![弹跳鱼丸如何做才美味，怎么做弹跳鱼丸简单又好吃]( "弹跳鱼丸如何做才美味，怎么做弹跳鱼丸简单又好吃")
- 可做如图一碗的量用料【原料】黑鱼2条/去皮去骨鱼肉约375克【调料】木薯淀粉75克水/鱼汤115克盐2小勺糖1小勺白胡椒粉1小勺鸡蛋1个/约50克弹跳鱼丸的做法片完鱼肉，搅拌机搅碎鱼肉与【调料】放入面包机开和面功能水烧开，用虎口挤出团，配上勺子辅助圈出鱼丸，扔锅里。大火，全部鱼...
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![红烧跳跳鱼如何做才美味，怎么做红烧跳跳鱼简单又好吃]( "红烧跳跳鱼如何做才美味，怎么做红烧跳跳鱼简单又好吃")
- 跳跳鱼（弹涂鱼）肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，称味“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼塞河鳗”的说法。跳跳鱼烹饪方法多样，可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。用料跳跳鱼适量生姜适量大蒜适量料酒适量盐适量白糖适量油适量小葱适量干...
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![Q弹鱼丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹鱼丸做法]( "Q弹鱼丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹鱼丸做法")
- 外面的鱼丸里面不知道有没有鱼，小美做鱼丸简单方便又好吃。大家动手做起来哈^0^用料冰冻巴沙鱼柳250克冰水80克（也可以是葱姜水）鸡蛋1个盐5克地瓜粉50-70克胡椒粉少许Q弹鱼丸的做法250克巴冰冻沙鱼柳切块，80克冰水，5克盐，一个鸡蛋，50-70克地瓜粉（适当调整）少许胡椒粉。30秒/速度8...
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![Q弹🐠鱼丸如何做才美味，怎么做Q弹🐠鱼丸简单又好吃]( "Q弹🐠鱼丸如何做才美味，怎么做Q弹🐠鱼丸简单又好吃")
- 昨晚小孙女说“想吃鱼丸加萝卜丝的菜”[色]随口答应了她[微笑]今天下午想起来，赶紧把冰箱里的尤利鱼拿出来解冻想想几次做的鱼丸总觉得Q弹的力道不够，就学着广东人说的“摔打肉蓉[微笑]才可做出Q弹的肉丸”，在加工出鱼蓉后用力摔打[流汗]在百余次的摔打后[流汗]觉得鱼蓉...
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![弹跳爆米花如何做才美味，怎么做弹跳爆米花简单又好吃]( "弹跳爆米花如何做才美味，怎么做弹跳爆米花简单又好吃")
- 用料玉米粒100克糖50克油20克弹跳爆米花的做法专用爆米花的玉米买的专用糖，没有的话就普通白砂糖或者糖粉都行准备好玉米放油，油要热倒入玉米翻炒听到玉米爆出时赶紧盖上锅盖别着急打开锅盖哦，等差不多不怎么爆的时候，放入糖，翻炒出锅，完成！小贴士放入糖时，请油温调成中小火，否则...
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![特色跳跳鱼如何做才美味，怎么做特色跳跳鱼简单又好吃]( "特色跳跳鱼如何做才美味，怎么做特色跳跳鱼简单又好吃")
- 用料草鱼一斤二两左右山椒酸菜红椒上海青调味品（盐，味精，鸡精，耗油，老，生抽，姜，葱，料酒）特色跳跳鱼的做法材料，野山椒切段。酸菜切丁，红椒切沫。小草鱼去内脏洗干净。背部开花刀。间隙大概0.5cm.上海青的心对半切开。下锅焯熟，焯的时候锅里放点油防止变黄，摆在盘子一边。。焯鱼步骤。。...
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![酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)方法]( "酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)方法")
- 鲜嫩，放到锅里还一直跳，最后有一只跳到我煮大虾的锅旁边，被火烤的又一直跳跳跳，最后用抹布和铲子才制服它，把它扔锅里。最后发现下水道那里还遗漏了一只哈哈只能当晚餐了用料跳跳鱼半斤蒜头若干酱油酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)的做法放入油，蒜头，花跳鱼，加入酱油，水闷，最后放入香葱...
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![平锅跳跳鱼如何做才美味，怎么做平锅跳跳鱼简单又好吃]( "平锅跳跳鱼如何做才美味，怎么做平锅跳跳鱼简单又好吃")
- 此菜属于湘菜类，鱼肉的嫩滑汤汁的鲜美以及那勾起人们味蕾的的酸辣……哇，那酸爽不敢想象用料草鱼500克姜片少许蒜片少许剁辣椒适量生抽适量蒸鱼汁适量陈醋少许鸡精少许味精少许野山椒适量胡椒粉少许平锅跳跳鱼的做法草鱼去鳞、去内脏，打花刀！（打花刀时一定要注意不要将鱼肚切...
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![酒炖跳跳鱼如何做才美味，怎么做酒炖跳跳鱼简单又好吃]( "酒炖跳跳鱼如何做才美味，怎么做酒炖跳跳鱼简单又好吃")
- 这是老妈的拿手菜，想吃了，试着自己做一做！用料跳跳鱼七两左右葱、姜、蒜适量土冰糖一小块女儿红陈年老酒酒炖跳跳鱼的做法菜场买的跳跳鱼已剖好肚子，但需要回家后挤出腹内物再清洗干净，放沥篮里待用准备好葱、蒜、姜准备冰糖，取一小块即可今天手边没货，用了超市常见的绍兴女儿红...
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![弹牙墨鱼丸如何做才美味，怎么做弹牙墨鱼丸简单又好吃]( "弹牙墨鱼丸如何做才美味，怎么做弹牙墨鱼丸简单又好吃")
- 跟着妈妈去买菜，走到鱼档，妈妈突然开始问能不能打墨鱼丸。exo？？？然鹅居然可以。鱼档的阿姨带着我们到猪肉档她侄女那里借了绞肉机绞墨鱼。妈妈说她是心血来潮+预谋已久将要做墨鱼丸。上次已经问了鱼档的阿姨可不可以做墨鱼丸，但时间太晚就没有买。今天买了墨鱼问了鱼档老板怎么...
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![Q弹的鱼丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹的鱼丸做法]( "Q弹的鱼丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹的鱼丸做法")
- 用料草鱼肉2斤淀粉80g鸡蛋2个蚝油10g黑胡椒2g盐10g料酒10g生姜粉2g玉米油10gQ弹的鱼丸的做法开始做鱼丸之前，先把一盆水放冰箱，后面要用到冰水的。我用的是草鱼，草鱼的头跟中间的骨头剃下来。用厨房纸把鱼肉吸干水份。鱼皮剥下来，还有肚皮的那个骨头。只用上下两片大肉把鱼肉...
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![家烧弹涂鱼（跳跳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的家烧弹涂鱼（跳跳鱼）方法]( "家烧弹涂鱼（跳跳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的家烧弹涂鱼（跳跳鱼）方法")
- 舌尖上的中国第二季第一集里，渔夫在滩涂上用1/8秒飞速钓起一条鱼。这种弹涂鱼不仅能爬上树枝晒太阳，它们也不失为一道美味佳肴。弹涂鱼同时还是鱼界头号沙滩跳远和跳高运动员。弹涂鱼，又叫跳跳鱼，弹胡。用料弹涂鱼6两姜6片料酒3勺盐少许小葱2根家烧弹涂鱼（跳跳鱼）的做法弹涂鱼...
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![跳跳鱼汤如何做才美味，怎么做跳跳鱼汤简单又好吃]( "跳跳鱼汤如何做才美味，怎么做跳跳鱼汤简单又好吃")
- 跳跳鱼又称花跳鱼，又称弹涂鱼用料跳跳鱼一人份(半斤–一斤)姜片适量盐适量热开水适量跳跳鱼汤的做法把跳跳鱼放入一个底比较深的器皿中，加热开水，马上盖锅，然后把水滤掉。锅里加油放姜片爆香。放入跳跳鱼，翻炒一下，再加水。煮开之后，调节盐味，就好了...
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![手工Q弹鱼丸的详细做法大全,简单又营养的手工Q弹鱼丸做法]( "手工Q弹鱼丸的详细做法大全,简单又营养的手工Q弹鱼丸做法")
- 自从吃了潮汕牛肉丸，就爱上了跟丸子有关的一切鱼丸、肉丸，但外面的丸子都添加了很多添加剂，不健康，两个小孩也很喜欢吃丸子，没办法，当妈不好当，不说会十八班武艺，也要会做一两道菜哄娃！做过很多次鱼丸了，这次是做得最结实、爽滑、Q弹的，记录下来，太匆忙，没准备照片，后边有空把图补上。...
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![会弹会跳的鸡肉丸子的详细做法，会弹会跳的鸡肉丸子做法技巧]( "会弹会跳的鸡肉丸子的详细做法，会弹会跳的鸡肉丸子做法技巧")
- 特殊时期存量有点多，于是变着法子预处理，方便后续料理，等开始工作忙起来了，抓几个丸子加点蔬菜就是一碗汤，放点酱汁就是一盘菜，来点儿土豆胡萝卜咖喱块就能解决一餐（｡ӧ◡ӧ｡）用料鸡胸肉500G盐少许料酒少许油少许生抽少许耗油少许黑胡椒少许清水适量会弹会跳的鸡肉丸子的做法把鸡胸...
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![跳跳鱼饭如何做才美味，怎么做跳跳鱼饭简单又好吃]( "跳跳鱼饭如何做才美味，怎么做跳跳鱼饭简单又好吃")
- 跳跳鱼，也叫滩涂鱼，这种鱼乌漆麻黑的，但是吃起来很鲜美。我家一般都是煎着吃。今天儿子说想吃炒饭，刚好要煎这鱼，想到了一直听说跳跳鱼饭，还没吃过，所以就按照平常自己做炒饭的做法，做成了跳鱼饭。用料鱼半斤猪肉半斤青菜半斤青瓜一条姜一小块葱一根盐适量跳跳鱼饭的做法鱼剖开肚...
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![q弹鱼丸如何做才美味，怎么做q弹鱼丸简单又好吃]( "q弹鱼丸如何做才美味，怎么做q弹鱼丸简单又好吃")
- duangduangduang٩( •̀㉨•́ )وget！用料淡水鱼鱼肉500g淀粉一小勺子盐12克冰过的葱姜水适量胡椒粉适量地瓜粉30gq弹鱼丸的做法鱼肉（纯鱼肉500g，无刺，去过红肉）切薄片，放进家庭绞肉机中，加入比鱼肉少一点的的葱姜水，加入胡椒粉，淀粉，盐巴。分次绞打，打成细腻上劲的肉泥。看好绞...
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![自制Q弹鱼丸的详细做法大全,简单又营养的自制Q弹鱼丸做法]( "自制Q弹鱼丸的详细做法大全,简单又营养的自制Q弹鱼丸做法")
- 好久没吃到地道的鱼丸了，市场上大部分都是含有大量淀粉，吃不出鱼味道，现在有一台料理机，可以自己在家里做，特别简单方便用料鱼肉（无刺最好）适量料酒半勺盐适量淀粉一勺蛋清1个白砂糖适量（比盐少点）葱花适量自制Q弹鱼丸的做法我用的巴沙鱼片，无刺用料理机小孔摇成泥状加入盐，淀粉，料酒...
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![弹涂鱼（跳跳鱼）豆腐枸杞叶汤食谱大全及做法，烹饪好吃的弹涂鱼（跳跳鱼）豆腐枸杞叶汤方法]( "弹涂鱼（跳跳鱼）豆腐枸杞叶汤食谱大全及做法，烹饪好吃的弹涂鱼（跳跳鱼）豆腐枸杞叶汤方法")
- 弹涂鱼（跳跳鱼）肉质鲜美，巨丑无比，生命力顽强，吓死我了！用料弹涂鱼6条枸杞叶适量姜几片盐适量豆腐1块弹涂鱼（跳跳鱼）豆腐枸杞叶汤的做法弹涂鱼请卖鱼小哥处理好，洗干净枸杞叶摘好，洗干净备用热锅凉油，保持中大火，扔进姜片，爆香放入跳跳鱼煎香，煎到两面金黄倒入适量开水，继续煮开。煮开后...
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![Q弹的鱼丸如何做才美味，怎么做Q弹的鱼丸简单又好吃]( "Q弹的鱼丸如何做才美味，怎么做Q弹的鱼丸简单又好吃")
- Q弹的鱼丸其实自己也可以做。我这个方子是参考了福建鱼丸的做法。因为是海鱼，没有鲮鱼那么容易起胶，所以加入了五花肉，让鱼丸的口感更好。用料鱼肉350克五花肉靡300克泡好的虾米（切碎）50克淀粉10克白胡椒粉5克糖5克姜末10克盐5克生抽1勺泡虾米的水100克Q弹的鱼丸的做法悉尼没...
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![超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹方法]( "超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹方法")
- 之前做过一次鸡肉丸，难吃的下不去口，太柴了。这次偶然得到这个方子，做了一次后简直打开了新世界的大门，太好吃了，Q弹软嫩。这次把做法发出来。上次做的是纯肉的，这次加了黑木耳，个人觉得还是纯肉更好吃，口感更纯粹。一次性做好，冷冻起来，随用随取用料所有食材见菜谱超弹鸡肉丸～比鱼...
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![炸跳跳鱼如何做才美味，怎么做炸跳跳鱼简单又好吃]( "炸跳跳鱼如何做才美味，怎么做炸跳跳鱼简单又好吃")
- 用料油多一点克姜自己喜欢片跳跳鱼若干条炸跳跳鱼的做法去内脏！活的放入盐快速盖好要不然后果会让你不堪入目！我是干炸弄干水要不然就非毁容不可。火自己掌握。...
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![香煎跳跳鱼如何做才美味，怎么做香煎跳跳鱼简单又好吃]( "香煎跳跳鱼如何做才美味，怎么做香煎跳跳鱼简单又好吃")
- 用料跳跳鱼8条盐适量油适量香煎跳跳鱼的做法1、鱼洗净放少许盐腌制20分钟2、把鱼放在平底锅，加少许水，盖好锅盖煮干水3、放适量油煎至金黄4、两面煎至金黄5、外脆里嫩的煎鱼小贴士煎鱼有可能你们会问为什么要放水煮，这样煎出的鱼锁住了水分，鱼肉很嫩，外面也很香...
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![酱烧跳跳鱼如何做才美味，怎么做酱烧跳跳鱼简单又好吃]( "酱烧跳跳鱼如何做才美味，怎么做酱烧跳跳鱼简单又好吃")
- 三门跳跳鱼，学名为弹涂鱼，俗称跳跳鱼，产自浙江中部沿海的三门湾畔。栖息于河口咸淡水水域，有离水觅食的习性。跳跳鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。三门跳跳鱼因《舌...
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![跳跳鱼如何做才美味，怎么做跳跳鱼简单又好吃]( "跳跳鱼如何做才美味，怎么做跳跳鱼简单又好吃")
- 用料鱼一条料酒一勺盐5克(根据个人口味增加)蒜10瓣糖5克火锅底料半包姜十片九层塔一小把豆腐一大块鸡精一小勺淀粉一勺胡椒粉2克跳跳鱼的做法把鱼处理干净加调料腌制姜蒜下油锅炒香然后加火锅底料继续小火翻炒加入大约3碗水进入炒香的底料直到水开放入鱼块（把大块的鱼先放...
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