- 用料高粉300克老面100克巧克力粉10克奶粉10克酸奶96克水70克鲜酵母7克糖50克盐2.5克黄油20克法芙娜适量kiri适量巧克力乳酪包的做法面团揉至⑧分筋①发后,分⑧等份,滚圆松弛20分钟包馅料成团,②发中层,160度,20分钟小贴士巧克力块选择自己喜欢的苦度就好...
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- 消灭巧克力豆+巧克力+乳酪,以后再也不要囤东西了ಥ_ಥ用料【面包体】高筋面粉250克可可粉10克糖30克盐2克酵母3克冰水150克玉米油10克巧克力豆30克【馅料】85%黑巧克力30克kiri乳酪100克可可巧克力乳酪欧包的做法冰水+玉米油在下,高粉+可可粉+糖+盐+酵母在上(盐糖酵母分开放...
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- 巧克力代表一种爱的浓度,乳酪代表了爱情中的口感,因此我为了我们的第一个7年做了这个具有纪念意义的巧克力乳酪蛋糕。乳酪不常做,尤其是配甜腻感觉的巧克力,但在某些时候又是一种非作不可的心态,就这样又一个只在乎口感和味道的蛋糕诞生了。就像爱情中可以忘却自己,只为那一段...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉10克鸡蛋1个牛奶120-130克糖25克盐2克黄油18克酵母3克蔓越莓30-40克乳酪(奶油芝士)适量巧克力蔓越莓乳酪小面包的做法除黄油,酵母和乳酪外的所有材料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。我用松下面包机,饺子皮程序1个加入黄油揉匀后,加入酵母...
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- 今天给大家带来的这款面包料多馅儿足,一口下去,卡路里飙升兴奋感爆棚巧克力和奶酪的搭配让“浓郁”俩字达到了新的高度。不要说我撂嘴子,谁做谁知道...这里没有套路,满满的都是料....用料高粉280g低粉120g水310g盐8g老面120g低糖酵母2g可可粉16g巧克力豆120g馅儿料奶油奶酪,25...
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- 用料高筋面粉350克咖啡粉6克糖35克盐4.5克酵母4克水255克老面100克黄油40克巧克力50墨西哥酱黄油50克糖粉50克全蛋液50克低粉50克咖啡粉3克榛子碎20克奶酪酱奶油奶酪200克牛奶250克糖60克鸡蛋2个淀粉25克朗姆酒15克咖啡巧克力乳酪包的做法记录...
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- 分量:12个,每个面包胚约70克室温:12.1度湿度:48%完成温度:19.5度用料种面团高筋面粉280克干酵母3克牛奶196克主面团高筋面粉120克干酵母2克糖40克盐5克奶粉10克可可粉20克蛋液43克牛奶91克黄油30克耐高温巧克力豆45克辅料奶油奶酪100克糖粉15克70%黑巧适量乳酪巧克力黑眼...
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- 用料高筋面粉250克法芙娜可可粉15克盐3克糖35克燕子酵母4克阿尔卑黄油25克鸡蛋液35克水120克馅料Kiri乳酪250g铁塔淡奶油44g糖28g巧克力豆根据喜好适量巧克力乳酪软欧包的做法1除黄油外其他食材放入厨师机揉成团后开始计时一档三分钟三挡五分钟加入黄油重复一档三分钟三...
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- 此方是根据很多现有配方进行调整改编身为烘培初学者仍有许多不足还望各位多指导提提建议无比感恩^^此量可做4个小面包也可根据自身需要调整用量哟(´・ᴗ・`)用料高筋面粉125g可可粉5g糖20g奶粉5g酵母5g温水75~85g黄油15~20g馅料:好时巧克力酱适量核桃碎适量巧克力豆适量块状奶...
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- 很喜欢这款欧包,浓郁的可可香配上乳酪馅,加上一杯热腾腾的黑咖啡,冬日的温暖尽在唇齿之间。配方量比较大,可做欧包10-12个,取决于面团分割大小。普通烤箱的厨友可减半制作。用料面团材料高筋面粉600克低筋面粉60克可可粉30克鲜酵母18克香蕉泥160克细砂糖50克牛奶330克盐6克黄...
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- 六寸的量用料牛奶50+30克奶油奶酪120克玉米油25克玉米淀粉30克黑巧克力30克(我用明治的56%的黑巧)白砂糖55克柠檬汁几滴巧克力乳酪的做法50g牛奶玉米油奶油奶酪隔水搅拌至无颗粒状巧克力隔水融化加入130克牛奶加淀粉混合,倒入步骤二,搅拌均匀,过筛3次蛋白加几滴柠檬汁,糖分三次...
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- 看到一位厨友发的菜谱,觉得这个搭配应该不错,结合了吐司的配方,稍作更改,做成了巧克力果仁乳酪包,留个方子记录一下,非常感谢用料面包材料高筋面粉250g可可粉5g奶粉25g牛奶150g黑巧克力30g淡奶油30g细砂糖20g盐3g酵母3g黄油10g奶酪馅120g巧克力酱//碎20g混合坚果碎50g巧克力🍫...
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- 是不是有点薄!^_^我用的八寸的戚风模,无奈没有更多芝士,只能配六寸的!😂没装满看过很多轻乳酪的方子,一直想做……由于种种原因,导致我的奶酪在冰箱里冻了一年。嗯……临时决定还是试一下!反正吃不死吧……最多拉肚子嘛,趁着上次开的拉肚子的药没吃完,不如一试😂用料牛奶(我用奶粉...
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- 看到瑶瑶妈的乳酪宝岛,想做很久了,巧克力控又做了巧克力味的,好香呀,还是面团的时候都忍不住想吃了(≧∇≦)ps,原味的也不错呢,奥秘就是夹馅儿非常好吃耶。方子在过程图最底下。用料耐高温巧克力豆适量金像250克奶粉12克可可粉10克巧克力(事先融化稍晾凉)33克细砂糖30克盐2克鸡蛋37...
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- 为了消耗家里的乳酪和可可粉,记录下来用量,便于日后再做时参考。用料高筋面粉220克低筋面粉55克可可粉15克奶粉10克细砂糖25克盐3克酵母3克水180-190克黄油23克巧克力豆10克糖渍橙皮一大勺奶油奶酪(馅料)180克糖粉(馅料)20克糖渍橙皮(馅料)40克巧克力香橙乳酪包的做法浸泡发+后油...
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- 巧克力豆、核桃仁、奶油奶油增加了面包的层次感用料中种材料高粉210g低粉90g可可粉12g纯净水200g酵母2g主面团盐6g巧克力豆90g馅料奶油奶酪170g熟核桃仁40g巧克力核桃乳酪包的做法中种材料中酵母用水化开,与其他材料混合揉成面团,30度发酵2小时中种面团撕小块与主面团的盐...
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- 念完这个名字,有没有觉得需要大喘一口气😂听听闺蜜是这么评论这款面包的:蔓越莓核桃乳酪巧克力餐包,没有加黄油,所以吃起来更有健康的感觉,自然发酵的面粉呈现出排列美观的孔洞,揉进面团的巧克力让餐包内部闪着茶晶般的色泽。蔓越莓核桃碎被乳酪包裹在中心,让品尝有逐层的递进感...
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- 中秋节的混搭~2021年中秋这天,恰好是我们必过的女儿月生日😄她喜欢巧克力,来个浓郁的吧✌🏼她喜欢彩虹🌈,安排!用料巧克力巴斯克奶油奶酪500克大号鸡蛋4个淡奶油360克牛奶40克香草豆荚1根香草糕2-3滴可可粉16克低筋面粉4克甘纳许法芙娜66%巧克力克淡奶油巧克力乳酪“月饼”的...
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- 一直就喜欢吃乳酪包,喜欢吃松软的欧包,终于可以尝试一下了,家里还有樱桃干,酸甜的口感不输蔓越莓!还有没吃完的榛果vivi巧克力冰淇淋,太冷了不想吃也一起加入到面团里了!昨天历时五个小时完成了四个胖墩墩的面包,爸爸说比外面买的好吃多了!成就感一级棒,我也是新手一枚,在烘焙的道路...
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- 做蛋糕多了一点点巧克力面糊,浪费可惜!加上稍加工creamcheese,巧克力饼底加上浓浓的奶香,并且一点也不会腻!用料低筋粉50g黑巧克力50g黄油50g盐少许(低于1g)香草精2——3g鸡蛋一个奶油奶酪200g糖130g糖240g泡打粉1/4小量勺可可粉5g乳酪巧克力的做法黑巧克力隔水加热融化。黄油软...
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- 消耗洋车前子壳粉椰子粉奶油奶酪空气炸锅适用无糖转自@榆子酱用料椰子面粉20克洋车前子壳粉5克赤藓糖醇3克可可粉5克奶油奶酪30克坚果碎无面粉巧克力乳酪包的做法全部粉混合一起加温水揉成面团,再把奶油奶酪巧克力包进去碧根果碎按进面包表面~烤箱180度预热5分钟180度烤25-3...
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- 又是一个为了换算方便而记录的菜谱🤣原方是啊呜老师的《豪华版黑眼豆豆》根据个人口感和口味,更改了单个面团的重量、巧克力浓度和内馅的比例~用料烫种开水30克高筋面粉25克面团淡奶油35克70%巧克力35克高筋面粉280克可可粉14克鸡蛋(中等大小)45克牛奶160-170克糖54克盐4克干...
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- 巧克力控最爱的小面包,奶酪馅的加入,增加了成品的奶香味,吃一口就沦陷😋用料高筋面粉400克可可粉20克白砂糖80克速溶干酵母4克全蛋液45克纯牛奶260克盐4克无盐黄油30克巧克力干纳许:黑巧克力50克淡奶50克夹馅儿;奶油奶酪100克糖粉20克巧克力豆适量浓郁巧克力乳酪小餐包的做法...
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- 本方子用的是中种法,虽然比直接法用的时间长,但面包相对更加湿软,纹理均匀,老化慢。如果你的时间够,可以选择冷藏发酵。这是一款看起来复杂其实并不复杂的面包,只是过程有点繁琐而已。用料液种面团高筋面粉65g水65g干酵母1g主面团高筋面粉165g牛奶65g红糖40g盐2g奶粉5g干酵母3g...
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- 用中种发酵,面包很柔软,馅料丰盈用料种面团高粉210g酵母3G奶粉5g全蛋液45g水100g主面团高粉90g盐3G糖50g奶粉8g可可粉20g黑巧克力30g黄油30g水55g奶酪馅奶油奶酪150g糖粉40g蔓越梅干30g中种巧克力乳酪包的做法种面团揉好之后发酵,发酵至3倍大左右种面团加入主面团除了黄油以...
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