- 用料牛肋条盐克土钵牛肉的做法1.牛肋条改刀切厚片,顶刀切牛肉,切成一厘米左右。牛肉切片代替牛肉块可以缩短炖制时间,而且方便入味。2.凉水下锅焯牛肉。焯水开锅3分钟左右。撇出血沫,捞出。3.小野山椒切段,辣椒切小段,姜切大片,葱切大段,蒜瓣。4.锅内菜籽油,两成热下入姜片,葱段煸...
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- 今天我想在这炎炎夏日里,寻找那份辣感而带来的快乐因子!与此同时又不想围着火锅吃得浑身汗流浃背的,那该怎么办呢。嗯,吃货的灵感是无止境的,那这次就来分享一道四川名菜钵钵鸡。用料鸡1整只生姜片若干盐适量桂皮1片八角2个山奈少量土豆1个莲藕半个莴笋1段炸豆腐2片鱼丸若干木...
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- 作为一个常德人,家里的牛肉钵子真的太让人思念了,请教了亲戚,尝试的整了一下,味道真不错,主要是火锅底料拯救所有。用料姜适量蒜1个酱油上色盐适量小米辣蒜叶生抽卤牛肉需要的配料花椒八角、桂皮干辣椒香叶、草果等料酒勺常德牛肉钵子家庭版的做法牛肉改刀切块,凉水放入香料牛...
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- 由于在我家买牛肉的亲们都不会做这些菜,所以我就按照我爸做的方法给大家写下怎么做!常德人做这种钵子菜,那是一绝,尤其是我爸做的,大厨级别!用料牛肉适量姜适量盐适量水适量花椒适量胡椒适量大蒜适量干辣椒适量白醋适量蒜苗适量腊牛肉钵子菜的做法取一斤左右牛肉(也就是一餐的量...
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- 老公常德人,总是心心念念各种炖钵菜,今天无意间想起巴掌牛肉,听说好吃,今天试一下,结果味道还不错。汤汁拌蛋炒饭和米饭都好吃!可惜没有拍照记录下来。先记下流程,下次补图。用料牛肉一斤半料酒2勺冰糖/白糖(炒糖色用)适量姜片八片八角3个桂皮1小块草果2个白蔻8个干辣椒6个花椒15...
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- 川西南有很多美食,眉山/乐山的钵钵鸡,配菜丰富味道勾魂,吃过之后就想自己做用料鸡肉半斤鸡胗五个鸡爪六个海带半斤木耳一两莴笋一根平菇半斤小竹笋五根钵钵鸡调料(川娃子)1包竹签15根/人懒人钵钵鸡/藤椒鸡(极简,眉山本土味道)的做法1.配菜备齐(完全按你自己和家人喜欢吃...
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- 最近试做了好几款网上钵仔糕的配方,有传统粘米粉的、有商业木薯粉版本的,而钵仔糕粉大多是由粘米粉、木薯粉、马蹄粉、澄粉(小麦淀粉)等按不同比例配搭的。大多都是用清水做,而我这个方子是用牛奶代替水,奶香味小朋友更喜欢吃。用料木薯粉200克澄粉(小麦淀粉)50克牛奶200克砂糖10...
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- 🌟不要求刀工🌟万能嫩牛肉,可涮火锅、钵钵鸡,可做水煮肉片,可炒可烤肉!万能!用料牛里脊克淀粉火锅/钵钵鸡/水煮牛肉中的万能嫩牛肉的做法牛里脊或者没有筋的牛肉,横切片,厚点没关系,不均匀没关系!随便切,只要横切就好菜板上倒淀粉,肉两面粘匀淀粉擀面杖!擀薄,或者敲薄,擀薄比较容易!如果...
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- 无意之中在下厨房看见了免费申请领钵钵鸡的消息,于是点击领取,过了没有多久居然意外的收到了试用装~~特别惊喜和开心,所以当然要立马安排上钵钵鸡啦~作为一个四川人,我是超级喜欢各种红油类的菜品的!!因为是真的真的很香好好吃的呢~用料土豆3个蔬菜若干丸子若干下厨房酸汤肥牛调料...
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- 用料鸡翅尖10个鱿鱼须100克虾200克赤松茸、鹿茸菇、香菇适量土豆一个下厨房酸汤肥牛调料1包钵钵鸡-下厨房酸汤肥牛调料的做法有了这个下厨房酸汤肥牛调料吃钵钵鸡很方便。素菜选了赤松茸、鹿茸菇、香菇和土豆片。焯熟备用。肉类有鸡翅尖。鱿鱼须和虾,水滚开后加葱姜、黄酒...
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- 用料鸡翅根6只肥牛片100克西兰花适量山药半根青笋半根木耳10朵火锅丸子适量海鲜菇100克钵钵鸡调味料1包饮用水600克红油肥牛钵钵鸡的做法准备自己喜欢的食材,洗净切好焯水备用将鸡翅根,肥牛,火锅丸子及菇类等煮熟凉凉,将鸡翅骨抽出将调料包打开倒入砂锅中,加入600ml饮用水搅拌...
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- 一定要土猪才好吃哈用料瘦肉克枸杞粒盐克钵仔土猪瘦肉汤(2.5岁辅食)的做法托人买了小几百土猪肉,分装起来慢慢吃瘦肉切块,红枣一个去核,枸杞党参少量,放入菠仔中适量水电饭煲放水放蒸架放入蒸30分钟放点盐就可以吃,超级甜,这么大一钵仔娃一顿吃完,拌饭也很爱吃。...
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- 现在正是扁豆熟的时候,在常德这是道家喻户晓的钵钵菜,在某音竟然还看到很多地方的朋友不认识或者不吃扁豆,实在是可惜了。感兴趣的可以跟着做一下。用量我没有很精准,因为中餐的每人口味不一样,而且我觉得在常德做这道菜比我好吃的随便一抓一大把,所以大家可以根据自己的经验发...
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- 我这是蔬菜版,还可以加肉的鸡爪啊、鸭胗鸭肠啊、虾啊、午餐肉啊……想吃什么加什么只需把材料烫熟、然后泡进去你就是整个厨房里最靠谱的厨师长!用料下厨房钵钵鸡调料1包水500毫升青笋、土豆、木耳、鹌鹑蛋、藕片、蒜苔、以及任何你喜欢的蔬菜红油钵钵鸡&钵钵一切的做...
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- 参照了@沫菲鱼的方子,略有改动哈哈用料【元素】上海青和豆腐一比一嫩豆腐和上海青一比一淀粉一点点【味道】鸡精盐白胡椒香油芝麻鱼露(optional)青菜钵钵钵的做法【上海青】预处理,叶子和梗分别切碎,分开放,下锅的时候先放梗后放叶子不会脓~原方子说要先焯一下水(30s),说让草酸溶解...
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- 家里人出门前交代的食谱,步骤写在厨房草稿箱里,第二天做的,所以,我只是个小白,不过最后味道还行(欣慰脸)用料萝卜1根牛肉一些葱1根盐适量生抽适量老抽适量辣椒末适量牛肉萝卜丝钵的做法萝卜切丝,取出牛肉(这里是家里已经做好的牛肉,也可以新鲜牛肉,但是牛肉就要处理一下了)葱段切好备...
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- 用料钵钵鸡调料1包口味钵钵鸡调料—牛肉香锅的做法钵钵鸡调料加入锅中加水煮开钵钵鸡调料加入锅中加水煮开,加入炒水的素菜,粉丝熟的肉肉,美味的牛肉香辣锅就好啦小贴士冷藏,热吃都是不错的选择哦...
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- 用料鹌鹑蛋10个土豆2个喜欢的适合泡的青菜和好多的肉调料下厨房钵钵鸡调料1包钵钵鸡!的做法水煮所有的青菜,肉类按照说明调制钵钵鸡调料。放进去泡上。吃吧。...
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- 今天是母亲节,特意给我的妈妈宝贝做一道钵钵鸡♥用料想要的各种蔬菜随意下厨房钵钵鸡调料1袋内牛满面下厨房钵钵鸡调料的做法打开下厨房钵钵鸡调料,里面有三包调味料,,我用的蔬菜比较少,用一半就好啦,可以分两次用的。想要吃的蔬菜串成串串,我实在太懒了,买的现成的,一块钱一串,我...
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- 在外面吃了一道巴掌牛肉,觉得很好吃,今个琢磨着自己做一下试试,没想到做出来的味道完全不逊于饭店做的😂用料牛肉400g八角一个肉蔻一个花椒几粒桂皮一块香叶五片料酒一勺豆瓣酱一羹匙干辣椒九小段姜几片蒜一头儿小香葱一根钵子巴掌牛肉的做法1.准备带筋的牛肋肉一大块2.我这...
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- 用料鸡3斤姜150g蒜30g干辣椒随意盐5g啤酒500g鲜辣露15g生抽30鲜味汁15红烧酱油20g土钵鸡的做法鸡切块后加啤酒和盐用高压锅压上气后小火压10分钟左右锅内放油30g左右5成热加姜炒到略干,放蒜和干辣椒,小火炒香,放鸡和鸡汤,大火收汁至浓汤,加入生抽,鲜辣露,红烧酱油,再煮5分钟,放香...
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- 我平常不会做饭的,都是我老公教我的,当时很想妈妈做的菜,怀孕后就一直挑嘴,想吃辣的,不说了,这个菜真的好好吃,香辣不腻。用料鸡半只土豆一个一个洋葱🌿半个红大辣椒🌶️两个生姜5片大蒜子6个生抽1勺蚝油半勺老抽半勺鸡精半勺味精一丢丢干辣椒5个白胡椒粉喜欢的可以加点十三香半勺...
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- 鹅肉的营养价值很高,氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,还有益气补虚、和胃止渴之功效,加以佐料的烹调,口感就很惊喜了。用料鹅只芹菜洋葱八角个香叶片花椒粒桂皮干辣椒红辣椒葱姜蒜啤酒红99火锅底料土钵焖鹅的做法鹅肉洗净斩件,沥干水分备用。锅烧热放油,冷油下入葱、姜八角...
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- 用料鸡胸肉绞肉葱番茄酱白砂糖食用油番茄酱「肉弹葱鸡」这钵啊这钵是肉弹葱鸡的做法切好葱花绞肉捏成肉圆可适当加入自己喜欢的调味料腌制水开下入肉圆和鸡胸肉煮熟后捞出鸡胸肉撕成鸡丝备用热锅冷油放入白砂糖炒出糖色后放入鸡丝与肉圆加入适当番茄酱调味最后撒上葱花这...
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- 不放油不放味精不放香料也好吃用料牛肉500克上海青20颗盐3克土豆1个料酒3勺自然健康的青菜牛肉钵的做法带筋牛肉冷水泡出血水后放锅里大火煮开,煮的时候要放料酒、葱和姜,大火一直保持沸腾,用漏勺撇去浮沫至清汤牛肉放砂锅,加入土豆(可不加),大火炖开转小火,炖至软烂加盐,铺上一层...
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