![徽州笋鞭炒腊肉做法烹饪大全 地道徽州笋鞭炒腊肉如何做]( "徽州笋鞭炒腊肉做法烹饪大全 地道徽州笋鞭炒腊肉如何做")
- 用料笋鞭500g腊肉1块蒜叶2根红辣椒1个老抽1勺生抽适量盐适量徽州笋鞭炒腊肉的做法将笋壳温柔地剥处理干净，优秀的笋是通体白色，所以老的就会略微发黄，那就把它给切掉，切片备用五花肉切片，有腊肉的切腊肉，有腊肠的切腊肠热锅下油，放五花肉或替代品，将笋放下去翻炒，油裹着笋了放点点...
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![徽州笋干肉丝面做法烹饪大全 地道徽州笋干肉丝面如何做]( "徽州笋干肉丝面做法烹饪大全 地道徽州笋干肉丝面如何做")
- 笋干肉丝面，又叫“浇头面”。在徽州有着超越食物本身的内涵，它承载着仪式、情感、心愿等元素。在徽州新年第一餐要吃“浇头面”，红白喜事要吃，满月、生日、做寿、走亲访友都少不了它的存在。“浇头面”，江南都有，为何独徽州浇头面吃过后意犹未尽，回味无穷？究其原因，当然重头在浇头...
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![徽州炒面如何做才美味，怎么做徽州炒面简单又好吃]( "徽州炒面如何做才美味，怎么做徽州炒面简单又好吃")
- 每天米饭是否厌倦，那就来份炒面吧，简单美味一锅搞定。用料菜油要多放点五花肉半斤（8成瘦，2成肥）豇豆一把茭白2根水面2元（3个人的量）或者干面生抽适量（汤料）盐2小勺（汤料）猪油一勺（汤料）辣椒壳两个（汤料）酱油少许（汤料）韭菜一把徽州炒面的做法茭白切丝，豇豆对折去丝菜油入锅，油老肉下锅，炒至有...
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![鞭笋炒毛豆如何做才美味，怎么做鞭笋炒毛豆简单又好吃]( "鞭笋炒毛豆如何做才美味，怎么做鞭笋炒毛豆简单又好吃")
- 一道普普通通的家常菜。鞭笋、毛豆是夏日最常见的食材，但味道很鲜美！用料鞭笋毛豆榨菜脑鞭笋炒毛豆的做法鞭笋切片，毛豆剥肉，榨菜脑切碎泡在碗中里约10分钟。锅内放油，倒入毛豆肉煸炒。待毛豆肉转色，倒入鞭笋继续煸炒。倒入泡好的榨菜脑及水，盖上锅盖，焖烧一会儿。如不够咸，撒点盐...
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![徽州印象如何做才美味，怎么做徽州印象简单又好吃]( "徽州印象如何做才美味，怎么做徽州印象简单又好吃")
- 前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢用料贤淑爱心温婉徽州印象的做法上厅堂下厨房...
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![徽州炒饭如何做才美味，怎么做徽州炒饭简单又好吃]( "徽州炒饭如何做才美味，怎么做徽州炒饭简单又好吃")
- 自从上次去完黄山，吃过当地的徽州炒饭，就对它念念不忘。外表看似普通的炒饭，却承载的那段充满惊喜甜蜜的回忆。回到家，就想再次把炒饭吃到用料剩饭一份雪菜适量鸡蛋一个徽州炒饭的做法烧红铁锅，下少许油，下米饭炒散，加盐、糖、酱油调味下雪菜，若把雪菜先用油炒再下，会更香等米饭都...
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![腊笋炒腊肉如何做才美味，怎么做腊笋炒腊肉简单又好吃]( "腊笋炒腊肉如何做才美味，怎么做腊笋炒腊肉简单又好吃")
- 特别喜欢吃腊笋，今天看到有菜摊上有盒装的买，就果断回来了。加入腊肉和大蒜翻炒，就是这么香用料腊肉1小块腊笋1包大蒜3根生抽1勺料酒1勺腊笋炒腊肉的做法准备好食材，腊笋清洗干净，腊肉切薄片，大蒜切段锅内放入油，加热后放入腊肉翻炒，变色后加入腊笋加入腊笋翻炒，加料酒、生抽，大概...
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![徽州特色笋干肉丝做法烹饪大全 地道徽州特色笋干肉丝如何做]( "徽州特色笋干肉丝做法烹饪大全 地道徽州特色笋干肉丝如何做")
- 徽州的特色之一就是笋，冬日有极鲜的冬笋，春日有刚冒头的春笋，秋日有提前晒好的干笋，只要你想，在徽州时时刻刻都能吃到笋。用料五花肉1斤干笋1斤豆干5块徽州特色笋干肉丝的做法提前把笋丝泡发（大致泡4小时左右），然后煮到笋丝软掉。（大火煮的话大致1小时左右，用电焐煲的话大致3小时左...
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![腊肉炒笋如何做才美味，怎么做腊肉炒笋简单又好吃]( "腊肉炒笋如何做才美味，怎么做腊肉炒笋简单又好吃")
- 朋友送了一个金花火腿，味道不错，炒个笋吃吧！北方人的做法用料腊肉1块干辣椒1把白糖1小勺笋1袋葱1根蒜3瓣生抽1勺盐适量腊肉炒笋的做法笋一小袋笋切成小块火腿肉切片笋焯水3分钟火腿肉煮10分钟锅里放油，下葱花，炒肉和火腿肉放入辣椒段和笋一起炒，放生抽，盐，糖，调味，再炒2分钟出锅前...
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![笋炒腊肉如何做才美味，怎么做笋炒腊肉简单又好吃]( "笋炒腊肉如何做才美味，怎么做笋炒腊肉简单又好吃")
- 有临安的春笋没有湖北的腊肉，等了半个月的淘宝只能买贵州和四川的先应急了，果然是黄金搭配。用料腊肉块笋克盐生姜笋炒腊肉的做法腊肉用少量油加入生姜煸香，让多余油脂分泌出来，吃的时候不腻人。把煮过祛除了苦涩味道的主角请出来，这样鲜美的搭配，只用喜马拉雅海盐即可，但是我加...
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![徽州臭鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的徽州臭鳜鱼做法]( "徽州臭鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的徽州臭鳜鱼做法")
- 第一次烧徽州臭鳜鱼用料桂鱼1条姜5片酱油2勺盐0克葱1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少许五花肉丁适量徽州臭鳜鱼的做法成品了😄起锅烧油...
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![笋干红烧肉（徽州茶笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干红烧肉（徽州茶笋）方法]( "笋干红烧肉（徽州茶笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干红烧肉（徽州茶笋）方法")
- 总是买不到正宗的五花肉，托食堂阿姨代购了满意的五花肉，一层肥一层瘦，还带点软骨用料带皮五花肉1000克生抽2勺老抽1勺八角2个姜3到4片徽州野笋干3~4根笋干红烧肉（徽州茶笋）的做法五花肉切块备用，貌似我这太大块了，那就来个一口就好满足的感觉开水泡笋干备好配料冰糖太大块了，不好...
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![徽州馃如何做才美味，怎么做徽州馃简单又好吃]( "徽州馃如何做才美味，怎么做徽州馃简单又好吃")
- 石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，推粿成圆饼，然后放在平锅中烙，每个饼子上放置一块石头压著，放石头的目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不翻面而是边烙边按动石头，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，配汤食用更佳。但是我们做的是...
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![徽州糖糕如何做才美味，怎么做徽州糖糕简单又好吃]( "徽州糖糕如何做才美味，怎么做徽州糖糕简单又好吃")
- 用料白糖克面粉克红薯白芝麻黑芝麻克徽州糖糕的做法选用大个红薯蒸到软呼呼(～o～)zZ用你干净的小手捏碎红薯放入面粉，红薯和面粉1：1揉一揉可爱的面团儿们放入丰富的馅儿微微一压，成饼状炸直上浮当当当当当美味出锅👀...
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![腊肉莴笋片 莴笋炒腊肉 家常炒莴笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉莴笋片 莴笋炒腊肉 家常炒莴笋方法]( "腊肉莴笋片 莴笋炒腊肉 家常炒莴笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉莴笋片 莴笋炒腊肉 家常炒莴笋方法")
- 用料莴笋1根腊肉15克盐2克蒜2瓣腊肉莴笋片莴笋炒腊肉家常炒莴笋的做法莴笋去皮不要留白筋莴笋斜刀切1mm厚的薄片切好的莴笋片撒毛毛盐抓匀煞出水分攥干锅烧热油下入腊肉煸炒至体积明显变小国内油热冒烟下入莴笋片翻炒20秒下入香葱和蒜末翻炒均匀闭火整个制作过程在锅内不...
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![徽州水饺如何做才美味，怎么做徽州水饺简单又好吃]( "徽州水饺如何做才美味，怎么做徽州水饺简单又好吃")
- 徽州水饺，别称“包袱”、“元宝”。我在北方直接买现成的馄饨皮，比老家要厚太多（忍一忍)，包之前将饺子皮改小，包的时候向四周扯扯会变得更薄些。吃过徽州的“汪一挑”馄饨的人肯定了解，徽州的馄饨皮儿超级薄的，而且煮后晶莹剔透。用料猪肉馅儿（3肥7瘦）800g小香葱60g苋菜（一把）500g大...
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![鞭笋蘸酱如何做才美味，怎么做鞭笋蘸酱简单又好吃]( "鞭笋蘸酱如何做才美味，怎么做鞭笋蘸酱简单又好吃")
- 鞭笋放汤甚是鲜美，今天给大家安利个老家的简单吃法，原汁原味，操作简单。用料鞭笋少量酱少量鞭笋蘸酱的做法鞭笋蒸熟或过水焯熟，然后蘸酱吃可以了。酱可以根据自己喜好来，我比较喜欢蘸豆瓣酱...
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![徽州粽子如何做才美味，怎么做徽州粽子简单又好吃]( "徽州粽子如何做才美味，怎么做徽州粽子简单又好吃")
- 端午节吃粽子，中国大部分地区的传统。但在徽州却不是，徽州的习俗是农历二月二吃粽子。一直在外地多年，也一直没有吃过家乡的粽子了，特怀念家乡的“裹粽”的米香、咸肉香、粽叶香。包粽子用的粽叶是用前一年前夏天摘的箬叶，箬叶则要经过煮、洗、晾等工序保存到来年用。捆粽子用...
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![牛肉丝炒鞭笋做法烹饪大全 地道牛肉丝炒鞭笋如何做]( "牛肉丝炒鞭笋做法烹饪大全 地道牛肉丝炒鞭笋如何做")
- 用料牛肉30克笋150克生抽1勺鸡精半勺料酒1勺盐5克榨菜半个黑木耳20克牛肉丝炒鞭笋的做法牛肉丝用料酒和生抽，淀粉腌15分钟起油锅，加入所有食材一起炒一分钟加入水煮开，放盐调味...
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![浙江台州的腊菜炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的浙江台州的腊菜炒笋方法]( "浙江台州的腊菜炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的浙江台州的腊菜炒笋方法")
- 三月的春笋，鲜嫩的很。腊菜是朋友家自己做的。用料腊菜笋克蚝油盐克料酒勺白糖浙江台州的腊菜炒笋的做法把笋切成丝腊菜不用洗炒这个菜熬猪油比较香油煎好先炒笋，再放腊菜。多炒一会再加一点点水盖上锅盖，煮熟就可以啦。小贴士下锅炒笋的时候要多炒一会，炒到软趴趴为主。...
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![鞭笋汤如何做才美味，怎么做鞭笋汤简单又好吃]( "鞭笋汤如何做才美味，怎么做鞭笋汤简单又好吃")
- 用料鞭笋适量鸭蛋1个盐适量油适量葱1棵鞭笋汤的做法（鞭笋自己山上挖的)剥壳。清洗干净，切片。锅中放适量的水烧开，放入鞭笋片，煮熟，打入蛋液+盐+葱+油。煮熟就完成了👏...
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![腊肉烧冬笋——徽菜中的精品。食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉烧冬笋——徽菜中的精品。方法]( "腊肉烧冬笋——徽菜中的精品。食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉烧冬笋——徽菜中的精品。方法")
- 做好了，我开玩笑的说，这是打屁股的菜菜。用料腊肉一块冬笋三个克姜，蒜头，大蒜，香葱适量黄酒一勺克腊肉烧冬笋——徽菜中的精品。的做法土猪肉做的腊肉三层的，冬笋给切下。水烧开，冬笋稍微煮一下。如果春笋就要加点盐。不然涩。盛出来放在小锅里。腊肉切片，锅里一丢丢油。把腊肉炒...
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![炒笋干——徽州特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的炒笋干——徽州特色菜方法]( "炒笋干——徽州特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的炒笋干——徽州特色菜方法")
- 小笋干，五城茶干，腊肉。食材是徽州特色，做法除了老抽少点，其它都是特色菜。用料腊肉(可以放肉丝)随意克小笋干适量克武城干子随意青椒炒笋干——徽州特色菜的做法炒生姜和蒜头。放腊肉煸炒，放料酒。一点生抽上色，来点水。腊肉稍微烧一会易熟。就是这种小笋干。泡在水里，泡软后撕...
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![干菜炒鞭笋如何做才美味，怎么做干菜炒鞭笋简单又好吃]( "干菜炒鞭笋如何做才美味，怎么做干菜炒鞭笋简单又好吃")
- 用料鞭笋梅干菜白糖盐味精干菜炒鞭笋的做法油锅烧热，倒入油，放入盐少许，将切片好的鞭笋倒入翻炒三四分钟左右，炒至鞭笋变颜色，放入两勺白糖翻炒加入适量梅干菜加入一小碗水，烧开后转小火煮，入味一点，两分钟左右，转大火半分钟加味精就可以起锅了鲜美的笋就在眼前啦...
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![徽州炒浇头如何做才美味，怎么做徽州炒浇头简单又好吃]( "徽州炒浇头如何做才美味，怎么做徽州炒浇头简单又好吃")
- 浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。《扬州画舫录·虹桥录下》：“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。”《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”《红楼梦》六一回：“通共留下这几...
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