- 用料高筋面粉200g酵母3g砂糖16g盐3g牛奶97g黄油12黑加仑干15g葡萄干15g蔓越莓干15g黑麦粉适量果干软法包的做法果干提前用朗姆酒浸泡一夜第二天把浸泡好的果干滤干,然后用厨房纸巾吸干果干表面剩余的酒液,放置一旁备用。除黄油、果干、黑麦粉以外的材料混合揉出比较厚的膜...
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- 软欧包相对于口感软糯的日式面包来说更注重谷物的天然原香,面包体积比较大,份量较重,并且是低糖、低脂。用料火龙果肉200克鸡蛋一个50克盐3克糖20克高筋面粉350克鲜酵母10克黄油25克果干一小碗核桃蔓越莓干葡萄干小美版~火龙果果干软欧包的做法首先放入湿料(火龙果鸡蛋盐糖),加...
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- 秋天意味着收获我们把秋天的礼物——十种果实装进一个大大的面包里每一片都藏着秋日的香气和满分的喜悦外面秋风渐凉做面包才快乐用料日清山茶花600g盐10.8g细砂糖48g水348g奶油30g鸡蛋66g耐高糖即发干酵母(红燕子)6g无盐黄油30g坚果适量榛子、核桃、巴旦木、南瓜籽、腰果...
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- 玖玖是热爱生活的小女子,喜欢美食,喜欢下厨房,捯饬各种美食给自己给家人是我的乐趣。自己希望和志同道合的姑娘们成为朋友,分享美食分享生活中的酸甜苦辣!玖玖经常做些小食,小酱,希望和你们分享,纯送!玖玖的微信jiuji9988,欢迎姑娘们和我分享。用料包子皮安琪酵母5g高筋面粉500g水2...
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- 无糖但葡萄干足够甜。个人觉得不到完全阶段但也要出粗膜。做法根据自己的器具来。上180度,下160度,放中下层烤25分钟。方子感觉和二狗妈的无糖麦片果干面包,有些接近,不过是直接法,并且软欧包的揉法以及烤制方法。配料:高筋面粉400克 盐3克 冰水200克 耐高糖酵母...
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- 人不能总吃精良,还得吃点粗粮,可是我家两宝都不爱喝粥,杂粮粥一点不碰,只能靠全麦面包啦!我家大活宝喜欢烤一下,然后抹上黄油,咔嚓咔嚓的啃。😁用料全麦粉120克高筋面粉80克糯米粉20克水130克酵母3-4克盐5克(红)糖10克黄油25克杂果干若干全麦杂果干软欧包(直接法)的做法1.先水,后粉,加...
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- 这个面包真的是健康好吃,糖和油都很少口感柔软而有韧劲这也是我最常做的早餐面包了这次用厨师机做的,型号是博世5系列软欧包想要柔软有韧劲,和面时水必须得多面粉能吸收充足的水分,也是出手套膜的关键没有厨师机的小伙伴们,如果用手和面可以适量减少一点点水,有厨师机的小伙伴...
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- 秋天终于来了城市的每个角落都弥漫着桂花的香味每个人都被桂香浸泡爱它就吃掉它好吧吃掉它……用料波兰种提前一天准备高筋粉100克水100克鲜酵母2克主面团牛奶70克炼乳12克鸡蛋1个(50g左右)鲜酵母4克糖(如果要放更多的甜味干果这里还可以适量减少)30克高筋粉220克食用盐4克软...
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- 配方中含有全麦面粉,黑糖替代白砂糖,加入了核桃仁和葡萄干口味更胜一筹。核桃仁中的油脂是人体所需的,葡萄干有抗氧化作用,黑糖含有大量矿物质和微量元素,特别适合女性,这么有营养的面包赶紧试试吧!用料❣️主面团高筋面粉450克全麦粉50克水290克干酵母5克黑糖100克盐5克黄油30克...
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- 表皮没有硬式面包那么厚那么硬,内心柔软,再搭配果干和干果。味道比一般甜面包清爽。配方量为13cm圆形发酵篮一个。用料高粉120g糖15g奶粉4g盐2.5g黄油10g酵母2.5g果干和干果30g水70g「原创」果干乡村软殴包的做法所有材料(除果干和干果外)混合,揉出膜。这步普通大家都知道了,没...
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- 由于健身的我不能吃糖,所以尝试过很多无油无糖面包都不好吃,于是开窍加了紫薯和果干,以及用中种酵母面做这款面包,味道好极了,自然甜味,外脆内软,相当好吃用料中种酵母面高筋粉200g耐低糖酵母粉3.5g水80-100g(自己用手和面感知软硬)主面团全麦粉80g高筋粉40g水50-70(自己把握一下)紫...
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- 不能喝酒,不爱喝酒的都会爱上的面包,淡淡的酒香,粗粮的麦香,果干的飘香,融为一体,让人无法抗拒,不用再去网红面包店苦苦排队,在家就能复刻。用料高筋面粉200克黑麦粉50克红酒110克糖15克酵母4克盐3克黄油10克果干25g红酒黑麦果干软欧包的做法除黄油外,所有材料放入厨师机,先低速混...
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- 一直都很懒得写方子,身边很多朋友都太喜欢吃评价很高就抽一回懒筋吧,也是无意中看到一个老师做的红糖软欧包,身边很多朋友也都喜欢吃软欧,想着家里有很多黑糖,黑糖又是女人补气血的好东西,就把它做成爱的面包吧,感觉吃的幸福呢,每个女人都值得被爱!那就先从爱自己开始吧,吃健康的面...
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- 看似坚硬的外表下,却包裹着一颗柔软的心。中种法与黑麦的结合,只放了5g椰子油和5g椰子糖,但酸奶、核桃、果干的融入却给面包增添了无与伦比的风味。用料高粉(中种)(主面团)200g水(中种)120g酵母(中种)3g黑麦粉(主面团)50g高粉(主面团)20g酸奶(主面团)65g有机椰子糖(主面团)5g椰子油(主面团)5g...
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- 用料高筋面粉350克鸡蛋一只50克火笼果肉200克盐3克糖30克酵母3克黄油25克果干适量核桃腰果黑葡萄干等小美版火笼果干果软欧包的做法加入火龙果肉和一个鸡蛋,再加入面粉,酵母,盐,30秒5速混合后,加入黄油后揉面8分钟出手套膜。将面团放入烤箱一发28度60分钟,发酵到二倍大将提前清...
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- 参照小笙和蕾蕾姐的方子,想着做一个内容健康又柔软,常温还可以放两天左右的面包,用了老面一次发酵,每次记录不同的制作方法。用料见下面一次发酵酒酿干果软欧包的做法160416晚上,温度21度。高筋粉150g,老面200g,水80g,糖15g,盐4g,酵母2g,黄油12g。后油法揉到基本完全,加入一半红酒泡...
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- 混合坚果软面包黄油糖奶粉量不低感觉和庞多米口感差不多还不错热量不低用料金象高筋面粉250g脱脂奶粉6g黄油10g糖18g盐2.8g冰水200ml耐高糖酵母2.8g干料混合坚果25gNo.13混合干果软面包的做法饺子皮18-软面包1……小贴士20171021...
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- ♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额外又加了30克腰果,20克南瓜籽)蔓越莓65克(替换成了黑葡萄干,葡萄干提前用朗姆酒泡了一晚)黄...
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- 用料高筋面粉250克红糖45克黄油30克牛奶100克白沙糖20克鸡蛋1只酵母5克早餐干果麦片适量盐2克干果红糖软欧包(简易面包机版)的做法先备好材料,牛油于室温待软。备好烤面包容器,先放牛奶、黄油、白糖、黄糖和盐,跟着放高筋面粉,最后面粉中央面放酵母粉。用甜味面包程序,自行操作,...
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- 构思于不喜欢单调的成品但不代表要复杂哈此款适合新手新手新手没有技术含量新手宝宝们一起动手试试吧😊用料高筋面粉250克红曲粉10克可可粉3克奶粉15克酵母3.5克糖30克盐2克水100克淡奶油50克黄油20克内馅(可自行搭配)核桃适量葡萄干适量蔓越莓适量红曲粉养生干果软欧包的...
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- 名字长度和好吃程度成正比的软欧包,做法过程看似多,但其实都很简单,一定要试一试用料面包材料:高筋面粉250克抹茶粉12克糖60克酵母3克鸡蛋1个水120克盐2克黄油25克麻薯用料:糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克白糖40克黄油10克薯泥馅用料:中等大红薯一只糖适量黄油10克干果适量...
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- 用料液种水80克酵母0.5克高筋面粉80克主面团高筋面粉140克酵母2克盐2克奶40克水40克草莓干35克蓝莓干35克芒果干25克果干软欧的做法①制作液种水80g酵母0.5g高筋面粉80g,取个可以密封的容器先将酵母和水搅拌溶化加入面粉搅拌至无干粉室温发酵三十分钟再放冰箱冷藏12小时以...
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- 这款面包低糖无油是早餐和下午茶的首选,吃起来低热量很健康。做之前请看完小贴士。用料高筋面粉250克液体如鸡蛋加牛奶170克酵母2克盐1克糖20克自己喜欢的任意果干80克超松软的果干软欧包(低糖无油)的做法将所有材料放在一起盐和糖不能直接接触酵母用你的手或面包机或厨师...
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- 个人笔记5个用料高筋面粉500克糖30克酵母6克盐9克水350克黄油25克果干适量果干软欧包的做法除黄油和果干外所有材料入厨师机,2档揉匀,4档揉10分钟加入室温软化的黄油,2档揉匀加入果干,2档揉匀盖上盖子,室温发酵45分钟分成200克左右一个的面团,盖保鲜膜松弛20分钟把面团整形成橄...
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- 果仁丰富的一款软欧包(核桃仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越梅干夹心是蜜红豆加了5g的竹炭粉黑的好彻底😂😂用料高筋面粉200g全麦面粉50g竹炭粉5g糖20g盐2g鸡蛋液55g(差不多一个鸡蛋的量牛奶80g水50g干果(核桃仁、葡萄干、瓜子仁、蔓越梅干50g红豆适量黄油25g酵母4g黑炭干果红豆软...
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