- 炎炎夏日,当时是要吃冰激凌啦,但是多数方子都需要用到生鸡蛋,我上网查了一下,鸡蛋里面的沙门氏菌还是挺可怕的,不想冒这个险。用朗姆酒代替之后也可以有同样的效果,不仅十分快手,而且相当顺滑没有冰渣哦。用料炼乳80-100g朗姆酒1.5勺(约13g)香草精几滴(约1g)淡奶油250g香草冰激凌(超...
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- 图片未加任何滤镜加工哦,因为用的普通抹茶,颜色差点,味道很好哦~作为一个懒到极致又想做好吃的胖纸,分享给大家一些我平时偷懒小方法。摸摸大~用料淡奶油100g纯牛奶100g白砂糖50g抹茶粉10g懒人版抹茶冰激凌(无蛋+无需搅拌)的做法抹茶粉+糖用牛奶搅拌均匀打发淡奶油,至脱离液体状态...
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- 冰淇淋太妃~这名字够霸气吧哈哈~说白了,就是焦糖牛奶口味的冰淇淋~希望大家喜欢哟~反正焦糖类的东东小团都很中意的~~方子还是通过基础的方子改变而来,基础的点这里。这款冰淇淋太妃也是无需中途搅拌而且冻不硬+无冰渣。大家好像对冰淇淋的热情都很高涨呢~~~其实在没有发现...
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- Q弹去皮枣泥馅,正常我们吃到的枣泥基本上都是带皮的,去掉皮我觉得会更加细腻,特别适合做给小宝宝吃呢!自己制作无添加剂口味浓郁吃着放心。用料红枣500(煮熟后去皮去核)麦芽糖50克炒熟的糯米粉(糕粉)60克植物油50克去皮枣泥馅(无需搅拌无需过滤)的做法买来的干枣洗净了,放比枣子多三...
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- 只是自己随便配置的配方,自己觉得味道不错,也挺漂亮!我是喜欢吃甜食的,不喜欢太甜的可以减少一点点糖的量用料中等全蛋2个细砂糖30克(我加了9克蜂蜜共40克)不爱吃甜食的可以减一点点糖牛奶188克12个蛋挞皮玉米淀粉和奶粉各一勺掌心大的火龙果半个去皮用勺子戳碎个火龙果蛋挞(全...
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- 夏天到了,该吃冰淇淋啦~最近特别嘴馋这个,食谱参考的是b站up的杨九九99,将配方量减半了。吃起来是没有冰渣的,又无需冰淇淋机搅拌,很方便~我新买的雪糕容器是装不下的,还会多出一小碗。晚上厨房比较暗,拍出来的照片也好暗,随便看看吧。增加糖量,可以降低冷冻后冰淇淋的硬度。用料草...
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- 重点在贴士用料牛奶80克淡奶油80克鸡蛋黄2个白砂糖30克(鸡蛋黄用)白砂糖10克(淡奶油用)低筋面粉10克白醋三滴无需搅拌无冰渣冰淇淋的做法鸡蛋黄加入50克白砂糖打蛋器打到发白牛奶轻微加热冒热气就可以,或者微波炉丁一下!把热牛奶一边慢慢往蛋糊里面倒一边用打蛋器搅拌,防止烫熟!...
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- 每年夏天,都会应可儿的小馋嘴,做各种口味的冰激凌。这次,她说都要,只要奥利奥口味的。做的量有点多,大家可以减半做。用料淡奶油720克(正好三盒)纯牛奶380克鸡蛋5个白糖(蛋黄中)100克白糖(淡奶油中)100克奥利奥饼干碎30克毫无冰渣的冰激凌(无需搅拌)的做法蛋清蛋黄分离,只取蛋黄。加入1...
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- 说明:本人不是原作者。这个办法抖音上学的,现在坐月子期间不能做,怕忘了,所以先存下做法。用料芒果100g淡奶油200克炼乳50克无蛋黄版无冰碴超简单无需搅拌芒果冰淇淋的做法取100g芒果肉,打成泥小火加热,将100g芒果泥浓缩到50g。这么做的原因是芒果水分含量较高,将多余的水分蒸发...
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- 此方不加生蛋黄,冷冻期间不需搅拌,成品无冰渣。19年5月8日补充:📌成品产生冰渣的关键原因是“含水量",含水量越大,冰渣就越多,口感就越硬。📌所以注意以下两点可以减少或避免产生冰渣:1⃣打芒果泥时添加牛奶的量:以刚好能打成泥状即可。💗如果你的料理机或果汁机不加液体能将...
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- 不吃榴莲的人也拒绝不了的榴莲冰淇淋。此配方只是参考,可根据自己的口味调整,如果喜欢浓郁的榴莲味道或者更喜欢奶香,可以增加榴莲或者淡奶油的量。榴莲肉过筛是为了冰淇淋更细腻,喜欢吃有果肉质感的冰淇淋这步可以省略;如果不过筛,榴莲肉150g+糖20g就差不多了。蛋黄液过筛很有...
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- 说明:本人不是原作者。这个办法抖音上学的,现在坐月子期间不能做,怕忘了,所以先存下做法。用料淡奶油200克炼乳40克盐1克奥利奥碎30克超简单无蛋黄无冰碴无需搅拌奥利奥冰淇淋的做法将炼乳和盐倒入淡奶油打至六分发提起打蛋头有奶油堆积两三秒后消失即为成功。将奥利奥碎倒入...
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- 夏天快来了、其实我个人不太敢吃冰的,因为身体差、所以孩子也是控制着量的,但是有孩子的都知道,小孩就爱吃糖啊、冰淇淋啊、尽管我们大人怎么介意她们都爱,因为孩子不会向我们一样知道这个东西不能吃,那个吃了伤身体,所以要吃就给她们在天气爆热之前先吃~那么放太多糖介意,放鸡蛋...
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- 用料浓牛奶50克淡奶油200克鸡蛋黄2个糖25-30+10克(分两次使用)盐小半勺香草精2-3g无冰渣,熟蛋黄,无需搅拌的香草冰淇淋🍦的做法准备两个蛋黄蛋黄里加入30g白糖打蛋器打发蛋黄颜色变浅取50g纯牛奶(有一次没有纯牛奶,用奶粉冲浓一点,发现效果很好(✪▽✪))入奶锅小火加热,周边微微有...
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- 在家没有太多食材,没有泡打粉,又想吃烘培的食物怎么办?快来跟我一起做这款麦片坚果烤年糕。只需搅一搅,拌一拌就能做出的烤年糕。简单好做又好吃!用料糯米粉300克鸡蛋2个麦片坚果50克(可以换成自己喜欢吃的材料,比如葡萄干,蔓越莓干等)油20克牛奶250ml白砂糖50克(喜欢甜的可以多放...
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- 草莓可以换成其他适合熬酱的水果,比如桑椹、芒果、蓝莓等等。用料草莓300克白砂糖30克淡奶油200克白砂糖10克(若用65g炼乳替代,口味更佳)草莓冰激凌(无蛋黄、无需多次搅拌)的做法草莓切小丁,嫌麻烦可以料理机打碎,但是保留颗粒的口感更好哦!300克草莓丁和30克白砂糖放入锅中,中小火...
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- 💗无蛋黄,冷冻过程不需搅拌,无冰渣。💗口感比“某利苦咖啡雪糕”更纯正。有厨友说口感像梦龙😜💗成品大约600克左右。🍨已试:可直接挖着吃,不用回温!用料巧克力150克牛奶150克速溶咖啡(无糖)22克雀巢淡奶油(250ml)1盒砂糖30克苦咖啡冰淇淋🍨(无蛋黄不需搅拌)的做法💖材料部分...
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- 超浓郁的味道~但是请忽略我图图中的白biubiu的颜色(ಥ_ಥ)国产抹茶粉阿悲哀阿悲哀(ಥ_ಥ)用料淡奶油250ml(约240g)炼乳170g(雀巢管状炼乳一支)抹茶粉10-20g(我只放了10g)无蛋无需搅拌无冰渣的「浓郁抹茶冰淇淋」的做法抹茶粉和炼乳混合均匀,奶油隔冰水打发,然后再将这两者...
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- 女儿不爱吃南瓜,想着法子让她吃南瓜,还好南瓜冰淇淋她说好吃,赶紧记录一下~下厨房找了半天南瓜冰淇淋,都要多次搅拌,不适合我这个懒人,所以后来参考了哈尼K克的自制冰淇淋,成就了南瓜冰淇淋~用料南瓜200g牛奶130g蛋黄2个细砂糖45g淡奶油200g盐少许南瓜冰淇淋(无需搅拌)的做法将200g...
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- 美味冰淇淋大多都有鸡蛋,可大家都觉得生鸡蛋有些不卫生,而且还要过一段时间就拿出来搅拌!这个方子不需要鸡蛋和过多的搅拌也能享有冰淇淋的美味!用料淡奶油200g牛奶250g白砂糖30g玉米淀粉8g蔓越莓干20g草莓酱/蓝莓酱都可以30g香草精3-4滴巧克力豆适量香草蔓越莓冰淇淋(无蛋无...
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- 天热了想吃冰淇淋,许多配方中要加入生鸡蛋,还要不停搅拌以达到最佳口感。因为天热,又无冰淇淋机,也不想折腾自己,所以更喜欢这款无蛋冰淇淋配方,且制作简单快捷一次完成,之后无需再搅拌。此款冰淇淋既有浓郁的奶香,也有摩卡的醇香,真是双重口味双重感受!你也可以根据自己的喜好做出...
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- 试做了几次绿豆冰糕个人认为最好吃的一版甜而不腻而且不用过筛要不需要搅拌机很简单易学噢这些用量做完是40个左右哈亲们酌情按比例增减用料去皮绿豆500g黄油120g白糖(绵白糖细砂糖均可)150g零失败绿豆冰糕(无需过筛无需搅拌机)的做法头一天晚上洗好去皮绿豆多洗几次到最后水...
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- 似乎从2018年开始,抹茶冰淇淋店突然崛起了很多家,最后开下去的好像只有几家无邪抹茶店。自己做个抹茶冰淇淋,100ml一盒的成本约4元,随吃随拿,奶香味浓郁,抹茶的茶香让冰淇淋一点也不腻,还特别清爽。很多冰淇淋方子都需要冷冻过程多次取出搅拌,挺麻烦的,这个方子不用,非常简单,冷冻后...
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- 你们要的冰淇淋方子来了,今年第一波冰淇淋。另外,不建议减糖,冰淇淋冷冻后甜度会被降低,不会太甜腻的。主图是我做的巧克力🍫口味的照片,这个方子的原味冰淇淋我忘了拍照就吃完了,😄但是不影响此方的步骤和操作用料淡奶油200克炼乳140克鸡蛋4个糖(我用的木糖醇,甜度比较低)45克g...
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- 做蛋糕,买250毫升的动物奶油就二十多块钱,一支又不够,两支500毫升就四十多啦,买1000毫升的划算,也就四十多,但是又用不完了,怎么办,剩下的做冰淇淋吧用料蛋黄4个牛奶100克细砂糖80克(一半用在蛋黄,一半用在淡奶油)柠檬汁几滴芒果丁200克淡奶油400克巧克力块250克无冰渣无需搅拌脆皮...
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