- 记录下我的异马们用料TPT180gTPT部分蛋清33g糖浆部分糖100g糖浆部分水30g蛋白霜蛋白44g蛋白霜糖20g辣辣的异形马卡龙的做法TPT拌匀拌两次蛋白入分小剂量加水溶性色素拌第三拌实现多色画图案烤箱晾皮,然后150℃11mins色素笔补完...
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- 更多更详细马卡龙做法与夹馅做法参看缤纷马卡龙食谱。异形马卡龙初学者会觉得很复杂,没做过的更大呼神秘,其实只要基础马卡龙做稳定了,稍加心思,便可随意做出自己喜欢的异形马卡龙。以圣诞马卡龙为例,简单介绍异形马卡龙的制作。用料白色面糊tpt杏仁粉60糖粉60淮山粉3蛋白24红...
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- 之前在韩国吃过雪糕马卡龙,大大只,连锁店有售。回国只能自己做了哦。那天做好了马卡龙想破脑袋也不知道做什么口味,突然就想起有雪糕未消化。家里也没人喜欢吃雪糕,想送给朋友又没人愿意来拿。就这样这个月饼冰淇淋就放到了大冬天。用料马卡龙一盘雪糕随意冰淇淋马卡龙/雪糕...
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- 来自ph的《马卡龙圣经》一书,原书的量可以做72个马卡龙(144片饼壳)。我每次做不了那么多,本方是原方1/3分量,可以大约做24个马卡龙。用料调味糖煮红豆吉利丁片2克预先以糖煮好煮好的红豆粒(森永糖煮红豆粒)150克青柠皮1/3颗新鲜生姜2/3g米醋7g研磨罐装黑胡椒1/12g宇治抹茶馅抹茶...
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- 用料意式马卡龙异形意式马卡龙的做法意式马卡龙马卡龙马卡龙马卡龙...
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- 只要有耐心!加上一点小技巧!就可以做粗棒棒哒异形马!😁用料杏仁粉60糖粉60蛋清不打发23蛋清打发23细砂糖打发用10糖水水18(20)细砂糖50(52)异形马卡龙财神福娃版的做法事前要画图纸细心耐心...
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- 准备向异形马卡龙进军,在国内外各种美食平台搜集整理了大量美图,记录和分享。这些可爱的造型也可以用在蛋白糖棉花糖等其他甜点上,向可爱进发吧!用料蛋白30g杏仁粉90克糖粉90克超萌韩式异形马卡龙集中营的做法万圣节🎃万圣节2万圣节3万圣节4万圣节5小猪佩奇无脸男龙猫小雏菊...
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- 撸过很多方子这个是一个分量小又比较容易成功的建议新手可以先从圆形基本的开始蛋清我是使用的新鲜蛋清没有加蛋白粉打发部分的蛋清一定要打硬了然后一次性倒入糖水糖水116到119度都可以烘烤时间160度14分钟可以先使用到热风循环的烤箱烘干表皮大概三分钟卡通的话就看自...
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- 六一节日给小朋友准备漂亮的马卡龙,跟香草怡人一起做吧。用料蛋白66克杏仁粉75克细砂糖70克糖粉66克卡通异性马卡龙制作的做法蛋白霜的打发挤卡通图案马卡龙的装饰...
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- 一直就很喜欢汉堡马,觉得胖胖的特别可爱饱满又憨实的外表就像小可爱吸引着我。马卡龙的口感是外壳略脆,里面软糯。壳也可以做很多种口味,比如伯爵红茶,花生,芝麻等等。馅中馅的形式马卡龙层次更为丰富,自熬的果酱更为健康。如果想预购马卡龙或者做代理的话,可以➕vHEYyou2021请...
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- 步骤图文是很早以前写的老菜谱的,详细说了适合家庭小份量的改良意式外壳做法(一个蛋白的量也很好操作),以及那时做的简单夹馅。视频是2017年拍摄的,主要是拍摄了如何做异形马小熊造型的部分。其实给马卡龙做造型一点也不难,只要你会做马卡龙了,然后挤不同的形状,画不同的图案,就能...
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- 喜欢烘培喜欢马卡龙,欢迎交流!有个烘培群,欢迎来壮大!VX:Jolin_linn用料第一部分:蛋白33克细砂糖15克第二部分TPT粉180克蛋白30克第三部分细砂糖75克水23克异形小猪马卡龙的做法第一部分蛋白放厨师机中速打发至起泡,放入全部砂糖,中速继续打发。第三部分放入小锅开始中火加热,当蛋...
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- 看大家做马卡龙做得热闹,虽然身为一个烘焙新手,也忍不住尝试一把。经历了几次失败之后终于做得有点样子了。恰逢好友婚礼,总想弄点别出心裁的。想起之前看到过类似的视频,于是有了点想法。虽然烤箱很小受热不均,没有硅胶垫,各种工具也都不是很专业,不过东拼西凑的,也成功了。只要...
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- 用料白色马卡龙面糊一份糖霜异形马卡龙-独角兽马卡龙的做法先挤好圆圈,然后再用小号的圆花嘴在边上位置挤出一个小角另一边挤一个对称的角再挤中间的角,中间的角要大些长些,但要注意别太大,三个角膨胀长一起了烤好后,角上刷金色,脸颊位置刷上粉色,用色素笔画上眼睛,再挤上橘色和...
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- ❄️欢迎来到异形马卡龙的世界,耳边想起叮叮当的旋律,圣诞老人和他的朋友们已经整装待发,亲爱的你,整备好了么?用料异性马卡龙6个旋转八音盒1个翻糖皮各色蛋白糖霜250克玻璃水晶球1个6寸蛋糕体1个圣诞异形马卡龙蛋糕(旋转水晶球版)的做法制作异形马卡龙画上眼睛插入包好翻糖皮的...
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- 小马课堂两年了,蚂蚁搬家同步中〜马卡龙也可以在嘴里跳动,是甜蜜的舞动~在你的舌尖跳舞的“心跳”马卡龙,不仅是可爱的外观,而且是一颗会在舌尖跳舞的心。巴黎马【外壳做法】直达(在原配方基础上,新增或替换5%〜10%的扁桃仁粉为红曲米粉)大份量厨师机版小份量打蛋器版马卡龙【夹...
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- 用料蛋清糖异型马卡龙的做法细节细节...
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- 曾经是个烘焙人慢慢的把手艺收拾起来希望大家给我一个关注谢谢🙏用料杏仁粉克蛋白个细砂糖克水克异形马卡龙的做法独角兽🦄️很可爱吧猜猜是谁的屁屁一步一步来有点小可爱哦口感很棒棒哦小贴士意式马卡龙...
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- ins:cafe_avllim百变造型,不变的可爱用料色素不同颜色超超超级可爱异性马卡龙的做法做出自己喜欢的造型调色比较重要可以先画好图纸垫在下面再挤表面干了之后再装饰发挥想象还有更多装饰款式Wb,Bzhan同名哦...
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- 大女儿6岁生日,她开条件说要做个三层蛋糕,为娘冥思苦想,终于想到用linefriends的三个小伙伴组合起来,颜色也很搭~于是就先开始做装饰用的马卡龙,为了和蛋糕搭配起来,就想把马卡龙做成布朗熊可妮兔和萨莉鸡(看着又像小鸭子)的样子。第一次做异形马卡龙,先在网上找了图片,然后就是自由...
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- 最近炒鸡喜欢螺丝马系列一一实现它吧用料蛋白33g个水23克细砂糖75克杏仁粉90克色素滴糖粉90克蛋白33g个细砂糖15g克异形马卡龙-螺丝小马的做法意式马卡龙做法,在细节上做修饰装饰糖珠炒鸡萌萌哒,可以装饰奶油蛋糕使用巧克力甘纳许夹心...
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- 本来就超爱马卡龙,对这种异形的马卡龙更是爱不释手,分享记录下做法。用料蛋白119克杏仁粉50克糖粉50克细砂糖110克蛋白219克细砂糖242克水11克异形马卡龙的做法先把杏仁粉和糖粉过筛,主要是筛完后的重点,杏仁粉的颗粒略粗,避免筛掉影响比例。把蛋清加入到混合分钟,压拌均匀,放在...
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- 课程直播时间:10/23(7:00)课程链接:_userid=100749847课程你将会学到:如何制作异形马卡龙如何保持面糊长时间不消泡如何制作一款浓郁的抹茶夹馅如何制作陷中陷“抹茶奶冻”也欢迎大家在此处分享作业哦!每个课程均有课后售后微信群,已购买课程学员可以通过厨房君进入自己的学员群...
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- 用料蛋白39克糖粉90克杏仁粉100克细砂糖85克水25克糖10克马卡龙圣诞马卡龙的做法上面就加一个棉花糖超级好看客人们好喜欢哦你们也试一试超级可爱比心圣诞节快乐...
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- 比起法式,好像渐渐更喜欢韩式:胖乎乎外表,低甜度多口味,有趣不传统…法式蛋白霜适合少量玩玩,有外壳配方,按照普通制作正常晾皮即可。关于外貌和裙边:1⃣️法式马卡龙就是比较粗旷,表面光滑度易受杏仁粉粗细影响,面糊的状态也受杏仁粉吸水度不同,无法一一说明请多做多调整~2⃣️因为糖含...
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