- 来东北很久这里做饺子和饼多一些我们福建的红糖馒头热腾腾会流红糖汁!但是我还不知道咋做哈哈哈今天想吃红糖馒头就做了些用料面粉(我用的高筋)300克红糖50克(喜欢甜的多放)盐五指并拢倒手心一小堆酵母3克水150克左右干馅儿和成一坨就可以方便包馅油适量红豆薏米粉(奶粉也可以...
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- 作为一个北方人,会蒸馒头是必须滴,面发好了,暄软好吃,花样造型任意做用料面粉500克盐4克油20克温水300克酵母5克馒头糖包花卷发面饼的做法温水把酵母化开,面粉放盆里,白糖盐油放进去,用筷子把面绞成絮状,开始揉,揉至盆光面光手光放温暖地方发酵,冬天我一般都是把面盆放到四十度左右...
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- 用料面粉500克酵母5克温水250克白糖10克红糖50克紫薯馅适量家常红糖馒头卷+紫薯馒头卷的做法前面步骤省略,面团发酵至2倍大。排气时加入一小撮小苏打揉搓均匀,馒头才不会泛酸。面团分成2块,摊开揉成大面皮。均匀撒上红糖,再撒点面粉,防止流塘。卷成长条。用刀斜切,不要切断。再...
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- 新手自己记录用料面粉克酵母克温水克白糖克蒸馒头,包子,花卷的做法蒸馒头.酵母温水融化出现绵密的泡泡,倒入面粉里,加入温水搅拌成絮状,偏硬一点点(不要太硬)。面醒发好后(有蜂窝状气孔,按压不回缩),揉面排气,揉到没有小气孔。分成一个个面团。锅里放冷水,放上馒头盖盖子静置10-20分钟...
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- 用料自发面粉300克水一碗葱花适量盐少许自发面粉300克水一碗红糖3匙花卷/红糖馒头(自发粉)的做法面粉加水,擀成絮状,开始揉面团。揉十分钟成光滑的面团。擀成薄片。少许油少许盐,抹匀,撒上葱碎三分之一折叠再折切一大一小的条状烧开水关火,发酵30分钟。蒸15~20分钟,关火焖三分钟...
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- 北方人以面食为重点,各种馒头,花卷,包子,饺子是家里最常规的主食,以前都是婆婆做馒头,这几年婆婆年龄大了,我工作有点忙,经常外带馒头回家,吃的时间长了,也厌了,决定好好善待自己的胃,开始自己动手做馒头。花卷和包子以前都单独整理了做法,今天就是简单提过,想要具体的做法可以看链接,这...
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- 博采众长,按自家口味重新编辑。方便自己,也能给面食爱好者提供参考。用料中筋面粉500克水250克酵母5克糖类:花卷糖25克奶香炼乳3勺,糖75克红糖红糖100克+白糖20克其他:盐3克泡打粉2克猪油或椰子油25克花卷、奶香刀切、红糖馒头的做法酵母、糖入面包机,用少量温水化开。十分钟后...
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- 土生土长的广东沿海小妮子,吃米饭海鲜长大,对面食没什么概念,但远嫁北方之后,由于饮食习惯的不同,开始了慢长的磨合期,市场上卖的馒头碱味太大,包子饺子馅太咸,是真不爱吃,所以就自己琢磨着学着做,还是自给自足比较好哈~用料面粉适量水适量酵母粉适量我的馒头包子花卷记的做法这个我...
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- 用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做成自己喜欢的形状,摆入笼屉二次醒发醒发至两倍大,锅里放...
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- 几年前买的面包机,发现做出来的面包太硬了,实在是不好吃,就一直闲置,这次疫情搬出来用用,发现和面发面功能太棒了,再也不愁做面食了😀请教了一下内行人,要想做出来的包子、馒头像外面店里的一样松软,需要加点泡打粉、白糖,所以做了一些调整。用料面粉1000克水500克白糖20克酵母粉5...
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- 笑包其实就是开花红糖馒头,之前用酵母发酵做过,但做出来并不是小时候的味道,后来用小苏打味道是对了,口感却很实,经过几次的尝试,终于做出了囗感松软的笑包。用料面粉350克玉米粉50克黑麦粉50克即食燕麦30克红糖140克水260克白醋20克小苏打8克笑包(开花红糖馒头)的做法不粘锅里倒...
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- 用料中筋面粉200克水100克牛奶(等量替换)111克酵母2克韩国幼砂糖10克无铝泡打粉1克油脂(猪油)10克盐1克葱油花卷葱、油、椒盐适量玉米面馒头玉米面(等量替换)50克全蛋(等量替换)75%含水量南瓜馒头南瓜泥(替换水)110克馒头、花卷、包子皮的做法甜包剂子35克甜馅剂子15克咸...
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- 用料面粉500克酵母3克水250克盐3克干面粉60~80克馒头花卷糖三角(面包机)的做法面粉、酵母、盐、水,放入搅拌桶。用凉水,降低温度。将上述材料放入面包机,选生面团模式揉20分钟,再来一次,同样20分钟。前五分钟揉完后会有5分钟停顿,将桶取下来散热。烤箱一发,2倍大。沾面粉戳,洞保持原...
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- 面食是家人的最爱为了吃的健康用红糖做馒头甜度适中别有一番滋味用料中筋面粉4000克粘米粉300克糯米粉200克酵母粉2.5勺老酵母15克红糖「面发酵好后再加入」1500克白糖5克玉米油、花生油2勺水自我调节「没去量」馒头「红糖开花馒头」的做法和面发酵4小时发酵后加入红糖加...
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- 这个量刚刚好,太多了吃不完。正好4个人一顿吃光。弄好的面可以包2个豆沙包,2个馒头,5个花卷。这样类型多。一次都出来了!用料面粉250克酵母3克温水120-140克糖2小勺盐1小勺面包机馒头花卷包子的做法面包机里对角放糖和盐,放温水,放面粉,中间挖坑放入酵母。面包机发面程序启动(揉面...
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- 这种开花馒头不需要添加任何泡打粉,而且可以保证松软有嚼劲。自然开花,冷热都好吃。用料面粉500克红糖50克水150克酵母3克开花红糖馒头的做法用刚煮沸的水融化红糖,不要有红糖颗粒当红糖不烫水了开始倒入酵母,用勺子充分搅拌溶解红糖酵母水倒入面粉,揉到软硬合适即可,偏硬一点...
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- 一直偏爱红糖,觉得它少加工,更天然健康,所以做包子都不忘它用料美玫低筋粉530g红糖100g酵母4g淡奶100ml猪油适量水适量红糖馒头-花卷-包子的做法先用小碗加点红糖粉和热水,待温度没那么高了,40度左右吧,加入酵母醒发,发酵成图片样子,也就是说,它准备好开始工作了。我用的是法国金...
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- 同事给了一些红薯叶,就发了面蒸了红薯叶馒头,顺便整了些素馅,包了素包子,面发多了,剩下的就做成了花卷。加了自制五香面的包子,味道超好,巨好吃!出锅就下肚了一个,嘿嘿!美中不足的是红薯叶馒头没饧够1小时,个头没长大,不够暄软,有点筋筋的,欣慰的是口感也不错!用料红薯叶1把油皮1小块普...
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- 小朋友们开学了,每天放学回来第一件事就是找吃的,蒸一锅美味馒头给她当零食,赛过任何垃圾食品啦!用料红糖4-5勺红片糖半片开水冲好红糖水共350克左右面粉600克酵母5克盐3克提子干一小把红糖提子馒头的做法准备红片糖,红糖粉,提子洗干净用厨房纸巾吸干水分开水冲好红糖水,放置手...
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- ⭐⭐⭐⭐⭐由于面粉吸水性不同,建议预留10-20克液体,酌情增减。揉好的面团应该是柔软却不粘手的状态。有些厨友反应做出的成品表面不光滑,我想说:要那么光滑干嘛又不选美😂当你嚼的稀碎的时候,好吃才是王道。但如果您做出来的太月球表面,那说明开始揉面的时候就没有揉到光滑的...
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- 用料红糖适量面粉适量酵母适量水适量水晶枣适量红糖馒头卷的做法红糖倒入碗中,用白开水沏开,红糖水不烫变温时放入适量酵母,和均匀。把红糖水倒入面中和成柔软的面絮,最好用盖子盖住进行黑暗发酵,大概得两个小时六十分钟面团会变大,拿出来揉面排气,放入适量的食用碱,在继续揉,揉到...
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- 用料红糖70克开水134克泡打粉2克酵母3克面粉260克红糖开花馒头的做法详情见视频。...
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- 自发粉真的造福人类!以前用酵母发,难免失败,味道也一般般。第一次用自发粉就成功了。400g自发粉,一个剂子35-40,做了7个包子,5馒头,5花卷。用料自发粉400克温水205克葱一根油少许盐少许自发粉馒头花卷包子的做法新良馒头自发粉400g面粉中分次加入205克30-35℃的不烫手温水,揉成团...
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- 用料红糖克水克面粉克牛奶克酵母克中筋面粉克红糖开花馒头红糖馒头牛奶馒头的做法反复揉面团不粘手放入烧锅水用隔板放着醒发,记得盖上锅盖。大概半小时左右可以发成图片状红糖面团一样醒发后,像包包子一样把红糖面团包在牛奶面团中,放上锅醒发后用刀划十字蒸煮十五分钟...
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- 彩虹七彩缤纷,有赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种美丽的色彩。用料各种蔬菜汁:红色:甜菜头100克水130克橙色:胡萝卜250克水130克黄色:玉米大半根水130克绿色:菠菜叶子150克水120克青色:菠菜梗150克水120克蓝色:干蝶豆花一把水200克紫色:紫甘蓝200克水130克~~~~~~~~~面粉是液体的2倍...
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