![火腿笋干老鸭煲做法烹饪大全 地道火腿笋干老鸭煲如何做]( "火腿笋干老鸭煲做法烹饪大全 地道火腿笋干老鸭煲如何做")
- 老爸给弄来一只老鸭emm……按照记忆中的味道！把它做了！用料老鸭一只笋干大概放了7.8根撕碎（不要太多真的咸）葱4.5根料酒3勺盐别放盐了！笋干火腿够咸姜一小整块火腿7.8片莲子看着放手抓一点干鲍鱼4.5只无花果看着放手抓一点五指毛桃看着放手抓一点花菇7.8个玉竹看着放手抓一点...
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![「火腿笋干老鸭煲」的详细做法，「火腿笋干老鸭煲」做法技巧]( "「火腿笋干老鸭煲」的详细做法，「火腿笋干老鸭煲」做法技巧")
- 火遍全国的经典江南名菜——笋干老鸭煲，是一道令连美食家蔡澜也忍不住点赞的美味。夏天吃再合适不过，降燥开胃，非常鲜美！紧致咸香、鲜香夺人的金字火腿，搭配老鸭细火慢炖，再与天目雷笋交相辉映，方能呈现出鸭肉中有笋干的香，笋干中有火腿的鲜。购买金字飘香火腿块，前往下厨房市集用...
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![老鸭笋干煲如何做才美味，怎么做老鸭笋干煲简单又好吃]( "老鸭笋干煲如何做才美味，怎么做老鸭笋干煲简单又好吃")
- 很多人纠结于老鸭要不要焯水，其实只要能去腥，条条道路通罗马。今天来一款不焯水的老鸭笋干煲。因为今天的笋干是淡的毛竹笋干，因此我特地在老鸭的滋味上做了文章。用料老鸭1只笋干克姜片料酒勺香菇老鸭笋干煲的做法宰杀好的老鸭去掉脖子上的皮（好多淋巴哦）和鸭屁股，仔细拔掉细...
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![笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！方法]( "笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！方法")
- 炖鸡鸭汤是整只炖，还是切块炖？原来这样最鲜用料老鸭半只咸肉50g笋干50g盐5g白糖5g料酒10ml小葱适量姜适量笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！的做法自家做的咸肉切一小块出来，用温水浸泡，析出盐分（咸肉的盐分较多，不泡一泡煮汤会很咸）鸭肉洗净，用料酒或白酒腌制半小时。腌好的鸭子放...
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![秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤方法]( "秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤方法")
- 喝汤是小时候贯穿到长大的记忆，餐餐顿顿都离不开煲汤，爸妈做的煲汤几乎都不是简单的清水汤，一炖基本是一两小时以上最少时间，我去读大学之后，才发现原来还有还可以有紫菜汤、蛋花汤、青菜汤等等。老爸做汤，从不惜食材，比如老鸭汤，过年的鸭子都是阿姨养好至少一年以上，大的都基本是...
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![195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线食谱大全及做法，烹饪好吃的195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线方法]( "195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线食谱大全及做法，烹饪好吃的195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线方法")
- 笋干老鸭煲是杭州张生记的招牌菜，据说一天最多卖出过600多只鸭子。2019年12月6日，外婆家旗下也开了一家专卖老鸭煲的店：老鸭集，用三年的金华火腿+400天以上的绍兴麻鸭+天目山笋干+农夫山泉。说实在的，象这种炖汤，最难的是找到对的和找到好的原材料。自己家里做的话，老鸭炖足三小...
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![火腿干贝菌菇老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿干贝菌菇老鸭煲方法]( "火腿干贝菌菇老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿干贝菌菇老鸭煲方法")
- 之前用老鸭煲汤挑剔的儿子嫌太清淡了，于是这次加了金华火腿，各种菌菇和干贝。火腿的醇香加上菌菇和干贝的鲜香使得老鸭煲口感丰富不再清淡寡味。用料老鸭1只火腿若干片各种水发菌菇(我用了杏鲍菇、茶树菇、滑菇和平菇，也可以加入新鲜的菌菇，如果是新鲜的菌菇只要煲半小就可以...
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![老鸭笋干如何做才美味，怎么做老鸭笋干简单又好吃]( "老鸭笋干如何做才美味，怎么做老鸭笋干简单又好吃")
- 用料鸭笋干葱姜辣椒料酒盐老鸭笋干的做法把鸭子洗净大火烧开后倒入鸭子煮个三分钟.焯水后过凉水.煮鸭子同时将提前浸好的笋干切成段备用准备葱姜辣椒把过了凉水的鸭肉放入砂锅中倒入水大火煮开后放入葱姜辣椒以及笋干放一点料酒.改小火一直炖个两三个小时或者更长出锅前...
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![笋干火腿老鸭煲做法烹饪大全 地道笋干火腿老鸭煲如何做]( "笋干火腿老鸭煲做法烹饪大全 地道笋干火腿老鸭煲如何做")
- 杭州有道名菜：笋干老鸭煲，夏天吃开胃生津，很多人喜欢吃。用料老鸭1只笋干克料酒勺火腿片姜片笋干火腿老鸭煲的做法老鸭洗干净，放入砂锅，加火腿片、笋干、料酒、生姜片。先不要加盐，因为笋干和火腿都是咸的，如果不够等会再加。加水差不多没过鸭子。水开后，文火炖2个半小时左右，期间...
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![老火靓汤：青笋火腿煲食谱大全及做法，烹饪好吃的老火靓汤：青笋火腿煲方法]( "老火靓汤：青笋火腿煲食谱大全及做法，烹饪好吃的老火靓汤：青笋火腿煲方法")
- 汤色清亮，火腿咸鲜。用料很简单，全靠慢火煲。：）操作时间：3小时。用料猪后腿250克金字火腿片3片青笋1根生姜3片黄酒3汤匙葱碎适量盐适量老火靓汤：青笋火腿煲的做法后腿肉切块。姜片去皮切片。为了保证汤的清爽，还是需要焯水。冷水下锅，开火。腿肉没有太多血沫，不用焯太久，肉微微变色...
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![咸笋老鸭煲如何做才美味，怎么做咸笋老鸭煲简单又好吃]( "咸笋老鸭煲如何做才美味，怎么做咸笋老鸭煲简单又好吃")
- 答应吃货们出一些和咸笋有关的菜谱，天气热，做啥事都拖拖拉拉的了。还欠多多妹的葛粉圆子，过几天一定补上😏关于老鸭，我喜欢买散养的黄油鸭，而且是肚子里面有蛋的那种。约了一星期，今天早晨6点那个经常独自周游列国、风一样的妹子终于微信出现，说有找到一只我要的标准老鸭🤭，7点半...
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![简单易学的老鸭笋干火腿汤食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易学的老鸭笋干火腿汤方法]( "简单易学的老鸭笋干火腿汤食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易学的老鸭笋干火腿汤方法")
- 身为江苏的媳妇，这菜应该是必会的，😁😁😁也是我最爱的！！😎😎😎很多会做菜的厨子本身就是个吃货吧？答案那是肯定的，嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪用料老鸭1只葱3根笋干100克料酒3勺火腿4片姜半个简单易学的老鸭笋干火腿汤的做法因为我是北方人，在菜市场很难找到卖鸭，更何况是老鸭，那就更加难觅踪...
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![笋干老鸭煲如何做才美味，怎么做笋干老鸭煲简单又好吃]( "笋干老鸭煲如何做才美味，怎么做笋干老鸭煲简单又好吃")
- 笋干老鸭煲，做法简单，老少皆宜，是一道不错的保健汤～喜欢就收藏🤗用料老鸭半只笋干适量料酒2勺火腿6-8片枸杞10粒笋干老鸭煲的做法笋干提前浸泡好，再把笋干撕开切小段备用；火腿切片，枸杞适量备用；鸭子洗净切块备用。准备一口砂锅，把鸭块、笋干、火腿片、枸杞放入，倒入适量的清水，大火...
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![火腿老鸭煲如何做才美味，怎么做火腿老鸭煲简单又好吃]( "火腿老鸭煲如何做才美味，怎么做火腿老鸭煲简单又好吃")
- 很多人一到夏天就会滞夏。没胃口，看到肉就觉得很腻鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉。如果吃不下鸭肉，喝一些鸭汤也是同样有效的~补充一句：其实那个滞夏的人就是我...用料老鸭（野鸭更好）一...
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![干笋老鸭煲如何做才美味，怎么做干笋老鸭煲简单又好吃]( "干笋老鸭煲如何做才美味，怎么做干笋老鸭煲简单又好吃")
- 秋冬滋补，好吃看得见用料老鸭1只笋干200克金华火腿10片姜片，料酒，枸杞，盐干笋老鸭煲的做法老鸭洗净，太大可以破刀，凉水加热焯一下天目山野笋干，提前浸泡半天。很出数，半斤干笋足够大火开锅转小火，加入姜片料酒盐慢炖加入几片金华火腿，味道更佳一个半小时后加入洗净的笋干，再炖半小时...
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![笋干老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的笋干老鸭煲做法]( "笋干老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的笋干老鸭煲做法")
- 鸭肉的脂肪含量比鸡肉要略高一些，特别适合现在秋冬这个时节吃，贴秋膘！而且呀，鸭肉里含有15%左右的蛋白质和多种B类维生素，可以帮助咱们的身体补充优质蛋白和多种微量元素，好处多多。泡上今年新晒的笋干，再切几片香薰的火腿肉，统统放进电饭煲里，这道杭州名菜“笋干老鸭煲”，其实一点...
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![笋干嫩鸭煲（老少配）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干嫩鸭煲（老少配）方法]( "笋干嫩鸭煲（老少配）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干嫩鸭煲（老少配）方法")
- 夏天就这样来啦🤪🤪昨天翻出来一袋外公外婆给的笋干，宜兴的笋干很有名，必须吃一顿好的！老鸭暂时买不到，就拿一只嫩鸭吃吃看吧！没想到意外好吃！但和笋干老鸭煲做法有点儿不一样哦！笋干就是淡的，不是盐笋！用料笋干（淡的）随意嫩鸭（2斤）1只小葱8根姜一大块料酒6大勺盐适量枸杞一把葱花少许...
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![笋干火腿老鸭煲的详细做法，笋干火腿老鸭煲做法技巧]( "笋干火腿老鸭煲的详细做法，笋干火腿老鸭煲做法技巧")
- 用料老鸭1只天目山湿笋干100克葱1把啤酒1瓶盐少量姜5-6片火腿8-10片笋干火腿老鸭煲的做法笋干清水浸泡三小时以上，撕开后清洗干净。老鸭加清水汆烫一下捞出，火腿切片温水清洗干净。砂锅加入清水、啤酒、生姜、火腿、老鸭大火烧开，转小火慢炖。老鸭大约炖三小时以上才能炖烂...
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![笋干老鸭煲（家庭做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲（家庭做法）方法]( "笋干老鸭煲（家庭做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲（家庭做法）方法")
- 老爸的朋友送来半只鸭子刚好家里还有点自己做的笋干，于是笋干老鸭煲它来啦。这是一道杭州菜，我在实习时在酒店烧过这道菜，这次我把他简化更容易家庭制作。用料老鸭半只笋干300克姜1块火腿60克料酒3勺盐适量味精适量枸杞适量笋干老鸭煲（家庭做法）的做法提前泡发好笋干将鸭子砍...
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![腊猪蹄石笋干老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的腊猪蹄石笋干老鸭煲方法]( "腊猪蹄石笋干老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的腊猪蹄石笋干老鸭煲方法")
- 记性不好，记录一下成功案例。。。用料老鸭只石笋干腊猪蹄姜葱料酒盐腊猪蹄石笋干老鸭煲的做法石笋干先热水泡至少四—五小时，中途换水若干次。（我一般晚上直接泡了第二天烧。）洗净切段。腊猪蹄泡两小时以上，冷水下锅，水开煮10分钟，然后煮的水倒掉，猪蹄洗净。（为什么要用腊猪蹄，不用...
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![火腿老鸭笋干煲做法烹饪大全 地道火腿老鸭笋干煲如何做]( "火腿老鸭笋干煲做法烹饪大全 地道火腿老鸭笋干煲如何做")
- 儿子从小是个挑食的小主。小时候，一道新菜要让他动筷吃，必先编个动人的故事。于是有了“粉红鸭”的美丽故事，这是作为语文老师的我，看到鸭子与火腿一起烧过，颜色变得淡粉随口编的。果然，儿子喜欢上了这又香又酥又美味的老鸭煲。这道菜，也成了家里常菜，大菜，爱菜！它具备新鲜鸭子的鲜...
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![竹笋老鸭煲如何做才美味，怎么做竹笋老鸭煲简单又好吃]( "竹笋老鸭煲如何做才美味，怎么做竹笋老鸭煲简单又好吃")
- 用料老鸭一只竹笋蘑菇木耳姜盐料酒竹笋老鸭煲的做法老鸭洗净切大块，姜切片竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味...
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- ❀【笋干老鸭煲】❀《隔水炖版》惊蛰过后，春风一起，春笋破土而出，又到了吃春笋的季节。春笋无疑是江南春天的美味之一……春笋配火腿成就了“腌驾鲜”！笋作为高蛋白、低脂肪、低淀粉的食材，实在是其它食材无法代替的。由于吃鲜笋的时间太短，就诞生了各种品种的笋干，其中《笋干老...
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![笋干老鸭煲—滋补佳品食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲—滋补佳品方法]( "笋干老鸭煲—滋补佳品食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲—滋补佳品方法")
- 滋补养生汤。适合肠胃不好的人用料笋干8根老鸭半只姜3片料酒2勺笋干老鸭煲—滋补佳品的做法水烧开，放入鸭块，生姜1片，黄酒1勺，焯水笋干撕成条，洗掉盐分。泡五分钟再洗掉。笋干多洗几遍，不然太咸鸭肉冲水洗净沥干鸭块、笋干、姜、黄酒放入电饭锅，加入水没过食材，开煮中途捞出浮沫...
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![老鸭笋干煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭笋干煲做法]( "老鸭笋干煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭笋干煲做法")
- 用料笋干克老鸭只葱根姜片料酒勺盐克老鸭笋干煲的做法1⃣️笋干提前4小时冷水浸泡，清洗干净。老鸭肉冲洗干净冷水浸泡2⃣️准备一个大砂锅，加鸭肉清水，水末过鸭肉，放几片姜10ML料酒葱结一把3⃣️小火烧开撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮一个半小时4⃣️加入笋干，继续小火炖煮一个小时，出锅前...
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