- 买了一张便携的烤肉桌,开炉试一下。用料洋葱半个盐5克香菜4根食用油50克啤酒半罐鸡蛋1个大葱一小段牛肉1000克东北口味烤肉的做法牛肉选牛肋骨附近的肉,两斤可以满足一家三口的份量。加调味品(其实就放点儿盐就行,我加了孜然粉,五香粉,实践证明,烤熟容易发苦)以及植物油。加半罐...
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- 东北除了烧烤(串),还有铁板烧类的烤牛肉,有条件碳烤最为美味。用料腌制用料:牛肉(牛肋条最好)适量洋葱适量姜片适量蒜片适量鸡蛋清适量啤酒或料酒适量大豆油适量食用盐适量耗油适量生抽适量花椒适量糖适量十三香(可不放)适量黑胡椒(可不放)适量烤制用料:孜然适量芝麻适量辣椒适...
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- 在东北,吃烤肉是一件很平常的事情,东北人非常热爱吃烤肉,所以才有了一天三顿小烧烤的屁磕~今天也要给大家科普一下,中国东北包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部,他们都说东北话,只不过各个地方都有自己独特的东北味~不过在烤肉这件事情上,我估计大家都是一样的热爱~家庭烤肉其...
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- 锅包肉是东北名菜,据说起源于哈尔滨,然而作为一名土生土长的辽宁人,在沈阳上了四年大学,和室友聚餐每次必点的都是老式锅包肉。对我来说真的算得上是充满回忆和情怀的一道菜。现在在外留学很难吃到合我口味的锅包肉了,仅有的东北餐馆做出来的味道也一言难尽……干脆买了食材在...
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- 说起好吃的东北菜,就不能不提到很多人下馆子必点的一道“硬菜”——锅包肉。硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法,不管是家宴还是聚餐,必有几道C位的“场面菜”才行,锅包肉就属于这一种。锅包肉原名“锅爆肉”,用猪身上最嫩的里脊肉制成,成菜外酥里嫩,...
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- 最爱这道菜,出外边上学上班后,很少有机会吃到,老公爸爸是专业的,国庆回家学了下,特别正宗,好吃到哭泣用料味精土豆淀粉克水淀粉油白醋盐糖肉胡萝卜花椒面酱油青椒东北溜肉段【酸甜口】的做法肉里面加盐,味精花椒面,放土豆淀粉同一方向搅拌提前泡好的土豆淀粉加入油温七成热,下锅炸...
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- 用料冷面100克龙口粉丝1把海带50克大白菜1片菠菜3棵香菜1根油菜1棵土豆1个干豆腐丝30克花生100克捞汁酱油4勺陈醋2勺白砂糖1勺香醋1勺橱邦酱油1勺蚝油1勺辣椒面4勺干辣椒1个蒜4瓣鸡精2勺麻花椒1小勺熟芝麻2勺十三香1勺食盐4勺自制麻辣烫(东北口味)的做法所有青菜洗干净,变成...
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- 用料五花肉400克家乐东北烧烤腌料20克生菜5片蒜片10片东北风味烤肉的做法将五花肉洗净去皮切片加入家乐东北风味烧烤腌料拌均,放冰箱冷藏1小时以上烤箱200度预热,在烤盘上铺上锡纸,将腌好的肉摆好,200度上下火烤15分钟后,翻面再烤5分钟烤好装盘,在生菜叶上放肉,蒜片,辣酱开吃!小贴...
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- 这是我家小朋友特别喜欢的一道菜。今天偶尔想起来做一顿,没有拍照,不过步骤很简单,很容易做的。简单粗放的东北咸香口味。用料豆腐1块肉末大约100克营口大酱(百粮大酱)1勺半到两勺半小葱半根小油菜3-4棵料酒几滴生抽几滴花椒粒2粒盐一丁点儿东北咸香口味酱烧肉末豆腐泥的做法1...
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- 用料大白菜2000克盐80克大口玻璃瓶1只上海口味🌺东北酸菜的做法清洗干净,沥干水,切板、刀、盆,玻璃瓶,一定无油干净,白菜切丝.加入盐,不要搓,轻轻翻拌,装入玻璃瓶一定要压紧,瓶口颈部要10公分留出距离,不定时翻盖放气,腌制时间10一15天即可酸菜肉丝粉条,酸菜包子等菜肴🍜🥩🎈...
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- 用料猪五花肉8两/人牛羊肉半斤/人鸡翅2个/串火腿肠1袋韭菜金针菇圆葱每种肉2个生抽多放耗油盐5小勺十三香鸡精鸡蛋1斤肉1个味精熟油孜然辣椒面东北烧烤的做法肉买回来洗净切1.5公分块(牛羊肉和猪肉分开腌制),放入圆葱,生抽,耗油,盐,十三香,鸡精,味精,鸡蛋,搅拌均匀,再用熟油(烧开放温)...
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- 东北烧烤真的是一绝!这个版本的羊肉串你就做吧,绝对不会翻车😏用料羊腿肉/羊肋条500克洋葱1个鸡蛋1-2个盐白胡椒孜然粉勺辣椒粉勺玉米油签子烤羊肉串(东北烤箱版)的做法羊肉选羊腿肉或者羊肋条肥瘦在3比7左右最好我更爱吃4比6的香!切成3×3厘米的块一斤羊肉的腌料:1-2个鸡蛋和1...
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- 红烧肉是最传统,下饭的家常菜,多年来的挚爱。做过很多口味,辣口,偏甜口味的都做过,由于是北方人,还是爱吃自己改良版的偏咸口的红烧肉用料猪五花肉葱,姜,花椒,八角,香叶适量小辣椒2个冰糖3个小方块红烧肉(东北口味)的做法1肉切小方块,开水焯水备用调料切好备用锅中放适量油,冰糖冷油...
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- 说是东北重口味版,就不是正宗的油焖笋做法,是改良的,虽然我也不太清楚正宗的味道究竟是怎样。笋是南方常见的食材,在杭州所吃的杭帮菜油焖笋很甜,很不习惯,所以尝试做自己能吃惯的油焖笋。但新鲜笋在北方卖的很少也很贵,剥了外面的笋衣之后所剩也无几了,所以只能买超市里的袋装笋...
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- 酸菜猪肉是东北人最爱的一种搭配吃法,今天就用酸菜猪肉馅做一款想想都流口水的东北大煎饼(我的饼皮比较小,所以变成小煎饼了,嘿嘿~)用料煎饼馅:猪五花适量酸菜适量玉米油适量葱适量姜适量面糊:普通面粉500克鸡蛋两个玉米淀粉10克盐少许水适量煎饼~东北口味酸菜猪肉馅的做法首先将...
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- 用料鸡蛋h一只洋葱半棵胡萝卜一小段豆芽一小丢老抽一汤勺生抽两汤勺味淋少许香醋一汤勺白糖一汤勺面条(压制)两人份食用油三汤勺东北酸甜口味素炒面的做法热锅凉油把鸡蛋打散炒八分熟盛出备用鸡蛋锅底剩的油再加少许油炒其余蔬菜快熟时加入煮好的面条淋入全部调料放入鸡蛋...
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- 用料中筋面粉克一半开水,一半凉水东北口袋饼的做法和成偏软面团...
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- 离开国内两年多了,很久没有吃到锅包肉,波兰的中餐厅木有东北厨师,做出来的锅包肉只能称为糖醋里脊。。。无奈只能自己动手,经过几次尝试和综合网上的各种版本,这个味道很贴近我家乡的锅包肉口味,虽然无法达到餐厅的水平,但是在国外能吃到这一口已经心满意足啦由于边做边尝试,没有...
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- 从初中时,妈妈常做肉酱给我吃,上学时也带着在食堂就着饭吃。口味很好。如今我长大了,能常吃小时候的味道是一种幸福用料肉大酱葱姜蒜东北口味肉酱的做法切肉丁,肉丁用开水煮一下,去除浮在表面的油,沥干,锅内放一小勺油(油少放),放蒜和姜,放肉丁,放十三香,放切碎的干辣椒🌶️,放糖,放醋,放...
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- 事先声明,绝非正宗东坡肉,真的吃不惯那么甜,那么重的黄酒味道。但是有点甜,黄酒味有点重,相比平时常吃的红烧肉,偶尔改个口味,也是极好的。用料五花肉500克冰糖20克生抽60毫升料酒100毫升小葱5根姜5片八角2个香叶3片红曲米可不放北方口味版东坡肉(电压力锅)的做法用量瞎估的。都是...
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- 作为一个东北人最热爱的就是烤肉啦,分享一个东北人几乎家家都会吃的超简单烤肉料理!选肉非常重要!要新鲜肥一些的最好是牛上脑,牛肋条也可以,其它部位不太适合.肥瘦相间没有筋皮的最佳.用料鲜牛上脑500克蛋清1一2个食用油10克孜然20克辣椒粉适量白芝麻熟适量糖5克味精2克洋葱1...
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- 作为东北人,爱惨了这道菜,超级美味的土豆茄子,做一次这道菜可以吃两大碗米饭,既简单又下饭,做起来😆用料土豆1个茄子2个葱1根蒜3瓣大酱5勺蚝油半勺青椒1个东北口味土豆茄子🥔🍆的做法食材准备,土豆去皮,茄子洗净。大葱和蒜切碎末状。(我还加了1个青椒,但是我忘记拍照了😓)把土豆和...
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- 朋友帮忙和个面团,我演绎出来N多可能用料酵母3克温水250克面粉500克另需要制作油酥面粉,油面粉120克油150克糖馅儿面粉和糖1:1东北烤饼的做法快速把温水倒入有酵母和面粉的粉中,筷子快搅成絮状,用手团成面团,手指戳一戳,很容易戳进去即可面发大概三小时可以包韭菜盒子,面发到晚上...
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- 高中的时候晚自习下课后学校门口有各种的小摊,我是烤冷面家的常客了买烤冷面的学生会把冷面摊团团围住,在路灯的下这样的小摊真的很怀念。毕业后来到北京工这边也会有烤冷面,但很少会有在外面的冷面摊,都是开在商场里的买过一次,里面可以加肉松、金针菇、青椒我记忆中的冷面不...
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- 地道的东北人,一个星期至少吃两顿饺子,今天想分享给大家,个人口味不同,希望大家喜欢。用料白菜6片猪肉400克鸡蛋1只大葱两根姜5片香油2勺油200克盐10克生抽3勺耗油1勺面粉450克十三香1勺白糖20克东北口味白菜猪肉饺子的做法准备白菜,大葱,姜,花椒,十三香芝麻油,耗油,海鲜酱油(和生抽...
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