- 今天这款配方超级简单,只要注意别煎焦了就不会失败哦,其实原配方是不浸盐水和腌制的,直接煎出鸡腿的本味,也是蛮香的,但家里孩子说有点淡,所以有了腌制的步骤。用料琵琶鸡腿2块水1000克盐15克生姜3片糖5克料酒10克黑胡椒适量香煎无骨鸡腿,完美形状煎制,鸡皮酥脆,鸡肉滑嫩,孩子超爱...
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- 自己蒸的吃着健康放心用料南瓜500g糯米粉适量面粉适量自制奇形怪状的无糖蒸南瓜饼的做法先将南瓜洗干净,切成坨,蒸15-20分钟蒸好的南瓜放在盆里,捣成泥(最好先把蒸南瓜碗里的水放在一边,因为南瓜自身有一定水分,避免后面会太湿)放入适量的面粉和糯米粉,喜欢吃糖的伙伴可以加适量...
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- 对糖醋的东西毫无抵抗力用料鸡蛋适量生抽适量(酱汁用)白糖适量(酱汁用)白醋适量(酱汁用)蚝油适量(酱汁用,可不加)淀粉适量(酱汁用,可不加)葱或芝麻适量(最后起锅洒在蛋上,可不加)水适量(调酱汁用)油适量(煎蛋用)糖醋荷包蛋,淋上灵魂酱汁,不仅简单而且好吃到爆,掌握煎蛋小技巧,再也不用怕被油溅到...
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- 用料油克水克速冻饺子完美煎饺的做法饺子拿出无需解冻热锅温油中小火加热饺子每面煎2分钟,三面煎至金黄,出锅!...
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- 怎么样煎鱼才能不掉皮,不粘锅。分享一个小窍门。用料生姜三、四片完美的煎鱼的做法处理干净的鱼在背上划几道斜刀,用盐均匀涂抹,大概腌制半小时,取出后通风处晾干表层。大火热锅,怎么判断?就是滴进去一滴水立马打个滚就消失不见的样子。适量油下锅,姜片切薄入油锅炸。全程不用捞...
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- 不粘锅不破皮技巧,铁锅不沾锅都行。用料鱼1条盐,酱油适量姜,葱适量玉米淀粉少量完美煎鱼的做法准备好一条鱼,清除好内脏,洗净,改花刀,不要切太深,不要切太深,不要切太深。用盐薄薄的涂满全身,加上姜腌制20分钟到30分钟左右。20分钟到了,倒出腌制出来的水,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏一...
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- 虽然说是过年了,因为疫情在家,每天最发愁的就是吃什么,鸡鸭鱼肉对于我们来说,已经是太平常的饭菜,闺女说喜欢吃中式早餐,豆浆油条,已经蜗居在家里十天了,突发奇想,自己制作试试看。👩❤️👩用料普通面粉500克小苏打2克盐3克鸡蛋1个酵母3克牛奶125克奇形怪状的自制油条的做法两小...
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- 钓了条红鲤鱼,正好做麻辣酥鱼。鲤鱼土腥味重,适合重口的做法。用料鲤鱼1条(3斤)料酒(腌鱼)适量葱姜(腌鱼)适量调味汁葱姜适量香叶适量八角适量干辣椒适量花椒适量老抽2勺生抽2勺料酒1勺糖大半勺醋1勺盐适量(烧开后斟酌添加)麻辣酥鱼(教你如何炸出形状完美的鱼块)的做法大鲤鱼刮鳞剖腹...
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- 给家人煮美食简单也是一种😘,看似简单,却满满的💗用料鸡蛋1个盐适量鹅妈妈锅很重要哦1只完美煎蛋的做法放油,用鹅妈妈锅烧至起油纹,关火20秒,打下鸡蛋,小火即可小贴士最关键是有口好锅,我微信A-shelly_678,分享厨房的那点事...
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- 用料鸡蛋油完美的煎蛋的做法这种专门煎蛋的锅,凉锅,刷一层油,中小火,比最小火稍大一点就可以。凉锅凉油打入鸡蛋。蛋清底层凝固以后,用硅胶铲沿边缘小心铲一圈,防止粘住糊底。沿边缘倒入热水。水不要太多,大概吃饭的小勺两勺。我没有计量过,估算的水量,中间不够可以再加。盖盖焖,全...
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- 先来说说自制酱汁:泰国菜讲究五味平衡咸鲜酸辣甜鱼露带来咸鲜柠檬汁带来酸是拉差酱跟小米椒带来辣糖带来甜用这几样东西调和成的汁水就是泰国菜(咖喱类除外)的灵魂了我一般不喜欢买做好的各种酱口味总是要么太咸要么太甜要么太腻要么味精香精味太多能自己做就自己做吧新鲜简...
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- “妈妈,这些是什么呀?”“压饼干用的模具。”“那能用来做煎饼吗?”“当然可以呀。”“那你就给我做点各种形状的煎饼吧?”“那好吧!”来,来,来,让我们就开始吧……用料面粉100克鸡蛋1个奶粉1汤匙糖1汤匙玉米油1汤匙清水适量简单好吃的形状小煎饼的做法以上材料除水以外混合搅拌...
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- 来看MIichael教你如何烹饪完美牛排的,依我看澳洲牛肉就是好,再按照他教的做法,烹饪出自己喜欢的成熟度就是完美牛排啦!!用料见视频完美煎牛排的做法见视频...
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- 水煮沸后,直接往锅里打蛋,是不是出现泡沫四溅的翻车态?今天教你一个小技巧用料鸡蛋1个如何煮出完美形状的荷包蛋?的做法碗里倒一些冷水打入鸡蛋连水带鸡蛋一起倒入沸水中(我今天是倒入粥锅中)看,鸡蛋形状很完整,粥里也没有任何浮沫或碎絮~完美!...
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- 起初在超市买了很多🥕用不完,吃不完,我就想着打果汁喝,结果发现有很多的残渣,但是对于一个金牛座的人来说,浪费是可耻的。但是变废为宝也是一件乐事鸭~于是乎就有了这道简单的🥕饼哟~❤。手动分割线以下配料比较随意,没有太大的标准哟,自己拿捏。🤣用料鸡蛋个2胡萝卜根3面粉克100...
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- 爱生蚝、但是更偏爱熟的。鸡蛋配生蚝那是极其美味的~用料生蚝150克鸡蛋2个葱末适量胡萝卜末适量生抽盐油完美生蚝煎的做法锅底放油、摆入生蚝。将调好生抽葱末的蛋液倒入一点、再平铺一层生蚝和蛋液。小火慢煎~撒上胡萝卜沫、葱末焖一会~就完成了。味道非常鲜美...
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- 完成后可加颜色抹茶可可粉捏进去用料大鸡蛋1个黄油(常温软榻榻)100克糖40克低筋面粉200克形状饼干的做法软黄油+糖搅拌+鸡蛋搅拌+低粉(一直)切划拌油自会吸住面粉全吸粉后捏团(夏天可放冰箱5分钟变硬)捏压形状预热烤150度约30分钟边上变色微黄棕起就自觉点看着点烤吧小贴士烤完...
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- 看了下厨房的很多菜谱,发现芝麻瓦片的形态整理都是一个大问题。自己随手记录,也分享给大家,从新东方大厨那里学来的手法,哈哈哈。2019-2-1,这几天做蛋糕卷结果蛋白糊里混了一滴水打发不来了。拿来做芝麻脆,正好!一点都不浪费,哈哈哈哈!2020-6-13,为了让大家看得更直观一点,在方子的...
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- 这次用的鱼是花鲛鱼很像鲅鱼这鱼没有鳞不用刮鳞也没有小骨刺处理起来比较方便如果用新鲜的鲈鱼需要刮鳞用料花鲛鱼鲅鱼鲈鱼鮸鱼或者少刺的鱼3条葱末两根姜末适量盐半小勺白胡椒粉半小勺蛋清1个玉米淀粉三勺自制不规则形状的鱼丸的做法首选新鲜鮸鱼和鲈鱼这种花鲛鱼做出来...
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- 煎蛋,应该可以说每个在厨房里铿铿锵锵的人儿都必会的的活儿,但要怎样煎好蛋却是个技术活儿,今儿我就分享给大家,嫩滑完美煎蛋…🤗🤗🤗用料蛋橄榄油完美煎蛋的做法1、首先要有个带手柄的不粘锅的小煎锅🍳2、在锅中滴点橄榄油(不用过多)然后用铲子抹满锅底3、打入鸡蛋轻轻晃动锅...
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- 用料鸡蛋牛奶低筋粉,泡打粉玉米油,玉米油,细砂糖,蜂蜜【草莓松饼】教你如何做出完美形状的美式松饼的做法2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离(这里要注意,两个容器一定要无水无油,否则之后的蛋白没办法打发)。在蛋黄里加入15g蜂蜜和15g玉米油,搅拌均匀。继续加入65g牛奶,搅拌均匀。继续加入100g低...
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- 粽叶也不一定非得端午才能吃,平日里想吃就吃,真正做到红枣粽子自由~用料见步骤。克红枣粽子(长条形状和三角形状)的做法买回来新疆灰枣清洗干净之后,浸泡4-5个小时。这次选用的是带枣核的,如果选用不带核的可以缩短时间。圆糯米清洗干净之后,浸泡3个小时以上。关于糯米的选择也是...
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- 因为唯美食与爱不能辜负所以。。。开吃咯用料鸡蛋1个超完美煎蛋的做法热锅加油打入鸡蛋转小火等到蛋白成型边缘焦黄加入少于水马上盖上盖子过个几秒钟关火焖几分钟加酱油出锅就OK啦就爱这种介于液体和膏状的蛋黄。。。...
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- 用料鸡蛋1个面包片2片生菜2片(可根据喜好增减)食用油两小勺奶油适量土司煎蛋都是爱你的形状的做法土司中间位置挖取心形!先用食用油热一下锅,再放土司下锅,然后敲鸡蛋进土司心形!中火两分钟后,待鸡蛋与锅接触的部分与土司完美结合成形后,小火微煎!可不翻面(颜值高),可翻面(但鸡蛋黄会...
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- 今天我们尝试用面包粉一次,完成三种面包的整形制作吧。用料面团材料:面包粉(高筋面粉)200克纯牛奶150克白砂糖20克盐3克奶粉10克黄油20克新鲜酵母(干酵母)6克/2克椰蓉馅:黄油30克细砂糖30克蛋黄1个奶粉10克椰蓉30克新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法1.先把除黄油外...
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