- 真的超级柔软,方子参考慧绘。用料高筋面粉180克低筋面粉40克酵母2克黄油30克水110克鸡蛋液25克盐2克糖粉40克奶粉10克8寸不粘方形烤盘预留20克的水,面粉批次品牌不同吸水性也不同,看面团状态慢慢加柔软小餐包的做法把黄油外的材料放入厨师机桶里,先液体再粉类最后放入酵母粉...
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- 这是一款零失败的入门级面包制作说明,只需一次发酵,口感好,颜值高,做法简单,早餐首选,大人孩子都爱吃,强烈推荐哈!用料高筋面粉400克浓稠型酸奶(无糖)100克全蛋液(一个鸡蛋)45克淡奶油(可用牛奶40克+奶粉20克代替)60克牛奶80克盐4克细砂糖50克酵母5克黄油30克装饰材料:全蛋液(刷表面)适量...
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- 一次发酵,超级适合新手。用料高筋面粉300克牛奶+鸡蛋(冰)205克糖40克酵母1茶匙盐1/2茶匙黄油30克白芝麻/黑芝麻(均可)少许(装饰用)柔软牛奶小餐包(小美版)的做法将牛奶冷冻冰箱1小时后使用,按顺序将鸡蛋,牛奶,酵母,糖粉,面粉,放入主锅,20秒/速度3-6。设置4分钟揉面。加入黄油和盐,再设置4...
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- 黑全麦小餐包,因为含水量大,口感很绵密柔软,绝对不会拉嗓子😁。虽然是直接法面包,但含水量大直接装袋放室温三天吃起来更绵软劲道口感棒棒哒,除了颜值可能不如白面的好看,口感绝对不输给白面的小餐包,因为加了全麦面粉所以口感会更有嚼劲,黑全麦不好出膜,水合一下不但口感更好还能...
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- 超级柔软.....................用料高筋面粉400g鸡蛋50g全蛋牛奶200g酵母5g糖60g黄油30g黄油(椰蓉料)28g椰粉(椰蓉料)50g全蛋液(椰蓉料)35g糖粉(椰蓉料)30g超柔软椰蓉小餐包小美版的做法我用小美把除了黄油的其他材料一起放入主锅,30秒/速度3混合均匀,然后选择揉面模式7分钟,还剩4分...
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- 用KitchenAid小魔方教大家做一道简单易学的上学早餐—黑芝麻柔软小餐包。KitchenAid小魔方预热230℃只用3分钟,相比传统烤箱节约了大半时间。并且烤制吐司的时候还能设置上色程度,让烤出来的吐司口感层次分明,一点不输面包店里的成品!#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与...
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- 🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦~用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化,除黄油外所有材料放入面包机揉面15min,接着放入黄油继续揉面20min。(手揉的话最终揉出手套膜即可)发酵1...
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- 用料牛奶150克高筋面粉300克黄油30克酵母3克盐3克糖50克奶粉10克蛋液30克(面团用)蛋液适量(刷表面)芝麻适量(装饰用)厨师机柔软牛奶小餐包的做法需要用的材料称量好加入面粉,奶粉,糖,酵母,盐。注:(盐和酵母分开放)倒入牛奶和30克蛋液1档揉成团,检查面团状态,稍稍有点粘手,但是接近光滑。...
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- 32L长帝烤箱,综合了几个方子且略有调整,自己做个记录,此配方可以做12个小餐包。用料面团:高筋面粉(我的是超市买的金龙鱼)200克鸡蛋1个(我家的是土鸡蛋大约40g,可以预留些许在最后刷面包用)牛奶90-130克淡奶油20克白砂糖15克盐1.5克干酵母2克黄油15克少许白芝麻奶黄馅:鸡蛋1个细砂...
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- 我真的超级喜欢这款日式牛奶小餐包,真的超级柔软,并且揉完超级光滑,一点都不沾。面团组织超级好,香甜可口,一个人可以吃好几个用料高筋面粉200克细砂糖20克酵母4克牛奶150克第二步面团材料高筋面粉100克奶粉8克盐4克鸡蛋1个细砂糖40克淡奶油25克黄油25克超柔软日式牛奶小餐包...
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- 用料牛奶210克鸡蛋1个(50克)糖50克盐5克酵母5克高筋面粉400克黄油32克超级简单柔软小餐包的做法依次将牛奶210克、鸡蛋液50克、糖50克、盐5克、酵母5克及高粉400克放入主锅,20秒速度3混合,揉面5分钟,然后加入黄油32克,再揉面2分钟。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。发酵完成,将...
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- 本以为直接过蓝莓汁做面包会破坏面粉的筋,原来是可以成功的~用料高筋面粉300g糖20g盐3g冷冻蓝莓140g水45g酵母3g黄油15g柔软蓬松的蓝莓小餐包的做法冷冻蓝莓加水打成果汁把除黄油外的材料放入面包机,一个和面程序,二搅之后放黄油。水量需要根据自己的面粉的吸水率来调整哦一...
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- 自己记录一下成功的方子,怕遗忘用料高筋面粉350克牛奶220克黄油25克酵母4克鸡蛋1个盐3克糖50克超柔软细腻牛奶小餐包的做法1.面粉用的👆,吸水性特别好,容易出膜,揉好的面团完全不粘手2.黄油和盐暂时不放,厨师机1档2分钟成团,加盐厨师机5档8分钟,出粗膜加入软化的黄油,厨师机2档8...
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- 用的液种哈,包的椰蓉馅。用料液种:全麦粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋+牛奶130克盐3克细砂糖30克黄油20克全麦小餐包(超柔软配方)的做法将液种材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵3个小时或者放冰箱发酵一个晚上(放冰箱三天没问题。)至体积变大,里面有气孔。全麦发酵不...
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- 普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定用料中筋面粉290克盐2克水115克鸡蛋1个(55克)糖15克酵母5克黄油30克陈皮红豆沙或凤梨百香果酱馅料240克超柔软早餐包的做法把除酵母、黄油以及馅料以外的食材放在一起搅拌搅...
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- 用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋面粉500克酵母6克鸡蛋1个50克细砂糖60克盐6克牛奶260克黄油or椰子油50克柔软小面包的做法除了黄油外,按照配料表的顺序加入揉面机中,揉20分钟后,再加入黄油揉20分钟,初次发酵50分钟。整形后放入温暖湿润处发酵30分钟后,涂抹蛋液,放入中层,烤箱1...
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- 来自女神爱和自由的方子,小包子又香又软~颜值萌萌哒用料高筋面粉280克低筋面粉120克酵母4克细砂糖48克盐5克蛋液32克牛奶228克黄油32克葡萄干(水或酒浸泡)60克表面装饰:蛋液杏仁片粗砂糖等超级柔软的双拼小餐包的做法将除黄油、葡萄干以外的面团原料放在一起,揉至面团表面光滑,...
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- 这个模具做出来的餐包小小一个的,不会太大。当早餐吃的话一次吃2-3个就差不多了,配一杯咖啡。是用壹司的9连麦芬模具做的小餐包,尺寸为27x24x4,3cm。壹司的烤盘造型多种可供选择,在烹饪之前就会让人兴致高涨,想快点体验烹饪的乐趣,每次都能做出营养健康的食物。用料面团高筋面...
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- 用料高筋面粉230g酵母5g牛奶80g鸡蛋全蛋液40g低筋面粉20g淡奶油60g糖35g盐2g椰蓉少许超柔软椰香菠萝小餐包的做法将所有材料放入面包机桶内,如果没有面包机,就用手把所有材料混合揉出手套膜就可以了盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏16个小时,我通常就是冷藏一晚上面团从冰箱里拿出室...
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- 今天跟大家分享一款做法简单又快手的大米小餐包,一次发酵就能完成的约,超柔软好吃,喜欢的小伙伴快来试试吧用料大米面包粉300克水150克酵母2.5克全蛋液45克黄油40克超柔软的大米小餐包的做法1,准备所有食材2,将所有食材除黄油外都放在厨机机里。3,低速将食材混合均匀4,加入黄油5...
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- 加入汤种让南瓜餐包更加柔软。放置3天还是软fufu!原方来自大四和小丫,我给稍微改了下整形方法。用料高筋面粉450克细砂糖50克牛奶110克奶粉15克蒸熟南瓜泥110克炼乳45克黄油30克盐5克鲜酵母15克汤种90克超柔软南瓜🎃小餐包的做法材料准备。汤种做法,额外20克高粉➕80克水放...
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- 用料鸡蛋60克牛奶260克高筋面粉500克酵母6克黄油55克糖50克盐5克奶粉25克炼乳40克柔软香甜炼奶小餐包的做法所有材料除黄油外放入厨师机,低速揉成团高速打到能拉出薄膜破洞锯齿状;加入黄油低速打至吸收再高速打至接近完全状态破洞基本光滑28度基础发酵一小时分割成24个小面...
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- 口感软软的迷你小餐包。因为添加了蜂蜜,口感甜丝丝的,好吃!为了柔软感,这个面团湿度较高,出手套膜后再进行发酵。我有几个在表面用了前天做的墨西哥面包脆皮酱,喜欢的可以在这个链接的前言里就可找到脆皮酱的做法。用料高筋面粉120克酵母粉1-2克黄油12克水72克蜂蜜10克糖20克柔...
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- 消耗淡奶油!亲测密封保存3天一样柔软!直接吃就很美味,也可自行加入各种夹馅,增加风味。用料高筋面粉400克淡奶油200克鸡蛋1个细砂糖50克牛奶90克盐4克耐高糖酵母5克柔软拉丝👉奶油小餐包的做法#主面:所有材料混合均匀,揉成团,盖上保鲜膜,醒面20分钟。醒好面后,揉成光滑的面团。扯...
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- 今天朋友来家里玩说想看我做面包,于是我做了个简单的,方便,快手。自从上次鸡腿包用了家里普通面粉后发现添加了普通面粉的面包更松软,今天又用上它了。配料:中筋粉200,高筋粉200,蛋一只,淡奶油90克,酵母5克,牛奶125克,炼乳20克,糖60克,盐3克,黄油30克。用料鸡蛋1个超柔软的奶油小餐包...
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