- 我是一名嘻嘻哈哈得软件测试人员平时不是上班就是加班平时爱做饭,大多数也是参考下厨房app今天周日,想想明天又要上班辣么就找点事情做做吧开始啦用料面粉200克盐3克干酵母3克(温水化开)水180克包子得分享的做法揉好面,发面。我用料很少,就放了一点盐一点干酵母和水,揉到表面比...
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- 慢碳饮食⚠️⚠️吃饱为止,必须要有放纵日蛋白质类I级蛋白质:鸡蛋、瘦牛肉、鱼肉(瘦)&海产品II级蛋白质:鸡胸、鸡腿肉(去皮)、瘦猪肉主食类I级主食:豌豆、鹰嘴豆、毛豆、黑豆、黄豆、玉米II级主食:燕麦、绿豆、红豆、薏米、藜麦、糙米III级主食:扁豆、四季豆、山药IV级主食:苹果、橙...
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- 包子的做法网上真的是好多好多。但我发现从来没有人说出如何做包子的孔洞才能细腻柔韧好看又好吃。这里分享一条方法。可能对包子高手来说简直没什么好看的,但对新手来说是非常有用的方法。能让你做出比较像外面卖的包子的关键。顺便分享下我家的包子皮配方。我家的是三层...
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- 先声明:1.本文只是经验分享,不是推广;2.本文适合要求不高预算不多或者只是想练练手打基础的厨友。之所以想买厨师机,来源于对手套膜的执念,无奈钱包能力有限,所以才打起了国产低价厨师机的主意。买手上这台厨师机的时候,什么都不懂,属于盲买。在某宝上看了下销量前二十的,好多都...
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- 差不多五年前我迷过一阵欧包,养了酵种,乱烤了一阵子,后来过劲了就没玩了。酵种制干冷冻了。后来啊一帮损友天天在讨论面包,然后又拉我进坑了。这次稍微认真了一点🙄。然而我好像不能老老实实脚踏实地烤面包追求组织,非要弄个花才高兴😶。所以开始练习割包。劳逸结合嘛。图片都...
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- 首先说明:发布的是制作心得和自己的一些体会和技巧,重点不在于配方和手法。很多不同的方子都可以成功制作成戚风蛋糕,区别在于最终会有不同的口感和效果。下厨房里有很多详细的翻拌蛋糕糊的技巧和视频,有需要的朋友请移步到其他地方看看哈😄。其次说明:下面打的方子里材料都是...
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- 我们家每天早上都会吃几颗花生米,吃了好几年了,据说是有利健康。一开始炸的时候,花生不是太焦了,就是还有点生。看似简单的油炸花生,也是炸了两三年后才掌握好了个度。我每次炸个150-200克左右(感觉不能再少了,因为需要同样的过程)每天吃的话能吃一个多星期。炸剩下的油可以烧菜...
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- 业余爱好烘培心得总结㊙️🔥🔥爱上烘培以后近两年的早餐几乎都是面包分享自己做面包的几点心得1⃣️揉面到位是好吃面包的第一关键要素面包好不好吃外表光滑与否面包的膨胀性以及面包拉丝与否揉面都至关重要2⃣️吐司要求达到扩展状态餐包揉面到扩展也可以揉到位的面团手感柔软...
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- 今天分享两种包子馅准备食材用料猪肉芹菜馅猪前腿肉350克香芹一把生抽一勺蚝油一勺白胡椒粉适量葱末适量肉末香干粉丝包猪肉末300克香干3块龙口粉丝一把生抽适量葱姜末适量包子馅分享的做法猪肉芹菜馅猪肉最好是前腿,三肥七瘦尤佳。绞好的肉馅放入生抽,蚝油,白胡椒粉,盐调味...
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- 用料面粉200克。水100克 鲜酵母 6克 0卡糖 3克克 猪油一大勺肉馅 2成肥肉葱花 姜末 盐 糖 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油 花椒粉 十三香 料酒 鲜肉包子(分享几个小妙招)的做法鲜酵母用水化开,面粉加入糖搅拌均匀,加入水和成团,加入猪油,揉成...
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- 因为每天都尝试不同的小吃,用料猪肉1000克芹菜,红萝卜适量胡椒粉,白糖,盐,蚝油,酱油少许饺子分享的做法红萝卜去皮,先切片剁成小丁芹菜红萝卜都剁好,然后芹菜用少许盐腌制一会,倒去水汁。五花肉剁好全部材料倒进一个大盘,依次加入蚝油,酱油,白糖,少许生粉,顺时针搅拌。最后加入少许花生...
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- 此菜谱的桃花酥皮点心的造型是学习了“小糖麻麻”的做法,启发了我动手制作花样酥饼的动力和勇气,以前每年都会买北京“稻花香”的宫廷点心,1盒100多块,今年自己来做,毕竟已做过多次酥皮点心,所以信手拈来。酥皮点心的制作要点:1、水油皮和油皮在揉制过程中面的柔软度尽量达到一...
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- 🐮🐮🐮🐮🐮自从领悟到做酱牛肉的诀窍,真的是停不下来,几乎每周都会做一次,而每一次总是还没摆上桌小屁孩们就偷偷吃上了!酱牛肉不仅可以当做宴客的硬菜,即使你吃剩几片,下一餐铺在一碗平凡的面汤上,也可以成为画龙点睛的灵魂!更要命的是,只要掌握技巧,切出来的牛肉薄如蝉翼,小孩吃起...
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- 本菜谱仅个人记录月子餐使用用料26天月子餐月子餐分享的做法1...
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- 王懒懒今天突发勤快给大家分享一下做包子的过程吧!用料面粉500克酵母5克泡打粉5克白沙糖50克清水250克王懒懒和你分享做包子的要诀的做法准备好所有原料,把面粉和泡打粉混匀酵母和白砂糖倒入清水里混合直至砂糖和酵母没有颗粒状,面团揉至光滑(清水可预留一点点,每个品牌的面粉...
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- 这款面包很松软,趁热吃最好吃!软软软!全程有刮刀帮助,就当给刮刀磨牙了😂这款面包水量较大,做之前考虑一下下👀尝试一下也是不错的嘿嘿用料高筋面粉240克低粉30克糖50克鸡蛋1个干酵母4克盐2克水120克黄油25克蛋黄液(刷表面)1个松软好吃❗手揉拉丝排包,美味值得分享❗的做法盆中...
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- 自己动手做可颂之前,看书或看视频,会觉得真是好麻烦啊!被子叠来叠去,冰箱里进进出出有点烦人。但是,当动手做起来后就发现,其实也还好啦!我是自己不断摸索,做到大概第二十八次的时候,开始成功了。在整个练习过程中,发现了一个关键:面团的软硬度状态。很多做可颂的大师都说打好的可颂...
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- 封面图片更新于2021年1月1号蒸馒头和鲜肉包子这是2019年1月6号我初次试水鲜肉包子,上午做了8个,调的肉馅居然多出一小碗来,中午吃完发,火速又发了一锅,下午的包子个头明显的小些,这才符合我的气质!😀同时那天我还折腾了一下午的图片,这是我的个人经验,一一记录下来备用……请原谅...
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- 纯属个人的小心得希望对你们有所帮助不喜勿喷若有更好的建议感恩告知图片都是光线比较暗的时候拍摄的总体看着不那么清亮实际比较白也比较清澈的文字截屏的备忘录部分为心得用料猪板油用量看自己需要购买过滤筛网网筛比较密小得更好熬猪油小心得分享的做法熬好过滤的清油...
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- 从入门的小心翼翼仍然失败,到现在的狂暴搅拌咋做都成功。分享戚风蛋糕一路走来的心得。本篇不做失败分析,只分享我的制作流程心得,失败分析推荐小高姐的魔法调料和tinrry+我觉得重要的步骤前面都用●进行标注。成功的戚风不仅有完美的蛋糕体组织,气味和口感也是重要的判断标...
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- 一则分享贴,文字有点长,愿大家能耐心看完,我把自己的心得体会分享出来,只愿和我同样对面点有着共同热爱的小伙伴们也能做出完美的包子,大家一起努力吧!走上美食这条道路感慨太多,我也没想到我能做这么多花样,以前在家的时候可以什么都不管,因为有妈妈做好饭菜,我只负责吃就行了,偶尔...
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- 说到性价比最高的厨房电器,我选空气炸锅。省时省力,成品美味健康,各类食材通吃,不会糊,容易上手,价格还便宜。经常和朋友交流使用心得,文字和图片发过好多次了。这里写个帖子一劳永逸吧,方便分享,也给自己做个备忘。谢谢下厨房这个平台。基本做法:1.准备食材:鸡翅/腿/块,鱼排,小的带骨...
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- 今天的随餐故事,主题是分享,美食非常简单,但是要教会宝宝懂得分享,却不是一个故事这么容易的事情,一份加入多种鲜蔬的营养炒饭,外面再包裹一层煎的恰到好处的鸡蛋皮,对于妈妈而言,再简单不过了,更重要的是妈妈可以变换多种口味,多一种口味,就多吃一次分享,让宝宝吃的开心,学会分享更开...
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- KA是我的第一台厨师机,以它为例,聊聊我对手套膜的粗浅认识。面包领域我也是新手,经常翻车,希望我的小白视角也能对大家有所帮助~本帖配合【重拾信心的全麦吐司】这则食谱一同服用,效果更好→用料高筋面粉250克盐3克糖15-30克干酵母3克液体165克黄油25克KitchenAid揉面心得(KA厨...
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- 紫角叶质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外,紫角叶还有一定的药用价值,经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用,...
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