- 用料牦牛腱500克西芹洋葱姜片蒜沫香叶桂皮料酒酱油味淋香油砂糖黑胡椒韩式酱牦牛腱的做法牛腱改刀,切小块锅内烧水,放香叶、桂皮,下牦牛腱绰水,捞出洗净备用将毛牛腱重新倒水放入锅中,放入西芹、洋葱、姜片,倒入和水1:1的料酒,盖上盖子煮半小时(根据肉块大小,酌情调整时间)捞出煮好...
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- 以前对于广东人来说自己家做卤牛肉这些比较少,现在可就不一样啦!只要你想做什么菜上网一搜索马上就有很多菜谱呈现在你面前多方便啊!当然做得好不好吃还是要靠自己去多实践才行,况且每个人的口味都不一样,有人喜辣、有人喜淡反正做多了就会有适合自己家人的那个味。哈哈!(方子...
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- 嚼劲十足,口感丰厚,老少皆宜。用料牛腱肉500g料酒适量花椒适量姜2块八角2个香叶3片葱段4块酱牛腱肉的做法牛腱肉买回后先放入开水锅内汆水后在洗净沥干水分花椒,八角,姜块,葱段,香叶装入调料包备用。起锅加入纯净水,将汆过水的牛腱和调料包一起放入锅内大火煮到滚开,撇除血沫,然后...
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- 用料大蒜2头生抽250ml洋葱1个梨1~2个糖稀250克香油250ml牛排2根(剁成块)板栗1000克红枣20颗韩式酱牛排的做法把牛排洗净,泡上一宿,把肉里的血泡出来然后,开水煮一下,等肉变色取出,用清水洗净准备配料洋葱1,大白梨1,蒜头2头,姜一一块切成小块放入料理机,绞成泥绞成泥放入酱油,香油,糖稀,...
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- 用料牛腱800克黄豆酱1勺花椒,八角,丁香,桂皮,姜,葱若干块香辣酱牛腱的做法将牛腱放在净水里浸泡2-3个小时,最好一个小时换一次水,除去血气用尖刀将肉戳点洞,便于入味儿,切葱段姜片,加料酒生抽腌制,封上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚加红尖椒,丁香八角桂皮花椒…加一勺豆瓣酱,我用的是郫县豆瓣...
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- 用料牛腱子1000克大蒜10瓣洋葱半个大葱1根白糖少许海鲜酱油两大勺生抽两大勺姜5片大料3个香叶3片桂皮1块白芷2片鹌鹑蛋40个朝天椒2干尖椒7根韩式酱牛肉的做法准备配料开水焯牛肉过血水另起一锅水放入配料跟肉在放入一汤匙料酒两勺酱油两勺生抽两大块黄冰糖尖椒切两段把辣...
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- 卤汁中放入五种酱料,鲜香麻辣,下酒佐餐的滋味菜用料牛腱4个洋葱头/冰糖1个/2大块黄油/青红花椒/小茴香2勺的量/适量六必居黄酱/甜面酱各半袋四川郫县豆瓣/红油豆瓣酱各2勺玫瑰豆腐乳汁/料酒2勺/4勺秘制酱牛腱的做法黄油放入锅中,融化起泡放入切碎的洋葱,炒至洋葱呈金黄色加入...
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- 小美出品嫩的没得说对于我这种咬肌不行的人来说太友好了!用料牛腱3斤左右料酒30克生抽110克老抽100克冰糖85克盐7克八角4个桂皮7克姜3片葱2根香叶3片蚝油35克水达到Max标记小美酱牛腱的做法一块3斤左右的牛腱子先切了一半前后分两锅做的先洗肉5分钟/50度/速度5洗完的肉控...
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- 2021.01.13牦牛肉还不太会做,先试卤着试试吧。试吃牦牛肉口感粗,有韧劲。下次加压的时间可以延长。用料牦牛肉约2000克黄酒(料酒)约20毫升黄芪10克(可以不放)八角2个草果2个甘草2片陈皮1片花椒40-50粒姜片8-10片盐约4-6克牦牛肉的做法牦牛肉,切拳头大的块,泡清水中两个小时,去除血腥...
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- 巴青藏牦牛产于海拔4500米以上高原,富含铁锌元素,肉质能量是普通牛肉的7倍,吃一块等于吃普通牛7块所提供的能量,是健身达人的不二之选。用料牦牛腱子肉500克鸡蛋若干豆皮若干老抽2勺生抽2勺八角2-3个料酒1勺食盐1勺【家常菜】川香卤巴青藏牦牛牛腱肉的做法首先准备好上好的巴...
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- 好肉要善待用料牛腱2500克香叶1片八角1个茴香1克陈皮2片姜10片草果半个还有很多香料不一一发了酱油半碗黄豆酱两大勺高原上的金钱腱~卤牦牛腱的做法牛腱泡水2小时分解牛肉,用绳扎紧,是为了达到更好的口感和火候控制绳子扎好牛肉泡水10分钟,让牛肉涨一下,绳子可以更紧致。焯水...
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- 用料牦牛腱西红柿八角姜盐番茄炖牦牛腱的做法牦牛腱切块清水浸泡1小时(中途需换水2-3次)番茄切块热锅热油,放姜片炒香,倒入洗净的牦牛腱翻炒炒至锅里无水份为宜倒入切好的番茄炒出浓浓的番茄汁加热水水,八角、姜片,大火烧开小火慢炖1小时后加盐再煮1分钟暖胃驱寒又好吃的番茄牦...
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- 老公儿子都爱吃,当然我自己更爱吃的用料牛腱2个花椒适量黄豆酱3勺姜4.5片八角2个香叶3片桂皮1块大葱2根辣椒2个干辣椒3个水适量酱牛腱子芯的做法泡一下冷水下锅捞出冲水干净各种配料搅拌一下电饭煲35分钟冷却拿去冰箱冷冻一下,比较好切哈冷冻后比较好切的有没有很漂亮,哈哈...
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- 用料牛腱子2斤老抽酱油3勺香叶3片桂皮2块大料2个小茴香5克干辣椒0.5个冰糖15克盐10克酱牛腱子的做法牛腱子凉水中浸泡10分钟。香料若干。冰糖及葱姜。用冰糖炒糖色加入热水及所有调料,酱油。将焯过水的牛腱子整块放入高压锅内,上汽后中小火30分钟。高压锅炖好后再入铁锅,倒...
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- 用料牦牛尾500克黄豆酱2勺豆瓣酱1勺冰糖30克红油豆腐乳1块黑胡椒粉2勺生抽1勺洋葱半个生姜20g小米辣5个啤酒200g桂皮1块香叶5片八角2个酱烧牦牛尾的做法牦牛尾出水,准备好酱料,将黄豆酱、豆腐乳和豆瓣酱混合均匀锅里放油,下牛尾炒至双面金黄放入酱料,生抽老抽、冰糖、黑胡椒...
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- 用料黄豆酱勺八角个姜片牛腱克酱油勺甜面酱酱牛腱子肉的做法高压锅20分钟,再顿15分钟...
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- 牛排本身仅用海盐、橄榄油和黑胡椒简单腌制,采取煎制的方式,配以柴鱼高汤、味啉、生抽、洋葱、炸葱段熬制而成的日式风味酱汁,装盘时以炸葱段、樱桃番茄、胡萝卜、香草等作为装饰,好似恋爱中俏皮可爱的姑娘。用料太阳谷板腱牛排150g洋葱半只小葱一把柴鱼高汤100ml生抽30ml清...
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- 用料草蔻3,4个白蔻10个香叶4,5片八角3,5个生抽,水1(400ml):2.5小茴香一小把花椒一把桂皮适量冰糖适量辣椒(可不放)适量牛金钱腱3斤沈记酱牛腱的做法牛肉泡血水配料入包预煮10分钟倒生抽(少于水的一半量)牛肉切比拳头略大,炖煮60分钟以上根据咸度捞出或浸泡酱油汤放凉冷冻,下次重新配...
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- 下周计划旅行,为家里留守老人酱牛肉。在超市买牛的前腱子肉2斤,用高压锅炖煮。牛肉一晚用清水泡,期间换水4-5次,然后放入冰箱,第二天再换水2次,这样处理牛肉里的血腥去掉一些,汤是清亮的。用料牛腱1000蒜3瓣姜3片八角2个干辣椒1个生抽3勺老抽1勺料酒1勺香叶2片花椒2克盐适量酱牛...
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- 备两盒韩式辣酱和韩式大酱,冰箱里零碎的菜可以煮在一起,方便又美味,冬天热乎乎地喝一碗很舒服。韩式辣酱和大酱能使各种味道融合到一起。用料青口贝3只姬松茸3朵肥牛片150克嫩豆腐半块西红柿1个蒜5瓣洋葱半个西葫芦1/3个韩式海鲜汤/韩式海鲜牛肉汤/韩式大酱汤的做法砂锅中放...
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- 我这人嘴叼,吃不了牛肉的膻味儿,之前一直是做烤箱版酱牛肉,下重料。这次试着用老汤儿酱卤的方式做了几次酱卤牛腱,酱卤的同时顺便卤蛋,陈皮是刚姐送我的自制五年极品陈皮,尤其是牛腱关火后焖过夜再放入冰箱冷藏室凉透的牛腱,容易切片,特入味儿。用料牛腱克姜、草果、陈皮、小茴香...
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- 酱牛肉memo用料牛腱1-2千克八角1-2个香叶3-5片桂皮1块姜5厚片蒜头3瓣葱白10-15厘米干辣椒2个掰开老抽3勺生抽5勺花椒1两料酒5勺酱牛腱的做法凉水解冻牛腱,洗净,切段将牛腱,花椒,料酒放凉水,烧开5分钟后取出。用温水洗净将剩余调料,牛腱用温水放入砂锅或煮锅中烧开,去除剩余沫后,...
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- 一直担心儿子遗传妈妈的基因长不高、听说吃牛肉促进孩子的生长,就一直变着花样给儿子做牛肉吃,六年下来老公的酱牛腱子居然做出独树一帜的口味,受到周围朋友的一致认可。希望更多的人能吃到老公做的无任何添加剂和防腐剂的健康牛腱子,更多的宝贝长得高高的用料牛腱克酱牛腱子...
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- 虽说牛蒡原产自中国,可是在我家附近的菜场、超市都不常能买到,所以吃的机会也比较少。那天逛citysuper正好看到,就一下子买了很多。在《孟老师的100道面包》里,麸皮牛蒡面包是被归到养生面包里的,可见牛蒡的营养和保健价值了。牛蒡原产于中国,以野生为主。凭借其独特的香气和纯...
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- 都知道牛肉好,可是总是做不好。现在映月之家,为了让大家更容易煮出美味的牦牛肉。一起整理此菜谱,绝对难度为一颗星。后继会慢慢添加。来自阿坝州自然放养的牦牛,肉质细腻,安全健康,绝不鼓水,营养成份远远高于普通的黄牛肉,绝对无可挑剔。用料牦牛腱子肉一条蕃茄2青椒2条香菜一把...
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