- 夏天零食吧用料鸡爪10只姜4片料酒2勺葱结我个花椒10粒水1000克猪蹄1只(我偷懒把鸡爪和猪蹄一起了)糟卤2包小美版糟鸡爪猪蹄的做法焯水以10分钟/50度/速度5到点倒出来冲洗所有材料放入主锅鸡爪以12分钟/100度/反转小勺烧煮猪蹄以30分钟/100度/反转小勺烧煮到点倒入糟卤冷藏2...
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- 用料猪蹄1只(约380克)香糟汁400毫升干辣椒1个泡辣椒4只大葱10克生姜5克料酒2汤匙香糟猪蹄的做法猪蹄洗净,斩成大块把猪蹄放入锅内炒烫2分钟至血沫浮起捞出的猪蹄冲洗干净锅内加水,放入葱、姜、料酒和猪蹄大火煮开,加盖转小火煮20分钟煮好的猪蹄在冷水中降温后捞出放在大碗中,干...
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- 猪蹄鸡爪都是我的最爱!平时上班没时间做也懒得出去吃。。而且不是所有的饭店都有这道菜!今天休息为了满足自己的这个嘴就折腾下吧!用料鸡爪适量猪蹄1只姜适量老抽适量八角1-2个干辣椒适量冰糖适量香叶2片猪蹄烧鸡爪的做法鸡爪去指甲。猪蹄鸡爪洗净,冷水入锅。加料酒姜葱。水...
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- 用料鸡爪500g料酒50g姜15g水600g小米椒12-15个青椒6个花椒粒10g蒜20g米醋120g陈醋30g生抽200g香油20g糖15g洋葱30g(切条)柠檬1个切片香菜碎20g小美版柠檬酸辣凤爪(猪蹄or猪尾巴)的做法500g鸡爪对半切主锅中加入500g鸡爪50g料酒15g姜600g水15分钟/V/反转小勺(时间可根据鸡爪分...
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- 厨房是个神圣的地方,有心才有好味道,今天偷得点休息时间,给家人来一份美味,一个美字包含各种食材各种配料各种惦记…用料花椒若干粒桂皮1块八角3个香叶3片生抽3勺姜2片鸡蛋4个猪蹄1只鸡爪15只花生两把萝卜1根蒜两根陈皮1片美味五香卤鸡爪猪蹄的做法猪蹄鸡爪过水微微白色,去掉...
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- 都说猪蹄胆固醇含量高(提醒一下,这是事实啊😢)很久没有吃了。但还不能完全放弃,毕竟它是中国文化的一部分😄因此因此就买了两个。用料猪蹄2只姜5片葱2根八角2个香叶3片盐适量糟卤1瓶糟卤猪蹄的做法猪蹄凉水下锅,煮开后清洗干净。然后铁锅烧开水,加入猪蹄,葱姜,八角香叶,煮到汤白肉...
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- 全家都爱吃全程无需看管做猪蹄,所以随时随地可做哦!用料猪蹄2只(500-700克)八角2个冰糖四五粒姜10克老抽20克生抽25克料酒40-50克盐1茶勺陈皮1片香葱少许(点缀用)蒜瓣2-4瓣饮用水500-700克美善品智能料理机一台小美版猪蹄的做法每次买回来肉肉,必须由内而外洗干净,还是5分钟/50℃...
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- 在国外留学呢每次自己烧总会想多吃几顿,糟猪脚就是代表,糟一次可以吃好几天~工序简单~一年四季都能吃,上海菜里也算比较有名的吧~用料猪脚2只辣糟卤一整瓶生姜一颗八角若干花椒若干料酒一小碗辣糟猪蹄的做法把猪脚洗干净拔毛后切块水烧开以后,把所有猪蹄下锅,待再沸腾时,把上面的...
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- 用料猪蹄半只鸡爪10只姜5片花椒10粒料酒3勺老抽1勺盐适量克蚝油1勺卤料包1包椰子水1罐啤酒1罐生抽2勺辣椒粉2勺卤猪蹄鸡爪的做法猪蹄鸡爪焯水,加生姜料酒去腥,洗去血水,加椰子水啤酒半杯清水煮开,再加卤料包,适量生抽盐调味,老抽上色,因为用的椰子水有甜味所以没有放冰糖喜欢吃...
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- 满满的胶原蛋白。用料猪蹄半只鸡爪6只冰糖适量八角1个香叶2片丁香少量陈皮少量老抽2勺生抽5勺料酒1勺鸡爪焖猪蹄的做法鸡爪和猪蹄洗净,鸡爪剪刀指甲。锅中放水生姜,倒入料酒煮开后放入猪蹄,煮开后捞起。用冷水洗净备用。准备好香料。起油锅加入冰糖,熬至融化呈焦糖色。将猪蹄...
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- 在杭州的一家酒店吃了一道咸猪蹄老鸭笋干煲,觉得鲜美极了,回来用现成的材料试试看自己做的好吃不用料猪蹄400克姜5片料酒25克腊鸡1/4只笋干200克小美版腊鸡猪蹄笋干煲的做法天目山笋干泡水一夜,用手撕成条备用腊鸡或者腊鸭,250克左右猪蹄一只,切好洗净姜片/10克油,小美小勺/三...
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- 用料鸡爪适量姜片料酒适量(焯水用)糟卤1袋美味糟鸡爪的做法鸡爪处理干净,一切二,焯水后冲洗干净,再次入锅煮一会,放点料酒和姜片,然后倒掉锅里的水,再用干净的凉开水冲洗两边,并沥干水分,取一个干净的器皿,倒入糟卤,就是这种糟卤牌子是宝鼎的味道很不错等鸡爪完全凉了以后浸泡在糟卤...
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- 周末了,给自己改善一下伙食啦~用料猪蹄2只冰糖4颗姜一只八角2个桂皮1块老抽适量料酒适量豆瓣酱适量干朝天椒七八只黄酒一瓶啤酒一瓶生抽适量蒜6瓣腐乳1块炖猪蹄鸡爪的做法猪蹄鸡爪洗净备用。注意猪蹄上是否有毛,有的话可以烧一下。鸡爪剪掉指甲。准备调料。腐乳,豆瓣酱起锅烧...
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- 用料猪蹄1只鸡爪4只翅尖4只油少许白糖少许八角2个姜4片花椒10粒豆瓣酱1勺蚝油2勺老抽1勺盐少许料酒2勺猪蹄鸡爪煲的做法洗干净,凉水下锅焯去血沫凉油下锅炒糖色,枣红色放入猪蹄翻炒上色,加入八角,花椒,姜,老抽,蚝油,豆瓣酱,料酒炒香加入足够的水猪蹄炖一个半小时后加入鸡爪,继续炖...
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- 用料鸡爪一盘猪蹄若干老抽适量各种香料猪蹄子鸡爪的做法鸡爪子猪蹄猪皮刮掉残余的毛,用清水泡上鸡爪子剁去指尖把所有东西放到锅里添上水,然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了小贴士出锅有顺序,鸡爪十多分钟后就可以捞出来了,我这个煮的时候有点长了,皮都破了,我战战兢兢等着...
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- 用料猪爪1只糟卤1瓶糟卤猪爪的做法猪爪洗净掉水,洗干净后重新放水焖煮40分钟,能用筷子轻松扎进去就好了放在冰水里浸泡变凉,倒入糟卤,夏日美味,再来一杯啤酒🍺,绝了放在冰水里浸泡变凉,加入糟卤,冰箱冷藏6小时,夏日美味,再配啤酒🍺绝了小贴士猪爪一定焖煮后放冰水或者凉水变凉,这样...
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- 用料猪蹄600g姜片30g葱1根料酒10g花椒15-20g冰糖15g生抽60g老抽10g草果1个香叶2片八角3个桂皮3g栀子1个干辣椒10-15个盐5g水1200g小美版辣卤猪蹄(小美版)的做法主锅中放入600g猪蹄10g姜片花椒10g料酒10g葱1根1000g水8分钟/V/反转速度小勺焯水将焯过水的猪蹄捞出清洗锅内水...
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- 我爹的爱啊…而且简单好做!用料猪蹄700克香糟卤1包泡椒1汤匙姜2片香糟卤猪蹄的做法猪蹄冷水下锅,加几片姜,煮开。捞出洗净浮沫,放进电饭煲选择煲汤模式,煲一个小时。也不要煲太久,猪蹄太烂了不好吃。准备一盆冰水,把煲好的猪蹄放入浸泡。冷却后把猪蹄放入密封盒,加入香糟卤,喜欢辣...
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- 红糟焖猪蹄是我们家餐桌上的常见菜,每次家里来客人的时候也都会上这道大菜。红糟焖猪蹄饱含红糟水的猪蹄,不腻不腥、丰盈鲜美、皮爽肉嫩,咸香与糟香交融,让人回味无穷。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白是构成肌腱、韧带及...
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- 每年客家人都会做黄酒(糯米酒),当然也就会有酒糟。酒糟的功效就不说了。酒糟也可以做很多的美食,汤圆,酒糟鸡蛋,酒糟粄……现在为大家呈现的就是酒糟猪蹄,酒香,胶质满满的美味,好吃到不要不要的,汤汁拌饭也特香。用料猪蹄半只酒糟一小碗香菇五朵花生一小碗蚝油适量酱油适量姜两片料...
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- 简单清爽不油腻。用料猪蹄2只糟卤1袋姜几片料酒适量大料1颗糟卤猪蹄的做法猪蹄切块下冷水锅中小火焯水。焯好水的猪蹄放入高压锅,加入适量水,大料1颗,几片姜,适量料酒,高压22分钟,自然放气后取出。取出的猪蹄装玻璃碗,倒入1袋糟卤,正好没过猪蹄,盖好盖,放入冰箱冷藏一夜。开吃。...
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- 用料猪蹄,鸡爪,大料,花椒,香叶,桂皮,火锅底料美容养颜,卤猪蹄、鸡爪的做法将猪蹄、鸡爪收拾干净倒入料酒、酱油、糖,少许醋,蚝油,五香粉,抓匀,腌制20分钟热锅倒油,放入火锅底料炒香,放入调味料,加热水将猪蹄、鸡爪都倒入(连同酱料),大火烧开,转小火慢炖,40分钟出锅啦!个人认为不需要加盐,否则会...
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- 用料糟卤猪爪糟猪爪的做法先把猪爪洗净滚水焯好凉水洗净。重复二次每次烧十分钟最后一次把猪爪烧十分钟再凉白水过凉把猪爪浸泡糟卤里放冰箱冷藏二小时就很入味...
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- 这道猪蹄堪称人间极品,比冷糟的要好吃无数倍,欢迎大家来试做!用料猪蹄1000克糟卤500毫升陈醋10+50毫升盐4克酒10毫升姜4片热糟猪蹄的做法猪蹄洗净后,冷水浸没,放入姜片,10毫升酒,10毫升陈醋,中小火去腥10分钟。出水后猪蹄不用放凉,用厨房纸吸干水分。50毫升陈醋逐块用手擦遍猪蹄。...
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- 用料猪蹄1只黄豆30-40颗冰糖适量八角适量老抽3勺姜5片花椒一把香叶5片盐3勺生抽3勺啤酒1瓶大料5颗鸡爪10只白酒5勺葱2只豆腐乳3块鸡爪炖猪蹄的做法将鸡爪,猪蹄洗干净,切块,猪蹄切半,每半块再切成5份锅中加水,热水沸腾时加入白酒,葱,花椒,姜片,热水焯猪蹄,约1分钟-2分钟锅中加入油,等...
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