- 我想说这款砂锅/干锅鱼头煲,你做了绝对不会失望,和上档次的粤餐厅味道一模一样。我用的是三文鱼头,三文鱼头脂肪含量比较高,口味也比较腥,国外选择不多╮( ̄▽ ̄"")╭可以的话用鲩鱼鱼头或花鲢鱼头等肉质厚实的鱼头做,一样好味。两个三文鱼头,1.5个做了鱼头煲,另外半个煲了鱼汤,不加牛...
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- 北方人,但是有个南方胃,超爱广东菜和广式煲汤,我感觉自己前世肯定是个广东人,第二种可能是个韩国人。最近南京开了家广东煲汤店,尚一汤,汤放在茶壶里,高温蒸四个小时,倒在汤杯里喝,色相和香气像极了上好的茶。全家都很喜欢,近期打卡了好几次。我最喜欢里面的一道海椰子乌鸡汤,回来尝...
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- 菜谱来自深夜食堂,冬天暖呼呼一碗,高蛋白低脂肪,还有碳水,一锅端了用料鱿鱼1只芋头4-5个昆布2克木鱼花10克生抽3勺糖1勺料酒2勺水淀粉3勺胡萝卜葱花任意(做装饰)减脂一人餐-鱿鱼烧芋头(附日式高汤做法)的做法一大锅水(大约400毫升)放入昆布加热,接近沸腾时将昆布捞出,继续将水煮沸,加...
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- 用料木瓜1个鲈鱼头1个鲈鱼尾l条姜片1片一看就会易学不废木瓜鲈鱼汤(附赠鱼汤浓白小诀窍)的做法如图准备食材鲈鱼身子我们拿去清蒸了,不爱吃的鱼头跟鱼尾就拿出来煮了个汤,变废为宝😁专门想喝汤的可以用一整条鱼,做法是相通的将鱼头鱼尾切小块,姜片切大丝,木瓜削皮后切成小块便于...
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- 这是一道北方桌上会出现的菜,营养丰盛,小孩,老人都爱吃🙋🏻♀️用料面粉200克水200克具体见图哦西红柿2个香菜或者其他菜2根豆腐一块香葱1根鸡蛋1个盐拨面鱼(附面鱼做法)的做法碗里放一大勺面粉加一小撮盐,加入常温水搅拌成流动性有点阻力的面糊能挂住一会就可以在面糊的上面浇...
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- 用料鱿鱼1只青红椒适量小葱1根姜末蒜末适量糖1-2克大豆酱2勺甜面酱1勺黄酒2勺酱爆鱿鱼(附鱿鱼花改刀)的做法鱿鱼一条,去眼去牙去骨去内脏小葱切段,青红椒切片,姜末蒜末备用撕去外皮,这条比较大所以只用了身子鱿鱼改刀并排斜切斜刀45度切入不切断,在垂直方向并排直刀切不切断,在改...
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- 家家做鱼都有自己的独特配方,尤其是妈妈牌绝对是每个人心中最正宗的美味。我家也有一道酱焖鱼🐟做法简单,鱼香肉嫩,深得每个人的喜爱,现在分享出来希望大家也喜欢❤️以前家里都用黄酱做这道菜,自从用上了’葱伴侣6月香豆瓣酱’,蘸菜、拌馅儿、焖鱼、酱肉等等就都用它,自然咸香,味...
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- 一人食,煮个鱼汤面最简单了~不得不感慨南方菜市场的贴心,买鱼都会帮你杀好,连电商平台也不例外,不会杀鱼的宝宝好开心~用料黄翅鱼1条姜葱少许菠菜面1把青菜1颗一人食|鱼汤面(附鱼汤奶白秘诀)的做法黄翅鱼洗净(最好有厨房用吸水纸将鱼的水分吸干),姜蒜切片切段热锅下油,七成油温时放入...
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- 荷叶夹是北方的一种造型馒头,蒸熟后喧软可口,大嘴张开,就很方便里头填入菜馅肉馅。你们可以一次多做点,蒸熟以后冷冻保存。第二天加热后,夹个荷包蛋培根,10分钟就能搞定快手早餐!菜谱中我附了【香菇肉燥】的做法,咸鲜回甜超有味,跟荷叶夹特别搭,还能下饭下面,学了肯定不亏!用料【荷叶...
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- 清蒸鱼首选新鲜的鳜鱼或鲈鱼这道菜是我家娃爸的一招儿鲜,记录一下😁😁😁🌹有朋友告诉我蒸的时间有点长了,谢谢这些朋友。不过因为家里有老人孩子,所以蒸的时间稍长一点儿,毕竟是河鱼。当然,如果不在意的话,可以减少蒸制时间。而且鱼也有大有小,时间上可以自行调节。但建议大家一...
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- 冬日里,只要有暖的料理,便能让将至寒潮、窗外冷风都变得有几分可爱。也许很多人跟我一样,总觉着在一年中最肃杀的季节里,与其说贪的是热量,倒不如恋的是那一分暖意。精致如蒙布朗怎么也比不了街角烫手的糖炒栗子;跟一掰开就袅袅生烟的烤红薯相比,再软嫩的红薯干都差了点意思;次...
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- 鲮鱼里面的微量元素种类丰富,有钙、镁、硒等,对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。去骨去刺做成饼或丸子非常适合吃鱼会卡刺的小朋友吃。用料鲮鱼2条番茄1个玉米适量胡萝卜适量豌豆适量盐适量生抽适量料酒适量蚝油适量胡椒粉适量鲮鱼饼(附鲮鱼丸做法)的做法鲮鱼去骨后...
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- 用料酸菜250克草鱼1条花椒50粒姜5片蒜5瓣酸菜鱼(附带鱼片切法)的做法草鱼破开鱼肚切下来一块,斜切,一刀不切断,一刀切断。切出来就是这样的。剩下的鱼骨剁块。另外一边同样的做法。切好一条鱼。泡椒,泡姜,蒜,酸菜适量。我一般还要加一包酸菜鱼调料。放油炒鱼骨,放酸菜,调料煮开,可放...
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- 炸鸡块炸鱿鱼圈,周末给孩子们加餐了用料鱿鱼圈150克鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量冠利塔塔酱20克黑胡椒碎适量海盐少量一看就会的炸鱿鱼圈(内附黑椒鸡块的做法)的做法准备食材鱿鱼圈洗干净,冷水下锅水开煮一分钟捞出控干水分加塔塔酱、黑胡椒碎、海盐腌制20分钟裹一层玉米淀粉裹...
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- 用料鱼一条蒸鱼豉油1大勺油,姜,葱,辣椒适量清蒸鱼(附热油淋鱼法)的做法葱切丝,辣椒切圈状,姜也切丝(忘拍)鱼一条,我让鱼摊主帮忙去鱼鳞,片开,具体如图☝️半小勺盐,用手均匀的涂抹鱼身上,鱼上面铺一层姜丝,放在锅中大火烧开后,关中火,蒸10分钟,如果是大鱼,蒸15分钟蒸好的鱼去掉上面的姜丝,不...
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- 拌饭是韩剧里最常见的主食。不过今天要教你们的紫菜拌饭,和韩剧中的“大锅拌一切”不太一样,不需要用到拌饭酱、泡菜这些常规食材。它更像是紫菜包饭的另一种组合方式,用到的食材,都是紫菜包饭里常见的。清新解腻的鱼饼汤是紫菜拌饭的固定CP,一份紫菜拌饭+一份鱼饼汤,刚刚好够...
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- 在小吃街最喜欢找小丸子,我这边起码两块一个,还没什么料的。本着“没有不会做的,只有不想吃的”这个理念,我又开始造作了。不需要买通电的机器,费钱,用我这种20几的,直接上明火就成。用料1.小丸子真身章鱼小丸子专用粉80g水140g鸡蛋一个(大小随意啊,没关系的)小章鱼/虾仁/鱿鱼每颗...
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- 用料新鲜鲫鱼一条小米椒6~10个姜丝20克蒜泥一大勺小葱(或香菜)2根酒糟一勺盐一勺生抽一勺老抽一小勺面粉20克外酥里嫩的香煎鲫鱼(内附煎鱼不破皮方法)快来一起交作业吧的做法准备一条新鲜鱼,洗干净控出水,水太多煎鱼会溅一身油很恐怖😱(可以用厨房纸吸干水分哦)准备辅料切碎放一个...
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- 用料草鱼3斤左右鸡蛋黄1个淀粉500克姜(泡鱼用)30克葱花(泡鱼用)30克番茄酱200克黄片糖50克冰糖50克白醋100克盐0.5克小米椒0.5根松子鱼(附切鱼图解)的做法鱼请热心老板杀好,头切断清理干净后用布擦干鱼水分把鱼两面的肉沿着中间骨头片开,然后切断中间的骨头,肉片到尾巴,连着不要切...
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- 浓香酱汁的鱼香茄子这道经典家常川菜可谓是拌饭神器!!!之所以如此,是因为鱼香酱汁真的太美味了~鱼香是川菜主要传统味型之一,属于老少皆宜的菜肴,只要你调制出一个成功的鱼香酱汁,你就可以拥有!鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香拌面、鱼香拌饭!!!!·~~~~快学吧~附上鱼香肉丝的做法~用料茄子猪肉葱姜...
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- 杂鱼一锅出,其实随便什么鱼都可以,我家冰箱里只有鲫头鱼和龙头鱼了,就只放了这两种,相信我,一定要放几只虾,太好吃了!!!用料鲫头鱼15条龙头鱼4条虾6只鸡蛋1个面粉适量姜片5片葱5段蒜8瓣干辣椒4个花椒1小把生抽3勺料酒1勺老抽1勺醋2勺水1大碗冰糖4块盐适量玉米饼材料玉米面200克黄...
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- 俗话说—紫菜外沾上了米饭的寿司不是好寿司🍶【小科普】细卷寿司:直径约2.5cm含有1种食材中卷寿司:直径约2.5-4cm含有2-3种食材太卷寿司:直径约5-6.5cm含有4-5种食材用料寿司米2杯(5条卷)寿司醋约120g紫菜5张玉子烧蟹肉棒6条鳗鱼半条黄瓜1根腌萝卜条6条一口一个中卷寿司【附视...
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- 鱿鱼是高蛋白低脂肪的食材,很适合健身期间吃,而且也很好吃,操作也很方便,没有厨艺的也能做。用料主食材:鱿鱼1只盐1大勺生姜3-4片料酒1勺万能白灼酱汁:香菜少许小米椒1根生抽1勺纯净水1勺芝麻油几滴香醋0.5勺一学就会|3分钟白灼鱿鱼|附万能白灼酱汁的做法买来处理好的鱿鱼1只加...
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- 做给小朋友吃,胡萝卜配料营养用料草鱼1条2斤以下油适量盐适量姜几片蒜适量生抽1勺酱油1勺蚝油1勺新鲜辣椒2个淀粉鱼表面少许红烧草鱼(附煎鱼技巧)的做法鱼洗净,腹部切适量小口,取出内脏,表面切条纹,胡萝卜辣椒洗净切丝,姜蒜切末鱼表面擦少许盐,记得抹一遍淀粉,不需要很多,整条鱼抹...
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- 用料鲈鱼1条冬菇2朵火腿肉适量胜瓜1根鸡蛋清1个淀粉适量姜片适量麒麟生鱼(附杀鱼教程)的做法拿条裹尸布把鱼包好。鳃那里来一刀,放血。这里为什么不把鱼拍晕,是因为这样鱼的头部很容易会有大量淤血,就腥了。刮鱼鳞,用刀背或者刷子把全身的鱼鳞刮干净。仔细切断头部鱼鳃的连接...
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