- 我和老公一直都非常钟情于一位衢州朋友妈妈做的剁椒牛肉酱,总觉得那款酱胜过一切美食。因为关系不错,阿姨会时常做好辣椒送过来给我们。更有一次,我老公买了5斤澳洲牛肉送去给阿姨(因为老让阿姨炒酱难为情),哪知阿姨自己舍不得吃,全部又用澳牛拿来炒酱。直到去年阿姨摔伤了腰,动...
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- 喜欢辣味儿。其实辣椒酱的口味是各种各样的,不同方法制作的辣椒酱适合不同的烹调。今天推荐的蒜蓉辣椒酱适合做烹饪调料,而不是蘸料,更像剁椒。用本款蒜蓉辣椒酱烹调剁椒鱼头简单到只需要洗干净鱼就行了,待发布。让下厨变得简单而丰富是初心😊这款蒜蓉辣椒酱还能继续加工成OX...
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- 喜欢蒜蓉剁椒的真的要试试用料面饼或面条1份鸡蛋1个蒜6瓣剁椒1勺生抽1勺酱油1勺鸡精|胡椒粉|白糖少许蒜蓉剁椒面的做法准备食材,剁椒我用的是只有咸味的剁椒,里面没油;蒜要切成蒜末煎一个荷包蛋备用锅底热油烧微热,加入蒜末炒香,加剁椒翻炒,加一勺生抽、少许白糖调味,翻炒至有点稠...
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- 邻居从抖音上看的,我跟邻居学的,只是为了记录下菜谱自己方便看,如果有侵权请告知删帖。用料姜四五片片蒜十头盐七八勺,根据自己口味调整白糖一小勺油1/4桶根据食材定香叶七八片片香菜三四颗大葱两根洋葱一大个个八角两个个鸡精适量朝天椒,小米椒,螺丝椒一盆白芝麻一碗蒜蓉剁椒...
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- 仅为自己记录用量,以便下次改良用料大蒜2斤盐150g白糖30g白酒50ml指天椒3.5斤生姜0.8斤剁蒜蓉辣椒的做法指天椒,生姜摘洗干净,晾干蒜买了2斤剥好的搅碎,不要太碎,有颗粒感更好吃生姜搅碎辣椒也要搅轻点,有颗粒感全部倒一起糖就剩这点,有30g吧,盐用了150g拌匀,腌30分钟放白酒50ml,拌...
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- 最近自制上瘾。家里朋友送来的辣椒🌶️再不处理就要坏了。就来做个辣椒酱吧,没有白酒就不生腌了,熟制一下,吃面,烧菜都百搭。辣度要根据自己能接受的程度自行调整。用料大蒜2整颗盐15克白糖10克生抽2勺朝天椒1斤耗油1勺双色蒜蓉剁椒酱的做法剥2整颗大蒜🧄,洗干净晾干用绞肉机打...
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- 用料鲜虾蒜蓉剁椒姜末蒜蓉剁椒虾的做法将新鲜红辣椒(必须是很辣的小辣椒,如果用大菜椒制作将不会有味美的效果)洗净、晾干、切碎,加适量的油、切碎的大蒜拌匀,然后用用盐腌上放到瓶子里,一般半个月左右就可以制成。它可以作为调料或者直接食用鲜虾洗净先把蒜蓉和姜末铺在去头的...
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- 没有防腐剂的辣椒蒜蓉,是可以自己创造的。随手一勺,便可以炒出美味。用料剁椒800g蒜600g姜300g芥花籽油1L剁椒蒜蓉酱(加姜)的做法辣椒洗干净,隔夜晾干去蒂(请忽略柠檬,在柠檬酵素里的食材)辣椒去蒂,蒜剥皮,姜去皮,一切准备好均匀搅碎,放置玻璃容器,加入一杯的芥花籽油,搅拌均匀时间,将会...
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- 用料红辣椒2000克大蒜240克盐400克白糖120克味精120克大酱400克陈醋240克自制剁椒蒜蓉辣酱的做法辣椒大蒜分别剁碎除大蒜和味精外全部放到锅内开火煮沸三分钟关火关火后五分钟放入大蒜和味精搅拌均匀即可小贴士辣椒只把绿蒂摘掉就行不用去籽剁的时候可以不用太碎制作完成...
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- 用料蒜2头红尖辣椒250g姜一小块糖20克盐30克高度白酒3勺剁椒蒜蓉辣酱的做法小尖椒洗干净,放在通风处晾干凉了一天,表面有点干干的就可以了两头蒜,剥好以后洗干净,也在通风处晾干尖椒,蒜,盐糖还有姜一起打碎装瓶,倒入白酒,放在室温发酵就好了,每天打开晃一晃,有酸香了放冰箱里就可以...
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- 大概我幼儿园时期吧,邻里之间突然很流行一种咸菜叫辣椒沫(我们读三声mǒ),姑姑家做的就是这种咸甜口味的,真的特别喜欢。最近突然想念童年的味道,自己买来原料尝试着做一下,确是记忆中的味道。用料大蒜150g盐14克白糖25克(不喜欢甜的可以适当减量)西红柿600g红椒600g黄豆酱100...
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- 有什么坏心情是一顿火锅不能解决的?如果有,那就要个超辣锅。还不行的话,再往蘸料里加一大勺剁椒!我们一家喜欢在家吃火锅,老公一家口味比较清淡,我只能在蘸料上做文章。一直超爱往蘸料里加一大勺婆婆做的剁椒酱。盖子打开,先看见诱人的红,挖一大勺闻见独特的蒜蓉味,发酵的鲜美。搅...
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- 爱酱一族,怎么能少的了它用料红辣椒250g蒜150g油100g盐40g糖20g白酒40g美善品蒜蓉剁辣椒酱的做法准备材料准备材料按图上步骤。放凉装瓶子...
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- 用料剁椒半斤左右蒜一头白酒约30克盐20—30克蒜香剁椒酱的做法小米椒,去蒂,洗净,晾干。大蒜剥皮。放入绞肉机,开快档,搅碎。搅碎。1分钟后放入白酒。加盐。搅拌均匀,装罐。玻璃罐洗净,吹干,用白酒消毒。小贴士腌制半个月左右就可以啦!...
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- 用料红辣椒600克蒜泥35克姜末10克食盐50克白糖10克白酒20克剁椒、蒜蓉剁椒的做法杭椒小米椒各一半,洗净晾干。杭椒剖开晾晒片刻。小米椒直接用厨房剪刀剪碎(圈圈)。加入蒜泥和姜末。加入细盐、白糖、白酒。戴上医用手套拌匀。装入罐中密封保存半个月后就可以炖鱼头辣。剁椒...
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- 我们县因为疫情导致明天都快3月1号了还在封路,外面的店铺都是关门的,想吃辣椒酱有没地买,今天出门采购去超市看了眼老干妈,拿了起来又放了回去,不要问我为什么不买😓因为价格太贵了,看了看旁边常吃的“老实人”蒜蓉辣酱发现还是太贵,因为太想吃了而且家里也没有干大蒜了就想了下...
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- 用料二荆条红辣椒500克蒜2头木糖醇20克高度白酒10克盐50克姜80克🌶️自制蒜蓉剁椒酱🌶️的做法红辣椒不要去蒂洗净晾干晾干的辣椒去蒂,切成段用绞肉机打碎姜蒜洗净晾干把打碎的蒜姜放入辣椒中,加盐、木糖醇、高度酒一起搅拌均匀翻拌好的辣椒酱提前把密封罐开水烫一下,然后把拌好...
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- 每次要用的时候做起来太麻烦,这次心血来潮做了很多用料姜200克白酒2勺盐10克大蒜400克白糖15克生抽2勺青椒红椒各3个香葱3根蚝油2勺八角桂皮花椒香叶香菜大葱生姜蒜瓣熬油适量就好芝麻适量五香粉适量色拉油多些好吃到爆的蒜蓉剁椒酱的做法忘记拍照了,就用成品图了生姜,蒜,香...
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- 跟妈妈学的。超配馒头或饼。用料大蒜一头盐适量青辣椒红辣椒两三支芝麻油适量蒜蓉剁椒辣酱的做法大蒜加盐,捣碎。青红辣椒洗净切段,锅里倒入适量芝麻油,小火加热后加入切好的辣椒,翻炒几下至断生。超好的辣椒倒入蒜臼中,与大蒜一起捣碎。可以开动啦!小贴士1、爱吃辣用线椒或小...
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- 用料大蒜一斤小米椒400g盐适量糖适量花生油六碗销魂蒜蓉剁椒辣椒酱的做法小米椒洗干净,充分晾干水分,去掉头(枝梗)。大蒜去皮,想怎么去怎么去,选新鲜多汁的比较好。大蒜剁碎,小米椒剁碎(我喜欢剁很碎很碎的,做饭拌面蘸酱都能用,太粗了个人不喜欢)。锅里放4-5碗花生油,烧热还不至于冒...
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- 超市一罐20块几天没了。自己做成本低,干净卫生便宜,还能锻炼身体(哈哈哈我做的量大搞了大半天)。拌饭,夹馍,蒸鱼,沾菜,~超级美味,吃的时候淋油放葱花味精鸡精都可以。我什么都没放,直接吃的。用料小米辣4斤盐400克蒜900g买了两斤剥出来这么多二荆条4斤姜80g高度白酒150克红花椒20g...
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- 用料小尖椒适量大蒜根据需要盐食用油蒜蓉剁椒油的做法大蒜清洗,切碎,根据自己口味,喜欢酸味重就多一些,我弄了8瓣。红尖椒洗净切碎锅中入油,半成热,放入尖椒碎,边烧边搅拌,一分钟后加入蒜末,一起烧,4分钟后入盐起锅。...
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- 所有容器都要无油无水。用料红辣椒2500克蒜250克姜250克盐250克糖50克白醋50克高度白酒50克剁椒(蒜蓉辣酱)的做法红辣椒,大蒜,姜都用料理机搅碎,倒入无油无水的盆里。加入白糖,白醋,高度白酒,盐,充分搅拌均匀。装入无油无水的玻璃瓶里,一点点高度白酒封口。室内保存一周后,放冰箱冷...
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- 我是湖南人,湖南人吃辣是大家都知道的,我比较喜欢湖南剁椒,妈妈的味道,2018年回了趟长沙,特地学了怎么做剁椒,这一次正好赶上新疆辣椒丰收,买了10公斤,做了好几坛剁椒和一坛泡酸辣椒,炒菜后味道非常满意!用料白糖50克盐500克线椒5公斤白酒适量姜500g蒜500g蒜蓉剁椒的做法线椒挑选好...
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- 突然想吃剁辣椒了,那就动手做吧用料指天椒一斤大蒜一斤生姜两大块盐适量植物油蒜蓉剁辣椒的做法指天椒大蒜姜洗净晾干,我怕辣手直接用机子榨的,机子洗干净擦干水开榨,榨好拌盐(盐自己看着放)植物油烧热浇在剁椒里面拌好用保险碗密封好放冰箱小贴士放油是为了防止剁椒变酸...
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