![直接法可颂·笔记做法烹饪大全 地道直接法可颂·笔记如何做]( "直接法可颂·笔记做法烹饪大全 地道直接法可颂·笔记如何做")
- 为方便自己列个食谱，一气呵成直接法，黄油也是直接加，没用后油法。唯一用到了老面是之前剩下的面团，有就用没有就忽略，最多可以用到粉量的20%。直接法（相对于隔夜法）做可颂是我做的比较稳定的，隔夜法放冷藏以后面团拿出来感觉还是有些软，不够“僵硬”，和片油的状态对不上。用料T5530...
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![中种法可颂·练习笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法可颂·练习笔记方法]( "中种法可颂·练习笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法可颂·练习笔记方法")
- 配方配比来自游东运的《顶级可颂丹麦手作全书》，更改成合适我操作的分量。整个面团做完大概510克（不含片油）。折叠方法是3-2-3。按照经验，每次我用300克粉最后都会出来大约60g边角料，这次出来70克边角料，为了不浪费，我用来制作虎纹覆皮，也可以做单色覆皮。用料☞☛中种面团☚☜T5...
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![隔天法可颂·笔记做法烹饪大全 地道隔天法可颂·笔记如何做]( "隔天法可颂·笔记做法烹饪大全 地道隔天法可颂·笔记如何做")
- 和直接法用量一样，老面多了点儿。老面是上次做可颂切下来的没有黄油的边角，就留下来当老面了，不浪费，没有就不用。==========第一天==========2019.3.2当天下班回家按直接法完成以下步骤：打好面团，冷冻35分钟，擀开包油，2次折叠，冷冻过夜==========第二天==========2019.3.3早起：取...
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![棒棒可颂如何做才美味，怎么做棒棒可颂简单又好吃]( "棒棒可颂如何做才美味，怎么做棒棒可颂简单又好吃")
- 棒棒可颂可制多种口味。芝士烤肠棒棒可颂，栗子馅棒棒可颂，黑芝麻棒棒可颂……用料【基础面团】法式T45粉1000克砂糖120克食盐20克奶粉30克鲜酵母40克水430克蜂蜜15克鸡蛋50克黄油120克【芝士烤肠棒棒可颂】黄波芝士15克10cm肉肠1根现磨黑胡椒适量黄油30克棒棒可颂的做法准...
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![盐可颂如何做才美味，怎么做盐可颂简单又好吃]( "盐可颂如何做才美味，怎么做盐可颂简单又好吃")
- 用料高筋面粉1000克盐20克黄油50克酵母10克奶粉20克细砂糖50克水700克盐可颂的做法擀开35厘米挤10克安佳黄油卷起卷成牛角形状发酵1.5倍进炉上火230下火170蒸汽3秒14分钟小贴士面筋要打十成冷藏松弛...
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![手工可颂的详细做法大全,简单又营养的手工可颂做法]( "手工可颂的详细做法大全,简单又营养的手工可颂做法")
- 可颂，Croissant的音译，丹麦可颂面包又叫羊角包或牛角包。表皮香酥、内里绵软，可做咸甜口味，内部还可任意添加馅料，比如：巧克力、果酱、奶油、葡萄干等等用料高筋面粉480克低粉320克酵母10克砂糖100克牛奶450克黄油60克盐16克老面80克手工可颂的做法根据大小，量好尺寸进行分割，卷...
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![可可可颂如何做才美味，怎么做可可可颂简单又好吃]( "可可可颂如何做才美味，怎么做可可可颂简单又好吃")
- 这是第七次开酥，想吃可可口味的可颂，根据啊呜师父的方子改编而成。可可味道浓郁，记录一下配方量供下次使用。过程图没有拍全，部分用了自己第一次开酥做脏脏包和做可可双色可颂的图代替，能说明问题就好了【捂脸】。用料面包体高粉300克低粉100克鲜酵母18克糖40克盐8克奶粉10克...
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![牛可颂如何做才美味，怎么做牛可颂简单又好吃]( "牛可颂如何做才美味，怎么做牛可颂简单又好吃")
- 记录自己做可颂时间空了再完善步骤用料高筋面粉（白燕）100克中筋面粉100克水115-120克鸡蛋20克糖20克酵母3-4克盐4克黄油10克包裹黄油100克刷表面蛋液适量牛可颂的做法面团揉匀包好保鲜膜放冷冻50分钟处理黄油，黄油适当软化，用硅油纸包好擀成黄油片将黄油片包入面团（硬度相同）进...
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![可颂的一百种可能—红豆黄油可颂🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂的一百种可能—红豆黄油可颂🥐方法]( "可颂的一百种可能—红豆黄油可颂🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂的一百种可能—红豆黄油可颂🥐方法")
- "可颂"在法语里是"新月、月牙"的意思。Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心绵沙的红豆有着淡淡奶香味的黄油包裹进可颂里不甜不腻刚刚好。不仅仅是味觉享受更是视觉的享受，喜欢的事情就去做，爱吃的东西不要...
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![热狗可颂如何做才美味，怎么做热狗可颂简单又好吃]( "热狗可颂如何做才美味，怎么做热狗可颂简单又好吃")
- 用料香肠、手抓饼、鸡蛋液、芝士、欧芹碎热狗可颂的做法香肠改花刀把手抓饼四周切开中间的方形对半切依次刷上鸡蛋🥚液叠加起来翻个面中间划上一刀涂上蛋液撒上芝士和欧芹碎（或葱花碎）最后放上香肠烤箱210度°烤15分钟🕰（微波炉叮3分钟🕰）最后挤上酱汁味道又酥又香～...
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![可颂开酥如何做才美味，怎么做可颂开酥简单又好吃]( "可颂开酥如何做才美味，怎么做可颂开酥简单又好吃")
- 用料无盐黄油15克酵母鲜酵母10克或干酵母5克王后t55200g水100克砂糖25克盐4克裹入黄油100克可颂开酥的做法除裹入黄油外全部材料揉成扩展阶段，面团压扁包保鲜袋放进冷冻30分钟裹入黄油敲打成15cmX16cm大小的方形薄片，面团擀成30cmX16cm大小，包黄油裹入接缝压紧看状态是否需...
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![椰蓉可颂如何做才美味，怎么做椰蓉可颂简单又好吃]( "椰蓉可颂如何做才美味，怎么做椰蓉可颂简单又好吃")
- 可颂，”爱“可颂的味道，奶香为十足，”恨“蜂窝组织比较难做出来，容易混酥。当我是烘焙新手的时候，嗑了好多次，基本都是组织不理想，后来经过朋友指点，原来做出蜂窝组织的可颂也并不那么难。特别注意的就是：面团和包裹的黄油硬度要基本一致，折叠的次数等等。下面会用图文详细介绍怎么...
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![可颂🥐的详细做法大全,简单又营养的可颂🥐做法]( "可颂🥐的详细做法大全,简单又营养的可颂🥐做法")
- 遗忘了的片状黄油被发现，来一炉可颂🥐可好？用料鸡蛋1个高筋粉250g牛奶100克酵母粉5g盐1克黄油30克糖50克包裹黄油150克全蛋液20g可颂🥐的做法除包裹黄油以外的材料全部放进面包机里揉面，发酵，将包裹黄油软化，面发酵好后包裹三折放入冰箱冷藏15分钟再次擀薄三折放入冰箱冷藏15...
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![可颂🥐如何做才美味，怎么做可颂🥐简单又好吃]( "可颂🥐如何做才美味，怎么做可颂🥐简单又好吃")
- 用料高筋面粉150克低筋面粉50克盐2克细砂糖20克全蛋液2个水100克酵母4克无盐黄油10克裹入片状黄油120克可颂🥐的做法除裹面黄油外，所有材料混合，发酵至2倍大排气擀成片状，松弛20分钟裹片黄油：面片=1:2，入保鲜袋擀十分方便黄油放在中央位置，四周向内包好，收口压紧，反复进行3次裁成...
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![面包机做可颂（附可可可颂配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做可颂（附可可可颂配方）方法]( "面包机做可颂（附可可可颂配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做可颂（附可可可颂配方）方法")
- 这是一个记录贴用料水100克黄油15克高筋面粉新良黑金125克低筋面粉王后75克酵母鲜酵母10克糖20克盐2克裹入黄油105克（可可粉低粉减少10，水增加3）（10）克面包机做可颂（附可可可颂配方）的做法方法一：饺子皮程序一次加黄油后放冷藏醒发30分钟左右，饺子皮程序二次加酵母冷藏醒发10分钟，...
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![牛肉可颂如何做才美味，怎么做牛肉可颂简单又好吃]( "牛肉可颂如何做才美味，怎么做牛肉可颂简单又好吃")
- 兼具美味营养热量的早餐用料可颂1个牛肉饼或牛肉汉堡1块鸡蛋1个生菜1片番茄2片盐适量胡椒粉适量美乃滋适量牛奶1勺牛肉可颂的做法可颂对半切开，放入平底锅略煎，是白色内部变得香脆。可颂大小以手掌大小适合，由于外部可颂的特殊性（厚了点，不规则)，不适合放入吐司机加热。牛肉饼...
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![时蔬可颂的详细做法大全,简单又营养的时蔬可颂做法]( "时蔬可颂的详细做法大全,简单又营养的时蔬可颂做法")
- 今天就来做个可颂面包，没想到就轻易实现了小思同学超爱的牛角面包。但不仅仅是面包而已，宝宝的营养搭配要均衡，所以在这基础上有创新了一下，包上时蔬和肠。用料手抓饼2张胡萝卜50克莴苣70克鳕鱼肠3根鸡蛋一个白芝麻适量时蔬可颂的做法食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加...
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![可颂卷如何做才美味，怎么做可颂卷简单又好吃]( "可颂卷如何做才美味，怎么做可颂卷简单又好吃")
- 用料手抓饼2张鸡蛋1个香肠2根黑芝麻少量可颂卷的做法准备手抓饼、鸡蛋、黑芝麻、香肠、鸡蛋备用将手抓饼切4片香肠切段，慢慢卷起来打一个鸡蛋黄，搅碎刷在表面撒上黑芝麻进烤箱，190度15分钟出锅就酱～小贴士手抓饼拿出冰箱就切，卷的时候慢慢的，烤的时候观察，不要糊掉了。...
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![可颂如何做才美味，怎么做可颂简单又好吃]( "可颂如何做才美味，怎么做可颂简单又好吃")
- 老外公想吃，当然要满足他咯，半夜开始和面...用料高筋或低筋面粉330克细砂糖30克水155克盐4克干酵母2克黄油20+180克可颂的做法所有材料（除180克黄油外）混合和面，揉好后盖保鲜膜醒面20分钟，继续揉2-3分钟。盖上盖子室温发酵3-4小时。发酵至两倍大后放冰箱隔夜冷藏，黄油取180克分...
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![迷你可颂的详细做法大全,简单又营养的迷你可颂做法]( "迷你可颂的详细做法大全,简单又营养的迷你可颂做法")
- 有孩子的妈妈总希望在早餐的时候给宝宝更健康的美食，希望孩子能吃上新出炉的面包。早餐一杯牛奶，一块刚出炉的可颂。大家都知道，做烘焙很麻烦，需要提前很久和面，而且和面的时候也要和很久，那么有没有什么方法能很快的做出好吃的可颂呢？今天给大家安利一种方法，用家家户户都有的手...
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![可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法]( "可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法")
- 一定养成记录小习惯用料t55200克糖20克鲜酵母12克鸡蛋10克黄油10克冰水90克天然酵母20克海盐4克奶粉5克裹入黄油100克可颂记录的做法只为自己记录记录小贴士220风炉预热200℃开烤10分钟180℃10分钟...
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![盐可颂的详细做法大全,简单又营养的盐可颂做法]( "盐可颂的详细做法大全,简单又营养的盐可颂做法")
- 做了好几个星期甜面包了，这星期就做个无糖的。今天做的面包是日式盐可颂。大家应该都知道这个面包吧，近些年一直都很火的面包。本想一下出个7种口味的盐可颂放到下厨房做收费课程的，可是我平时忙着拍公众号里的食谱，就一拖再拖，想来想去，算了!懒得拍收费课程了，我这人做事不能一...
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![草莓可颂如何做才美味，怎么做草莓可颂简单又好吃]( "草莓可颂如何做才美味，怎么做草莓可颂简单又好吃")
- 今天给大家分享的是草莓可颂，做法巨简单，烘焙小白也能一次成功，酥脆可口超好吃……用料蛋挞皮5个淡奶油100克细砂糖10克草莓3个草莓可颂的做法准备好材料蛋挞皮无需解冻，放入炸篮，炸篮由加厚玻璃一体成型，耐高温，用完用水一冲就干净啦放入空气炸锅10分钟，2Ｌ黄金容量，满足一家三口烹...
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![双色可颂如何做才美味，怎么做双色可颂简单又好吃]( "双色可颂如何做才美味，怎么做双色可颂简单又好吃")
- 感谢ELVA分享给我的方子，记录一下备用用料低粉88g，高粉163g，盐5g，白糖30g，酵母7g，黄油15g，水130g裹入黄油100g可可面团：可可粉5g，水5g，揉好分出65g面团双色可颂的做法可颂面团的材料揉成面团放食品袋稍微擀开一下，速冻30分钟。分割出来65g面团准备裹入黄油速冻拿出来面团擀成40*20擀...
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![可颂面皮的详细做法大全,简单又营养的可颂面皮做法]( "可颂面皮的详细做法大全,简单又营养的可颂面皮做法")
- 皮大师的可颂面团，除了等待时间太久，不需要揉面还是非常贴心的，哈哈哈用料面团低筋面粉210克砂糖30克盐4克融化黄油15克20度温水80克半干酵母5克软化黄油125克可颂面皮的做法酵母和温水融化，面粉过筛，加入糖，盐，奶粉混合均匀后加入融化的黄油和酵母水揉搓均匀，成团即止，包上保鲜膜...
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