- 😊😊😊食谱功能:虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸...
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- 周末大厨带我去菜市场,买鲟鱼。鲟鱼清蒸超级鲜,而且刺很少,拥有大口吃鱼的乐趣。太好吃了,我们清盘用料麻椒一把花椒几粒料酒三大勺(根据鱼的大小)盐一调味勺蒸鱼豉油两勺油适量鲟鱼一条(这次买的是2斤多一点点)清蒸鱼【又麻又鲜】麻椒油泼版的做法1.准备。鲟鱼在菜市场已经清理,...
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- 此次选用的是半斤一只的野生活鲍鱼,虽然花刀处理的不是很好看,但吃起来非常过瘾。之前试过黄油香煎,感觉有点暴殄天物。活鲍鱼就应该清蒸,而且这种做法简单,让你在家即可轻松享受美味。用料鲍鱼彩椒蒜末葱丝蒸鱼豉油耗油清蒸/油泼野生活鲍鱼的做法用勺子或者刀子贴着壳将鲍鱼...
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- 存方子,来自细毛小厨用料面条木耳虾菜花油泼大虾面的做法基围虾日本超面有机菜花野生椴木大木耳依次在海盐开水中煮熟将焯过的食材依次码放在大面盆里淋上生抽香醋再马上蒜丝姜丝儿红辣椒如果想吃很辣的再加上一层辣椒粉小奶锅装上大半锅油一把花椒烧热椒香四溢花椒开始变...
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- 这种方法做出的大虾,清爽不油腻,鲜香开胃。用料海虾只油克盐克花椒麻椒八角油泼清蒸海虾的做法大虾清洗干净,剪去虾尖,用牙签挑去虾线。清洗后的大虾上锅蒸熟取出摆盘。此时不放任何调料。把花椒麻椒八角放入锅里,小火热油炸香。在蒸熟的大虾上撒适量盐,将炸好的热油浇在虾上面...
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- 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油1-2勺葱姜若干盐少许料酒2勺🐟清蒸鲈鱼(只需腌、蒸、泼三步)的做法1.腌:鲈鱼一条1斤左右,去鳞去内脏,正反面打上花刀,把葱姜切片分别塞到:打花刀的切口、鱼肚子里、盘底,鱼表面抹上一点点盐,倒入两勺料酒,腌20分钟2.蒸:蒸锅里放水,水开以后把鱼放进去蒸,8分钟拿出3...
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- 用料笋壳鱼1条约500g大葱(白)5-6CM一段大葱(绿)5-6CM一段姜3片金兰生抽4勺(不锈钢勺)油20克盐2小勺油泼清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净,去腹部黑膜(去腥1)。鱼背上每面切4道,方便蒸熟入味。用厨房纸巾吸干鱼皮上的水(去腥2)。鱼身上抹上2勺盐,放入盘中。姜切片,大葱切丝。把姜片和...
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- 长茄子的颜色是淡淡的紫色,紫色中带有一点点白,有种“粉粉的”感觉。口感相比北方茄子还是很不错的。每次遇到这种长茄子都会买来凉拌吃~用料茄子3-5个盐适量糖适量味达美适量米醋适量蚝油适量大蒜2-4瓣葱段1块姜些许油泼蒸茄子的做法1.长茄子清洗后,切成细长条,紫皮朝上摆放...
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- 用料粉丝1把虾8只蒜蓉3勺豆豉2到3勺小米椒(可用可不用)油泼蒜蓉粉丝蒸虾的做法1️⃣粉丝洗净,开水泡软备用2️⃣虾洗净开背成两半但不要切断,然后去虾线3️⃣准备蒜泥根据个人口味加盐,小米椒切好备用4️⃣把粉丝均匀铺在盘子上,把切好的虾放在粉丝上,大火上锅蒸三四分钟5️⃣蒜泥放油锅里...
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- 媳妇怀孕6个月了,每天变着法的做吃的。自己想的做法,如果大家有更好的做法,请多多指教☺用料虾10只蚝油1勺生抽1勺老抽半勺香叶2片咸盐2勺鸡精1勺白糖1勺葱丝姜丝红青椒丝蒜1把清蒸虾的做法去虾线,清洗头部上述那一堆东西调的汁,稍微加点水,搅拌均匀倒汁铺上青红椒丝姜丝葱丝蒜...
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- 本来是用来做大龙虾的,做过一次味道不错。大龙虾不能天天吃啊,太贵。好吧,换成小虾。一点也不影响口味啊,绝对是简单好吃的一道菜。用料虾适量蒜蓉适量生抽适量盐适量料酒适量糖适量蚝油适量青椒和葱适量油泼蒜蓉虾的做法青椒、红椒、葱切丁,大蒜弄成蒜泥蒜丁都行。然后拌在一...
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- 刚从青岛回来,老公青岛的朋友请我们在他家吃饭,菜场里买了新鲜的鱼虾蟹一大堆,虾是用这个方法蒸的,好吃爆了!用料海虾只料酒生姜或生姜粉盐油花椒花椒油泼蒸海虾的做法买来的海虾洗净,撒少许盐,姜末(我直接用姜粉),料酒,拌匀后静置10来分钟锅里添水烧开,虾放入蒸格,隔水蒸5-8分钟。小...
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- 因为小时候我是跟奶奶一起生活的,每到夏秋季节,奶奶就会隔一段时间给我蒸一条这个鱼,她说我成绩好,估计都是因为这个,哈哈哈哈哈哈哈哈(⊙ꇴ⊙)国庆因为疫情回不了家,特别思念,所以临时做了这个发现,完全还原,真的很好吃。之前无论去哪个饭店或者酒席都吃不到。因为我们是客家人,我...
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- 此菜是受上海百年老店梅陇镇的镇店名菜富贵鱼镶面启发而开发的,改油炸鱼为清蒸鱼,然后泼红料而成,清蒸鱼的原味和鲜嫩,混合红料的浓烈爽口,其味美哉。用料蒸鱼豉油1小勺姜几片酒酿几大勺郫县豆瓣酱2小勺老干妈豆豉1小勺生抽1小勺料酒2小勺葱几根桂鱼1条小米椒1个切丝红泼清蒸...
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- 鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。用料新鲜鲤鱼1条一斤多比较好姜片三片葱段葱丝半棵葱盐小半勺料酒一勺蒸鱼豉油三勺花椒20粒左右【原创】清蒸鲤鱼(油泼葱油豉汁)的做法当...
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- 油泼面是西安人的最爱!肉臊子换成虾仁,也是无比美味,孩子吃营养又快手!用料青菜颗油克面条份虾仁克盐克生抽勺辣椒面勺葱根蒜瓣酱油勺醋勺豆芽玉米混合香料粉虾仁油泼面的做法鲜虾焯水剥壳待用面条煮好放入焯水好的青菜豆芽玉米粒虾仁放上所有调料热油泼上拌匀就可以开吃啦!油...
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- 第一次吃油泼虾是参加村里家宴时,当时就觉得:“天哪!怎么可以做得这么简单还这么好吃!要学!”用料虾适量蒜末适量葱适量小米椒适量蒸鱼豉油适量色拉油适量盐适量油泼虾的做法处理好的虾放入锅中,加适量凉水,放入葱、盐,煮熟。将煮熟的虾捞出,沥水,摆盘。放上蒜末、葱段、小米椒,倒入...
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- 电视上看到的截图当做自己的备用选择。里面是有秘方的,但电视里肯定没交。具体味道自己按照理解和想象调整。用料猪肚切丝备用红椒、酸适量(油泼)姜片蚝油调汁用盐调汁用生抽调汁用金针菇1把青笋1个香菜、葱丝适量油泼肚丝+清蒸牛肉的做法开水断生蔬菜装盘不要太软放辣椒🌶️...
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- 这是妈妈教的做法,简单易学,几乎是零失败。可以是对虾,基围虾等一切大个的虾(小龙虾除外😬),我这次用的对虾,看到超市里卖的冷冻的对虾个头还挺大,果断买了大概八两,不到一斤。海边的小伙伴知道,如果你的虾是活的,够新鲜,直接水煮就很好吃,如果吃不惯白煮虾或者冷冻虾,有点酱油调味还是...
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- 用料虾菇姜丝蒜末葱花生抽油泼虾菇的做法虾菇洗干净,然后加姜丝和蒜末,微波高火转五分钟取出虾菇,撒上葱花锅里倒点油加生抽,煮开浇在虾菇上...
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- 用料油花椒秘制虾肉酱油泼虾酱的做法油刚热放入花椒爆香泼入婶送的秘制虾肉酱中(此步最为关键)...
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- 用料小黄鱼姜葱蒸鱼豉油油泼【清蒸小黄鱼】清香鲜美,百吃不厌的做法小黄鱼去鳞,去内脏清洗干净。用厨房纸吸干水分。盘子铺上姜片,摆上小黄鱼。水开上锅蒸八分钟出锅,放葱丝,蒸鱼豉油。泼热油。...
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- 新鲜的鱼用简单的调料油泼清蒸做法,最能品到鱼的本真的味道。好有口福,这次的食材是朋友出海远钓的来自朝鲜海域的大眼鲷,蒜瓣肉,很鲜。用料大眼鲷两条姜6片葱1根植物油适量蒸鱼豉油适量油泼清蒸鱼~鲜的做法大眼鲷本尊把鱼刮鳞收拾洗净后鱼身划刀,盘底铺几片姜,表面撒葱姜丝鱼身...
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- 用料鲳鱼1条葱丝姜丝若干蒜末干辣椒花椒若干料酒几勺盐两勺胡椒粉可有可无菜籽油或其他油都可清蒸油泼金鲳鱼的做法1,和所有清蒸鱼一样,鱼鱼破好肚皮后,身上斜切几刀,淋上几勺料酒,码上盐,我还撒了点胡椒粉就这样腌了二十分钟。2,腌制好后,两面淋几滴豉油(或者生抽),。鱼肚子里放了...
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- 自己备份一下做法,人生第一次做鱼用料淡水鲈鱼一只2斤香菜5毛钱的葱一根姜20片盐适量味达美适量香油适量清蒸油泼鱼的做法1、鱼要冲洗干净(包括腮和嘴和肚子里面,尽量不要留血渍,要不腥),去掉腹内黑膜;看看鱼肚白上面的鳞刮干净了不,挂不干净自己再加工一下,这一块营养成分很高;鱼...
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