- 红烧肉作为中国传统名菜,色泽诱人、香味扑鼻、入口浓香,且与各种蔬菜百搭。新出炉的红烧肉作为主菜可极大满足吃货的胃口,剩下的红烧肉可作升华炒饭炒青菜面条的利器。此等上好技能还不赶紧get起来!Bytheway,红烧肉也因此成为我和小伙伴记录做菜心得的第一个菜品!用料猪五花...
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- 阿米士农场黑猪肉,原材料好,做出的红烧肉味道也更好。据个人经验,红烧肉一定要经过两次出油,才Q弹好吃😋用料肉1000克冰糖30克八角2个桂皮1块香叶3片姜8片葱1根生抽50ml老抽10ml料酒100ml盐适量辣椒1-2个红烧黑猪肉的做法鲜猪肋肉切块凉水下锅,煮开后清洗。准备八角桂皮香叶,葱...
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- 用料五花肉克生抽勺冰糖克姜片老抽勺干香菇简版红烧肉的做法五花肉洗净,焯水,切粒。将五花肉放入锅中,煸出油脂,大概煸到两面稍微有点焦焦的。不能煸太干,不然不好吃。我不想太油,所以煸完后把五花肉移到另一个锅中煮。煸出来的油留着炒青菜。锅中放入蒜粒,姜片,冰糖,我还放了几个...
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- 感觉很久没吃过肉了,这个理由算背后的故事么😋用料五花肉克老抽勺姜片生抽勺冰糖克香叶片姜片片干辣椒个八角个盐克葱根花椒粒简单版红烧肉的做法所有食材准备好后,先将肉油煎,把五花肉里的油逼出来,这样才会香然后放油小火炒冰糖,冰糖溶化后接着放入煎好的五花肉,上色。然后倒...
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- 用料糯米1000克粽叶40片五花肉350克肉粽(简洁版)的做法肉最好是五花肉糯米泡一晚上,能捻碎证明可以了五花肉切片,加1勺盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖拌匀腌制6小时以上糯米控干水,放3勺盐、3勺生抽、1勺老抽(我不喜欢颜色太深,如果喜欢颜色深可以多放老抽)、1勺白糖,搅拌。最好能...
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- 中午做了菠萝炒饭,剩下了半个菠萝,那就做个咕咾肉吧用料菠萝半个里脊300克番茄酱3勺淀粉5勺青椒1个鸡蛋1个菠萝咕咾肉(简洁版)的做法准备食材,最好有彩椒,比较好看我的是凤梨,如果你准备的是菠萝,记得泡盐水切丁备用,肉切得均匀一点,好歹一锅里炸的,别大的还没透,小的已糊锅肉腌制半...
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- 红烧肉可下饭也可以做叉烧包用料猪肉(二层猪肉)500克生抽20克老抽10克白砂糖100克米酒10克水20克红烧猪肉的做法猪肉先用酱油15克、米酒5克、糖20克腌制一夜.不要腌制的酱汁留肉,把腌制好的肉放入锅中加入生抽、老抽、米酒、糖、水用20分钟100度反转小勺,再10分钟V反转小勺好...
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- 用料土猪肉1斤姜少许冰糖少许生抽、老抽少许红烧土猪肉的做法先把五花肉过一下热水,再用冷水冲洗。再把五花肉切成小块。把切成小块的五花肉下锅炒一下,再把配料一起放下锅,放过面的冷水,煮熟收汁即好。...
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- 好吃不油腻用料红薯2个姜3片料酒2勺土猪肉150克八角1个香叶1片冰糖4克生抽2勺油盐适量葱花少许猪肉烧红薯的做法1.准备原材料,红薯去皮2.烧热锅放入适量油,放入红薯进去翻炒3.将红薯翻炒至金黄后盛出备用;4.锅中留少许油,下入五花肉煸炒;5.五花肉煸炒至微微发黄且出油后,下入姜...
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- 用料猪颈肉400克白糖5克蚝油10克生抽10克老抽10克芝麻油5克(淹肉用)调和油10克(爆香用)蜂蜜10克葱1根蒜头2瓣姜4片玉米淀粉5克红烧猪颈肉的做法把所有配料放入猪颈肉中淹4小时。把调和油、葱、姜、蒜入煮锅,3分钟/Ⅴ/小勺爆香倒入猪颈肉5分钟/V/反转小勺,自己看状态收汁就...
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- 前几天定了一家中餐厅外卖的辣椒小牛肉很好吃,但是纽约的物价太高了,实在吃不起外卖了,而且final结束又有时间,索性买点菜自己尝试一下。本来想学已有的菜谱,结果一看需要香叶花椒豆瓣酱之类什么的感觉调料好复杂而且有些在这边不太好买(附近没有华人超市),于是就用手边的东西自...
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- 家的味道用料排骨1根料酒1勺酱油2勺姜1小块葱1根蒜头1瓣油盐红烧排骨(简洁版)的做法材料准备1.排骨洗净。放入沸水中30秒捞起,去杂质。2.将排骨再放入另一沸水锅中,煮到肉变为白色。PS:第二锅排骨水是干净的,可放在一边作为当餐的底汤,只需再加入盐和味精即可。水量根据喝汤需要...
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- 由于亲戚朋友常常来往勤,所以我爸爸又比较喜欢下厨就常常研究菜品。简单又好吃,又快,由于个人喜欢就学了,喜欢的可以试试,大神级别不喜勿喷用料猪蹄半只姜片4.5片冰糖一把八角1个桂皮半(小)块香叶两片生抽2勺盐一小勺生粉一(小)勺红枣7.8个(随意个人喜欢)蘑菇3.4个(随意不喜欢可不放)...
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- 超赞料理👍用料五花肉克炖肉(简单版红烧肉)的做法五花肉切块,冷水下锅,煮开,撇浮沫。把肉和汤放进电高压锅,加葱姜蒜,加香料(随意几样,例如:花椒,大料,桂皮,香叶,干辣椒,百里香,罗勒…)可以再加少量料酒,把肉压到软烂。取出肉和适量汤,换铁锅,加盐,甜面酱,生抽调味,加老抽调色,大火收汁,出锅。小贴...
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- 家庭版简单易学猪脚包,入口即化,下饭神器。用料猪腿肉750克干香菇12朵葱2根蒜5瓣姜4片料酒3勺老抽4勺生抽2勺蚝油2勺红腐乳1块白糖3勺鸡精少许盐少许王守义炖肉料1小包红烧猪腿肉的做法将猪腿肉洗干净,猪毛一定要处理清楚,血水洗净。干香菇放入碗中泡发备用。把洗好的猪腿肉...
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- 藏猪是世界上少有的高原型猪种,长期生活于无污染、纯天然的高寒山区,具有适应高海拔恶劣气候环境、抗病、耐粗等特点,但是繁殖力低,所以低产。有种猪肉,你可以放心吃而不用担心肥腻,这就是藏猪肉。藏猪的个子比一般的猪小个很多,属于小型猪种,脂肪也比一般的猪少很多,藏猪肉就是有...
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- 用料山猪肉老抽生抽(味极鲜)加饭酒啤酒姜盐,鸡精香菇红烧山猪肉的做法山猪肉洗净锅内烧热油,放入山猪肉炒至变色,加入几片生姜,加入香菇,盐,酱油,味极鲜,炒香加入半瓶加饭酒一瓶啤酒防到高压锅,大火烧开,中小火压40分钟😜...
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- 用料猪蹄半只料酒少许生姜少许冰糖少许干辣椒少许生抽少许蚝油少许l红烧猪脚肉(简易版)的做法先把水烧开放入生姜料酒,在放入洗好的猪脚,烧开后把猪脚捞出凉水洗净然后热油下去冰糖炒至枣红色,下入生姜猪脚翻炒均匀在倒上清水末过猪脚,再加点老豆腐,加上料酒生抽蚝油辣椒大火烧...
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- 用料五花肉500克土豆2个蒸肉米粉一袋简洁版粉蒸肉(土豆底)的做法准备五花肉500克和一袋蒸肉米粉(我这袋蒸肉米粉125g但多一点和少一点都没有关系)准备两个土豆切块泡水,去除淀粉把土豆块铺在盘上(土豆作为底料可以吸收五花肉的油脂)五花肉稍微解冻后横着切成肥瘦相间的薄片(...
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- 昨晚家中一块猪肉未吃,冰箱又坏了,于是只好先做熟,否则容易坏。想到之前买的生拉面还没吃完,于是突然想起小时候在家乡时常吃的肉排拉面,所以就决定把肉先炖着,第二天早晨煮面吃,哦也~用料猪后腿肉一块生拉面一把老姜半颗大蒜三粒小葱三根朝天椒一根桂皮一小片香叶两片鱼露一茶...
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- 用料香菜2根鱼1条葱1根姜5片花椒数粒盐适量老抽3勺蒜10瓣酱油5勺料酒5勺干辣椒10个五花肉250克猪肉红烧鱼的做法五花肉切片鱼肉切块葱姜蒜切段备用花椒干辣椒备用香菜洗干净切段。锅内倒入油炒葱姜蒜然后放入红辣椒和花椒爆香在放入五花肉翻炒倒入鱼块,料酒,生抽老抽,盐最后...
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- 用料五花肉400克料酒2勺豆瓣酱1勺生抽1勺大蒜回锅肉(简洁版)的做法准备食材五花肉入锅,放料酒、生姜,煮20分钟煮肉的过程处理大蒜,蒜头拍扁,好出味五花肉煮好后凉水洗后切片起锅放一点点油,如果五花肉够油,可以不放油。煸炒到金黄把肉拨到一边,放一勺郫县豆瓣酱煸炒放一勺生抽继续...
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- 红烧猪蹄肉是我最喜欢的一道菜,这样做出来既好吃又不腻,适合我的口味。有很多不爱吃肥肉的朋友,不防试试这种做法。用料猪蹄肉1500克花椒10克八角10克桂皮5克毛桃5克香叶2克白芷2克肉扣3克草扣3克干山楂10克植物油适量盐适量葱,姜适量蒜瓣2瓣老抽、蔗糖少许红烧猪蹄肉的做法...
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- 这道菜献给最爱吃糖猪肉的汤汤。用料五花肉一斤片糖或者冰糖或者糖30-40克生抽一锅铲油能够融化糖即可生姜适量料酒适量极简美味糖猪肉(红烧肉)的做法准备:五花肉切块1.5到2厘米左右,放我的手给个参照。(尺寸很重要,太小没法体会肉的软糯,太大会过油,挑肉的时候注意闻闻不要有浓...
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- 管仲说“王以民为天,民以食为天“老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,以前都在外面堂吃,现在疫情期间尽量少出去,就在家捣鼓美食,随便分享快乐给大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜欢运动,想出去户外徒步,可以找我们“太阳伙伴户外”。用料草鱼...
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