- 这道菜不是很难,操作时间不长,但是烹饪和等待的时间会稍微久一些。羊肉油脂的部分,特别香,刷上蜂蜜水后增加了脆脆的口感。羊肉经过长时间的腌渍,也非常入味,自己做的时候可以适当多加一些辣椒。用料羊腿只迷迭香根胡萝卜根大蒜瓣盐克黑胡椒勺蜂蜜水菜花土豆青椒慢烤羊腿的做法...
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- 用料羊腿1只洋葱1个大蒜1个香菜1根黑椒2勺孜然3勺盐6小勺sousvide低温慢煮烤羊腿的做法大蒜打碎火烤6分钟。黑胡椒孜然打碎。打碎洋葱香菜切碎。和黑椒粉孜然粉盐搅匀。羊腿切花。均匀抹上。抽真空,放入低温慢煮60度24小时。取出去除腌料,放火炉上烤香,同时用喷火机补一下烤...
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- 羊腿肉sourisd’angeau因为其细腻的肉质,浓郁而不肥腻,是法国菜里比较昂贵的食材之一。有的人会因为羊肉的味道重而不喜欢,其实羊肉只要烹饪得方法得当,非但没有不好闻的味道,反而香气扑鼻,诱人得不得了。羊腿肉虽然是法餐里比较常用的食材,不过我今天却拿它来做个亚洲风味的咖...
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- slowcookedlambshank.参考了Gordonramsay和JamieOliver的做法.慢煮可以用慢煮锅,也可以放在烤箱里煮.我们比较喜欢放烤箱,温度更容易控制,没有水煮的翻滚肉的形状也保持的比较好。用料羊腿1000gpaprika三汤匙盐适量黑胡椒粉适量孜然籽一汤匙胡萝卜两根洋葱一个慢煮羊小腿的...
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- 实话说慢烤羊肩会更好吃,更肥一些。准备只需十分钟,也不需要什么技巧,放进烤箱定上计时器就可以了。用料羊腿1.2kg新鲜迷迭香4根海盐适量黑胡椒适量橄榄油2汤匙大蒜4头橙子1只小土豆10个热水适量铸铁锅快手大菜慢烤羊腿的做法开烤箱预热170度,小土豆洗净,用一点油拌一拌再撒点...
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- 新西兰羊肉因为疫情造成的全球运输链困境而价格疯涨,本地羊肉新鲜又便宜,买了二根羊腿Lambshank,按GordonRamsay(人称地狱厨神,他的餐厅目前拥有8颗米其林指南之星)的方子,按自己的口味和现有材料加以改良,经过一夜腌制,然后近三个小时低温慢烤,味道出奇地醇厚美味用料羊腿2根腌料...
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- 用料羊腿2只盐2茶匙黑胡椒一茶匙洋葱中等大小1个白菜6整片罗勒碎(basil)一茶匙迷迭香碎(rosemary)半茶匙大蒜3瓣肉汤(beefstock)2杯(cups)面粉少许番茄罐头一个蕃茄膏2茶匙烤箱版慢炖羊腿的做法将羊腿放入加了盐的胡椒的面粉中滚上薄薄一层(此步骤可以使最后的汤汁变得浓稠)切洋葱...
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- 用料羊腿1只,约4斤腌料香料包1个盐3克孜然粉1勺糖3克白胡椒粉1勺朗姆酒2勺蚝油1勺酱油1勺葱2根配菜胡萝卜2根洋葱2个土豆2个生菜3片大蒜9瓣有滋有味有嚼劲之慢烤羊腿的做法羊腿洗净两面各划几刀,方便入味糖、盐、孜然粉、胡椒粉混合均匀两面均匀地抹上粉料,按摩约5分钟,方便...
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- 用料羊排克烧烤酱勺蜂蜜勺盐克慢烤羊排的做法羊排洗净,厨房纸擦干牙签戳孔后,用烧烤酱涂抹全部羊排,然后用保鲜膜封好,冷藏12小时锡纸完全包裹后,进烤箱,上下火150度烤1小时15分钟打开锡纸,继续刷蜂蜜水,上下火200度烤10分钟,翻面,刷蜂蜜水,继续10分钟出烤箱,撒盐,切片,进食小贴士低温...
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- 用料羊腿一只迷迭香少许土豆一个胡萝卜1根嫩烤小羊腿(低温慢烤版)的做法腌制:羊腿我是腌制了一夜,腌料主要还是看个人喜好,我用的是(garlicandherb酱料加韩式烧烤酱),土豆和胡萝卜我加了孜然辣椒粉胡椒粉和迷迭香时间:没拍前面的照片,根据羊腿大小选择低温(60-65度)烤的时间,我这个是...
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- 首先,食谱和视频来自instagram的公众号Steakvideos,因为实在好做又好吃,就转发过来供参考,侵删用料羊腿1只大蒜1个黄洋葱1个Rosemary4枝KosherSalt适量现磨黑胡椒粉适量橄榄油适量土豆(可选)2只水适量面粉1/4cupBeefbroth2-3cupSlowRoastedLambLeg(慢烤羊腿)的做法烤箱预热325F。...
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- 有时食物跟季节会有搭配,比如色彩缤纷的夏天,就喜欢看上去绚丽一些的菜式。但是有时又不去管食物与季节的搭配,比如羊肉。夏天吃好么?不会上火?不知道,不求甚解。用料小鱼数条鸡汤蔬菜高汤日本清酒沙拉羊腿一条糙米培根三色椒蘑菇洋葱胡萝卜葱姜蒜老抽冰糖八角多香果牛油橄榄油...
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- 操作简单,零失败,吸饱了红酒和肉味的土豆比羊腿还好吃。佐料里面,红酒是主角,没有迷迭香也可以做这道菜。用料羊腿4只迷迭香4根胡萝卜2根土豆2-4个洋葱1个盐和胡椒粉按个人口味红酒750ml红酒慢烤羊腿的做法胡萝卜和土豆切成厚片,洋葱切丝切块都可以,我的菜谱都很随意…锅里热油...
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- 前阵子做了个烤肋排,竟然出乎意料的好吃,于是当家的又点了烤羊排,这次没有走美式风格单独熬酱汁来刷,走烧烤摊的风格,一开始没想着发菜谱,所以没拍过程图,想上传发现下厨房没有相应菜谱,就记录一个~很多烤排骨类都是先煮再烤,应该更省时间,但是低温慢烤,感觉更有烧烤的滋味,包好锡纸,肉...
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- 周末和家人去一家波斯餐厅,觉得他们把羊腿炖的很入味孩子也喜欢吃所以回家我就改良了一下做了这道美味!有客人来家里或者过节时候有这么一道菜上桌增添排场哦~用料羊腿4只胡萝卜1根土豆2个洋葱2个盐适量姜4片西红柿4个蕃茄酱最后适量给一些花椒一小把香叶5片蒜6瓣干辣椒2个...
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- 其实真的很简单,这道菜来自我的埃及小伙伴,都说如果要问怎么做羊肉好吃,就问穆斯林,我说取个什么名字比较吸引人呢?穆斯林烤羊腿?中东烤羊腿?听起来似乎不那么有吸引力啊,好吧就用从这位埃及公主阳台上看到的那片海命名,叫做地中海迷迭香慢烤羊腿好了!用料羊腿2kg大蒜一头迷迭香15g...
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- 网购了一块山姆的猪腿肉,本来想剁馅儿包馄饨的,一看品相不错,当即决定烤了吃。用料猪腿肉1100克胡萝卜1根香菜2根大蒜半头蕃茄酱3大勺蜂蜜2大勺是拉差辣椒酱2大勺烧烤料2小勺红辣椒粉1大勺混合胡椒粒2小勺孜然粒1大勺盐2小勺淀粉1小勺迷迭香1根慢烤猪腿肉的做法清洗猪腿肉并...
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- 这是一道非常磨工夫的印度传统重口大菜,6个小时的慢烤让羊肉软烂脱骨,入口即糜;也让咖喱的香味与羊肉彻底融为一体。用料橄榄油30ml羊小腿排5个洋葱2个大蒜3瓣姜2cm的一段尖椒2个印度五香咖喱粉(garammasala)15ml豆蔻荚4个丁香粉2.5ml孜然粉5ml芫荽籽粉5ml羊肉高汤1L菠菜800g...
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- 用料带骨羊肩一块(1.3kg)特级初榨橄榄油2大勺(30ml)土豆1kg洋葱2个中等大小的(300g)鳀鱼鱼排4条大蒜1头(70g)新鲜迷迭香3根鸡骨高汤250ml干白250ml柠檬1个中等大小的(140g)慢烤羊肩的做法预热烤箱到180度,用盐和现磨黑胡椒粉搓一遍羊肩。带皮土豆和洋葱切厚片,鱼排细细切碎。在一个能...
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- 一直热衷看cookingshow,并且保证一集都不能落下,有时的确手头有事要做,就延后一个小时看plus,再错过那就上tvondemand补上,确保能和下一集连上!这道慢烤羊小腿是今年MKR(MyKitchenRule)上看到的满分主菜,虽然看的时候已经吃过晚饭,却依然忍不住咽口水。于是节目结束后马上上网查菜...
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- 就是慢慢炖的羊腿用料香辛料羊腿排胡萝卜和想放进去的东西慢炖羊腿的做法羊排裹香辛料粉过夜主要就是香菜籽,孜然,辣椒,姜黄煎之拍扁蒜进去一起煎进番茄煮进焖煮罐根据喜欢的软硬度决定啥时候放胡萝卜一开始就切碎一点进焖煮罐也行做出来带甜...
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- 超简单又好吃,外皮酥酥的。用料羊腿一只盐少量黑胡椒少量孜然粉少量小茴香少量,可有可无大蒜多多低温慢火烤羊腿的做法羊腿轻轻切几刀,抹上盐黑胡椒孜然小茴香,保鲜膜包好冰箱放一晚。玻璃盘底铺去皮大蒜放上羊腿,170度烤4小时即可。小贴士本来还铺了一层洋葱,最后烤黑了。大蒜...
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- 烤啊烤啊……嫩到可以用勺子挖着吃。。用料羊腿1只孜然粉若干把迷迭香一小把盐粗海盐适量孜然好多好多勺洋葱1到2个植物油少许即可肉桂柠檬丁香大蒜粉甜红椒粉丁香包谷酒大蒜若干六小时慢烤羊腿的做法腌制备烤盘上羊腿烤完收汁做brown汁蘸料装盘呲。。呲饱就休息下小贴士...
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- 我相信,每个肉食动物的心中,都有一款羊腿。去年的冬天,我就开始了烤羊腿的各种实验,在烤毁了两条羊腿后,内心几乎已经崩溃。不过,事情在今年的女神节那天,迎来了转机。Nia太的工作单位在这天放了半天假,Nia太在家烤了一个巨好吃无比的羊排,于是我不耻下问,详细的了解了Nia太烤羊排...
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- 很早之前看Jane姐姐做的“和奥巴马吃同样的晚餐”,一直盘算着做一次,今天总算如愿了。以下方子供8人享用。用料初榨橄榄油适量胡萝卜(去皮切碎)2根芦笋(取尖10cm,剩下的切小段)1斤大葱(粗略地切一下)2根羊肩肉4斤英式芥末酱3Ts橄榄油适量迷迭香(取叶切碎)4小枝百里香(取叶切碎)1小束土...
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