- 用料细砂糖35克牛奶130克奶油140克鸡蛋一个蛋黄一个整蛋低筋面粉10克炼奶5克(可以不放)蛋挞皮13个(KFC一样大小的)蛋挞液(爽滑版本)的做法1.除了蛋挞皮,其他材料全全部混合,然后搅拌均匀,用过筛过三遍,把大颗粒的晒出去,一定过筛,一定要过筛,一定要过筛,不然就不滑了。2.烤箱预上下...
- 24389
- 建此方方便自己使用1、4个蛋黄换成2个全蛋口感会很好;2、全程使用手动打蛋器即可;3、用量大概是18-20个5.5cm蛋挞皮或10-12个7cm蛋挞皮;4、一次不想烤太多就减半吧,毕竟吃的多了容易腻。用料牛奶100g白砂糖20g鸡蛋2个淡奶油65g蛋挞蛋液(全蛋液版)的做法100g牛奶中加入20g白砂糖...
- 11552
- 记录母上大人一次蛋挞的用量用料蛋挞皮(20g)4只鸡蛋黄1个淡奶油50克牛奶40克糖霜(木糖醇)5克炼乳5克蛋挞液小分量版本的做法所有材料混合均匀预热烤箱200度5分钟蛋挞液倒入蛋挞皮中200度上下火20-25分钟看自己家烤箱的脾气定封面大概是23分钟的时候...
- 12652
- 用料鸡蛋1个纯牛奶100克细砂糖15-20克(根据喜好自行增减)白醋或柠檬汁或香草精几滴蛋挞皮直径7cm的6-8个无淡奶油版本蛋挞液的做法蛋挞皮提前解冻,烤箱上下火210度开始预热碗里打入鸡蛋加入细砂糖加入几滴香草精,搅拌均匀加入纯牛奶继续搅拌均匀过筛后倒入蛋挞皮中,可以6个(9分...
- 15008
- 用料芝士一片鸡蛋1个细砂糖10克牛奶100克超嫩蛋挞液(全蛋)芝士版本,一学就会的做法我们将一片芝士和10克白砂糖。加一点点开水,隔热水化开。(我们可以加一两滴白醋去腥)在化开的芝士液中打入一个全蛋,拌均匀。在加入100g的纯牛奶化开。有条件的话可以过筛一下。我比较懒就略过了...
- 9975
- 蛋挞皮制作繁琐,买的蛋挞皮吃的不放心,于是我给女儿用烤碗做蛋挞液~就当布丁吃吧~~用料鸡蛋3个细砂糖30-40克牛奶150克淡奶油150克小美版蛋挞液的做法先预热烤箱200度。一.鸡蛋,糖,牛奶,2分钟/速度2.5搅拌。二.加淡奶油,5秒/速度3搅拌。蛋挞液过筛,倒入蛋挞皮或者烤碗烤盘,九分满。...
- 25186
- 用料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖60克蛋挞皮10个淡奶油65克蛋挞(蛋挞液)全蛋版的做法蛋挞皮准备好~把牛奶倒入容器中加入白沙糖搅拌均匀白砂糖搅拌均匀后加入两个鸡蛋搅拌最后再加入淡奶油搅拌均匀蛋挞液混合完成后过筛倒入蛋挞皮九分满或者八分满都可以放入烤箱220度25分钟就好...
- 17656
- 蛋挞应该是烘焙中最简单易做的一道甜品了🍮,也是新手宝宝们入坑必做的一道甜品。蛋挞虽然简单,但是蛋挞液调配比例不同,成品口感也会不同。这个蛋挞液添加蛋黄多,同时添加高比例淡奶油,牛奶,炼乳和黄油等增加奶香。烤出来的蛋挞口感非常细腻嫩滑,Q弹,奶香味儿非常浓郁,甜度适中。...
- 8034
- 用料鸡蛋1个牛奶100克细砂糖18克蛋挞皮6个嫩滑蛋挞液的做法鸡蛋打入盆里,加入白砂糖用蛋抽搅拌蛋液打成图片中的程度就可以了(一定要把糖搅拌融化),不需要打出大泡加入牛奶,再次用蛋抽搅匀搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内,我倒的八分满放入提前预热了5分钟的烤箱,上下火190°,烤20分钟...
- 21078
- 总觉得蛋挞腻,一直避而远之!宝贝回来说想吃蛋挞了,立马开始动手准备,无奈疫情蔓延,快递不给力,只好搜罗家里库存,创造条件。蛋挞皮不油腻,酥得掉渣。用料蛋挞皮面粉150克无盐黄油A20克B75克盐2-3克温水75克蛋挞液淡奶油A100克B125克牛奶125克糖55克全蛋2个蛋黄1个模具12连蛋糕模...
- 17787
- 自己常用的蛋挞液配方,来自FeEl的方子,有改动。可以配大蛋挞皮8个,小挞皮15个。用料淡奶油100克牛奶50克白砂糖15克大蛋黄2个卡夫芝士粉3克滑嫩蛋挞液的做法牛奶+淡奶油+芝士粉+白砂糖混合均匀,小火边加热边搅拌,直到糖完全溶解。晾凉。上述奶液凉至不烫手后,加入蛋黄,搅拌均匀...
- 11569
- 用料蛋挞皮7个蛋挞液125ml蓝莓适量蛋挞(买的蛋挞液版)的做法先把烤箱预热。冰箱里直接拿出冷冻的蛋挞皮,无需解冻,摆放在烤盘上。我做了蓝莓味跟原味两种,大家也可以自己发挥,放红豆、果酱或者是其他水果都可以。倒入蛋挞液(这个我是买的现成的),到7—8分满就可以。放入烤箱内,温度...
- 28503
- 用料牛奶100克鸡蛋1个淡奶油60克细砂糖20克清爽蛋挞液的做法牛奶加入砂糖搅拌至溶化加入搅拌好的蛋液再加入淡奶油搅拌均匀后过筛两次倒入蛋挞皮八分满7个烤箱中下层上下火200度25分钟出炉...
- 33422
- 买了80个蛋挞皮,做到最后才成功,配方是8个20克蛋挞皮的用量用料全蛋1个牛奶100克细砂糖10克炼乳10克无淡奶油版本的蛋挞液的做法所有东西混合后过滤两次去掉气泡,更细腻些;如果能放置一会没有气泡了更好,不然烤好一堆孔牛奶可以温热一下方便融化白糖,也可以用糖粉好融化,没有炼...
- 28756
- 做了不少配方的蛋挞液,终于遇到了健康简单又美味的方子,分享给大家用料淡奶油200g奶60g蛋黄2颗全蛋1个糖30g蛋挞液健康简单美味版本的做法淡奶油200克,牛奶60克,糖30克,把这三样放在一个容器里,隔水加热一下,让糖融化,搅拌的过程中不要让淡奶油起了泡泡.放一旁冷却另外一个容器...
- 7276
- 只有鸡蛋,牛奶,白砂糖的蛋挞,味道竟然也不差。用料牛奶克细砂糖克蛋个牛奶120克蛋挞(全蛋液,无技巧版本)的做法1.磕两个鸡蛋,加入白砂糖(多少依据自己的口味,喜甜多放)。2.充分搅拌,如果有打蛋器更好,我用的三个筷子。3.打的时候不要这样打,容易起大泡。4.加入牛奶,充分搅拌。我用的特...
- 28282
- 一款我闺女超级喜欢吃的香嫩滑口感的自制葡式蛋挞液。最近比较懒,蛋挞皮我是tb买的现成的😄此方子可以做12个左右的蛋挞。糖可以根据自己的喜好增减。全蛋版的水果蛋挞轻戳下方链接:用料牛奶130克淡奶油130克蛋黄4个炼乳25克棉白糖(或者糖粉)20克玉米淀粉(可不放)5克海盐1.5克...
- 23191
- 旺仔牛奶版本,,纯牛奶版本,我都做过,不加的也好吃。但是口感奶香味没有加奶油的香甜,当然,热量也是嗖嗖的……用料牛奶75克鸡蛋黄2个白糖10克安佳/雀巢淡奶油50克细腻软滑的蛋挞液布丁(奶油版)的做法蛋黄,牛奶,淡奶油,白糖,混合均匀,过滤2遍,烤箱220度预热5分钟,,220度25分钟,最后几分钟...
- 28664
- 试着给孩子做着吃用料蛋挞皮9个金翼的葡式蛋挞液1桶蛋挞(现成蛋挞液)版的做法我用的现成的俏侬的蛋挞皮做的蛋挞液也是现成的成品小贴士蛋挞液倒8分满,烤箱210度预热8分钟,放入蛋挞,我烤了30分钟,有点时间长,皮有点糊。根据烤箱调节时间。...
- 18767
- 🍃今天母亲节,妈妈要吃蛋挞,所以做了蛋挞🍃剩下了点蛋挞皮做了芒果派(没有像菠萝派一样炒,详情可以看我另一篇笔记📒)🍃蛋挞液是只有牛奶,鸡蛋,绵白糖🌸以下我放了自己拍了2次自己做的蛋挞用料纯牛奶100克鸡蛋1个棉白糖18克蛋挞6个蛋挞(蛋挞液纯鸡蛋版)的做法🍃蛋挞6个🍃把牛奶,鸡...
- 9648
- 用料牛奶250毫升细砂糖80-100克鸡蛋2颗嫩滑的蛋挞液的做法牛奶隔水加热两颗全蛋与白糖搅拌均匀步骤一和步骤二倒在一起搅拌均匀蛋挞液装到蛋挞皮内。要装八分满就可以了,烤箱180°预热3分钟,在中间层上下火180°烤15分钟,然后再200度烤3分钟,上色(由于烤箱牌子大小不同,烤的时...
- 11450
- 抱着试试的心态,自制蛋挞液,超嫩滑,超香!用料牛奶250ml淡奶油70克全鸡蛋2个细砂糖25克超超超嫩滑自制蛋挞液蛋挞(全蛋版不浪费)的做法此配方可做二十多个小蛋挞全部加入搅拌过滤,建议多过滤几次,否则就像上面视频一样表皮不好看过滤后倒满九分满也OK,随意┐(‘~`;)┌预热后190至20...
- 29273
- 此配方可作蛋挞10个左右~tips1、调好的蛋挞液一定要过筛,这样搅拌过程中出现的气泡和沉淀物才能过滤掉,烤出嫩嫩的挞芯;2、每个烤箱温度脾气不同,我用的海氏180度25分钟正好(一盘九个,36min),之前用长帝温度偏低则需要200度,所以如果是第一次烤蛋挞烤15分钟后要观察一下以便调整^_^...
- 20384
- 这个方子是6个蛋挞量糖我减到3克除了放入烤箱和拿出烤箱,其他都是我9岁女儿操作可以说非常简单了用料牛奶100克细砂糖3克鸡蛋1个炼奶10克减糖版滑嫩蛋挞液(无奶油)的做法食材集合,蛋挞皮是俏侬的。操作的时候,可以把蛋挞皮从冰箱拿出放烤盘上。这时可以200℃上下管预热烤箱了...
- 30859
- 用料鸡蛋1个纯牛奶100克炼乳10克蜜红豆适量白醋0.1克蛋挞液(无奶油版本)的做法1.除红豆外,材料全部加入,搅拌均匀。烤箱180度,25分钟...
- 25960