- 自从有了小美,才敢三天两头自己做面食😄😋用料1.葱姜水葱段10g姜片10g水60克2.肉馅嫩豆腐1盒葱末5克小米椒5个去皮腿肉300g(肥90瘦210)蚝油5g生抽10g老抽5g糖5g3.面皮(按机器自带“馒头”食谱)小美版豆腐肉包的做法嫩豆腐煮3分钟,过凉水,冷却切大块备用;用小美,豆腐放网篮里煮~小米...
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- 干黄豆变豆腐脑,变豆腐,变麻婆豆腐用料黄豆150克水1200克内脂3克小美版豆腐的做法干黄豆150克隔夜泡发泡发好的豆子大约有300克豆子倒入主锅,加水1200克3分钟速度10打磨(从5慢慢到10)打磨好的豆浆倒入纱布滤挤干豆渣滤了的豆浆倒入主锅把滤了的豆浆20分钟,温度100速度2熬熟用小...
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- 用料肉末克料酒勺水克肉末豆腐(小美版)的做法肉末豆腐:1、步骤一:切碎:蒜、小米辣,3秒/速度5;2、步骤二:热油:10g油,3分钟/V/小勺;3、步骤三:炒肉:加入肉末,12g豆瓣酱,3秒/V/反转小勺;4、步骤四:准备淀粉溶液:25-30g水+10g玉米淀粉;5、步骤五:烧豆腐:倒出所有食材,插入蝴蝶棒,倒入一盒豆腐+肉酱+...
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- 减脂餐用料虾仁10个鸡胸肉1块豆腐300克胡萝卜1/3根鸡蛋1个葱1根姜3片料酒5克盐5克生抽5克白胡椒粉少许生粉5克麻油少许开洋、虾皮少许木耳10朵虾仁鸡肉豆腐丸子汤(小美版)的做法买回来的鸡胸肉放入网盘,水末过食材,不要超过MAX线,5分钟/50度/速度5焯水,切成块状放入冰箱冷冻4小...
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- 小美做肉包方便快捷,2分钟揉面、打肉馅、切蔬菜、混合上劲都只需论秒,再打磨一点葱姜水,既能去肉腥,又吃不出葱姜的味道,连我不吃葱姜的人也可以接受,关键刚蒸好的时候还有汤汁,一口气能吃好几个,绝对好吃到停不下来😄~用料肉馅:夹心猪肉(最好7分瘦3分肥)500克左右胡萝卜适量葱20g姜5...
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- 豆腐不会碎哈,记得插蝴蝶棒用料肉碎150克生抽1汤匙白胡椒粉1茶匙料酒1茶匙蒜头3瓣油5克豆腐300克蚝油2汤匙郫县豆瓣酱2汤匙麻油5克葱花适量麻婆豆腐(豆腐不碎)~小美版的做法超简单...
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- 小时候总是跟着妈妈走街串巷买豆腐花,现在终于学会自己做了。这个配方经过实验总结而来,从未失败过,母亲节特意给妈妈做了一次,赞不绝口。所以,一起来做豆腐花,找回小时候的味道吧!用料黄豆(干豆)150克水1050克葡萄糖酸内脂3克豆腐花和豆腐(小美版)的做法干黄豆提前泡水6小时以上。...
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- 大暑天里,来碗草粿,豆花都是再舒服不过的,既解暑又能当甜品愉悦心情,这款豆花可盐可甜,任君选择,味道美美哦!用料干黄豆150克水1050克内脂3克小美版豆花(豆腐脑)的做法150克干黄豆提前浸泡6小时以上(夏天记得中途换水),主锅放入浸泡好的黄豆和1050克水,设置2分钟/速度10打磨成生豆浆。...
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- 自己家做的豆腐,浓浓豆香味。用料黄豆150克水1200克小美版豆花、豆腐,新增红烧老豆腐的做法150克黄豆洗净,浸泡一天2分钟速度10打磨利用另外一个主锅和网锅,用纱布过滤掉豆渣,纱布最好是双层的。25分钟100度速度2煮开打开所有盖子,冷却另一个主锅放入一包内酯我用的这个牌子内...
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- 用料带皮五花肉280克八角3个桂皮1块啤酒150克冰糖3克老抽5克生抽15克水50克干辣椒4个油豆腐150克油豆腐烧肉(小美版)的做法主锅加入带皮五花肉,八角,桂皮,啤酒,生抽,老抽,水,冰糖,干辣椒,设置24分钟/V键/反转小勺肉烧好后,是这个样子加入150克油豆腐,设置6分钟/120度/反转小勺音乐响起...
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- 豆腐脑是北京早餐不可或缺的餐品。吃着隆福寺小吃长大的我,对豆腐脑情有独钟。如今身在国外,总是希望能够吃到家乡的味道,总也忘不掉豆腐脑的香甜。由于厨艺不佳,虽然买了小美,希望从厨房小白变身美味厨娘,但总认为豆腐脑工艺复杂,一直未敢尝试。实在想吃了,就用小美做了一次豆腐...
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- 经典的麻婆豆腐,10分钟搞定,味道纯正,太适合小两口了,懒的做饭又不想点外卖的,一定要试试这个方子用料豆腐350克肉末150克油40克花椒粉3克郫县豆瓣酱20克生抽10克老抽10克姜沫5克辣椒粉3克青蒜20克糖5克水100克麻婆豆腐(小美版)的做法将油、姜末、肉糜、豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉...
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- 被摩打食堂的芝士豆腐俘获,每次都想吃……无奈远呀,就自己做得了,一次一大份,使劲吃都可以。请一定要试试沾一点点芥末酱油吃,超级好吃。(有条件的话沾鲣鱼汁和芥末)这个量是芝士味道比较浓的,想要豆腐味道重一点的,可以考虑减50-100g奶油奶酪。用22cm的磅蛋糕模具,和东京芝士蛋糕...
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- 今天让我们来见识一下黄豆的前世今生用料泡水黄豆(干黄豆约120克)250克水1100克温水30克内脂3克(一包)做豆腐需要用到木盒黄豆-豆腐脑-豆腐·小美版(详细)的做法主锅内加入泡好的黄豆和水设置2分钟/速度10打磨打磨完成将生豆浆倒入纱布中过滤并清空主锅轻提起纱布让液体自然流...
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- 这个肉和豆腐的量,可以做图上盘子里的两倍量。用料油豆腐250g牛肉250g干香菇8朵姜10g韭菜3根鸡蛋1个玉米淀粉10g白胡椒盐生抽5g+15g料酒5g+15g糖一点点热水油豆腐塞肉(小美版)的做法1.牛肉放进网篮,水没过牛肉,10min/50°/速5洗干净,放入冷冻冻2h。干香菇放入网篮,10min/60°/速5...
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- 懒人版的自制豆腐脑,图的是吃的安全放心😊用料内酯豆腐1盒肉馅40克鲜香菇5朵水发木耳60克胡萝卜30克水600克(100克兑淀粉)食用油20克盐1/4茶匙生抽20克葱花15克淀粉25克懒人版豆腐脑小美版的做法步骤1:将香菇、木耳、胡萝卜冼净后各5秒速度5切碎、葱切末、将内酯豆腐用较锋...
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- 参考厨友@我很家常的方子,自己实践后标注了更精确的克数和注意事项,也有改动,备忘一下,以便下次操作。24个左右的量,一家三口的早餐配上牛奶水果刚刚好。用料高粉50g凉水30g老抽(牛肉)2g姜粉(牛肉)1g牛肉50g内酯豆腐220g葱花(豆腐5g,牛肉5g)10g盐(豆腐)1g香油(豆腐)2g精确版嫩豆腐牛肉小...
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- 用料豆腐(白玉北豆腐)1块葱30克姜丝10克生抽20克老抽5克蚝油10克食用油20克红烧豆腐(小美版)的做法北豆腐切块备用,主锅插入蝴蝶棒,将食用油、葱、姜放入主锅,3分钟~V~反转小勺爆香。将切好的北豆腐块放入主锅,放入生抽、老抽、蚝油,6分~V~反转小勺拌炒,铃声响起,取出蝴蝶棒,抖一抖主锅,将...
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- 义乌的特色传统美食夏季吃消暑清热可咸可甜用料择子粉100g直饮水300克(分两次混和择子粉)水1000克(煮开用)择子豆腐(小美版)的做法将择子粉倒入大碗加入部分水搅拌成糊状继续加入剩余水将液体搅拌均匀用细纱网过滤到无颗粒主锅内加入1000g水设置8分钟/100度/小勺煮沸(TM6可以用...
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- 微信:janeyoung_23,请注明来自下厨房公众号:呼噜大猫的小厨房用料五花肉350克豆腐干160克姜10g约3片冰糖45克海天生抽25克海天老抽10克料酒70克小美版豆腐干红烧肉的做法豆腐干切块备用,肉改刀切小块肉放网篮,网篮放主锅,加水末过肉,设置5分钟/50度/速度5清洗,清洗后锅冲干净擦干...
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- 在外面吃了这么多年的豆腐脑,小美却让我一做成功。小美给了我无限的可能,甜味的豆花,咸味的豆花都不在话下。用料干黄豆100克水800克(650克水做成豆腐)葡萄糖内酯3克(一袋)温水20克纱布一块电饭煲内胆一个小美版豆腐脑(豆花)的做法干豆子泡一晚,沥干。入主锅,先加500克水,2分钟/速度1...
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- 小美版豆腐脑制作视频简单记录我把小美版的一些美食制作视频发了一些到作品里,大家可以去里面查看。用料黄豆100克水1000克内脂一袋3克小美版豆腐脑的做法具体制作看标题完整视频哦。记得点屏幕右下方看一下全屏,上面的文字讲解。...
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- 用料老豆腐400克橄榄油20克阳江豆豉20克蒜头3个生抽15克料酒10克蚝油30克麻油10克葱花少许小美版·红烧豆豉豆腐的做法小美主锅放入蒜头,设定3秒/速度5切碎。用刮刀将锅壁四周的蒜末刮至锅底。主锅放入橄榄油、豆豉,设定3分钟/120度/速度1爆香。主锅插入蝴蝶棒,将老豆腐平均...
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- 灰常下饭的麻婆豆腐,易做又美味。用料豆腐400g肉末100g豆瓣酱1勺淀粉适量酱油8g大蒜3瓣葱适量食用油10g美善品小美版麻婆豆腐的做法食材准备:肉末用淀粉料酒生抽腌渍一下主锅内蒜瓣,时间3s/速度5切成蒜末,加入食用油豆瓣酱爆香,设定时间4分钟/温度120度/速度小勺反转加入肉沫,...
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- 最近承包了家里的早餐,包小笼包上瘾了。因为不用发面,只要拌馅,适合我这个懒人。为什么想做豆腐肉包呢,实在是家里有个一口气能吃十个的小胖墩。为了保证营养,又要减少热量摄入,只能变着法子的做各种馅了。用料五花肉末1000克老豆腐2块烧卖皮1250克水150毫升香油适量葱适量姜2...
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