- 想吃猪蹄了,外面吃了几家,感觉都不太干净,偶尔有一股猪毛的味道,于是早上买了半只猪蹄78元,我做菜从来不会那么严格按照菜谱,随意发挥,也不喜欢很多调料,家里有小朋友要吃的用料猪蹄半只,中间对开冰糖几颗八角1个桂皮1块料酒,绍兴黄酒几勺生抽几勺老抽几勺香叶1片盐一点啤酒1瓶椒盐...
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- 用料猪蹄2只八角2个姜3-4片香叶4-5片辣椒1-2只桂皮1-2片冰糖少许生抽适量老抽适量料酒少许盐适量鸡精适量卤闷猪脚的做法洗干净猪脚后,放入冷水和猪脚,煮开倒掉脏水,然后放进所有卤料和调料,可加几汤勺的水,水一点点就可以了,因为高压锅会有水汽出来的第一遍:高压锅响了之后转小...
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- 用料炖肉料猪蹄黄豆酱甜面酱黄酒料酒香菜葱姜蒜酱闷猪蹄的做法将猪蹄下热水焯掉血沫儿备用黄豆酱、甜面酱、迷迭香用水调试好备用锅内放油将炖肉料炒香国内下入猪蹄煸炒依次放入葱姜蒜煸炒放老抽调色国内放入调好的酱汁锅内倒入少许黄酒、料酒加热水盖过猪蹄炖半个小时关...
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- 此菜谱看似复杂,其实很容易做,而且一次可做出很大量,特别适合请朋友聚餐的时候加菜用料猪蹄只花椒粒冰糖克姜片八角个香叶片桂皮块酱油勺生抽勺料酒勺盐克老抽勺干辣椒个花生碎葱香菜香烤卤猪蹄的做法常规卤猪蹄的做法,我额外加了干香菇,果然很香把卤猪蹄猪皮朝上摆好大蒜切碎...
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- 软糯可口的猪蹄,加上入口即化的雪豆,简直就是米饭杀手用料雪豆300克料酒1勺姜三片猪蹄1只冰糖适量盐适量鸡精适量蒜3瓣大葱头两节八角2个桂皮1小块雪豆闷猪蹄的做法雪豆加温水泡至少8小时猪蹄剁大块,用料酒和姜片腌制10分钟去味锅烧热倒油,加入冰糖,待冰糖快完全融化时加入腌...
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- 最早接触并爱上猪蹄,是在郑州有名的方燕烤猪蹄,老公特别爱,我也喜欢💖每次都要吃上两三个👱🏻后来到许昌,找遍整个许昌没有好吃的烤猪蹄,然后我便开启🔛尝试,结合了多个菜谱,最终味道也没让人失望,今天分享给想吃的你!!!用料猪蹄两支姜三片冰糖3-5颗桂皮一块香叶三片料酒3勺花椒一把...
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- 今天搬新家,小试牛刀~用料猪蹄1只黄豆100克冰糖1勺料酒1勺老抽2勺生抽2勺八角2个醋1/4勺盐5克桂皮1片清水10勺猪蹄闷黄豆的做法黄豆提前一晚泡水猪蹄凉水下锅加入姜片、料酒去腥沸腾后撇去浮末过凉水洗净(一热一凉猪蹄会更Q弹)滤干热锅下油,加冰糖炒糖色,避免烧锅可以用小火后...
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- 用料猪蹄啤酒闷猪蹄的做法清水加花椒,花椒能去除猪蹄的膻味猪蹄打理干净,剁块,入锅焯水,滤水,洗净。热油中火炒香姜,八角入猪蹄炒到表皮金黄加五香粉生抽老抽炒上色加啤酒一瓶,半瓶量的水。加盖中小火闷大概一个小时。如果是高压锅,就压15分钟大火收汁,加鸡精调味装盘,撒葱花...
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- 用料猪蹄3只香辛料:朝天椒4只小茴香10粒八角3颗桂皮1块(1克)香叶2片调味料:生抽20克老抽10克耗油15克花雕10克玫瑰酒10克白醋10克甜面酱10克鸡粉5克五香粉1克糖色(冰糖5克)15克葱1段(10克)姜1块(20克)蒜5瓣盐10克其他:油20克水1200克烧烤料:椒盐,花椒粉,孜然粉,辣椒粉卤烤猪蹄的做法香辛...
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- 孩子喜欢吃烤猪蹄,那就先卤后烤,吃过瘾!此配方为12升深锅一锅的量,你可以根据锅的容量大小,所有材料减半用。用料猪蹄4只(5--8斤)五香卤料包2个(25克*2)清水6000克李锦记薄盐生抽200克李锦记秘制红烧汁120克花生油(鸡油)120克(不喜油可不放)葱段100克大清淮盐(黄色)85克老姜80克冰糖糖色...
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- 用料猪蹄一只冰糖适量桂皮一块八角3个姜几片葱几根料酒质量盐质量香叶几片闷猪蹄的做法猪蹄去毛,洗净,剁成块,锅中加水,水开后放入猪蹄,锅中放入几片生姜和料酒,撇去浮沫,捞出控干水分炒锅放油,放入冰糖炒出糖色,放入八角香叶桂皮,葱段姜片炒出香味放入猪蹄翻炒几分钟,炒至上色即可...
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- 花生和黑豆可有可无,黑豆黄豆都可以。豆子需要提前浸泡一夜,花生洗净即可,无需浸泡。用料猪蹄3只红酒半杯料酒半碗红腐乳三大块腐乳汁3大匙葱2段姜1块大料2个砂仁3颗香叶3片生抽老抽冰糖单晶2块盐鸡汁黑豆泡好后半小碗花生半小碗食用油红酒闷猪蹄的做法猪蹄洗净,切块锅中烧水...
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- 用料猪蹄半只花生100克八角2个香叶2片酱油适量盐适量料酒1勺糖5克白醋适量花生闷猪蹄的做法猪蹄洗干净开水滚开捞起,花生用开水泡半个小时以上锅热开倒油爆香蒜头姜丝,放猪蹄翻炒变色猪蹄变色加花生水滚开,放香叶、八角、盐没、酱油、糖醋大火烧开小火闷45分钟盛起可口美味...
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- 配料看自己口味增减用料猪前蹄半只香菇5目鱼少许生抽三大勺老抽少许大蒜一整棵料酒少许辣椒少许姜两片冰糖少许八角少许红闷猪蹄的做法猪蹄飞水,然后放入砂锅,配料弄干净,蒜头不用切片,小辣椒切两段,和其他配料一骨脑放入砂锅中,加入水,没过猪蹄,也可以放些鸡蛋,鸡翅阿什么的一起...
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- 用料猪蹄1只姜2片干辣椒3个冰糖5克花椒10粒料酒1勺盐5克生抽1勺老抽1勺八角2个十三香1勺葱头3段蒜10瓣红闷猪蹄的做法猪蹄斩件飞水过油至微焦起锅烧油放葱姜蒜花椒干辣椒八角爆香放猪蹄放老抽生抽盐十三香料酒冰糖等跟着放俩瓶啤酒闷起快收汁的时候放鸡精青红椒葱段起锅...
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- 每次都很喜欢吃卤猪蹄,先卤后烤的尤其是香,所以自己就试了下,又经济又卫生又美味,非常适合初学者的做法,有问题可以留言,我会解答。用料猪蹄1只冰糖5克老抽1勺花椒10粒酱油2勺料酒1勺八角2个香叶2片姜3片香卤烤猪蹄的做法生姜和剁好的猪蹄一起煮,倒一勺料酒或白酒去腥,水沸腾后将...
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- 甜甜辣辣大小盆友的最爱O(∩_∩)O~第一次烧猪蹄哈哈哈好开心,鸡翅也可以这样做!用料大块冰糖一块葱姜蒜适量五香、桂皮、干辣椒适量生抽、老抽秘料莲子花生闷烧猪蹄的做法猪蹄焯水煮5分钟,去掉血水捞出下油将老冰糖炒碎至黏稠状猪蹄倒入锅中翻炒裹色加入姜蒜、秘料、生抽老...
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- 小孩喜欢吃肉,黄豆闷猪蹄营养美味,还简单,软糯的不行,用料猪蹄800克冰糖30克老抽1勺料酒1勺生抽勺桂皮4块八角3个姜6片黄豆闷猪蹄的做法水烧开,放猪蹄生姜,大葱,料酒,盐,焯水,热锅放油,放冰糖,下猪蹄翻炒均匀放生抽,老抽,料酒,继续翻炒均匀倒入闷炖的电饭煲内胆,我家电饭煲跟电压力锅一样...
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- 中秋节重头戏就是家人围聚一起赏月吃烤肉,皮弹肉软糯的香辣烤猪蹄是不能缺少滴!我们家的烤猪蹄和别人家不一样,用料少,工序少,但是口味最好~秘诀就是用可口可乐代替水,可以让猪蹄更加软糯不腻,好吃的不要不要的~吃辣菜,当然更加少不了可口可乐,吃一块香辣猪蹄,喝一口冰可口可乐,畅爽...
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- 女人的最爱~胶原蛋白哈哈哈用料猪蹄半只姜五六片蒜头四五瓣葱段10段左右香叶5片八角5个桂皮1-2块干辣椒根据个人口味花椒根据个人口味,可放可不放冰糖6-8小块料酒一瓶盖老抽半勺生抽适量香葱一小把,最后点缀砂锅闷猪蹄的做法准备猪蹄,我是买了半只两个人吃,买的时候让猪肉佬...
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- 我很喜欢吃猪蹄,这样做真的太好吃了,比烤的还要软糯。用料猪蹄1只黄豆一把腐乳1块腐乳汁1勺料酒1勺生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺冰糖6-10块生姜1小块黄豆闷猪蹄的做法锅中倒入冷水,把斩好的猪蹄放进去,加一勺料酒,放入两片生姜,大火煮开,捞去浮末,盛出备用。锅中倒入薄油,放入冰糖,小火...
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- 其实卤猪蹄他们已经很爱吃了,但我还是烤了,就当怀念云南的烤猪蹄味道!用料猪蹄4只李锦记卤水1碗水4碗香料草果、大料、香叶、桂皮、良姜、白芷、山奈、草寇、香砂仁、葱段、姜片适量干辣椒3个冰糖适量老抽2勺黄酒2勺烤猪蹄-附卤猪蹄的方子的做法猪蹄切块,提前洗净。焯水后再...
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- 疫情期间想吃烤猪蹄那就自己动手吧,烤制过程那个香哦都飘到阳台了。整个过程就是卤猪蹄,撒烧烤料,烤制。着急的小馋猫们可以卤好就吃不用烤也行😁吃卤猪蹄的记得多压十分钟即可。用料猪蹄1只糖色或冰糖15克桂皮1小块(小手指大小)花椒15粒干辣椒3个(小米辣)八角1个姜6片香叶2片料...
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- 我就想补点胶原蛋白。用料猪蹄2斤冰糖50g生抽4勺料酒两勺黑椒适量小柠檬一颗(指头大小)葱段适量耗油两勺黑椒闷猪蹄的做法1、猪蹄洗净,冷水下锅,加料酒一勺,烧开3分钟,捞出,放冷水里冲干净,捞出沥干。2、锅里放点油,放冰糖,糖煮化放猪蹄,翻炒上色(我这一步没成功,糖会结成一坨坨的,原因...
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- 用料猪蹄只花椒粒冰糖克老抽勺桂皮块香叶片料酒勺孜然粉勺辣椒粉勺生抽勺姜片八角个干辣椒个烤卤猪蹄的做法猪蹄去毛,劈开,洗净,冷水下锅加料酒生姜,焯水水开洗去血沫炒糖色防止炒过,糖色炒到这个程度可以关火了,剩下用锅的余热就可炒好炒好的糖色和调料一起倒入焖烧锅里卤煮一...
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