- 用料鸡胗500克料酒3勺(一勺约10克)盐4克生抽4勺大葱适量姜3-4片蒜3-4瓣青椒1个豆瓣酱一大勺朝天辣椒4个酱爆鸡胗子的做法切好葱姜蒜焯水,凉水入锅,变色捞出,放入凉水中,焯水后的鸡胗切成这样里面加入料酒,生抽,盐腌渍1小时,有时间翻一下!加入辣椒,葱姜蒜爆香!加入鸡胗子,不要腌渍后汤...
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- 喜欢吃鸡胗的朋友一定要做,好吃下饭☆〜(ゝ。∂)ps.记得看下面小贴士…用料鸡肫青椒干辣椒葱、姜、蒜花椒料酒生抽老抽豆瓣酱糖芝麻好吃停不下来的酱爆鸡胗!的做法先把鸡胗过水焯一下,之后清洗干净。然后切片加入料酒和姜丝,拌匀,腌半小时左右。(口味偏重的话可以加一点儿盐,或者...
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- 用料糖蒜鲜鸡胗洋葱青红椒姜老干妈豆豉酱糖蒜爆鸡胗的做法将糖蒜去皮切片;青红椒、洋葱切丁;姜切细末备用鸡胗加入姜末、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉,调匀后腌制10分钟先爆鸡胗。锅内倒入食用油烧至七成热,将腌制好的鸡胗倒进去快速翻炒至6成熟后离火,盛入碗里备用...
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- 喜欢吃鸡胗,又喜欢小米椒的辛辣,更喜欢香菜独特的味道,不如碰撞到一起,擦出爱的火花🌸本菜品适合香菜爱好者,不喜欢香菜的朋友不用加香菜,也是一道美味用料鸡胗250克小米椒6个香菜2根小葱段四段姜丝六根大蒜2瓣盐少许白糖少许鸡精少许味极鲜少许料酒少许加了香菜的小米椒爆鸡胗...
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- 从小就特别爱吃鸡胗,无论是红烧还是爆炒、炖煮、凉拌,都是我最爱抢吃的。用料豆角100克鸡胗100克红干椒6个蒜头3个花椒2克姜丝2克木耳30克豆角爆鸡胗的做法先准备好所有食材将生姜切丝、辣椒切小段,葱切碎备用将豆角斜切小段备用鸡胗切片将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料...
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- 用料鸡胗350克泡椒20个泡菜150克青红小辣椒各3支干豆豉10克姜10克蒜4瓣红油15毫升高度白酒15克盐和鸡粉3克生抽10毫升酸菜泡椒爆鸡胗的做法四川的泡酸菜洗净切碎备用没有要求看个人喜好切碎鸡胗改刀成片开水下锅焯30秒变硬出锅马上冷水冲凉备用锅内烧菜籽油50克到冒烟下...
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- 极具大排档风范的一道菜。看着用米酒腌制过的鸡肉在爆香的锅里啪啪冒油,那一刻真的觉得自己就是个光着膀子叼着半根烟在路边挥舞锅铲的大排档爷们大厨啊!那酒香,葱香,沙姜香,互相交缠,从厨房直接流窜到楼梯走廊,你的邻居绝对在隔壁偷偷地猛深呼吸,心里嘀咕着谁家的媳妇啊做菜太有...
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- 用料鸡胗500克姜5片葱1根料酒5勺蒜5瓣小米椒2个生抽2勺老抽2勺辣爆鸡胗的做法将鸡胗洗净,开水焯一下,放入姜片,加少许料酒去腥将焯水的鸡胗切片用料酒,姜片,少许生抽腌制洋葱,青椒,姜,蒜爆锅,将腌制好的鸡胗大火爆炒,加入适量盐,老抽调味翻炒片刻在路边看到的紫苏,顺便摘了点,提味放入...
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- 鸡胗爽脆的口感,配合花椒的麻,干辣椒的辣以及泡椒的酸辣,下酒下饭的好菜。用料鸡胗花椒少许干辣椒两个泡椒两个料酒少许酱油少许糖少许盐少许姜粉少许三椒爆鸡胗的做法鸡胗只取肉的部分,尽量切薄片,和料酒、酱油、汤、盐、姜粉混合后腌渍一小时。锅内热油,待8成热后加花椒、干...
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- 周末清早去逛菜市场,意外发现有鸡纵菌卖,这在北方可遇不可求。早年读汪曾祺先生的《昆明的雨》就对昆明的菌子垂涎,菌子中属鸡纵菌最美味。今日买来,简单烹调,见鸡纵而弃肉。用料大蒜2瓣盐2克青椒(不辣)1/2个红椒(不辣)1/2个猪肉70克鸡精1/2勺双椒爆鸡枞的做法材料准备:1.鸡纵菌洗...
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- 用料涪陵榨菜1小抓鸡胗6个泡野山椒及泡椒水1小碗泡红椒2个干红椒5个泡姜1大块青尖椒6-7个大蒜5粒花椒粒15粒左右盐适量白砂糖少许料酒少许生粉少许老抽少许香麻油少许脆爆鸡胗的做法鸡胗洗净,特别是内壁黄色那层膜要撕干净,鸡胗表面的肥脂及筋膜部分也要清理干净,将鸡胗切成...
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- 前几天做过一次,吃得倍儿爽!船老大看见了要求写个菜谱记录下,今天买了材料再做一次😄用料黄豆芽鸡胗尖椒料酒盐耗油尖椒豆芽爆鸡胗的做法原材料大集合😂😂豆芽和鸡胗的量不用要求太严格,看自己需求备用鸡胗稍微清洗一下,冷水入锅,加点料酒焯水焯水以后的鸡胗捞出过凉水,清洗干净...
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- 用料料酒适量生抽适量盐适量鸡脆骨300g干辣椒适量青辣椒3蚝油适量淀粉适量白糖适量黑胡椒适量酱爆鸡脆骨的做法先把鸡脆骨放水里煮开水里放两勺盐准备好干辣椒青辣椒一点姜沥干水后放酱油黑椒料酒阉一会再放淀粉拌匀放油烧热下锅爆炒到金黄再加入辣椒们爆炒一分钟。这时...
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- 用料鸡脆骨好多生抽一点糖一丢丢真功夫拌饭酱(这是重点)一包孜然酱爆鸡脆骨的做法用料全堆一起,腌上全放锅里炒出来,快出锅放孜然,只有经过翻炒的孜然才够香...
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- 用料鸡胸肉四小块青椒1个香干2块葱适量姜适量生抽适量甜面酱适量橄榄油适量盐适量酱爆鸡丁香干辣子的做法鸡胸肉切小丁,放入生抽,料酒腌制15分钟。香干,青椒分别切块儿。准备葱末,姜末。锅内倒入适量花生油,煸炒鸡胸肉,肉发白即可出锅。同样分别煸炒青椒和香干。锅内放入适量花...
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- 这个菜因为用了鸡肉,所以成熟快,名符其实地属于上班族的快手菜。用料鸡大腿一只土豆一个红绿彩椒适量料酒胡椒粉蛋清盐生粉水淀粉生抽蚝油葱姜蒜三丁爆鸡的做法鸡腿去皮、骨,用肉锤轻轻砸松肉质,切丁或小块,加料酒、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀,腌15分钟土豆去皮切丁,彩椒洗净切丁葱...
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- 用料鸡软骨150克,四季豆100克,萝卜干碎2大匙,蒜2瓣老干妈酱爆鸡软骨的做法鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟四季豆去筋,并切成1.5厘米的小段。蒜切片锅中入油,6分热后中火下鸡软骨炸至金黄色泽,捞出后,大火,再复炸一次油中倒入四季豆段,盖盖炸至外皮变皱锅中留底油,下蒜瓣,爆出...
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- 是四川的一道菜,我觉得做起来比较简单所以推荐给大家用料鸡半只青椒4个红尖椒4个干辣椒5个蒜1个盐鸡精青椒爆鸡的做法把鸡切成块,加姜片在水里焯一下,材料切好把锅子烧热放入油,代油热放入葱,蒜,干辣椒,炒香以后放入青椒和红尖椒。肉炒熟之后放入盐和鸡精,起锅!小贴士其实喜欢吃辣...
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- 用料鸡胗300G红绿彩椒各半个蚝油1汤匙料酒1汤匙盐1茶匙水淀粉1汤匙生抽1汤匙葱花蒜蓉各少许彩椒爆鸡胗的做法鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净切成小片,再调入水淀粉,蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟,彩椒切小块中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻捞出沥...
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- 用料红绿辣椒鸡胗李锦记风味豆豉葱姜蒜料酒白糖盐生抽胡椒粉辣子爆鸡胗的做法将鸡胗洗净,斜切薄片(最好去掉筋膜),用开水焯过红绿辣椒切圈,葱姜蒜切碎净锅入油,下葱姜蒜碎了爆香,加豆豉酱中小火炒出红油,下辣椒大火翻炒下焯好的鸡胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐快速大火翻炒至...
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- 肺炎疫情严重,一个人困在住宅,多日又吃的口味清淡,所以想做一道下饭菜。用料鸡1/4只沙姜一块姜适量蒜头适量酱油1小勺蚝油1小勺盐1克小米椒1个沙姜爆鸡的做法把鸡洗干净水煮开,把鸡放进去,等水再煮开,这时会把鸡的血水煮出,而且鸡的肉馊味也会去掉。把鸡煮好的鸡头捞出准备好沙...
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- 用料米饭250g青菜白辣椒爆鸡胗料理包白辣椒爆鸡胗盖浇饭的做法青菜烫熟装盘白辣椒爆鸡胗料理包沸水中加热15分钟料理包开袋倒在米饭上香辣诱人的盖浇饭OK了小贴士更多美味食谱,请关注微信公众号:Shurito速宴,更多美食在等你哦...
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- 用料花椒若干盐1勺糖若干生抽1勺姜2片蒜2瓣绿辣椒2个干红辣椒若干鸡胗若干味精半勺鸡精半勺胡椒粉半勺🐔停不下来的辣爆鸡胗🐔的做法1:鸡胗焯水捞出洗净,改刀小薄片备用。2:姜切丝备用。3:辣椒切圈备用(也可以切丝,看个人喜好)4:干辣椒切瓣备用。5:大蒜切末备用。1:起锅烧油,油开关...
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- 清爽的尖椒+绵软的豆泡+劲道的鸡胗三种口感搭配在一起,加点朝天椒微辣的感觉,很开胃的一道荤素搭配炒菜。用料鸡胗尖椒豆腐泡朝天椒大葱姜尖椒豆泡爆鸡胗的做法鸡胗冷水下锅煮沸几分钟关火,过一下冷水然后切片,加黄酒生抽和一点白糖腌制一阵。姜切丝,大葱切碎,朝天椒、尖椒切小...
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- 酸笋是中国传统的美食,有上千你的历史。开胃,健脾,下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等,鸡胗助消化,丰富的维生素。家常菜——酸笋爆鸡胗,下饭开胃必备。用料鸡胗300克酸笋50克红辣椒5个青辣椒2个生姜3克香菜5克酱油2ml料酒2ml油5ml盐4克酸笋爆鸡胗的做法鸡胗洗净,用...
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