- 用料鸡蛋35克黄油20克黑芝麻1勺麻薯预拌粉100克温水35克175度25分钟关火后焖五分钟中途不要开不完美麻薯的做法没有喷壶就可以放弃做这个了喷壶很重要!血的教训笨手笨脚本人依然提前准备好全部食材然后全部混到一起一定要是温水而且我水最后加没有和蛋一起否则我怀疑会变...
- 9543
- 以前特别爱吃全家的麻薯包,自己试着做了,味道口感都一样!简单又美味,不用买麻薯预拌粉也能轻松完成!快快动手吧!这菜谱大概能做12-16个😋用料牛奶140克玉米油30克糖40克(偏淡,爱吃甜的可以适量增加)盐2克高筋面粉30克木薯淀粉120克鸡蛋1个(大概用了一半)黑芝麻10克(最好是熟芝麻)健康...
- 18667
- 最近迷上了法棒,早餐都是吃烤法棒切片,吐司成了别嫌弃的主儿。趁着假期把吐司做成砂糖烤面包,味道也不错用料吐司片600克椰子油35克白糖35克无糖椰子粉40克吃不完的吐司完美变身的做法烤箱160摄氏度,预热15分钟椰子油常温成液态状,吐司切小方块,将椰子油、白糖、椰子粉、吐司块...
- 7492
- 方子可做一个金色方盘的量~数量视乎挤的大小不同,大概16个。麻薯麻薯包狂热分子来啦!没有预拌粉吗?没关系!参照做泡芙的原理,把面团煮一煮,让面粉糊化,照样可以做出完美空心的泡芙~啊不对,是麻薯包!有参考姗胖胖的方子和做法,在自己口味的习惯和实际操作上作出了一些修改,原方在这儿...
- 19551
- 本人超爱吃麻薯,无论是冷的热的有馅儿的没馅儿的都爱吃,市场上卖的成品三块一个,太贵了,所以决定自己做。可是按照'黎婆婆'的做法老是失败,麻薯凹底还是小事,关键它不发大,烤出来跟乒乓球似的,后来终于发现诀窍,哎呀妈呀,痛哭流涕啊!用料鸡蛋73克盐2克黄油40克牛奶70克麻...
- 9916
- 又是一款值得尝试的吐司,配方前前后后改了很多次。本身就是个实实在在的糖包子,里面是糖外面也是糖,我真的尽全力已经把能减的糖都减掉了。不能吃糖的别做!!!含水量60%分量为250g三能吐司盒×4个,这个配方450g吐司可以做两个,每个模具入模8个小面团。根据制作步骤列方。用料烫种...
- 11518
- 成功不塌。180度25分钟用料鸡蛋一个盐2克黄油40克奶粉10克牛奶70克可可粉10克预伴粉200克不塌麻薯的做法照上面写做冷了都不塌空心。不错👍...
- 14390
- 小Kun从第一次做到现在都是这个方子,非常成功!!✨没有出现任何塌陷凹底等失败的现象所以说,如果你失败了,请自己找原因❣️🧐当然,你有什么疑问或者不懂得,欢迎和小Kun一起交流~😋用料麻薯预拌粉(已含糖)200克鸡蛋65克水70克盐2克奶粉5克黄油(室温软化)40克一次就成功的完美麻薯☝🏻的...
- 18458
- 最新更新!!!对照实验了很多次,出现塌陷凹底情况的,分两盘烤!!所有烤箱!包括嵌入式!!分两盘烤!!显著提高成功率!!妈妈再也不担心我麻薯塌陷了耶~这款麻薯是我婆婆的最爱,每次出炉都是分分钟就被我跟婆婆瓜分光的节奏~QQ的超级好吃~就是那种烤好放那,你没事就想走过去吃一个的fu~我用的是台...
- 11106
- 用料土豆中等2-3个盐1茶勺tsp白醋1汤勺tbsp植物油适量自制完美薯条PerfectChips的做法准备食材。将买来的土豆洗净削皮。将土豆切成8mm粗的长条。锅中加入凉水,1汤勺白醋,1茶勺盐和切好的土豆条。中火烧开,煮至土豆条半透明。土豆条内心仍然比较结实的状态。将煮好的土豆控...
- 17350
- 之前买了山姆的麻薯,非常喜欢,所以就试着做了一下,哈哈,结果还是非常完美的,你们也可以试试啦用料麻薯预拌粉200克全脂奶粉5克黄油40克鸡蛋80克牛奶(或者水)70克老抽(如不喜欢可不放)2克盐1.5克熟黑芝麻10克完美复刻山姆麻薯的做法牛奶➕鸡蛋液➕酱油➕盐混合均匀,加热到40度,注意温...
- 13328
- 用料奶油奶酪40克黄油8克牛奶75克炼乳(可有可无)5克玉米油8克鸡蛋液25克麻薯粉85克芝士碎30克完美复刻:芝士奶酪麻薯球的做法黄油奶油奶酪(我用的铁塔)微波炉低火叮不到一分钟听到微波炉里面滋滋的声音代表黄油开始化了此时奶酪也变软。拿出来用打蛋器搅打顺滑蓬松。牛奶微波...
- 19512
- 黄油提子麻薯特别火爆一口一个真好吃啊试试自己能不能做出来!做完以后给老妈尝了一下她说这比你之前买回来的好吃些哈哈哈哈哈膨胀了可能是因为这是刚出炉的之前买的放太久了没有热的好吃而且妈妈喜欢吃焦一点的哈哈哈哈我多烤了一会儿底部脆脆的她更喜欢吃这次做了提子味...
- 21530
- 圆滚滚的QQ的金灿灿的麻薯!用料麻薯粉200g糖10g牛奶120g玉米油或葵花籽油55-60g鸡蛋正常大小1个完美的麻薯包全方位TIPS的做法关于材料鸡蛋要常温的_(:з」∠)_牛奶也是要常温的油要用无味的油,不要用融化的黄油(以前做的不知道为什么隔夜会硬邦邦的,后来我换成植物油就没有...
- 32116
- 无PS,原生图片。制作中有遇到问题,不是很顺利。用料紫薯4个小的芝士芝士碎超多鸡蛋1个手抓饼3白砂糖100克不完美的芝士紫薯饼过程的做法1.把紫薯洗干净,“切片”蒸熟2用擀面杖碾碎熟紫薯成泥3我加入一两勺糖,也可不加,目的只是调整糖度,加入一两勺糖的感觉我觉着刚刚好不会腻,更...
- 13678
- 完美薯条应该酥、脆、松、软,有浓郁的香气,大量的盐粒,谁会不喜欢?!用料大土豆4个白醋4白瓷勺盐4调味勺水2000ml油多完美薯条🍟的做法土豆选尽量圆整的。把土豆切成薯条,并在冷水中浸泡半小时。保留一点土豆皮,可以增加薯条的风味~切完立即浸入水中,防止土豆变色,同时洗去表面多余...
- 24100
- 之前就特别喜欢吃妈妈给做的传统蛋黄酥,咸香的蛋黄滋滋流油,清甜的豆沙馅层层包裹,加上白白的酥皮,外面刷上蛋黄,蘸上芝麻,咬一口能混合着所有的美好味道…但是这之前,我从不知道做一颗蛋黄酥要花费那么多的时间和劳动是的,蛋黄酥是一款需要100%细心,100%耐心的小点心,做起来并不难...
- 33198
- 麻薯,应该属于最简单的烘焙单品了吧?可我却数次翻船,总结了前几次失败的经验,今天终于完美出炉。1️⃣一定要把面团揉光滑,这是膨胀起来起来的重要因素之一,不管是手揉、还是用厨师机,都要揉到光滑的程度;再就是一定要摸清自己烤箱的脾气,温度和时间是烘烤的基础,也是成功的前提。2️⃣...
- 14878
- 每一个爱烘培的最初梦想,就是有一个完美的蛋糕胚,在决定再试一试就放弃的时候,成功了,分享让快乐加倍用料蛋黄常温3个幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋面粉过筛50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3个幼砂糖20克柠檬汁少许完美戚风不甜不裂不塌的做法1.蛋黄➕糖打到发白,加色拉油加...
- 12090
- 想做一样食材简单,不需要买一堆工具,做完洗一大堆锅碗瓢盆,简单操作易上手甜点,这个真的很合适,而且好吃😋用料麻薯粉250克鸡蛋25克玉米油(其他食用油也可以,但是玉米油无色无味最佳)37克纯牛奶(没有牛奶就用水)180克黑芝麻(搭配更好看)或白芝麻20克番薯(最好选择那种糯糯的)(可以选择放...
- 23710
- 用料土豆1个番茄酱适量完美版薯条的做法土豆削皮,切条油炸一次,炸熟即可待凉后放进急冻,冻硬!第二天拿出来重新复炸一次,炸至金黄即可(注意有水会掉进油锅,小心烫伤哦!)小贴士想酥脆记得一定要复炸一次!...
- 23836
- 今年学做蛋糕,陆陆续续也做好多个戚风蛋糕,有成功也有失败,失败过几次,一是烤的里面湿的,后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深,是温度太高,网上找各种答案,好在身边有几个小伙伴懂烘焙,然后指导我,还有在公众号里看了知味人生拍的戚风蛋糕视频,我也认真研究,对着做,一次两次,再买了...
- 10279
- 我不制造美食,我只是美食的组装者有幸生在信息年代,学习成本降低了,感谢很多无私的分享者每次想吃什么东西,就找来各种菜谱,尝试,更改,最后要嘛失望的放弃,要嘛就成就为我自己内心的经典来下厨房,流水记账,纪录自己喜爱的菜谱。。。人比较懒,可能写的不会特别详细,愿有缘人见谅用料土...
- 16895
- 完美的口感,咸甜棉香不完美的外表,有破损有细纹蛋白酱/肉松酱做法参考怕糖分多的,可以减到40g用料鸡蛋5个调和油50克全脂鲜牛奶50g白砂糖40-50克低筋面粉60克蛋白酱适量肉松适量葱花适量完美与不完美肉松蛋糕卷的做法准备好所有食材,面粉过筛蛋白蛋黄分离,蛋白放在无油干净的...
- 30949