- 初中时就读军事化管理的学校,每天关在笼子里的感觉现在已经忘记,虽然不自由,我的小伙伴们却都是由那个时候开始建立起革命的友情,想想,每天早上7点到晚上十点都在一起的感情,能不好么?学校食堂每天提供着各款我不爱吃的饭菜,或者说是因为我不喜欢抢时间导致每次很晚去食堂时我爱...
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- 用料盐10克葱一根根姜三片鸡蛋1-2个玉米30g根洋葱30g个木耳30g朵猪肉糜300g中筋面粉250克温水120克澄粉40克糖15g克芹菜150g根日食记里的芹菜猪肉饺的做法芹菜加少量盐腌制一下,沥干水份准备玉米,黑木耳泡好切丝,洋葱切小丁打开肉糜,加入鸡蛋,和葱姜一起切切均匀准备面粉,澄粉...
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- 小时候偶然吃到的一种饼,香芋饼。自己尝试了一下,对,就是记忆里的味道。外酥里嫩、软糯香甜、吃三个顶一餐饭、管饱~~用料香芋100克糯米粉200克糖25克牛奶适量记忆里的小吃【香芋饼】的做法香芋上锅蒸熟(必须熟透)香芋+糖+适量牛奶(不用太多)用料理棒搅拌成泥把搅拌好的香芋泥倒入...
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- 小时候,在老家,每年中秋,都会去买鲜肉月饼吃,一口咬下去,浓油赤酱的肉香,和着酥香的饼皮,满足~长大后,离开了老家,也吃过不少老字号的鲜肉月饼,总不是记忆里的那种味道。作为一个爱折腾的吃货,就为了记忆里这口味道,连着三年都撸了下厨房里各种配方的鲜肉月饼,今年综合做肉包的肉馅儿经...
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- 用料高筋粉250克鸡蛋液30克牛奶125克黄油20克糖20克酵母4克盐2克椰蓉馅:椰蓉50克鸡蛋液30克黄油50克糖25克记忆里小时候的椰蓉面包的做法先把面包部分放入面包机,揉出手套膜。拍完视频不小心删了。拿出面团,用手蘸取面粉捅个洞不回缩就可以了,分成6份,室温醒面。醒面过程中做...
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- 简单的食材,没有花里胡哨的调料,却是记忆里的味道。用料隔夜米饭2碗青菜1棵油、盐、生抽适量肉丝一丢丢记忆里的青菜炒饭(简单快手)的做法我的饭差不多有2小碗,所以用一棵这样的青菜就够了。如果米饭多可以多加点青菜。青菜切成这样的细条,切点蒜末,切一丢丢的肉丝。我爱吃辣,切...
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- 最近比较热的白兔卷,掀起了回忆童年的热潮。将淡奶油和白兔糖结合在一起,也是别有一番风味呢!用料鸡蛋3个砂糖15克+30克牛奶50克色拉油30克低粉62克白兔卷,童年里大白兔奶糖的记忆的做法鸡蛋分离蛋白蛋黄蛋黄中加入牛奶,色拉油,砂糖,搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀。如果做可可口味蛋...
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- 在我爱人的记忆中,东北的4月和5月是美味的,因为各种野菜的存在……今天就1:1的还原他东北记忆吧!用料猪肉馅300克蚝油2勺味达美5勺香油5勺猪大油/花生油60克花椒粉1勺高汤/水0.5碗大叶芹1把香葱5根韭菜(可加可不加)50克糖5克盐5克饺子皮50张东北记忆——大叶芹饺子的做法大叶...
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- 小时候的味道总让人放不下[爱心]用料12个免洗大米250克饮用水225克细砂糖70克酵母5克记忆里的小白糕的做法250克大米放入主锅,1分钟/速度10打磨。打磨时可以用保鲜袋封住锅口,以免米粉飞溅锅盖。加入225克水和70克糖,再设定1分钟/速度10,把锅壁的米浆刮至锅底。加入5克酵母,30...
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- 本周带孩子们做了中国的传统小吃桃酥,味道棒极了,是记忆里的味道,方法特别简单哦,分享给大家😊用料玉米油65克鸡蛋(蛋黄)2个低筋面粉85克玉米淀粉15克绵白砂糖42克小苏打1克盐1克桃酥—记忆里的味道的做法第一步将玉米油,盐,白砂糖,蛋黄(一个)一起搅拌,白砂糖不用搅拌融化,没有大颗粒...
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- 小时候在老家,奶奶到春天菠菜大量上来时(那时都是自家种的),经常给我们做菜卷吃,记忆里的味道……用料中筋粉400克水(根据粉的湿度)适量凉水生抽2勺盐6-8克菠菜1000克韭菜300克豆腐200克十三香2克花生油15克花椒10颗醋15克蒜3瓣香油数滴记忆中奶奶家的菜卷的做法面的软硬根据自...
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- 小时候,一到清明节,外婆就会去采清明菜回来,给我做粑粑,现在外婆已经离开10年了用料鸡蛋1个面粉150克盐10克清明菜花30朵清明菜粑,记忆里外婆的味道的做法去野外和小朋友一起摘的清明菜花清明菜花洗净,切碎,放入面粉,一颗鸡蛋,加入适量清水,一勺食用油,搅拌均匀,稀一点的酸奶状,倒入电...
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- ‖邻居阿姨给了一包眉豆,家里又正好有黏糊的小芋头,呃……‖其实平时还真不怎么吃眉豆,这边超市也不多见。‖只记得小时候奶奶家有爬满整面墙的紫眉豆,长的异常茂盛,顺手摘两把,就可以做碗菜,可炖,可蒸,可凉拌……‖眉豆和黏芋头也是忘年交,下面就开始它们的旅程吧……用料芋头个眉...
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- 用料高筋面粉300克淡奶油90克糖30克酵母3克全蛋液30克盐4克黄油15克玉米油适量记忆里的蜂蜜小餐包的做法先把除黄油和盐以外的所有材料全部倒入主锅,tm6用调和键混合30秒(tm5设置30秒速度1-4混合均匀),揉面模式3分钟,再加入黄油和盐继续揉面模式3分钟揉出手套膜即可。揉好面团...
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- 儿时盼望过年,长大后我们总觉得过年味道淡了,其实,是我们过了期盼的年龄。记忆中,每逢过年在外拼搏一年的人回到家乡,总是杀鸡宰羊,过完年后,又匆匆离开家乡。有人怀念故乡的味道,把家乡的味道装进行李,无论脚步走多远,在人的脑海中,只有家的味道熟悉而顽固,永远禁锢在记忆深处的故乡...
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- 过年回老家,看着地里嫩油油的地菜,真的是忍不住啊!刚好三十团年饭包饺子!!用料荠菜500克鸡蛋4个猪肉500克葱适量香油适量每个人记忆里的地菜饺子的做法新鲜的地菜洗干净,清理泥沙。地菜洗干净焯水后捏干水分切碎,然后用布包起来再挤一下水分,再切一遍,尽量碎。准备好的肉馅(肉馅已...
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- 用料生抽适量土豆一个五花肉200克盐适量独头蒜一个记忆里的情绪__小炒土豆的做法土豆削皮切片备用。五花肉切片备用,独头蒜切片备用冷水汆五花肉去末溧水取出,起锅,待油八分热下三分一蒜片,然后下汆好的五花肉,翻炒几下后下生抽五花肉变色后下土豆片,翻炒,因为土豆有淀粉,必须加...
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- 菜泡饭的做法有很多种,我做的这个应该是最简单的了,然而却是从小到大不变的家的味道!在下厨房搜了很久的青菜泡饭的方子都没发现这种做法,于是简单的写了一个,绝对是祖传的方子,从我有记忆开始就是家里早餐必备,反正没有吃不到的时候的!然而,它真的是好简单呀,求不嫌弃!!!用料水剩米饭...
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- 以前大学里有一家小摊卖的火烧超好吃,火烧薄薄的先烙再烤,里面加了鸡蛋,菜和火腿片,虽然很油但是又香又脆,每天都排长队。毕业后就没吃到了,在别处也没见过,不知道到底叫什么。最近太馋了,回想了下摊主的手法自己琢磨着做类似的味道,馅料差不多,就是不会做饼。唉,还有好多别处吃不到...
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- 每年七月七也就是七夕节,我们这都有吃饽花的习俗,小时候每年这个时候奶奶都会做各种各样图案的饽花,用红线穿起来,我们挂在脖子上去街上跟小伙伴边玩边吃,有着美好的寓意。今年决定自己做起来,也给大家找找儿时的记忆,很是怀念呢!用料中筋面粉500克鸡蛋2个奶粉15克白糖少量酵母3...
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- 一个方方正正的盒子,里面既有米饭又有菜,到了中午,饭热乎乎的,可口美味。还记得这种饭盒吗~回忆盒饭料超足!其实里面的配菜喜欢吃的话也可以换~不局限的!这个教程做出来的味道,试过你就知道啦~超好吃!!用料饭盒一个鸡蛋,菠菜,火腿肠,香肠适量雪碧,生抽,芝麻油,韩式辣酱适量蜂蜜,大蒜适量...
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- 徐州的蛙鱼,是80后儿时的回忆可是这种味道在岁月更迭中已经很难尝到了记得小时候总会告诉小吃摊的阿姨,多放些甜醋,那酸酸甜甜的味道,就是童年。用料蒜1-2瓣糖两勺米醋一勺半苹果果醋一勺香醋半勺自然鲜1/5勺香油几滴榨菜适量蛙鱼100g左右记忆里小时候的蛙鱼的做法蒜,拍碎切丁...
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- 儿子特别喜欢吃蛋卷,街边的蛋卷实在不敢给孩子吃,尝试了很多配方,都不是很好上手且味道和小时候吃的不一样。偶然一个闺蜜告诉我添加水试试,我尝试了之后真的更容易上手且味道更喜欢。童年记忆里没什么零食吃,蛋卷是那个时代的美味,总是拿着鸡蛋面粉糖油去家附近的蛋糕店加工,然...
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- 用料肉末适量芹菜适量粉条适量幼儿园的记忆——肉末粉条炒芹菜的做法芹菜切丁粉条冷水泡发肉末加料酒、蚝油、盐搅拌锅烧热加油,油烧制8成热时倒入腌好的肉末;肉末变色将芹菜丁倒入锅中煸炒,稍微变色后加红烧酱油继续煸炒;芹菜变色后加热水放入泡发好的粉条小火炖十分钟;“幼...
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- 在我小的时候,这道菜只有过节过年才能吃到~~爸爸厨艺非常好~这是他的拿手菜~传统的糖醋里脊是用米醋调汁的~不知道从什么时候开始有了番茄酱版的~总感觉番茄酱做的过于甜腻~一直都不太喜欢,也许是因为记忆里能带来幸福感觉的就是用米醋做的糖醋汁吧……用料猪里脊没有称~胡椒粉,料酒...
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