- 用料鱼丸20-30个,根据用餐人数来姜少许葱少许蒜瓣少许猪油或芝麻油少许西红柿一只豆腐适量金针菇适量白胡椒少许开水适量手工鱼丸汤的做法手工鱼丸,后面会菜谱说明西红柿滚刀切,姜,蒜瓣,葱切好金针菇,豆腐准备好。锅内热油放姜,蒜瓣葱白炒出香味,加入西红柿翻炒出汁,加适量开水,然...
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- 因为宝宝爱吃鱼丸,又不想买那些菜市场那些很多添加剂的丸子,为了娃只能自已上手咯😄用料盐16克蛋白1个胡椒粉2克鱼肉500克葱姜水少许木薯淀粉50克冰块250克手工自制鱼丸(宝宝鱼丸)草鱼丸的做法准备500克草鱼肉(其他鱼肉也可以)我是去菜市场让老板帮我去骨,回来自已切块备用,做丸...
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- 我用的是滋汁匠的小黄姜酱和鱼贝鲜汤,很快手很鲜美。如果手里没有滋汁匠的宝宝,可以用姜蓉和现熬的鱼汤代替(清水也可以)用料鱼丸龙利鱼400克木薯淀粉60—75克盐1克白胡椒粉(黑胡椒粉)1—2克孜然粉1克小黄姜酱5克高汤清水600克鱼贝鲜30克螺旋藻(紫菜)适量香菜适量宝宝辅食手工龙...
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- 鱼丸鲜美多汁,不可多得的美味。只用到了鱼肉和盐,原料再简单不过。传统手工做法,最接近原味,好吃。但过程难度较大,一般生手不容易做成。用料鱼肉适量盐适量清水适量只有鱼肉的手工鱼丸的做法先把鱼肉从龙骨上剔下来(需要技术经验)鱼肚上的大刺,片下来。从当中下刀,切刀鱼皮,但不要...
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- 之前在一个阿姨家吃到这个汤,简直惊为天人!所以自己回来琢磨着做了一下,应该是成功啦!用料巴沙鱼柳2块姜5片盐适量猪油适量鸡蛋清1个番茄2个淀粉少量白胡椒粉适量纯手工番茄鱼丸汤~减脂必备的做法解冻巴沙鱼柳切成小块,放入姜片腌一会儿。ps:巴沙鱼柳超市就有卖的,是速冻的那种,别...
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- 今天买了新鲜的鲅鱼,之前包了鲅鱼饺子还算成功,今天想尝试不一样的做法,做成了丸子汤,非常Q弹,鲜美,在此跟大家分享一下做法,让大家少走一些弯路!用料鲅鱼一条蛋白一个淀粉两勺胡椒粉适量盐适量香葱一根香油适量姜粉适量花椒半勺料酒两勺手工鲅鱼丸的做法先把花椒煮水(水量半碗即...
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- 用料鱼肉1500克姜8片盐30克淀粉6勺鸡蛋蛋清3个葱一把根手工鱼丸的做法把鱼肉分5次放到破壁机,把葱姜水倒入破壁机,打成绒后,放鸡蛋清,淀粉,盐,十三香,用打蛋器顺一个方向打,直到有拉丝一样的痕迹,可以开始冷水下锅,煮开后放入冰水。打鱼肉的时候放冰块或者冰水,鱼肉更弹,水烧到快开的...
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- 用料黄花鱼4斤葱花适量姜粉少许香油1勺生抽1勺盐少许清水适量糖粉少许蚝油1勺菠菜1把手工黄花鱼丸菠菜汤的做法买这种行黄花鱼,很新鲜让鱼老板把鱼处理干净,再洗干净,然后放到这个神奇的机器里面变成鱼肉糜。把鱼肉糜倒在一个大盆里面,一次加入一点清水拼命的搅拌,直至搅不动...
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- 时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料手工鱼丸巴沙鱼500g鸡蛋清1个白糖1g盐1g黑胡椒粉1g配料鸡蛋1个蟹味菇60g白玉菇60g火腿肠1根食用油A5g食用油B10g大蒜15g盐1g生抽10g黑胡椒粉1g清水800g小葱根据口味添加香油根据口味添加手工鱼丸菌菇汤的做法巴沙鱼用刀剁成泥,越...
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- 鳕鱼营养价值高,所以家里囤了不少鳕鱼,总是煎着吃,大家也吃腻了,而且小宝也不太喜欢吃煎鳕鱼,所以我取了一些出来做成丸子给大家吃,一口一个,口感很好,而且非常营养,很适合孩子们吃呢!用料食材鳕鱼300克玉米淀粉35克西兰花30克鸡蛋清一个香葱2根辅料盐3克胡椒粉适量花生油35克鸡粉...
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- 就爱吃各种丸子!外面买的不放心,就自己做起来!用料活草鱼2斤玉米淀粉5勺葱适量姜适量盐适量白胡椒粉适量白糖(不爱甜的可省去)适量料酒几滴即可大量冰水我准备了一大盆手工鱼丸(草鱼版)的做法鱼杀掉洗净备用;葱姜切细末备用鱼去皮,去骨,连接鱼皮处的红肉也要剔除干净,否则会腥。把净...
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- 伴随着烤肉丸滋滋发出声响,满屋鲜香四溢,一口下去,满满的幸福感,真是美味呀!😋😻用料猪前腿肉600克料酒两勺盐适量鸡蛋一个生抽适量细砂糖适量红薯淀粉或玉米淀粉12克香葱适量手工肉丸的做法猪前腿肉用刀剁成泥~剁好的肉泥放入盆中,加入一个鸡蛋及适量的盐、料酒、生抽、红薯淀...
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- 上班第二天,适应滴还是很好的,不像上个假期(很严重的综合症,最后病了好多天),渐渐忙碌起来,博文虽能依旧,但也不知坚持多久,这里于我是生活的调剂,而不是过多的负担,快乐滴吃喝是一个人,快乐滴分享是一群人今天吃鱼丸,但主厨不是我,是手艺比我强一百倍的俺亲娘,太后现在很少在家,因为她要...
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- 朋友介绍的方子,简单易学上手快,鱼丸Q弹之极,感觉再大一号就能比拼乒乓球的弹跳力啦!用料Hoki鱼肉约500g盐15g糖10g胡椒粉适量鸡蛋1个葱花适量生粉15g冷水(冰水更好)150ml手工制鱼丸的做法鱼肉洗净,厨房纸吸干水份。绞肉机绞碎。碎鱼肉放入搅拌盆内,加盐、糖、1点胡椒粉、葱花...
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- 肉馅,葱姜蒜沫,胡椒粉,鸡蛋清,味精,盐,面粉水开放丸子,好了放菜盐,开锅用料鸡蛋清适量盐猪肉面粉味精胡椒粉葱姜蒜手工肉丸汤的做法猪肉一块,剁成肉馅肉馅加入葱姜蒜沫,盐,味精,面粉,胡椒粉,鸡蛋清搅拌均匀水开。用勺子将肉馅弄成圆形下锅丸子飘起来马上好了可以加入小白菜,冬瓜等,加入少...
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- 突然想吃家乡的尖米丸,市场买的都不好吃,那就自己动手做吧!用料粘米粉150克开水适量猪肉丸随意牛肉丸随意香菜2根纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法粘米粉放碗里,用开水搅拌成絮状,(要用刚煮好的烫烫的开水哦),再揉成面团。因为用的开水,会有点烫,小心小手手别烫伤了,慢慢揉,冷一点就...
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- 丸子真的好鲜啊用料五花肉木耳豆腐鸡蛋一个盐黑胡椒粉,五香粉鸡精蚝油小油菜料酒手工丸子汤的做法五花肉剁成肉馅肉馅加盐,五香粉,黑胡椒粉,蚝油,鸡蛋,料酒,搅匀加剁碎的黑木耳,豆腐加一点淀粉凉锅,凉水下丸子,煮开,撇去浮沫加,盐,小油菜,出锅~小贴士味道清淡,丸子的味道特别好...
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- 自己家鱼塘有瘦身草鱼,摸索出这款手工鱼丸,销量稳定用料草鱼肉500克胡椒粉5克淀粉2勺盐2克纯手工鱼丸的做法把鱼肉取好,打成末,至少打两遍,避免碎骨打浆,调味定型煮熟,出锅小贴士纯手工鱼丸,鱼肉注意多打几次,避免有碎骨...
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- 小时候家在海边,妈妈每次下班都会去码头买些海鱼。因为小时太穷妈妈经常买些小鱼仔回来做成鱼丸给我们吃,想起妈妈的味道。用料鱼肉500克蛋白1个木薯淀粉15克盐3克纯手工鱼丸的做法取鲜鱼,去鳞,去内脏,洗净剔骨取肉将取出的鱼肉刮肉泥刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺,剁碎成鱼蓉。肉...
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- 孩子喜欢吃鱼丸汤,没事就做。用料黄花鱼馅一家三口一斤足够小白菜一斤葱三分之一纯手工无面粉鱼丸汤的做法将鱼馅放碗里,倒料酒酱油和少许油。朝一个方向搅拌。再将切好的葱花放入,再搅拌。我的刀功特别差,葱花应该切的再碎点。搅拌好的样子。将小白菜摘好洗净用沸水煮一会捞...
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- 马鲛鱼在北方,叫鲅鱼,在渤海湾和黄海一带的沿海滨城市,视鲅鱼为上品,每年鲅鱼季,会变着花样吃鲅鱼。在江浙沪地区,鲅鱼叫马鲛鱼,在市场上基本不被重视,问过同事,为什么不喜欢,同事告诉我,因为是海鱼有腥气。可我做好后带给同事的马鲛鱼饺子,又都说好吃、好吃。如何制作没有腥气的马鲛...
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- 用料姜片盐克胡椒粉克清水克红薯淀粉150克巴沙鱼1条糖克肉馅鱼丸(纯手工)的做法巴沙鱼洗净用刀背刮出鱼肉,刮出的是鱼茸,很细腻这样刮出的鱼肉,是会把这些筋直接去除一条一斤的巴沙鱼刮出的所有鱼肉150克红薯淀粉加入3-5克盐,准备80-90克清水,分次加入鱼肉中,每加一次水都充分搅...
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- 因为家里人爱钓鱼~鱼太多难消耗所以打算做鱼丸~外面的鱼丸总是糯糯的不Q,超市里的速食品又不知道加了什么添加剂~就打算自己试试啦~改良了别家的方子~所以很好吃~没腥味!用料鱼肉(我用的是白水鱼)300g淀粉1大勺蛋清1个盐依照个人口味料酒2大勺胡椒粉少许糖一般的勺子半勺葱花少许(可...
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- 肉食动物在夏天最大的烦恼就是:露肉[呲牙]还好我们的小丸子都有一人食的规格,可以很好的控制进食的份量。今天,一人食虾滑一包+一人食鱼丸一包,两个人吃绰绰有余。因为是海鲜,所以也不怕长肉肉[呲牙]既满足了口腹之欲,还能保证营养与健康…麻麻宝宝,开动吧😁用料野生宽腹马鲛鱼...
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- 自从吃了潮汕牛肉丸,就爱上了跟丸子有关的一切鱼丸、肉丸,但外面的丸子都添加了很多添加剂,不健康,两个小孩也很喜欢吃丸子,没办法,当妈不好当,不说会十八班武艺,也要会做一两道菜哄娃!做过很多次鱼丸了,这次是做得最结实、爽滑、Q弹的,记录下来,太匆忙,没准备照片,后边有空把图补上。...
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