- 杏仁海绵蛋糕160克……蛋黄100克……全蛋160克……细砂糖#120克……转化糖浆230克……蛋白80克……细砂糖#2300克……杏仁粉40克……面粉制作:1、将蛋黄、全蛋、细砂糖#1与转化糖浆混合打发。2、将蛋白与80克的细砂糖#2打发为蛋白霜,然后与“步骤1”的蛋糊拌匀,接着加入过筛...
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- 按照日食记的方子做的做出来没有那么粘稠,估计煮的时间不够久,不过丝毫不影响丝滑的口感冬天夜里睡前来一碗,甜甜、暖暖的,喝完能睡个好觉😘用料花生60克糯米30克巧克力20克冰糖适量装饰:巧克力、花生碎破壁机系列之【巧克力花生酪】丝滑暖心的做法准备食材花生剥皮(需要点功夫...
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- 用料盐之花2克(就是海盐)黑巧克力160克(我用的70%的黑巧)低粉160克鸡蛋4个黄油190克可可粉40克泡打粉5克糖90克盐之花巧克力蛋糕的做法巧克力隔水融化撒入海盐,轻拌,不要时间过长倒入小模子,放冰箱冷藏30分钟低粉泡打粉可可粉混合均匀备用糖、鸡蛋、室温软化的黄油混合一起,用搅...
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- 人是铁饭是钢,早餐又快又健康。连做带吃五分钟搞定,别不信,跟我一起做!用料吐司面包一片巧克力酱少许花生碎少许糖霜少许两分钟快手早餐之巧克力花生吐司的做法所有原材料如图吐司面包入多士炉烤一分三十秒。取出面包片淋上巧克力酱。撒上花生碎。撒上糖霜即可。配上一碗红豆...
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- 美式巧克力大曲奇,一直是我的心头好。第一次真正认识ta,是因为去星爸爸喝咖啡,配着吃的,微微加热后,巧克力块微微软化真的是一级棒👍看过了那么多方子,总的来说,这款曲奇,用料是很足,只看材料就知道很好吃。然而这个配方有ta的特别之处,绝对可以从万千配方中跳脱出来,是我很喜欢的风...
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- “盐之花巧克力酥饼”的方子来自《PierreHermé写给你的法式点心书》。比之前一本《大师糕点》而言,这本“点心书”通俗许多。我觉得,《大师糕点》更加类似字典,许多材料可以在其中找到做法。作为烘焙的工具书或是收藏,都是必须的。做这个酥饼,纯属偶然。上次到超市,看到一款Li...
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- 不起油锅,就可以坐等完美的油炸花生米,只需要一个小烤箱,最简单的那种就好用料花生米400克油1小勺盐适量不费吹灰之力*油炸花生米的做法干净的花生放在锡纸上,淋一小勺油,拌一下烤箱350度华氏(177摄氏度)10分钟,出炉趁热撒些盐,放凉,脆脆的花生米就好了!不用油锅也不用看管,简单至极,...
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- 入烘焙大坑几年来,重复做过最多的配方。有坚果的香气,有黑巧的醇厚,有红糖的暖甜,还有偶尔咬到粗粒盐的惊喜。盐之花(Fleurdesel),法国特产天然结晶海盐。可用普通粗粒海盐代替。咸甜口味有多美,谁试谁知道。本方可做24枚曲奇用料含盐黄油(室温软化)115g深色红糖或浅色红糖110g白砂...
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- 做磅蛋糕黄油的打发是最重要的打发到位了才不会油水分离磅蛋糕更细腻,松软用了fluff棉花糖代替了一部分的糖居然让黄油更容易打发口感居然更细腻浓郁的口感,巧克力夹心加上满满的核桃仁一片一片停不下来用料黄油200克糖粉120克fluff棉花糖80克低筋面粉180克鸡蛋180克可可粉...
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- 这款慕斯融合了焦糖、巧克力和咖啡,味道浓郁香醇,冰冰凉凉的口感,是一款非常适合夏日的甜品。这次在打发蛋白和奶油的时候加入了fluff焦糖味棉花糖,打发的蛋白和奶油非常的细腻及稳定,这下再也不用担心夏天打奶油了。而且,焦糖味的fluff棉花糖,让整个慕斯都带着一股焦糖味,超好吃...
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- 以前总是觉得磅蛋糕感觉制作太简单,没有戚风蛋糕那么有技术含量,口感也没有戚风那么有空气感。疫情期间,洗碗机坏了,逐渐又迷上了磅蛋糕,从头到尾,其实可以只用一个碗搞定呀!磅蛋糕放个两三天回油之后温润的口感也相当迷人,不像吐司放冰箱第二天没那么好吃,冷冻加热稍嫌麻烦,磅蛋糕...
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- 用料花生20克莲子25克黄豆50克提高智力增强记忆力养心健脾之莲子花生豆浆的做法泡起来吧泡豆豆,1L制作...
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- 用料材料:约做50个室温黄油125g糖粉100g香草糖1茶勺盐少许鸡蛋1个面粉250g可可粉20g泡打粉1TL杏仁糖块150g蛋白1个黑巧克力碎40g+块100g杏仁碎40g整杏仁若干巧克力之吻的做法黄油、糖粉、香草糖和少量盐,用搅拌机搅拌均匀。加一个鸡蛋进去,继续搅拌。筛入面粉、可可粉和泡打...
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- 巧克力遮盖了花生和核桃的香味,有点腻了用料花生一小把核桃一小把红枣2颗大米一小把黑巧一大块破壁机之巧克力花生核桃乳的做法所有食材放入破壁机,豆浆模式...
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- 三天做了两个相同的蛋糕。又跳不出自己的风格裱了类似的花。可总有些不甘。于是想起之前看到厨友的方法,她把巧克力做成杯子蛋糕的杯子。然后……用料巧克力块(币)适量小号气球一个巧克力装饰之巧克力半球的做法气球吹好绑紧,保证不会消气。巧克力隔水融化。用气球圆的部分...
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- 这里有两个人:花花花菜和小可力力。用料小可力力一坨<(▰˘◡˘▰)>花花花菜和小可力力的日常的做法打开她ㄟ(◑‿◐)ㄏ蹂躏她(◔ڼ◔)关上她(๑°3°๑)爱护她(●'◡'●)ノ♥小贴士不要没事发脾气好嘛!!!不要老是用裂纹下陷粗泡深色腥腻等等等这些来气我好嘛!!!请保护...
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- 用料黄砂糖45克黄油55克低粉50克法芙娜70%黑巧克力55克盐(盐之花)2克白砂糖20克香草精1克高粉15克小苏打粉2克法芙娜Valrhona可可粉10克盐之花巧克力酥饼的做法巧克力切碎,备用软化的黄油中,加入白砂糖、黄砂糖、盐、香草精用刮刀混合均匀筛入高粉、低粉、可可粉和小苏打粉用...
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- 用料盐之花1克烘焙用70%法芙娜黑巧160克低筋面粉160克可可粉40克无盐黄油190克鸡蛋4个泡打粉5克细砂糖40克,糖浆水120克,糖浆PH盐之花巧克力蛋糕的做法%黑巧隔水融化,放入盐之花,稍微搅拌即可,倒入保鲜袋,装入方形容器内,搁冰箱冷藏低筋面粉、可可粉及泡打粉过筛2遍,备用无盐黄油...
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- 对于不吃面包会死星人来说,一天一只面包不可少,这款面包就不一样了!一天能吃三个!很懒人的做法!巧克力榛子和面包真是绝配!用料高筋面粉220克蛋液20克牛奶120克(根据面团状态慢慢加)糖26克(我巧克力酱太甜,用糖分量较少)盐俩指头捏一小撮酵母3克黄油15克巧克力榛子酱适量圣诞系列之:...
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- 超爱吃非凡农场的布朗尼软曲奇。决定自己搜搜食谱来diy!最终找到了cupcakejemma的视频食谱,真的超好吃的(其实差不多就是个布朗尼菜谱)!于是听写了下来,记录在此。视频里395g黑巧克力哦!275g黄糖哦!猛料能不好吃吗?用料黑麦面粉120克泡打粉1teaspoon盐1/4teaspoon鸡蛋大的4个黄糖2...
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- 喜欢裸蛋糕的原因有三:第一,裸蛋糕相对来说可简单可复杂,适合初学者,也适合我这个每天超级忙碌的二宝妈妈,更适合裱花小白哦,是一款零水平,又可以做的高大上的蛋糕!第二,喜欢裸蛋糕随意的特性,可以就地取材,家里有什么水果都可以随意摆搭!第三,就是喜欢蛋糕的味道喽,超好吃!用料蛋白糊:...
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- 用料色拉油克牛奶克黄油克巧克力之恋的做法抹好蛋糕胚,淋上淋面,下面的巧克力用抹刀刮出来的,然后一点点贴在蛋糕上,前面的巧克力插件,巧克力抹好之后撒上花生碎就好,把准备好的巧克力贝壳装饰上,整个蛋糕就好了...
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- 游子思故乡用料猪肉700克葱末10克鸡蛋2个盐5克冰糖5克生抽8勺老抽2勺料酒1勺毛豆2把洪荒之力之面筋塞肉的做法剥好的毛豆2把千刀万剐毛豆加:生抽,碎豆豆,胡椒粉,细糖,2鸡蛋。顺时针方向拌,不停的拌,不停的拌。塞进去,努力的塞,饱满~圆润~型像好有食欲😍极少油下锅,微热,面筋口朝下封...
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- 用料200克苦甜巧克力(72%)215克鮮奶油1/4茶匙鹽之花55克奶油,置於室溫軟化防潮可可粉,適量盐之花巧克力,Jennifer派对料理的做法1將苦甜巧克力放入主鍋,以10秒/速度10切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,再以3分/50°℃/速度2融化。2加入鮮奶油、鹽之花和奶油,以3分/50℃/速度2加...
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- 名字叫做:cakecarrémentchocolat恩,比中文名洋气许多,哈哈。大师的方子总是很好吃的。不加里面的巧克力夹心,只是这个蛋糕体就非常好吃呀。加了海盐的巧克力夹心,让味道不那么甜腻。冬天边晒太阳边吃,真是无比杏糊!喵~~用料无盐黄油190g低筋面粉160g可可粉40g无铝泡打粉5g细砂...
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