![月饼用豆沙如何做才美味，怎么做月饼用豆沙简单又好吃]( "月饼用豆沙如何做才美味，怎么做月饼用豆沙简单又好吃")
- 用料红豆（干）500克玉米油200克白砂糖400克麦芽糖100克水适量克月饼用豆沙的做法干红豆泡水8小时电饭锅煮饭程序一次洗砂玉米油+白砂糖糖完全溶化后关火放入豆沙大火炒至较干，前期会溅加入麦芽糖炒干...
- 21948
![蛋黄酥月饼用的油豆沙食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥月饼用的油豆沙方法]( "蛋黄酥月饼用的油豆沙食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥月饼用的油豆沙方法")
- 多次试做得出的方子，包括去涩味，甜度，粘性等。细节太多，我只记录要点，不明白的加我微信再问我。这个方子做出来的豆沙大概在680克左右。用料红豆250克麦芽糖125克糖125克猪油或花生油250克水1000克蛋黄酥月饼用的油豆沙的做法红豆加水浸泡一晚上。沥干水分，加入主锅，加入500克水...
- 16158
![月饼用的豆沙馅做法烹饪大全 地道月饼用的豆沙馅如何做]( "月饼用的豆沙馅做法烹饪大全 地道月饼用的豆沙馅如何做")
- 我出过菜谱的这些需要炒制的馅料里，豆沙馅是最基础、最简单的，如果你觉得豆沙馅太难了，那最好就不要尝试其他需要炒制的馅料了。整个搅拌过程刮刀须紧贴锅壁，避免产生锅巴用料红豆500克玉米油180克白砂糖120克(如做牛肉馅用须减至90克甚至更少)麦芽糖460克(不喜太甜可减白糖，...
- 34029
![豆沙月饼的详细做法大全,简单又营养的豆沙月饼做法]( "豆沙月饼的详细做法大全,简单又营养的豆沙月饼做法")
- 这是一个恐怖的故事！！吃了你会胖！用料月饼皮面粉250克转化糖浆155克苏打水1克粉+4克水玉米油60克奶粉20克鸡蛋液1蛋清0.5蛋黄------------------------------红豆2杯约300克白砂糖7勺约110克玉米油50克黄油60克麦芽糖？80-90克------------蛋黄---------------------咸蛋黄12...
- 28765
![豆沙馅（含蛋黄酥和月饼用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（含蛋黄酥和月饼用）方法]( "豆沙馅（含蛋黄酥和月饼用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（含蛋黄酥和月饼用）方法")
- 红豆是一种很好的杂粮，不仅淀粉和蛋白质含量较高，红豆皮还含有维生素、膳食纤维和多酚类抗氧化物质，颜色越深，抗氧化作用就越强。红豆除了煮饭煲粥，还可以用来做馅，红豆馅老少咸宜，但外面买的红豆馅大都数油多糖多，反而不宜多食用，自己在家做可以低油低糖，吃多了也不怕～～～用料💫包子/...
- 10411
![豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）方法]( "豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）方法")
- 用料红豆250克水500克玉米油115克白糖120克麦芽糖100克豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）的做法红小豆泡水4，5小时后加水500g高压锅选择豆类蹄筋功能煮熟压烂后可以开锅时立即拿出倒入料理机磨细腻。最好趁热搅碎。倒入不粘锅小火翻炒一小会然后分两次倒入玉米油，接着麦芽糖，最后分两次...
- 14976
![油性豆沙（蛋黄酥，月饼，豆沙吐司……均可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的油性豆沙（蛋黄酥，月饼，豆沙吐司……均可用）方法]( "油性豆沙（蛋黄酥，月饼，豆沙吐司……均可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的油性豆沙（蛋黄酥，月饼，豆沙吐司……均可用）方法")
- 用料红豆200克水（熬红豆用）500克白糖250克玉米油120克油性豆沙（蛋黄酥，月饼，豆沙吐司……均可用）的做法红豆洗净放高压锅里熬20分钟。可以的话提前一晚洗净浸泡，更容易煮沙～出锅后连同煮剩的水一块倒入料理机（能打碎豆子的机器都可以）如果煮刚好水份很少打不了，那就加水～不要加太多，后...
- 27126
![纯豆沙月饼如何做才美味，怎么做纯豆沙月饼简单又好吃]( "纯豆沙月饼如何做才美味，怎么做纯豆沙月饼简单又好吃")
- 用料月饼皮:高筋粉+蛋糕粉各185克自制转化糖浆116克枧3克吉士粉4克饼皮和馅的比例:50克月饼模(15克+35克)饼皮和馅的比例:150克月饼模(40+克90克)(45克105)克纯豆沙月饼的做法50克红豆沙月饼出模待送入烤箱皮馅分别称好，搓圆待用。饼皮包入馅后收口搓成粗的圆柱形，好入月饼...
- 13824
![红豆沙馅（可用于制作月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅（可用于制作月饼）方法]( "红豆沙馅（可用于制作月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅（可用于制作月饼）方法")
- 红豆沙馅，可用于制作月饼或包子。用料红豆500克玉米油280克麦芽糖120克白糖300克（我是每次加100或50克，加完试吃甜度）红豆沙馅（可用于制作月饼）的做法把红豆洗干净，用清水浸泡六小时以上或者过夜。把红豆倒入电饭煲，加入适量清水，没过红豆再多一点水。开盖，煮一个白米饭的程序，或者...
- 22346
![绿豆沙月饼如何做才美味，怎么做绿豆沙月饼简单又好吃]( "绿豆沙月饼如何做才美味，怎么做绿豆沙月饼简单又好吃")
- 绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，清热解毒，起到保健的作用用料绿豆350白糖180玉米油90熟糯米粉50蜂蜜适量绿豆沙月饼的做法绿豆洗净，高压锅压熟用搅拌机打成糊状用不粘锅放入玉米油，糖，蜂蜜，最后可加少量糯米粉炒干...
- 33803
![豆沙馅(月饼可用)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅(月饼可用)方法]( "豆沙馅(月饼可用)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅(月饼可用)方法")
- 做月饼、蛋黄酥和其他糕点常常要用到豆沙馅，家人不喜欢太甜的馅，试了几次，各种食材用量搭配刚好，记录下，方便自己，亲们如果喜欢，可以拿去用😀用料红豆250克白糖125克花生油105克豆沙馅(月饼可用)的做法豆子洗净加适量清水，电高压锅煮30分钟，煮至豆子酥烂即可。滤掉水份，倒入豆浆机，...
- 20110
![豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）方法]( "豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）方法")
- 下午发了个朋友圈，很多朋友都要求发方子，吃好晚餐立马把方子整理出来啦～蛋黄酥做法：月饼做法：用料红豆250g细砂糖110g麦芽糖120g花生油105g豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）的做法红豆用清水洗净后浸泡一晚～泡好的豆豆加适量清水，高压锅煮25分钟左右，煮至豆子酥烂即可。留适量汤汁，趁热加入...
- 30460
![月饼豆沙馅如何做才美味，怎么做月饼豆沙馅简单又好吃]( "月饼豆沙馅如何做才美味，怎么做月饼豆沙馅简单又好吃")
- 不藏私公众号看来的，用了好几次，自己记录一下。用料红豆300克2cups白砂糖228克花生油120克月饼豆沙馅的做法红豆两杯，放入电饭煲，洗净，放水至糙米档两杯，浸泡一晚，第二天糙米模式烧熟。称一下你等会要炒豆沙的锅，放入熟红豆、油和糖，搅均匀，拿个压土豆泥的把红豆压烂，开小火炒，炒至红...
- 22641
![不用醒面的广式豆沙月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用醒面的广式豆沙月饼方法]( "不用醒面的广式豆沙月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用醒面的广式豆沙月饼方法")
- 一直以来做广式月饼，就觉得醒面特别麻烦的事情，每次都要等两三个小时，真的让人着急，就想着试试看，能不能做一款不用醒面的广式月饼🥮🥮用这个配方，我已经做过上千个月饼了，可以很肯定的告诉你，不用醒面！豆沙炒制方法：用料不醒面的广式月饼皮：面粉200克转化糖浆140克花生油30克枧水4...
- 19491
![月饼豆沙如何做才美味，怎么做月饼豆沙简单又好吃]( "月饼豆沙如何做才美味，怎么做月饼豆沙简单又好吃")
- 用料油306豆沙1000月饼豆沙的做法先把油放在锅再把豆沙放在锅里跟油一起...
- 14656
![豆沙～月饼专用做法烹饪大全 地道豆沙～月饼专用如何做]( "豆沙～月饼专用做法烹饪大全 地道豆沙～月饼专用如何做")
- 用料红豆500克白砂糖200克猪油300克豆沙～月饼专用的做法红豆浸泡一晚，煮烂。电饭锅或者高压锅均可，煮到不见水。用料理机把煮熟的红豆搅碎，尽量不要加水，不然炒豆沙的时候会哭。豆沙入不粘锅小火炒，猪油分四至五次加入，每次完全吸收后再加，一次性加入容易吐油。炒到基本能成团的...
- 13693
![豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈方法]( "豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈方法")
- 之前准备了豆沙馅儿，莲蓉馅儿，菠萝馅儿，都是为这次的月饼🥮准备的哦。反油三天，到中秋节就可以拿出来吃了，来吧，看看怎么做。用料转化糖浆140克植物油30克枧水10克低筋面粉150克中筋面粉50克咸鸭蛋蛋黄6个豆沙馅适量莲蓉馅适量凤梨馅适量豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄...
- 20446
![豆沙月饼🥮如何做才美味，怎么做豆沙月饼🥮简单又好吃]( "豆沙月饼🥮如何做才美味，怎么做豆沙月饼🥮简单又好吃")
- 用料转化糖浆210克枧水5克玉米油80克中筋面粉300克红豆沙800克鸡蛋液（刷表面）少量豆沙月饼🥮的做法转换糖浆、枧水、玉米油混合均匀，再倒入面粉，搅拌揉至无干粉。揉好的面团盖上保鲜膜放在一旁备用。因为模具是50g，所以面料比为2:3。取出准备好的豆沙，分成30g一个，盖上保鲜膜；再...
- 33209
![豆沙篇「月饼♥蛋黄酥」通用食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙篇「月饼♥蛋黄酥」通用方法]( "豆沙篇「月饼♥蛋黄酥」通用食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙篇「月饼♥蛋黄酥」通用方法")
- 这个红豆沙一直在用来做蛋黄酥，做出的蛋黄酥口感非常的好，偶然一次用这个陷做了月饼发现哎不错哦，其实一般来说月饼的糖是要最低放到400克的用料红豆500克水1500克色拉油250克麦芽糖84%250克砂糖200克豆沙篇【月饼♥蛋黄酥】通用的做法红豆提前用清水泡一个晚上，夏天要冷藏泡...
- 19856
![豆沙月饼（不用转化糖浆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼（不用转化糖浆版）方法]( "豆沙月饼（不用转化糖浆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼（不用转化糖浆版）方法")
- 这个配方比较健康，少油少糖，又满足了想吃月饼的愿望，配方是做24个小月饼的量，皮特别薄，如果想吃大月饼，就选择大的模具，做10个月饼用料蜂蜜140克、玉米油50克、碱水4克（碱面与水按1比3比例溶解）、普通面粉200克、豆沙馅550克（24个量）、熟糯米粉适量豆沙月饼（不用转化糖浆版）的做法（1）蜂...
- 11940
![豆沙月饼如何做才美味，怎么做豆沙月饼简单又好吃]( "豆沙月饼如何做才美味，怎么做豆沙月饼简单又好吃")
- 用料豆沙馅500克糖150克碱水5克植物油50克面粉200克1豆沙月饼的做法先把糖浆和植物油碱水搅拌再放低筋粉拌好放冰箱一个小时...
- 30431
![红豆沙（月饼🥮专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（月饼🥮专用）方法]( "红豆沙（月饼🥮专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（月饼🥮专用）方法")
- 用料红豆250克水（煮豆）500克糖70克麦芽糖100克玉米油140克红豆沙（月饼🥮专用）的做法红豆泡一晚上红豆泡一晚上，第二天用高压锅煮。出锅水多了，过滤掉水剩下豆趁热加入麦芽糖和细砂糖搅拌均匀，这是水很多加入料理机搅拌成红豆泥，我的料理机小，打了两次很细腻的红豆泥红豆倒入不沾平...
- 7263
![红豆沙（月饼蛋黄酥用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（月饼蛋黄酥用）方法]( "红豆沙（月饼蛋黄酥用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（月饼蛋黄酥用）方法")
- 这款豆沙含油较多，是油豆沙，适用于月饼和蛋黄酥的馅料红豆是干的，不用提前泡一份红豆沙，做了24个80克的蛋黄酥用料红豆300克盐5克麦芽糖145克白砂糖100克玉米油125克水1500克红豆沙（月饼蛋黄酥用）的做法干红豆不用泡，洗净，入主锅，加1500克水，60分钟/Vorama/反转速度2，不盖量杯盖。将...
- 29103
![月饼用红豆沙馅做法烹饪大全 地道月饼用红豆沙馅如何做]( "月饼用红豆沙馅做法烹饪大全 地道月饼用红豆沙馅如何做")
- 用料红豆200克白砂糖120克花生油96克熟面粉10克月饼用红豆沙馅的做法红豆加2倍以上的水。用高压锅压熟。用搅拌器打成浆小火加热。加入白砂糖。边加热边搅拌。分三次加入花生油。翻炒加热至能整体推动。加入10克熟面粉。至总重量越620克。离火晾凉。最终重量大概在605克，...
- 26873
![红豆沙月饼如何做才美味，怎么做红豆沙月饼简单又好吃]( "红豆沙月饼如何做才美味，怎么做红豆沙月饼简单又好吃")
- 月饼节要来了，所以吃吃决定做月饼用料大概出8-9个小月饼，用的模具50g的用料中筋面粉100克玉米油25克转化糖浆70克枧水2克蛋黄1个红豆馅300克左右红豆沙月饼的做法准备食材，蛋黄1个➕少许蛋清➕15g水打匀把玉米油、转化糖浆加进面粉中，再加入枧水，搅拌均匀进行揉面揉好后放置15...
- 18514
厨趣阁
