- 据说烧麦起源于明末清初的归化城(今呼和浩特回民区和玉泉区)的茶馆,到清代通过晋商传到京津等地,称为“捎卖”,“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。用料盐10克(适口味放入)姜3-5薄片(根据肉量放入)葱100克(山东大葱)肉500克(🐑羊腿肉)调料13香+白胡椒少许面皮烧麦皮(40个约一斤左...
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- 本人少数民族,不是优乐美香飘飘哟,本人做了几年了,传承了父母的手艺,他们做了三十年了用料水看情况适量鲜牛奶一斤吧奶茶茶叶一小袋炒米一把盐适量内蒙古奶茶蒙族奶茶咸奶茶的做法茶叶,是普洱茶,过去我们用砖茶,那个据说对身体不大好,熟普洱茶就可以,超市大多有卖,小坨普洱也可以。...
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- 用料羊腿肉750g大葱三根姜一块盐适量花椒粉适量味精适量(不加也可以)料酒适量淀粉适量胡麻油适量正宗内蒙羊肉稍美(烧麦)的做法羊肉切丁(0.5cm*0.5cm),放入一个大碗中,加入适量凉水,用打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌,搅至水溶进肉中有了粘性即可姜切成碎末倒入刚才拌好的肉馅,之后...
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- 内蒙的羊肉烧麦是内蒙的特色小吃。小时候,早上去吃烧麦,总是觉得早餐棒棒的。如今,已经离开家乡近二十年了,每次想起内蒙的烧麦都是满满的乡愁。记得上中学时,南方的同学第一次吃,还以为类似包子,所以和店家要六两。店主都说,你吃不了的。是的,一般人的饭量就是两三两(一两六个)。如...
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- 昨天答应七七出焖面谱的,忙忘记了……用料面条各类蔬菜食用油,或猪油或五花肉葱蒜焖面(内蒙古做法)的做法这次用豆角做焖面的,菜的品种你可以自己掌握,看自己的口味。可以是豆角土豆、豆芽芹菜、酸菜………因为家里的茄子蔫巴了,再不吃就得扔,所以削了扔进去了,喜欢吃你就放,不喜欢...
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- 吃不够的烧麦!用料大葱根姜片盐克胡麻油勺羊肉克胡椒粉花椒粉烧麦皮内蒙烧麦的做法羊肉切成小块,姜切末,大葱切小块羊肉与总葱姜比例大约1:0.8—1,姜葱比例约1:3。用胡麻油把葱拌匀备用。肉馅中加入盐,胡椒粉,花椒粉(在饭店吃的时候有小黑点点,估计是这两样)。肉馅中少量多次加水,打...
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- 料很足可以当下午茶用料砖茶适量鲜牛奶适量奶油适量盐适量糖适量奶豆腐适量奶皮子适量炒米2杯牛肉干适量内蒙古奶茶的做法加砖茶、鲜牛奶、鲜奶油、盐、糖、小袋炒米放茶包里边煮边扬汤加奶豆腐、奶皮子、炒米、牛肉干边煮边喝???...
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- 用料羊腿肉500g大葱大半根姜1块花椒水1碗姜粉0.5茶匙盐3茶匙胡麻油1勺内蒙古羊肉烧麦的做法3勺花椒粒,用开水泡好,晾凉羊腿肉馅、花椒水(适量)、葱姜末、盐、胡麻油拌匀。葱姜要多。包烧麦抓一下就行,很简单水开后,大火蒸12分钟也可以煎。我用不粘锅,先倒上胡麻油,然后放入烧麦,中...
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- 在呼市的早上,一屉稍麦,一壶砖茶,开启能量满满的一天。用料羊肉克大葱根姜片花椒酱油盐油饺子皮孜然粉内蒙稍麦的做法十来粒花椒,加热水,泡花椒水,晾凉。羊肉手切小丁,打入花椒水。姜切末,葱切碎。打好花椒水的羊肉馅,加姜末,酱油,加盐,油,少许孜然粉拌匀。切好的大葱碎,放在羊肉馅上,包...
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- 呼和浩特,又名青城,烧麦馆遍布大街小巷。一两烧麦一壶砖茶,就是一份儿地道的青城早点。“一两”可不要误会哦,是特指制作烧麦皮的面,“一两”就是八个烧麦,整整一屉呢。现在烧麦馆烧麦一两少则20元,多则180元。一家三口一人一两,一份早点至少就要60元,还是很大一笔支出的。而家家...
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- 作为一名土生土长的内蒙人,从外出求学到后来远嫁他乡,时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后,虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法,自己动手制作,但因为南北方食材略有差异,味道始终不如意。久而久之,最期盼的就是放假回到家中,品尝妈妈做的各种家乡菜肴,这是我最喜欢的味...
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- 想起小时候妈妈在家请朋友吃饭必做烧卖~是属于大餐~而且是羊肉或者牛肉馅~我最爱吃上面的花褶皱皱的干干的和香的流油的羊肉碰撞的口感真得很棒~用料羊肉馅:羊腿肉剁成馅姜粉花椒粉胡椒粉大葱一根剁碎胡麻油酱油香油盐烧麦皮:现成的饺子皮或者自己和面擀烧麦皮专用工具或酒瓶玉...
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- HI,有一道美食做法简单,但是鲜味却是鲜到入骨,那就是内蒙古最具有代性的——手抓羊肉了,做法超级简单,空气炸锅快速烤熟的同时,锁住羊肉的鲜甜。用料羊排1根盐适量内蒙古特色美食,手抓羊肉,用空气炸做,鲜香入味!的做法我们先将羊排拿出来放在锡纸上,接着抹上适量的盐让羊排入味。放...
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- 妈妈最拿手的私房美食用料莜面一碗半开水一碗半土豆4个黄瓜3根西红柿1个妈妈美食——内蒙古冷汤莜面的做法一碗半莜面,一碗半开水,倒在旁边,用筷子和面,刮边。边上用干面清边晾一会儿,用拳拆,用手和面,盆干手干面干搓成条,用模具蒸笼刷花生油,用模具拧莜面,约10公分长时,用手在顶端...
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- 用料盐10克面粉500克,油酥面粉130克胡麻油75克酵母5克内蒙古油璇的做法低筋面粉500克,胡麻油15克,酵母粉5克(用温水化开),水250克(加上酵母水大概300克)。所有材料混合搅拌成面絮活成光滑面团。套保鲜袋等待发酵。面粉130克,盐10克(可根据自己口味加减),胡麻油60克(加热),倒入面粉拌匀...
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- 内蒙古名吃用料羊肉馅一斤大葱三大根内蒙古特色稍麦的做法肉馅加入矿泉水搅拌,稀释度看个人喜好,花椒面姜面呛油加入,盐,酱油,耗油,味精,顺时针搅拌稍麦皮是买的,放入肉馅合住就好,口是开的上汽后,蒸十二分钟就👌啦美味出锅咯...
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- 内蒙古锡林郭勒盟的朋友亲传的煮奶茶方法。16年去锡林郭勒盟参加朋友的婚礼,吃到的当地传统食物,在那里住了5天,从一开始的喝不惯,到回来的念念不忘,内蒙古的传统美食在我心里留下了深深的印象,回来尝试着自己煮制,但是味道总是不对。直到2020年的春节,朋友从内蒙过来,给我带了全...
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- 空气炸锅版挑战内蒙古的特色美食,羊肉烧麦味道简直绝了羊肉烧麦是蒙古最贵的早餐,里面都是满满的羊肉馅,鲜嫩多汁的,与我们南方那种糯米的完全不一样,想吃得赶紧跟着小编学起来吧......◆配方用料如下1.食材:羊肉、饺子皮2.调料:盐、姜、油、大葱、生抽、辣椒粉烘烤时间:15分钟,1...
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- 用料内蒙古生瓜子1斤清水热水食用盐2大勺内蒙古瓜子的做法清水洗净瓜子,然后用热水加一大勺食盐泡30分钟瓜子捞出直接放到干净的锅中,小火翻炒,到半干时再加入一勺食盐,再炒大概15分钟即可...
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- 给大家一个配料表,可能新手不太友好,对不住了!糖的量我从60-100g都有试过,60g尝不出甜,100g可以有甜味。大家酌情吧。作为内蒙人这样的早点是必备的,在老家的人想吃下楼就买到,但离开家的人就只能自己动手了!用料面团用料如下:鸡蛋3个牛奶200克糖100克酸奶100克羊油50克面粉700克...
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- 用料土豆2个盐1克五花肉5克猪排骨3块酱油半勺豆角10克葱姜蒜1干手工面3块内蒙古焖面的做法处理准备的材料将食材处理好。豆角切段,排骨洗干净,土豆与胡萝卜切块。葱姜蒜切丁排骨炒变色。。。变色后加入五香粉,盐。葱姜蒜炒香加入辣椒,和盖过蔬菜的水,煮开小贴士盐要分批加...
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- 21年12月30,帝都出差中,解决好了22年的开年要紧事。和龙妹两人,没秋裤没手套没围巾,大清早寒风中步行45分钟,一路开心拍照到安贞门内大街,愉快打卡著名的:安内老马稍麦支撑了9点以后的全天忙碌…回来复刻了做法,品相和味道不错,那就尝试记录下新手艺的做法呗✌用料羊肉(羊腿肉肉馅)...
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- 内蒙古的硬早点,配以砖茶、小菜十分的惬意。外地人一般不太懂套路,一进来就一个人照半斤要,那这上来就剩撑破肚皮啦,因为烧麦的一两是按照皮子的重量计算的,一两烧麦一般是六个或者八个,饭量大的也最多二两就足够啦,否则一顿下肚午饭就别吃了。用料羊肉1斤大葱2根烧麦皮若干花椒...
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- 用料羊肉500克白菜350克大葱1根姜三片生抽一汤勺盐适量鸡精适量内蒙古胡油适量淀粉两汤勺烧麦皮20个内蒙古羊肉稍麦的做法白菜切碎用爆开水冲一下,挤出水份羊肉切碎,葱切碎,姜切碎把切碎的配料拌起来,加盐,生抽,鸡精,胡油,搅拌均匀加入两勺干淀粉拌起来,根据自己口味放盐,需要亲自...
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- 美好的六月是属于草原的季节,如果你没有机会来我美丽的内蒙古,那必须要了解一下内蒙古的美食稍美。所谓稍美,顾名思义是头稍呈花状形美味美…是内蒙古家喻户晓的传统美食。用料羊肉500克淀粉4勺大葱2根盐2勺姜少许花椒面1勺稍美皮1斤内蒙古美味稍美的做法将所有调料放入肉中...
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