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剁蒜蓉辣椒如何做才美味，怎么做剁蒜蓉辣椒简单又好吃
剁蒜蓉辣椒如何做才美味，怎么做剁蒜蓉辣椒简单又好吃
![剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃]( "剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃")
仅为自己记录用量，以便下次改良
用料
| 大蒜 | 2斤 |
| 盐 | 150g |
| 白糖 | 30g |
| 白酒 | 50ml |
| 指天椒 | 3.5斤 |
| 生姜 | 0.8斤 |
剁蒜蓉辣椒的做法
指天椒，生姜摘洗干净，晾干
![剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃 第2张]( "剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃 第2张")
蒜买了2斤剥好的
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搅碎，不要太碎，有颗粒感更好吃
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生姜搅碎
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辣椒也要搅轻点，有颗粒感
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全部倒一起
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糖就剩这点，有30g吧，盐用了150g
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拌匀，腌30分钟
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放白酒50ml，拌匀
![剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃 第10张]( "剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃 第10张")
装瓶放冰箱
![剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃 第11张]( "剁蒜蓉辣椒的做法步骤图，剁蒜蓉辣椒怎么做好吃 第11张")
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