- 北方人的面点可以变换成各种美食,南方人的大米也可以变幻莫测。碱水粑,大米磨浆,掺以碱水,而制作出来的美食,小时候,只有过年的时候才能吃到。用料碱水粑两块土鸡蛋3个雪里红适量蒜苔一小把小油菜适量剁椒南方人小时候记忆,炒碱水粑的做法准备碱水粑两块用刀切成薄片满满一碗,因...
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- 乌米饭原为汉族民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。农历四月初八,是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹,老...
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- 梅豆是北京等地区的叫法,学名叫猪耳朵豆角。记得小时候住在平房的时候,门前就种着梅豆,到了收获的时候,奶奶就摘下来用肉丝炒着吃或者炸着吃。今天也学着奶奶的方法做个炸梅豆,还不错,外酥里内,满口留香。用料面粉克盐克梅豆白胡椒粉食用油醋大蒜酥炸梅豆小时候的记忆的做法准备...
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- 小时候没有多少零食也没多少美食吃饱就挺好而每当春末夏初槐花成了我们的最爱妈妈会做槐花包子、蒸槐花、槐花饼(我们叫面糊子)槐花饼绝对的yyds既当菜又当饭用料槐花400克鸡蛋1个面粉50克盐3克水10克槐花饼,小时候的记忆的做法现摘的槐花洗净,挑出树叶挤干水分加入面粉搅拌...
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- 有没有想起来上一次吃这种小零食实在什么时候呢😁用料面500克红糖20克蜂蜜2勺牛奶200克白砂糖5克鸡蛋2个黑芝麻1勺小时候的记忆-猫耳朵零食的做法1⃣正常和面,不要太软,也不要太硬,适度就行。加不加鸡蛋都可以,依个人口味2⃣红糖或者黑糖用水化开,另和面一小份3⃣将白色和红色...
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- 用料面粉250克糖5克油适量小时候的记忆炸糖糕的做法面粉里放适量糖,开水和面,用筷子搅拌均匀,看不到生粉为止,晾一会用手揉面,如果觉得粘就倒入点油接着揉,揉好了放保鲜膜醒。醒好的面分成若干个小面团,里面放入白糖(白糖里加点生面粉)包好,捏成扁圆形放油锅里炸外酥里糯,非常好吃...
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- 用料高筋粉250克鸡蛋液30克牛奶125克黄油20克糖20克酵母4克盐2克椰蓉馅:椰蓉50克鸡蛋液30克黄油50克糖25克记忆里小时候的椰蓉面包的做法先把面包部分放入面包机,揉出手套膜。拍完视频不小心删了。拿出面团,用手蘸取面粉捅个洞不回缩就可以了,分成6份,室温醒面。醒面过程中做...
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- 用料鸡蛋3个盐适量克蒜瓣3瓣芝麻香油适量鸡蛋蒜-小时候的记忆的做法蒜瓣剥好洗净,放入蒜臼,加适量盐捣碎。盛出备用。如果不喜欢太多蒜,可以加凉白开把蒜泥和稀。鸡蛋放入冷水中,水开再煮8分钟煮熟。这里不能用糖心蛋,所以要煮熟。然后剥皮也放入蒜臼中捣碎。捣好的鸡蛋盛出,放...
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- 小时候的记忆——炸糖糕小时候,妈妈一边炸糖糕,我们一边跑来跑去,偷偷拿一个刚炸好的炸糕跟小伙伴们分享,因为孩子们吃,妈妈总是把里面的内馅做成不流的,防止孩子们烫到用料面粉200克开水300克(酌情添加)馅料红糖60克面粉15克小时候的记忆——炸糖糕的做法面粉倒入盆中(可以加点小...
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- 70后的朋友们一定记得小时候,家门口卖爆米花的小车吧!它是我们那个年代的特殊记忆,小时候只要有爆米花的小车来了,外婆就会带着我拿着米赶去,爆出两大包让我抱回家,当外婆进门的时候就会看到我,正抱着怀里一大包爆米花吃着,她就会走过来擦着我的小嘴对我说“别急,外婆给你做更好吃...
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- 桂花糖藕属于浙菜,在江浙沪颇为流行,也是我的最爱!记得小时候夏天妈妈常常做给我吃,出国后每次回家都迫不及待先去知味观尝个鲜,好在这几年爱尔兰也有空运过来的新鲜莲藕,嘴馋的时候也可以在家自己做了!用料藕糯米冰糖桂花小时候的记忆-桂花糖藕的做法材料:新鲜莲藕适量,糯米,桂花,...
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- 用料鸡蛋一个面粉一小勺牛奶少许白糖一丢丢油少许小时候糖担的记忆的做法鸡蛋🥚~面粉~牛奶🥛~白糖,调成细腻的糊状装入裱花袋备用锅中刷点油,画成自己想要的图案卷起装盘...
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- 别的地方管这个好像叫蒸肉饼。我们这里就叫汽水肉。小时候每天奶奶都会给我做这个吃,奶奶说有营养,可我喜欢吃是因为它下饭,味道好。于是到了今天,轮到我给我女儿做这个。看到女儿跟我一样地喜欢。我心里暖暖的。用料鸡蛋2只肉糜一碗六月鲜适量芝麻香油适量葱姜蒜水适量小葱...
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- 小时候最开心的事情就是被爸妈带着去吃酒席,大师傅做的那个坨子鱼真的非常好吃,吃完饭还要带回家一点,哈哈,前几天妈妈说想吃果断安排了,按照自己的方法做了味道特别好,没有太多的佐料,分享给你们~用料草鱼尾巴1条料酒2勺盐适量生姜适量辣椒面2勺食用油适量大蒜半瓣白芝麻1勺花...
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- 用料麦芽小时候的记忆的做法45年前那些年我们做过的事,拿家里的牙膏皮换一点缠蜜。随走随缠,到家吃完。是麦芽糖做的。...
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- 小时候在奶奶家最爱吃的一个小菜,那时候奶奶都是炸好放在一个空中吊篮里,哥哥教我去里面摸吃的,那时候很小长的矮看不见里面有啥,偷摸出来吃的感觉特别开心,哈哈所以特别有记忆的菜。平时喜欢炖汤的话有时候会有剩余的藕,我不爱吃清炒的,所以像这种剩一节正好可以做藕海子,由于是...
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- 最普通的红薯丸子,却是我小时候最盼望的一种点心,因为那时,如果家里开始做这个就表示要过年了,小孩子都是喜欢过年的!现在想起来,仍然觉得好温暖!用料红薯泥660克糯米粉225克普通面粉225克细砂糖60克红薯丸子,小时候的记忆!的做法味道比较甜的红薯,去皮洗净切块蒸熟,我用电饭煲蒸了3...
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- 徐州的蛙鱼,是80后儿时的回忆可是这种味道在岁月更迭中已经很难尝到了记得小时候总会告诉小吃摊的阿姨,多放些甜醋,那酸酸甜甜的味道,就是童年。用料蒜1-2瓣糖两勺米醋一勺半苹果果醋一勺香醋半勺自然鲜1/5勺香油几滴榨菜适量蛙鱼100g左右记忆里小时候的蛙鱼的做法蒜,拍碎切丁...
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- 用料面团面500克水270克油10克酵母5克馅料肉沫220克大葱120克生抽15克老抽8克蚝油10克黄豆酱15克姜10克香油15克白胡椒粉1克花椒水50克小时候的记忆-肉龙的做法面团所有食材混合,揉成光滑的面团(小美用新手入门中馒头面团即可)盖上保鲜膜室温发酵至2倍大发酵的同时准备馅料,...
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- 米花糖,小时候的味道!制作方法特别简单,酥脆香甜,我做了一些,你们尝尝😂用料爆米花100克白砂糖50克麦芽糖2勺小时候的记忆——米花糖的做法米花糖,小时候的味道!制作方法特别简单,酥脆香甜,我做了一些,你们尝尝😂准备大米花,也叫爆米花。葡萄干洗净,用厨房用纸尽可能吸干水分。锅中放...
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- 这是小时候最喜欢吃的一道菜,外婆做的。现在自己学会了,也是我怀念她的方式。用料姜片3~5片料酒2勺糖1克甜面酱1勺生抽1勺老抽1勺豆瓣酱1勺小时候的记忆❤️回锅肉的做法选五花肉最好,一层肥肉一层瘦肉为了好切,可以在解冻到一半的时候切,或者焯水的时候不要煮太软。为了去腥,焯水...
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- 现在蛋糕房里能买到各种各样的点心啊,糕点啊。可我最爱的还是记忆中老式蛋糕的味道,烤好时那种甜甜的浓浓的鸡蛋的味道想起来都咽口水!用料鸡蛋3只白糖5大匙低筋面粉1/2杯植物油1大匙小时候的记忆老式蛋糕的做法三个鸡蛋隔热水打两分钟,加5大匙糖打发。分三次筛入1/2杯低粉,橡...
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- 儿子特别喜欢吃蛋卷,街边的蛋卷实在不敢给孩子吃,尝试了很多配方,都不是很好上手且味道和小时候吃的不一样。偶然一个闺蜜告诉我添加水试试,我尝试了之后真的更容易上手且味道更喜欢。童年记忆里没什么零食吃,蛋卷是那个时代的美味,总是拿着鸡蛋面粉糖油去家附近的蛋糕店加工,然...
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- 小时候常看邻居家的阿姨做,大了自己开始做,每年到了这个季节都会想念它。然后,是家里的小朋友到季节就会问,可以做藕圆吃了吗?于是乎……用料藕面粉50克左右(大汤匙一匙半)藕4节肉酱250克葱适量小时候的记忆—藕圆的做法洗净藕,括去藕友,刨成丝这就是传说中的神器刨成丝就好肉酱可...
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- 想像自己坐在小学中学门口的五星级流动小摊上,把老板刚刚炸好的土豆串撸在盘子里,大快朵颐的样子,好想回到那个无忧无虑的年代呀。炸土豆片绝对是一道充满回忆的小吃。大家一起来还原童年记忆吧!用料土豆2个油适量盐少量孜然粉少量花椒盐少量辣椒粉少量炸土豆片(小时候的记忆...
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