![红曲粉版戚风做法烹饪大全 地道红曲粉版戚风如何做]( "红曲粉版戚风做法烹饪大全 地道红曲粉版戚风如何做")
- 一直在脑子里构思二妞的周岁生日蛋糕虽然还有两个多月才到买了红曲粉试试颜色据说加了可可粉可以提亮增香但颜色不尽如人意下次少放点会不会变🌸粉用料红曲粉10克糖25克鸡蛋5个低筋面粉95克牛奶100克葵花籽油30克可可粉5克柠檬汁一小股红曲粉版戚风的做法油奶混合乳化油...
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![红曲蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲蔓越莓戚风蛋糕方法]( "红曲蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲蔓越莓戚风蛋糕方法")
- 简介听说红曲是从红曲米天然提炼而成的，做蛋糕呈现出来的“艳红”非常亮丽，而且还有一定的食用价值，我就记得一点，就是健胃消食，哈哈，对儿子的症！营养方面对身体也是有好处的，具体亲们自己网搜一下啦！所以这次做了这款红曲蔓越莓戚风，出来效果很不错啊，风味也很好！参考分量：1个17CM中...
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![红曲粉戚风蛋糕 当早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲粉戚风蛋糕 当早餐方法]( "红曲粉戚风蛋糕 当早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲粉戚风蛋糕 当早餐方法")
- 八寸戚风：蛋黄糊：70克牛奶40克玉米油20克糖75克低筋粉（中筋粉）都可以，15克玉米淀粉（按喜欢可以换成中低粉）5克红曲粉5个蛋黄；蛋白糊：5个蛋白1克盐60克糖，甜香绵软无腥味太香了；我家另一个烤箱155度预热10分钟以上，145度50分钟转165度20分钟供参考！最后10分钟我盖了锡纸，非常完美，这个不...
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![枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)方法]( "枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)方法")
- 用料鸡蛋3个牛奶100克红枣粉30克低筋面粉45克核桃45克柠檬汁5克红糖30克六寸戚风模具1个枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)的做法核桃掰碎，烤箱中层160℃六七分钟烤熟，中途可以翻拌一次。红糖粉和红枣粉分别提前过筛备用。三个鸡蛋彻底分离蛋清蛋黄，蛋清装进无水无油的打蛋盆里，蛋清...
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![红丝绒戚风（红曲粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒戚风（红曲粉版）方法]( "红丝绒戚风（红曲粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒戚风（红曲粉版）方法")
- 蛋糕体用的是红曲粉，没买红丝绒液，也没加可可粉，加可可粉的话颜色会很难看啊~红曲粉做的蛋糕味道也不奇怪。用料红丝绒戚风鸡蛋3个糖（加入蛋黄）15糖（加入蛋白）35温牛奶40克色拉油30克低筋面粉50克红曲粉10克蛋糕装饰淡奶油300克糖25克水果适量红丝绒戚风（红曲粉版）的做法称好材料，...
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![戚风蛋糕🎂红曲款❤️鼠你最红食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🎂红曲款❤️鼠你最红方法]( "戚风蛋糕🎂红曲款❤️鼠你最红食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🎂红曲款❤️鼠你最红方法")
- 戚风蛋糕🎂红曲款，应了新年的景。祝大家在新的一年里红红火火！这款方子，味道刚刚好，我家小朋友爱的吃个不停🥰这是一款6寸戚风方子，从制作时间和食量方面真的特别适合刚入手烘焙的小白。强烈推荐！红曲粉可以替换成抹茶粉，可可粉，换口味就这么简单哇哇！#早餐•2020年1月17日##母婴#...
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![70℃烫面红曲戚风卷食谱大全及做法，烹饪好吃的70℃烫面红曲戚风卷方法]( "70℃烫面红曲戚风卷食谱大全及做法，烹饪好吃的70℃烫面红曲戚风卷方法")
- 很早前就在酝酿一篇完整的戚风攻略，不过想起来又要长篇大论，偶就头疼啊(2010-12-6补充：超详细戚风攻略终于问世，在这里)。今天上一个预热篇吧，偶珍藏好久的宝贝方子——超绵软的烫面戚风。平时都是用8寸圆模做，第一次用烤盘，感觉面糊量有点偏少，但是卷起来后那mini的小蛋糕卷，也怪...
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![10寸红曲米粉版红丝绒戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸红曲米粉版红丝绒戚风蛋糕方法]( "10寸红曲米粉版红丝绒戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸红曲米粉版红丝绒戚风蛋糕方法")
- 忽略垃圾的裱花及装饰用料蛋黄糊蛋黄8个牛奶96克葵花籽油或没啥气味的油96克低筋面粉144克玉米淀粉32克糖粉48克红曲米粉15克蛋白霜糖粉72克蛋白8个柠檬汁或白醋几滴装饰淡奶油700克糖粉70克原谅没图，只为记录自己用量，要不总是忘10寸红曲米粉版红丝绒戚风蛋糕的做法先做蛋...
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![红曲粉戚风蛋糕的详细做法，红曲粉戚风蛋糕做法技巧]( "红曲粉戚风蛋糕的详细做法，红曲粉戚风蛋糕做法技巧")
- 在家做给亲戚朋友吃，拍视频的时候发现有一个点没有搅均匀。😄用料蛋清9个蛋黄6个红曲粉20克，颜色深浅可以调节多少，不相差很大就行。低筋面粉160克色拉油90克糖85克牛奶90克柠檬几滴，可以不加。红曲粉戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离。多出来三个蛋黄做菜用。哈哈色拉油牛奶蛋黄...
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![红曲粉版红丝绒戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲粉版红丝绒戚风蛋糕方法]( "红曲粉版红丝绒戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲粉版红丝绒戚风蛋糕方法")
- 有厨友问我红丝绒蛋糕的方子，所以上传此贴，方便他人也方便自己。此方是8寸戚风的量，6寸请减半。用料鸡蛋4-5个(四个65克以上的大鸡蛋或者5个中等个头的鸡蛋)红曲粉15克(做蛋糕卷减到10克)低粉65克(做蛋糕卷减到40克)糖50克牛奶55克色拉油45克柠檬汁几滴红曲粉版红丝绒戚风蛋...
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![樱桃红丝绒戚风蛋糕（红曲粉+可可粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的樱桃红丝绒戚风蛋糕（红曲粉+可可粉）方法]( "樱桃红丝绒戚风蛋糕（红曲粉+可可粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的樱桃红丝绒戚风蛋糕（红曲粉+可可粉）方法")
- 模具：六寸方模或者六寸圆模三个鸡蛋用料鸡蛋3个低筋面粉40克红曲粉6克可可粉4克玉米油40克牛奶40克细砂糖45克淡奶油250克细砂糖25克樱桃红丝绒戚风蛋糕（红曲粉+可可粉）的做法低筋面粉+红曲粉+可可粉混合一下+玉米油（搅匀，可肆意搅拌）+牛奶（搅匀）分离蛋黄和蛋清，面糊+蛋黄搅匀预热...
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![好吃又好看的红丝绒戚风 非红曲粉 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃又好看的红丝绒戚风 非红曲粉 8寸方法]( "好吃又好看的红丝绒戚风 非红曲粉 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃又好看的红丝绒戚风 非红曲粉 8寸方法")
- 红丝绒戚风和美式红丝绒蛋糕完全不同的这款更适合春节蛋糕呀寿宴蛋糕呀切开很惊喜而美式红丝绒更适合裸蛋糕配合奶油奶酪霜这是我第一个菜谱走起吧戚风最重要的是手法手法手法蛋白蛋白蛋白用料新鲜鸡蛋5蛋黄幼砂糖10蛋白幼砂糖90蛋黄牛奶70蛋黄玉米油60蛋黄低筋面粉90蛋...
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![「暖暖焙家」网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的「暖暖焙家」网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）方法]( "「暖暖焙家」网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的「暖暖焙家」网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）方法")
- 没有西瓜的夏天是不完整的，而不怕吃凉肚子的西瓜才是最完美的！用料红曲戚风（4寸加高）：蛋黄2个牛奶20克玉米油/色拉油20克低筋面粉32克红曲粉2克蛋白2个细砂糖25克抹茶戚风（28*28cm金盘）：蛋黄3个牛奶30克玉米油/色拉油30克低筋面粉55克抹茶粉5克蛋白3个细砂糖40克蛋糕夹心：淡奶油20...
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![红曲芒果奶油戚风卷食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲芒果奶油戚风卷方法]( "红曲芒果奶油戚风卷食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲芒果奶油戚风卷方法")
- 用料低粉85克蛋黄4个细砂糖60克盐1/8小匙玉米油35ML水45ML红曲粉5克红色食用色素几滴蛋白4个红曲芒果奶油戚风卷的做法蛋黄加糖打散加入油和水打匀筛入粉类和红色素拌匀蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至湿性蛋白状态先取1/3蛋白混合蛋黄糊再全部混合均匀预热烤箱，...
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![红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）方法]( "红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）方法")
- 用料红糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黄6个红糖45克蛋白6个柠檬汁几滴红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）的做法85g水➕30g红糖，煮开晾凉（可过滤一下）6个蛋黄分离后备用红糖水➕油彻底拌匀，筛入粉类拌匀，加入蛋黄拌匀，得到细腻的可流动面糊，盖保鲜膜备用蛋白冷冻10分钟后，先...
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![网络爆红煤球蛋糕高粉戚风版食谱大全及做法，烹饪好吃的网络爆红煤球蛋糕高粉戚风版方法]( "网络爆红煤球蛋糕高粉戚风版食谱大全及做法，烹饪好吃的网络爆红煤球蛋糕高粉戚风版方法")
- 爆红所以就要撸，因为实在不喜欢各种米粉的厚重感，所以来个轻盈戚风版，并且是我自创用高粉做的烫面戚风，(我所有的戚风都是高粉做的，效果棒棒的)呵呵，可以省买低粉的钱呀，我是在家门口的便利店随便买的普通高粉24元10斤，我好会过日子的有没有，哈哈，进入正题用料鸡蛋4个牛奶40克色拉...
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![红曲大理石戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲大理石戚风蛋糕方法]( "红曲大理石戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红曲大理石戚风蛋糕方法")
- 就用海尔焙多芬，看看这个空间低矮的25升烤箱，会烤出怎样的戚风。孟老师的红曲大理石，上火180，下火190。从来没用过这样的温度烤戚风，一直都用140，而且，空间也都比这款烤箱要高。这样低矮的空间，可实在不敢完全照抄孟老师，就老规矩，140。一直认为这烤箱不能上下火分控。近日忽然感觉...
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![伪红丝绒蛋糕(红曲粉版六寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的伪红丝绒蛋糕(红曲粉版六寸戚风）方法]( "伪红丝绒蛋糕(红曲粉版六寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的伪红丝绒蛋糕(红曲粉版六寸戚风）方法")
- 想要做个慕斯还是提拉米苏就做个戚风来做底两蛋也可以很“膨胀”噢用料鸡蛋2个(中等大小红曲粉5克低筋面粉38克色拉油20克白砂糖35克水25克伪红丝绒蛋糕(红曲粉版六寸戚风）的做法分离蛋黄和蛋清蛋清分离后放进冰箱备用蛋黄倒入水和油（如果想要甜一点可以在蛋黄这另外加入十...
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![红曲戚风如何做才美味，怎么做红曲戚风简单又好吃]( "红曲戚风如何做才美味，怎么做红曲戚风简单又好吃")
- 其实是想做红曲奶油蛋糕卷用料蛋黄5个蛋白5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖40克玉米油50克红曲粉10克一根香蕉红曲戚风的做法准备好无水无油的两个盆，把蛋黄蛋清分离。蛋黄里加入10克细砂糖，50克牛奶，50克玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛后的90克低粉，继续手动打蛋器搅拌几...
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![斑马纹戚风蛋糕——红曲米版食谱大全及做法，烹饪好吃的斑马纹戚风蛋糕——红曲米版方法]( "斑马纹戚风蛋糕——红曲米版食谱大全及做法，烹饪好吃的斑马纹戚风蛋糕——红曲米版方法")
- 这是一个好方子，严格按照方子的量，烤箱温度和时间，肯定不会开裂。蛋清打发好，和蛋黄糊混合的时候，一定要用翻拌的手法，千万不要画圈，混合好之后，倒入模具要动手快，不然太久消泡，肯定塌陷。用料8寸模具分离蛋黄蛋清蛋黄5个低筋面粉85克牛奶45克细砂糖25克玉米油40克盐1克红曲粉2克蛋...
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![红曲戚风卷如何做才美味，怎么做红曲戚风卷简单又好吃]( "红曲戚风卷如何做才美味，怎么做红曲戚风卷简单又好吃")
- 用料低粉65g红曲粉10g蛋白4个蛋黄4个玉米油40g水70g白砂糖40g红曲戚风卷的做法低粉和红曲粉混合过筛，加入油和水拌匀成无干粉颗粒的粘稠糊，加入蛋黄拌匀备用蛋白加糖打至偏向于硬性发泡的样子。蛋黄液和蛋白液分三次混合拌匀，不要划圈搅拌倒入铺了油纸的烤盘上，烤箱预热150度...
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![红曲粉戚风蛋糕做法烹饪大全 地道红曲粉戚风蛋糕如何做]( "红曲粉戚风蛋糕做法烹饪大全 地道红曲粉戚风蛋糕如何做")
- 戚风蛋糕是英文ChiffonCaka的译音，属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕组织细腻，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。用料低筋面粉90克红曲粉8克鸡蛋5（）每个60克左右个牛奶65克玉米油35克细砂糖35克柠檬汁适量红曲粉戚风蛋糕的做法低筋面粉和红曲粉食材。鸡蛋蛋...
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![红丝绒奶酪戚风蛋糕卷（非红曲粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒奶酪戚风蛋糕卷（非红曲粉版本）方法]( "红丝绒奶酪戚风蛋糕卷（非红曲粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒奶酪戚风蛋糕卷（非红曲粉版本）方法")
- 蛋糕体的方子出自微博网友山石手作我稍改动了一下奶酪霜的方子是根据牛奶少女的改了一下感谢！方子可做28×28方形烤盘一个准备工作：1鸡蛋的蛋黄和蛋白分开蛋白装在无油无水的盆中2烤盘内垫上不沾油布（后面小贴士会说）3烤箱预热175度用料红丝绒戚风蛋糕体带壳越65g左右的大号...
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![红枣粉戚风如何做才美味，怎么做红枣粉戚风简单又好吃]( "红枣粉戚风如何做才美味，怎么做红枣粉戚风简单又好吃")
- 不知道为啥买了一袋红枣粉，网上的枣糕都是红枣做的。自己瞎捉摸了一个方子先记录下来，以后有更好的配比再改正。用料鸡蛋4个油（椰子油＋玉米油）60g低筋面粉50g红枣粉50g水60g低聚果糖30g盐一丢丢椰子面粉几滴滴红枣粉戚风的做法红枣粉和低筋粉过筛混合备用。油＋水加热并不停搅拌...
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![斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)方法]( "斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)方法")
- 网络上看到的大多用可可粉因不喜可可粉太干换了紫薯粉如有抹茶可可粉，可等量替换红曲粉的话要减量用料为6寸戚风1个用料鸡蛋3个低筋面粉36克牛奶25克玉米油20克白砂糖45克玉米淀粉6克紫薯粉10克斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)的做法准备好材料低筋面粉可与玉米...
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