- 借贴存个马卡龙图用料蛋白适量杏仁粉适量细砂糖适量糖粉适量砂糖适量韩式胖胖马卡龙的做法香草海盐太妃糖胖马卡提拉米苏胖马卡蓝莓酸乳酪胖马卡凤梨鹅肝酱胖马卡鲜芒百香果胖马卡蜜瓜优格胖马卡韩国豆乳年糕胖马卡抹茶/开心果草莓胖马卡蜜桃乌龙胖马卡脆米奶茶胖马卡黄...
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- 比起法式,好像渐渐更喜欢韩式:胖乎乎外表,低甜度多口味,有趣不传统…法式蛋白霜适合少量玩玩,有外壳配方,按照普通制作正常晾皮即可。关于外貌和裙边:1⃣️法式马卡龙就是比较粗旷,表面光滑度易受杏仁粉粗细影响,面糊的状态也受杏仁粉吸水度不同,无法一一说明请多做多调整~2⃣️因为糖含...
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- :低糖低油:16种口味用料糖粉克杏仁粉克砂糖克蛋清个韩式马卡龙的做法蛋白霜费列罗伯爵橙子抹茶面糊壳...
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- 《宝可梦大探险》终于终于终于公测啦——!我两年前做的方可梦点心的圣诞食谱也终于可以发啦!本来想做三种口味,但当时时间太赶就只做了两种。只有耿鬼是特殊的蓝莓口味啦!其他两种都是甘纳许。因为马卡龙面糊可流动的特殊性,想做出真的方形真的蛮难的,随着时间都流动成趋于圆形...
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- 在烘焙中手指饼最经典的搭配就是提拉米苏和夏洛特,今天小编带你们看不一样组装搭配。精选蓝莓卡仕达,草莓卡仕达,开心果卡仕达,黑巧克力甘纳许四种口味加手指饼,口感外酥内松,软糯香甜,颜值超高,口味还可以有更多的延伸。操作简单,大家赶紧收藏打卡学习起来吧。用料①手指饼蛋白80...
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- 用料杏仁粉180克糖粉180克蛋白150克幼砂糖138克手把手教你韩式马卡龙的做法准备好马卡龙图纸和所需工具一将杏仁粉和糖粉混合过塞2遍二、白砂糖分三次加入蛋白中(此步骤类似戚风中蛋白的打发!)当蛋白打至轻微小泡泡时加入三分之一的白糖!当蛋白打至轻微纹路的时候加入三分...
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- 韩式马卡龙真是一个神奇的存在,打破了对传统马卡龙甜齁的坏印象,冰淇淋般顺滑的夹馅搭配各种不同口味的新鲜果酱,让人吃了还想吃~可购买哦,外地也可邮寄,顺丰冷链发出~V:huang_199006线下课已开,想学的来约我吧用料杏仁粉克韩式胖马卡龙|款款都好吃外地可邮寄的做法香草草莓焦糖布...
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- 马卡龙有很多种,法式意式韩式等等。我个人最喜欢的是意式的汉堡马卡龙,她厚实可爱,吸潮之后吃起来有嚼劲,杏仁香和夹馅的融合,飙升的多巴胺使人心情愉悦!🤩🤩🤩用料杏仁粉100克糖粉100克蛋白1(TPT面糊用)36.6克细砂糖83.3克水25克蛋白粉一小勺蛋清2(打蛋白霜用)36.6克细砂糖16.6...
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- 我所理解的马卡龙,要够饱满,不空心,裙边美丽,内馅儿丰富。一口咬下去,满嘴杏仁香,外壳酥松内里黏糯,配上或甜,或苦,或酸,或咸的馅儿,每一口都是惊喜。嘿嘿嘿123……第一次发菜谱,没图见谅……用料材料A水26克韩国幼砂糖100克蛋清(打发)38克材料B免筛杏仁粉(美国粉或法国粉。不要扁桃仁...
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- 用料TPT纯糖粉90克杏仁粉90克蛋清33克蛋白霜打发蛋清用蛋清33克细砂糖15克煮糖水用清水22克细砂糖75克内馅黄油100克糖粉25克柠檬汁10克朗姆酒15克可可粉5克柴犬马卡龙#意式马卡龙的做法过筛TPT粉类,(额外准备5g可可粉放一旁备用);+蛋清混合碾压成细腻的面糊;放一旁备用;打发用...
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- 用料蛋白个杏仁粉克糖粉克细砂糖克水克糖克意式马卡龙---芝麻马卡龙的做法焦糖海盐完美搭配...
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- 课上会教圆形饼皮以及贝壳形饼皮制作,还有十五种低糖马卡龙夹馅的做法,另会赠送二十多种配方,永久免费更新,线下课两天时间用料杏仁粉克低糖韩式马卡龙线下课的做法椰子芒果、王猪霸、优格跳跳糖、抹茶奥利奥焦糖布蕾、榛子咖啡巧克力、草莓优格咖啡、黄金芝士抹茶生巧、蜜桃...
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- 让本南方人馋了很久的一道北方美食😋😋我的口味略淡,因为放了生抽,所以盐就只放了一点点,口味重的可以适量加点。红烧酱油是调色用,放了颜色好看些,不放也行,不影响口感。用料面团的材料:面300克酵母3克温水160克糖5克肉馅的材料:猪肉300克葱2根生姜20克盐2克鸡精2克糖2克胡椒粉3...
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- 马卡龙素有甜品皇后之称,今天我来一个不一样的,这是一个发胖后肿起来的马卡龙,美味加倍,幸福感爆棚哦~用料纯糖粉125克杏仁粉125克细砂糖125克蛋白81个水30克威化饼干1块草莓1个曲奇1个奶酪70克黄油35克糖粉35克胖胖马卡龙的做法1、糖粉和杏仁粉混合,倒入蛋清,搅拌至无干粉黏糊...
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- 处女作,无菜谱,仅记录而已!!用料蛋清适量糖粉适量水适量杏仁粉适量可可粉适量韩式胖马卡龙的做法处女作无色素素马...
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- 在烘焙中手指饼最经典的搭配就是提拉米苏和夏洛特…近期大热的韩式胖小棒,口感外酥内松,软糯香甜,颜值超高,口味还可以有更多的延伸。本次的四种卡士达酱也可以转换为马卡龙的兄弟‘达克瓦滋模具制作’。(注:本配方及原图转《全球烘焙指南》,向原创作者致敬👩🏻🍳)用料①手指饼...
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- 虎年马卡龙仪式感用料蛋白75克细砂糖65克杏仁粉90克糖粉80克韩式低糖马卡龙的做法蛋白打至硬挺,分三次加糖打好的蛋白与杏仁粉混合...
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- 一直就很喜欢汉堡马,觉得胖胖的特别可爱饱满又憨实的外表就像小可爱吸引着我。马卡龙的口感是外壳略脆,里面软糯。壳也可以做很多种口味,比如伯爵红茶,花生,芝麻等等。馅中馅的形式马卡龙层次更为丰富,自熬的果酱更为健康。如果想预购马卡龙或者做代理的话,可以➕vHEYyou2021请...
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- 马卡龙是由意大利人发明,法国人发扬光大的一种小甜点,它曾是贵族才能享用的食物,随着历史的不断发展,才渐渐进入了寻常百姓家~从16世纪中叶发展到现在,比较有名的是法式、意式还有韩式马卡龙,我觉得韩式是最接近我们国人口味的,今天分享给大家的也是偏韩式的做法。做马卡龙所需...
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- 闺女非常喜欢吃马卡龙,小孩子都爱吃甜的吧,上次带她去某麦买了几个给她,以为她会很开心,没想到吃了一口就凑到我身边,挤眉弄眼悄悄告诉我,"妈妈,这个马卡龙太难吃了,妈妈做的那个才好吃😋。"其实不是我做的好吃,而是用的材料好一点而已,市售马卡龙一般为了降低成本会用花生粉替代杏...
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- 用料(老)蛋清53克盐0.5克白糖(蛋清用)49克扁桃仁(巴旦木)粉70克细糖粉(杏仁粉用)70克胖马卡龙的做法杏仁粉、糖粉过筛混合。抹茶味的把抹茶粉筛进杏仁粉里混合。杏仁粉混合物加入蛋清糊里。蛋清、盐、49克白糖放进无水无油的打蛋盆里,蛋清提前冷藏一两天最好。打蛋器用低→中→高...
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- 台式马卡龙,就是台湾传统小西点:牛粒,又称牛利。这种由两块小圆饼组成的西点,外表酥脆、内部松软,中间一般夹着有浓郁的奶油霜夹馅。其实,牛粒的起源,是制作提拉米苏蛋糕的手指饼干的一种。这种饼干在台湾会被称为牛粒,是源于法文“biscuitsàlacuillère”最后一个字cuillère的...
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- 自学成才瑞士马卡龙,其实就是非常浮夸的韩式半永久,哦不,韩式胖卡龙,下厨房,抖音,小红书各种大神操作搜了个遍,看起来很爽,自己做就翻车,很多细节就自己揣摩了好多次,终于有点样子了,但有些造型还是奇奇怪怪的,将就看看呗~10.9更:发现最近这个菜谱很多人收藏,首先非常感谢大家喜欢这个方...
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- 小时候满满的回忆用料酵母4克鸡蛋1个牛奶150克糖40克面粉500克油15克胖胖的卡花的做法1,先把牛奶,鸡蛋,糖,油倒入面包机,后把酵母面粉倒入搅拌开始揉面。2,面包机揉一个程序就可以,我这个是18分钟,面团柔光滑就可以。3,放温暖处发酵,天热1个小时就好了。4,开始制作,把面团揉光滑...
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- 法式马卡龙韩式演绎!sunnyday健康的微甜主义!用料马卡龙Sunnyday微甜主义韩式马卡龙^^*的做法韩式打糕马卡龙韩式柚子皮马卡龙韩式🌿马卡龙Sunnyday特色马卡龙-打糕马卡龙小贴士韩式打糕马卡龙-微甜主义!...
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