![汤种肉松面包卷做法烹饪大全 地道汤种肉松面包卷如何做]( "汤种肉松面包卷做法烹饪大全 地道汤种肉松面包卷如何做")
- 用料1(A材料)高筋粉195克低筋粉90克快速干酵母6克盐6克白砂糖30克奶粉12克用料2B汤种75克B水65克C无盐奶油45克用料3肉松适量沙拉酱适量白芝麻少许葱花适量汤种肉松面包卷的做法面团搅拌到扩展阶段基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成...
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![中种香葱肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香葱肉松面包卷方法]( "中种香葱肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香葱肉松面包卷方法")
- 方子来源于网上，中种法做出的面包非常松软，我最爱的一款面包，分享给大家～用料中种材料高粉80克低粉20克细纱糖18克干酵母1.5克全蛋10克牛奶52克主面团材料高粉80克低粉20克细纱糖18克干酵母1克全蛋10克牛奶58克盐3克黄油20克中种香葱肉松面包卷的做法中种面团材料混合揉成团，...
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![汤种肉松包如何做才美味，怎么做汤种肉松包简单又好吃]( "汤种肉松包如何做才美味，怎么做汤种肉松包简单又好吃")
- 用料高筋粉250克汤种100克全脂牛奶45克全蛋液30克砂糖25克盐2.5克酵母3克黄油16克黑旗辣肉松蛋黄酱或沙拉酱白芝麻汤种肉松包的做法除黄油外其它面团材料揉至扩展，加黄油揉到完全状态😊发到两倍大，排气，分割，松弛15分钟😊擀开，加肉松，挤上蛋黄酱😀轻轻卷起，收口捏紧，放进小吐司模...
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![肉松面包小卷卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包小卷卷（汤种）方法]( "肉松面包小卷卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包小卷卷（汤种）方法")
- 汤种肉松面包小卷卷，好看好吃😋！用的是20*20方形不沾模具。刚好做8个麻花卷，也可以用纸托来烤。用料汤种:高筋面粉20g水100g主面团:高筋面粉300g牛奶110g全蛋液50g细砂糖50g炼奶10g黄油25g耐高糖酵母5g盐3g沙拉酱适量肉松适量葱花适量白芝麻适量肉松面包小卷卷（汤种）的做法20g...
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![肉松面包卷～汤种做法烹饪大全 地道肉松面包卷～汤种如何做]( "肉松面包卷～汤种做法烹饪大全 地道肉松面包卷～汤种如何做")
- 圆猪猪妙手烘焙238页，有改动。蘸好肉松发现，肉松真是败笔，下次一定自制肉松，不偷懒。补充一句，汤种真是软，怎么卷都不会断喔。用料金像面包粉（汤种）25克清水100克金像面包粉（面团材料）150克低筋粉75克干酵母3克（一小勺）奶粉6克盐2克细砂糖25克蛋清（原方全蛋50克）36克清水（原方50克）30克（酌...
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![100%中种肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种肉松面包卷方法]( "100%中种肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种肉松面包卷方法")
- 配方参考自论坛的小至老师原贴子:“中种肉松面包卷”再稍为修改的，因为我本人习惯用100%中种手法做成面包的，100%中种做出来的面包柔软度更好些，如果嫌麻烦，也可按小至老师的贴子做，网址为：。中种发酵：温度4°18~24小时主面团发酵:温度28°-30°10~20分钟主面团经过压实排气后的...
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![肉松玉米面包（65℃汤种面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松玉米面包（65℃汤种面包）方法]( "肉松玉米面包（65℃汤种面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松玉米面包（65℃汤种面包）方法")
- 用料面团A高筋面粉195g低筋面粉90g干酵母6g盐6g细砂糖30g奶粉12g面团B全蛋液60g差不多一个鸡蛋的量水65ml汤种75g面团C黄油45g燕麦片适量内馅玉米粒30g黄瓜丁30g肉松20g火腿丁20g沙拉酱110g肉松玉米面包（65℃汤种面包）的做法先把面团A和面团B全部加入厨师机里面，但是夏天和...
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![香葱肉松面包卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷（汤种）方法]( "香葱肉松面包卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷（汤种）方法")
- 咸口面包一直是我儿子的最爱，香葱肉松卷就是其中的代表。方子来自爱和自由，但是增加了100g汤种，和100g老面，试着做做，没想到效果不错！用料高粉160g低粉40g汤种100g酵母3g糖30g盐3g蛋液20g奶粉10g水50～80g黄油20g老面100g（上次做面包剩下的面团，放冰箱冷藏）辅料香葱肉松火腿粒沙拉酱...
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![肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)方法]( "肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)方法")
- 面包卷的面包要求非常松软，这样才可以卷而不裂，之前做过两种口味的面包卷，汤种肉松面包卷和汤种奶牛面包卷，今天试试天然酵母版的，也是非常柔软，根本不用担心会裂。当然做之前请看下小贴士！没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种，当然主面团记得...
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![汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法]( "汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法")
- 面团是12个面包的量，同样的面团做了2个口味，肉松面包和豆沙面包各6个，如果只做一种口味，馅料翻倍就可以用料汤种金像吐司粉15克水75克面团金像吐司粉190克美玫低筋粉80克1个鸡蛋＋水140克（留10克水先不用）奶粉15克细砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油（提前软化）40克肉松馅（6个的量）肉松...
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![云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）方法]( "云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）方法")
- 为什么我这么痴迷于中种？因为超软啊😄😄😄😄😄😄真的像云朵一样，真的没有添加剂，放三天也这样软，放冰冻拿出来解冻，在微波炉里转15秒，还是一样软。所以如果你喜欢这种绵软口感，或者家里还有老人家小朋友，还在犹豫什么？赶紧做起来😆😆😆😆😆中种肉松小面包，值得你用时间去等待😍😍😍...
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![肉松面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（汤种法）方法]( "肉松面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（汤种法）方法")
- 这是8个肉松面包的量。烤盘是28×28的。用料汤种部分高筋面粉20克水100克面团部分高筋面粉400克酵母5克牛奶90克水60克盐3克白砂糖30克全蛋液30克（一个鸡蛋大概50-60克，多余的可以等下刷面包表层）黄油30克肉松适量（我用的是味斯美的原味肉松）肉松面包（汤种法）的做法先做汤种，把20...
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![肉松面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷（汤种法）方法]( "肉松面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷（汤种法）方法")
- 圆猪猪老师的方子~汤种法非常适合卷卷，卷的时候不易裂，成品非常松软~这款肉松面包卷，非常经典，也是各大面包房的保留款，卖相是非常的赞哦，味道极好用料汤种:高筋面粉25g清水100g主面团:高筋面粉150g低筋面粉75g酵母3g奶粉14g盐1g细砂糖25g蛋液50g清水50g（预留20看情况）黄油35g表...
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![辣肉松面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣肉松面包（汤种）方法]( "辣肉松面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣肉松面包（汤种）方法")
- 纯记录，怕下次要用忘了。纯粹是为了方便记录自己的配方，不是为了分享菜谱，我适合不一定你适合。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团鸡蛋液25克牛奶95克刚刚的汤种105克高筋面粉300克奶粉10克盐5克糖20克酵母5克黄油25克刷表面的鸡蛋液适量肉松，沙拉酱适量辣肉松面包（汤种）的做...
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![65度汤种松松面包（消耗肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种松松面包（消耗肉松）方法]( "65度汤种松松面包（消耗肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种松松面包（消耗肉松）方法")
- 以前不会做面包的时候每次去面包店必买松松面包～此方可做8个60克松松面包～也可以直接做一个吐司～或者不要肉松直接做个软呼呼的小面包，也可以装自己喜欢的任何馅料～“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称...
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![汤种香葱肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包卷方法]( "汤种香葱肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包卷方法")
- 卷类的整形最容易造成的失败就是开裂，所以使用汤种或者中种的方法，让面团提高吸水量，或者多次发酵使面筋更充分的扩展，会大大降低卷整时开裂的风险。揉面的方法请参考我的另一个菜谱《面包的揉面笔记》。用料汤种高筋面粉20克清水100克主面团高筋面粉250克牛奶100－125克细砂糖...
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![肉松卷面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松卷面包（中种法）方法]( "肉松卷面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松卷面包（中种法）方法")
- 自用笔记。除黄油和盐，主面团和面种部分打至6-8成，面筋强韧。加黄油和盐，打至面筋十成，手套膜光滑，切面无锯齿，最重要是取一块面团，可拉长，延展性良好。用料主面团：高筋面粉500克糖200克酵母7克奶粉40克改良剂3克牛奶150克鸡蛋100克黄油100克盐10克面种部分：高粉500酵母5克水325克...
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![香葱肉松面包卷（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷（液种）方法]( "香葱肉松面包卷（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷（液种）方法")
- 用料液种：全麦粉（可换成高筋面粉）80克牛奶100克鲜酵母3克（干酵母1/3）主面团高筋面粉170克牛奶60克鸡蛋30克砂糖25克盐3克黄油20克鲜酵母7克香葱肉松面包卷（液种）的做法液种材料混合均匀后室温发酵，到三、四倍大即可使用。为了消耗全麦粉，液种我用了全麦粉，可以换成高筋面粉。除黄油...
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![「烫种」肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种」肉松面包卷方法]( "「烫种」肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种」肉松面包卷方法")
- 🙈存在于回忆里的面包~学校的小卖铺货架上，显然易见地可以看到一系列的肉松面包产品🍞。其中最爱的就是这款面包卷，厚实的胖嘟嘟身体，脆脆的外皮，松软的面包，满满的肉松和火腿粒，还有香甜的沙拉酱，一个吃下去，一整天都元气○满满。⭐烫种:顾名思义用的是烫面法，制作烫种的水一定要...
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![肉松面包卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷（汤种）方法]( "肉松面包卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷（汤种）方法")
- 学生时代最爱的面包就是肉松面包卷了好怀念的味道～汤种面包含水量大吃起来特别软特别好吃！用料汤种：高粉80g开水80g主面团：高粉220g水100g酵母3g糖45g盐3g黄油25g鸡蛋液（剩余的蛋液做抹料）28g抹料沙拉酱（美乃滋）、肉松、芝麻、葱花、剩余的鸡蛋液适量肉松面包卷（汤种）的做法混合汤...
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![汤种法肉松面包卷做法烹饪大全 地道汤种法肉松面包卷如何做]( "汤种法肉松面包卷做法烹饪大全 地道汤种法肉松面包卷如何做")
- 用料高粉15克中筋面粉80克肉松100克鲜奶85克干酵母5克盐3克细砂糖25克奶粉20克全蛋52克牛奶85克黄油38克全蛋液少许白芝麻少许葱花沙拉酱适量汤种法肉松面包卷的做法85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直...
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![葱香肉松面包卷(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香肉松面包卷(汤种)方法]( "葱香肉松面包卷(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香肉松面包卷(汤种)方法")
- 很喜欢吃肉松面包卷，这次学了汤种的做法，赶紧来试试手，做出来很柔软，不错哦，喜欢的可以试试哈···用料中筋面粉（主料）80g高筋面粉（主料）160g酵母（主料）4g精盐（主料）2g奶粉（主料）17g细砂糖（主料）25g全蛋（主料）50g牛奶（主料）50g动物性无盐黄油（主料）30g高筋面粉（辅料）25g白芝麻（辅料）适量沙拉酱（辅料）...
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![肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）方法]( "肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）方法")
- 我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢？因为用这两种方法搭配，做出的面包，组织柔软有弹性，放到第二天甚至第三天都不会发硬，而且由于老面的加入，口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团（配方里是2个450吐司的量）一个放椰蓉馅，一个放肉松馅。用料汤种...
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![超级松软汤种肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软汤种肉松面包方法]( "超级松软汤种肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软汤种肉松面包方法")
- 做了点肉松很自然地做了点肉松面包汤种面包，炒鸡松软好痴好痴用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克牛奶90克酵母6克水60克鸡蛋液30克盐3克黄油30克细砂糖40克肉松40克沙拉酱适量超级松软汤种肉松面包的做法汤种面粉加水搅拌均匀，最小火加热不停搅拌，不能过烫，温度不...
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![香葱肉松面包卷 （汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷 （汤种）方法]( "香葱肉松面包卷 （汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷 （汤种）方法")
- 面包店常卖款，甜咸口感，小朋友很喜欢吃，我添加了高筋麦粉，健康一点儿😓自我心理安慰一下吧😜，不喜欢小麦粉的直接用高筋面粉替代掉就好用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉200克小麦高筋面粉50克酵母4克牛奶23克奶油35克糖40克水适量备用克肉松200克美乃滋适量香葱肉松...
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