- 切块30用料柠檬戚风柠檬汁26克(一共准备106克)水50克、玉米油53克、糖60克面粉75克、玉米淀粉26克鸡蛋5个、柠檬皮茸2个柠檬凝乳鸡蛋2个、糖80克、柠檬汁80克柠檬皮茸2个、黄油40克夹层柠檬奶油柠檬凝乳45克、糖18克奶油200克抹面奶油糖12克奶油200克裱花奶油柠檬凝乳33克...
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- 百香果柠檬芝士蛋糕酸酸甜甜,又有百香果浓郁独特的香味,好吃不腻!用料鸡蛋6个(鸡蛋小用6个,鸡蛋大用5个)奶油奶酪200克百香果汁45克(3个)柠檬汁20克(半个)牛奶或水35克黄油60克低筋面粉30克玉米淀粉20克白砂糖60克百香果柠檬芝士蛋糕8寸的做法奶油奶酪和黄油提前室温解冻。蛋黄蛋清...
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- 空气炸锅做蛋糕,火候不好掌握,网上可以借鉴的食谱很少。自己慢慢摸索,而乐趣也在于此😊。新买了八寸模具,尝试了三次,这次比较合适了。路上遇到一个婆婆在卖农村的柠檬,个大,新鲜,酸爽,如同初恋,让人回味。请原谅图渣,图片不是同一天照的,有之前的也有最近的。步骤方法都是一样的。希...
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- 用料戚风蛋黄糊(1个8寸圆膜或2个6寸)牛奶75克蛋黄80克(6个蛋)玉米油60克低筋面粉100克戚风蛋白霜玉米淀粉10克砂糖90克蛋白180克(6个蛋)草莓果酱砂糖60克柠檬汁15毫升草莓200克其它动物性淡奶油500克(1个6寸抹面裱花)杂果适量《Tinrry+》草莓奶油蛋糕(8寸配方)的做法⭐️关注我们公...
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- 家里有三头牛,往年生日蛋糕都是蛋糕店定的,在小城镇生活蛋糕店可以选择的花式有限,疫情期间停工停产,于是就网购了材料回来学做蛋糕,没有基础没有烤箱,一开始甚至连电动打蛋器都没,做了几个废品之后,终于有了手感,入了电动打蛋器,接下来家里人的生日蛋糕都承包了,虽然卖相没有蛋糕店...
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- 8寸奶油蛋糕用料奶油550克油糖55克58寸奶油蛋糕的做法蓝风车奶油550克、糖55克,打发到硬性发泡抹面。惠尔通色素稍许,自制翻糖字体装饰即可。小贴士注意细节处理...
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- 回想起味道都会流口水的一款蛋糕,颜值与美味并存,谁试谁知道哇!谢谢MissUnicorn独角兽的6寸方方子。我在她的基础上省去了不少觉得麻烦的步骤,试出了适合8寸蛋糕的方子。一次多做点,吃得更爽些!大家有空都来试试,酸酸甜甜清爽不腻的口感,相信很多人都会喜欢的。❤️用料蛋糕胚:8寸戚...
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- 用料奥利奥饼干碎145克黄油90克蛋黄6个柠檬2个纯牛奶500克细砂糖70克吉利丁片20克淡奶油400克柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法饼干碎加融化的黄油拌匀,倒入模具圧实放冰箱冷藏备用,吉利丁片放冰水泡软蛋黄加糖拌匀牛奶加柠檬皮煮至边缘起泡离火(或者取柠檬皮小火煮5分钟左右后...
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- 真的很细腻,入口既化,有点芝士蛋糕的口感用料鸡蛋5个低筋面粉36克玉米淀粉36克酸奶(自制)214克(无糖)糖80克(20蛋黄60蛋白)柠檬汁几滴无油酸奶蛋糕(8寸)的做法蛋白,蛋黄分离蛋黄里加入酸奶搅拌均匀,我用自制酸奶,有颗粒蛋黄糊里筛入混合的低粉和淀粉切拌,避免起筋,面糊有些稀白糖分三次...
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- 自己制作的酸奶,直接做成蛋糕。不加油,零负担。这成了我最常作的蛋糕。有点Q,有点韧。冷藏之后更好吃。有点轻乳酪蛋糕的口感。之前用的是在你身边SUN的方子,他的方子是水浴法,还要焖一个小时。我嫌麻烦,直接烤,不用焖。居然也成功了。简单多了,也从没失败过。今天把这分享给厨友...
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- 8寸配方,这个配方的蛋糕胚用来做奶油蛋糕口感特别好,潮湿松软,而且没有一点点的蛋腥味一般,我们购买的生日蛋糕或其他裱花蛋糕都是使用海绵蛋糕做的,因为海绵蛋糕要比戚风蛋糕扎实很多,承托力很强,裱花完成后也不会变形。用料蛋黄糊:鸡蛋黄6个牛奶75克玉米油50克低筋面粉70克盐2...
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- 用料奶油1000ml鸡蛋12个水果适量细砂糖8寸72克'10寸144g,奶油80g玉米油8寸32g10寸64g牛奶8寸40g10寸80g面粉8寸64g10寸128g双层奶油蛋糕(10寸和8寸)的做法分离蛋黄和蛋清蛋清不能沾水和油放一边备用蛋黄里加牛奶白糖玉米油搅拌充分加入过筛面粉搅拌划z字搅拌,放一边备...
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- 师院东大门对面的欧风面包房,切成豆腐大小的柠檬蒸蛋糕,软绵绵的口感像云彩在口中融化,柠檬味清新淡雅。记忆中的味道让我谗了很久了,在各大面包房寻寻觅觅找了很久却没找到,今天总算做出来了。方子参考@无敌女王小兔妞的【超简单完美戚风蛋糕】,把烤的改成蒸的,更适合怕上火的...
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- 子兼是一个全职妈妈,给孩子最好的营养和家人健康的生活,是我一直以来的追求,崇尚健康,提倡环保,也渗透于我生活的点点滴滴!对于健康和环保,或许亲手做一餐美食,就是给家人最好的生活了!不要说饮食安全要让自己做美食变成一种生活的享受。言归正传,这款蛋糕应该也是平时做得最多的了...
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- 柠檬的酸爽清香,搭配轻乳酪蛋糕细腻绵密的口感,让这一款蛋糕吃起来感觉一点热量负担都没有😜(吃货经常这样自己骗自己🤣),就像我女儿说的那样,delightful......😇食谱和做法参考自曼食曼语,感谢原方主的分享🙏。我按自己喜欢的口味调整了一下,并把制作过程中总结的技巧和要点分享...
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- 用料鸡蛋6个(262克)香草精10滴(小小半勺)牛奶83克低筋面粉99克绵白糖62克+28克低粉99克柠檬四分之一个食用油59克8寸柠檬香草蛋糕的做法鸡蛋262克,蛋黄蛋清分离。蛋清不能沾水粘油蛋清加入白糖62克,柠檬汁八分之一(另外八分之一加到蛋黄里面去)蛋清打发中蛋清打发蛋黄部分:加入83...
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- 用料蛋糕胚上的奶油:淡奶油:400克幼砂糖:20克柠檬蛋糕上的装饰柠檬凝乳:蛋黄:3克幼砂糖:6克柠檬汁:4克无盐黄油:3克topping:淡奶油:100克柠檬凝乳:16克柠檬皮屑:适量工具用具:电动打蛋器、刮刀、裱花袋、裱花嘴、厨房秤、打蛋盆、抹刀、转台青柠檬奶油蛋糕(6寸)的做法先提前准备一个6寸...
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- 用料鸡蛋5个柠檬2个低筋面粉95克柠檬汁60克细砂糖68克(全部加入蛋白打发)玉米油35克8寸柠檬戚风蛋糕的做法柠檬两个挤出水60克,加入油用蛋抽进行不断搅拌乳化。蛋白蛋黄分离,蛋黄加入乳化的柠檬汁中继续搅拌,加入粉糖分三次加入蛋白,蛋白打发,我都直接打发至硬性。取三分之一蛋...
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- 第一次做奶油蛋糕,参考/使用了Tinrry+、星杭妈、匠心family_手作的配方。🌹🌹非常感谢作者的分享,详细的介绍让蛋糕界的小白可以自己独立制作。虽然成品还有很多瑕疵...让我得意一下😎😎用料蛋黄糊:蛋黄5个(80克)牛奶70克玉米油65克糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜:蛋白5...
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- 工具不齐全,卖相一般,味道一流!加油加油用料戚风蛋糕纯奶40克蛋白4个蛋黄4个玉米油40克低筋面粉70克玉米淀粉10克细砂糖90克盐1克柠檬汁适量奶油部分铁塔淡奶油535克细砂糖85克椰蓉适量水果适量水果奶油蛋糕(8寸)的做法1、戚风蛋糕的做法跟之前做的抹茶蛋糕卷方法大同小异,这里...
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- 八寸+六寸蛋糕备料:糖152克牛奶120克低粉160克,色拉油50克,芝士奶油100左右,鸡蛋600克左右八寸蛋糕糖75克,牛奶60克,低粉80克,芝士奶油50克,鸡蛋300克左右,色拉油30克用料牛奶120克鸡蛋600克奶油芝士100克低粉160克细砂糖152克色拉油50克轻奶油芝士蛋糕8寸+6寸的做法准备好食...
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- 放了柠檬的戚风,送朋友送同事都会收到十分的满意。烤箱预热:高出烘焙温度5℃(夏天)高出烘焙温度10℃(冬天)烘烤温度:35L烤箱,160℃(预热完全时温度计测温)烘烤时间:50min,中层用料蛋黄糊低筋面粉70g蛋黄4个柠檬皮3g柠檬汁20g水/牛奶40g植物油(无色无味)30g细砂糖15g(喜甜的可放20g)盐1g蛋...
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- 花心思巧装饰,小白也可以很容易学会,日子还是需要仪式感的☺️用料鸡蛋6个细砂糖80克低筋面粉80克玉米油40克水40克柠檬(装饰用)2个细砂糖(装饰用)200克薄荷叶(装饰用)几片柠檬糖霜海绵蛋糕(8寸&6寸)的做法无油无水主锅插入蝴蝶棒,打入鸡蛋、糖,12分钟/40度/速度4打发全程不用盖量...
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- 这个配方属于专业配方,味道非常高级,秒杀了老婆的味蕾!用料鸡蛋4个玉米油50克水80克细砂糖80克低筋面粉100克泡打粉5克塔塔粉1.7克香草精2ml细海盐1.3克柠檬皮屑6克柠檬汁几滴椰蓉随意混沌-8寸极品黄金柠檬戚风蛋糕的做法蛋黄,油,水,香草精,柠檬汁混合后进行充分搅拌,争取达到充...
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- 薰衣草香香的味道加上檸檬的清新還挺妙的~用料鸡蛋5个低筋面粉100克糖粉(蛋黄糊)30克白砂糖(蛋白霜)70克水30克柠檬汁35克泡打粉2克薰衣草粉末适量8寸薰衣草柠檬蛋糕的做法准备好材料蛋清分离油、水、柠檬汁、糖粉混合搅拌均匀加入薰衣草粉末搅拌均匀筛入低粉拌匀均匀加入蛋液...
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