- 自从上两次做成功了雪花酥,于是又看了几个牛轧糖的教程,今天来交作业到了冬天,牛轧糖总是温暖所爱,圣诞节和元旦以及过年的时候做上一点送点给朋友和亲人也是不错的选择,主要是手工制作,总是令人温暖的存在。特意买了一个牛轧糖的模具,就很好均匀的切割了。大家都可以试一下,只要...
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- 用料棉花糖300g花生碎(蔓越莓碎干)300g(150g)澳洲奶粉200g黄油90g花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法分别称好相应的克数,备用黄油加入锅中小火溶化放入棉花糖,记住一定要小火,必须要不停的搅拌,要不棉花糖会发黄的!棉花糖融化后加入奶粉,继续小火加热,不停搅拌,奶粉和棉花糖搅拌均匀加入...
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- 之前一直用上好佳香草味的棉花糖做,这次怎么也没买到只有买不带夹心的了唯独选了个草莓味,误打误撞出来的草莓味花生牛轧糖味道还不错~用料棉花糖(草莓味)2袋(1袋160g)奶粉150g(怕甜要减量但是不能太多不然牛轧糖就太软,可以换低糖度奶粉)无盐黄油50g花生130g(可多加更好吃)草莓味花...
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- 🍓草莓牛轧糖大家都不陌生,但要想做得方方正正切面好看,有几个小技巧哦。教程分享给大家。1️⃣草莓颗粒选择相对小一点2️⃣黄油如果控制不好火候,可以锅加热关火放入黄油融化好再开火小火融化棉花糖。因为黄油高温会棕色翻车。3️⃣最后如果翻拌不均匀就用手左右掰。可以翻拌均...
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- 原谅我忘记拍照了😂只拍了食材的照片本来也是怕自己会忘记写的食谱不管不管就这样啦~用料棉花糖180克奶粉135克黄油40克花生200克蔓越莓50克蔓越莓/花生牛轧糖的做法放入40g黄油开中火融化。这边我用的威士宝的黄油旁边有刻度的待黄油融化后,倒入棉花糖等棉花糖跟黄油拌匀...
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- 做了几次雪花酥,问题多多,不是太软就是太硬,不是料太多就是料不足,这一次是比较满意的一次,记录一下。用料棉花糖400克饼干400克冻干草莓100克去皮花生仁(烤熟)200克葡萄干50克奶粉80克黄油75克草莓雪花酥(牛轧糖)的做法食材称量。饼干、花生仁、葡萄干、冻干草莓(大颗的切小...
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- 牛轧系列之一:【蔓越莓花生牛轧糖】。奶香的浓郁,糯糯的口感,加上花生的香和蔓越莓的酸甜,这复合的口感简直了!用料落基山棉花糖250g无盐黄油50g全脂奶粉200g蔓越莓干100g花生仁100g牛轧系列之一:【蔓越莓花生牛轧糖】的做法先将棉花糖剪小,可提升加热融化的时间,融化的也会更均...
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- 用料无糖棉花糖300克花生300克奶粉200克蔓越莓50克黄油120克无糖蔓越莓花生牛轧糖的做法所有材料准备好黄油加入锅内融化加入棉花糖搅拌看到棉花糖已经融化就关火加入奶粉拌匀加入花生碎加入蔓越莓拌匀我用的活底的模具,在模具中压实等待棉花糖彻底放凉取出来切块切成小块...
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- 做牛轧糖的乐趣不在于做,而在于包用料抹茶蔓越莓口味:棉花糖180g奶粉120g抹茶粉12+g黄油54g蔓越莓80-100g原味花生味:棉花糖180g奶粉130g黄油54g花生140g抹茶蔓越莓牛轧糖+原味花生牛轧糖的做法*蔓越莓切成较小的粒备用。*花生用烤箱烤熟,我的小烤箱大概200度烤15分钟左右。...
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- 用料落基山白色棉花糖300克无盐黄油50克无糖奶粉125克食盐2克草莓冻干100克花生米200克草莓牛轧糖(棉花糖版)的做法熟花生仁炒出香味就可以了不粘锅放入无盐黄油和食盐溶化搅拌加入棉花糖搅拌均匀,不断的翻版,全程小火,不然容易焦无盐黄油和棉花糖完全混匀以后再煮几十秒,直...
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- 用料花生112克棉花糖175克奶粉115克黄油55克草莓冻干70克巴旦木20草莓花生牛轧糖(加了巴旦木)的做法准备好材料。小火黄油入锅融化后倒入棉花糖,棉花糖完全融化以后倒入奶粉拌匀。关火倒入草莓花生巴旦木搅拌均匀模具定型。最后切块就完成啦。酸酸甜甜的很好吃!草莓冻干也很...
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- 超级简单的牛轧糖,味道也很好,非常适合新手操作大家可以来试一下哦❤️可以做花生的,也可以做蔓越莓的,都可以用料熟花生仁150克白棉花糖(我用的是展艺)150克奶粉(最好是全脂奶粉)100克黄油(我用的是安佳)50克花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖的做法这是需要用到得所有材料用不粘锅,放入50g的...
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- 过年了🧨,就想着做点糖吧。用料草莓干71g棉花糖118克奶粉82克黄油40克花生碎154克坚果14克草莓牛轧糖的做法先把黄油融化待黄油融化后倒入棉花糖棉花糖要彻底融化加入奶粉,怕甜可以再加点盐奶粉和融化的棉花糖搅拌均匀分别加入花生碎和草莓脆拌均匀,拿出来整型放入模子,撒点...
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- 都是为了记录,方便自己做,不同的配料,还是记录一下按自己喜欢的材料下手不喜勿喷,勿评用料黄油60克棉花糖300克奶粉40克花生碎80克葡萄干40克草莓干6个花生草莓葡萄干牛轧糖的做法黄油60克,小火融化加入棉花糖300克搅拌到这种程度,加奶粉40克,就偏软点,要硬点,在搅拌会,加入花生碎8...
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- 自己制作牛轧糖,干净卫生。期间一共做了四种口味:花生牛轧糖、蔓越莓牛轧糖、杏仁味牛轧糖和椰子味牛轧糖。用料配料:棉花糖300克,奶粉200克,黄油90克,熟花生,熟黑芝麻,松子仁,蔓越莓干。蔓越莓花生牛轧糖:熟花生150克,蔓越莓干150克。花生牛轧糖:熟花生,熟黑芝麻,松子仁共300克。...
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- 用料棉花糖100克黄油30克奶粉45克草莓11个牛轧糖草莓的做法用不粘锅,小火,先把黄油化开等黄油完全融化后,把棉花糖全部倒下,搅拌至完全融化棉花糖融化后,把准备好的奶粉全部倒下锅搅拌,全程小火,搅拌均匀后可以出锅了。把盛出来的牛轧糖(等牛轧糖凉了就变硬了,所以得快点做好)捏一...
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- 临近春节,做点新年糖。用料奶粉100克棉花糖160克花生100克黄油35克蔓越莓70克糖纸100张糯米纸100张蔓越莓花生牛轧糖(棉花糖版)的做法黄油入不粘锅融化后下棉花糖(注意:全程小火)棉花糖融化后再炒15秒,口感会刚好,炒的时间长糖偏硬,不要炒过头了,油水分离就失败了。加奶粉翻拌均匀...
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- 反正要过年了啦,干脆自己做一次牛轧糖试试,依旧是我一贯一次两种做法的风格,嘿嘿~用料黄油25克棉花糖100克奶粉75克1-花生米+核桃110克2-蔓越莓40克蔓越莓牛轧糖+花生牛轧糖的做法花生+核桃烤熟,我是用的150度烤了18分钟,放到温凉,把皮剥掉。融化黄油(⑉・̆-・̆⑉)黄油融化后下棉...
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- 用料棉花糖270克奶粉160克黄油40克花生米140克蔓越莓70克牛轧糖(花生蔓越莓)的做法黄油放平底锅小火融化黄油融化后倒入棉花糖棉花糖按压融化与黄油搅拌均匀,加入奶粉搅拌均匀后加入花生和蔓越莓干,继续拌压,拌压均匀后出锅,倒入烤盘或模具压型记得要压平整,放凉出模,切粒块切好...
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- 用料黄油40克草莓味棉花糖150克奶粉110克草莓干80克榛仁50克草莓牛轧糖的做法首先把需要用到的材料提前称重好,1⃣️倒入黄油融化至液体状态,融化完成后,2⃣️加入棉花糖,棉花糖全部融化为一体后,3⃣️倒入奶粉,个人感觉翻拌的方式可以省事省力快速把奶粉与棉花糖融为一体,4⃣️倒入果干...
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- 其实对花生和蔓越莓等的干料没什么太大的规定,想要丰富点的可以多一点不喜欢那么多的也可以少一点,用料纯白棉花糖180克黄油40克花生130克蔓越莓100克奶粉70--80克蔓越莓花生牛轧糖(棉花糖)的做法花生放烤箱烤180°10分钟左右,拿出来去皮。把黄油放入不粘锅小火融化,放入棉花糖...
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- 前后做了几波糖,家里人还是比较喜欢单纯花生和黑芝麻的,味道更香!而且熬糖版的口感,相比较棉花糖版本要甩出几条街,可谓是没有对比就没有伤害呀!!趁妹妹睡觉了又做了草莓味的,正好朋友给的草莓片一直没用,草莓干是原汁烘干后的酸甜口感,正好中和了糖的甜度,所以没觉得有多么甜,刚刚好...
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- 用料奶粉140克花生米200克棉花糖300克黄油70克开心果70克草莓脆30克草莓味牛轧糖的做法70克黄油倒入锅中,小火融化倒入称好的棉花糖,用的是无极岛的草莓味棉花糖和展艺的混合的。慢慢融化,喜欢硬糖可以多炒一会儿,然后加奶粉,搅拌均匀后,熄火,加入草莓脆,开心果和花生碎成熟是那...
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- 年关将至,做了点牛轧糖送给亲朋好友,在这里记录一下用量,方便查找,有需要的厨友也可以参考一下😁,中间过程图没拍,下次做的时候再补上。用料奥利奥味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克奥利奥100克核桃仁草莓味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克核桃仁100克草莓脆20克麻辣花生味:黄油40...
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- 用料棉花糖250克黄油50克奶粉200克草莓干坚果适量150-200克盐1克草莓坚果牛轧糖(棉花糖版)的做法准备材料、不粘锅,坚果依个人口味黄油放锅中融化放入棉花糖,小火不停搅拌;一定要小火并且不停搅拌融化后离火倒入奶粉翻拌均匀(倒入奶粉翻拌未拍照片)加入草莓干坚果翻拌均匀(如已经...
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