- 时间:约35-40分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料鸡翅中500g鹌鹑蛋220g大蒜30g干辣椒10g生姜2片花椒3g清水500g甜面酱20g生抽10g老抽10g蚝油10g盐1g白糖2g酱香鸡翅卤蛋的做法鸡翅表面划刀,这样鸡翅会更加入味。鸡翅用甜面酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖腌制10分钟。将腌好的鸡...
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- 爱吃卤味的一家子,必须有自己喜欢的配方。一定一定记住的是,不管什么配方,卤味必须:三分靠煮,七分靠泡。用料牛腱子1000克老抽10勺蒜10瓣大葱2根生抽10勺料酒5勺冰糖一把盐适量八角10个花椒一把干辣椒一把姜10片香叶5片桂皮2块十三香1包草果2个红糖1块砂仁5个罗汉果1个香辣卤...
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- 用料干辣椒个姜片葱根香叶片花椒粒小米椒个生抽勺冰糖克桂皮块八角个白芷片草果个茴香克料酒勺盐克白糖克酱香卤鸭头鸭翅翅尖的做法鸭头鸭翅翅尖放入凉水中解冻,待解冻好后,清洗干净,洗好的鸭头放入凉水中起锅,放入葱段姜片,料酒,水煮开后去掉浮沫,煮三分钟左右,捞出来用清水洗干...
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- 关于卤味,其实每家的卤汁各不一样,都有自己延续的口味。这个菜谱是记录我自己调配的卤汁,材料随手可得,因为香料的加入,煮开的时候整个厨房都飘满了香气!做好这个卤汁,可以用来卤制各种肉类或是蛋类。🍗🍗🍗入味的卤鸡翅和卤鸡蛋hin好吃=v=;皮薄肉紧的卤鸭翅更好吃呐~😋【每卤一...
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- 想吃没什么理由~用料鸡蛋,鸡翅,鸡腿一袋自家卤一包60克卤鸡翅,卤鸡腿,卤蛋的做法将鸡翅或鸡腿洗干净,倒入开水中煮,加入自家卤一包,煮熟即可食用~煮越久越好吃喔~将鸡蛋在开水中煮熟,然后去壳,在鸡蛋上划几刀放入卤水中煮~~~特好吃...
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- 五香的味道本就好吃,因为有了茶叶的加入,使这次卤出来的鸡翅更多了一丝茶香的清新,吃起来别有风味,小朋友、大朋友都很喜欢~正值周末,有空下厨的朋友不妨试试这个做法,应该不会失望哦。用料鸡翅8个八角2个香叶4片绿茶少许生抽2勺老抽1/2勺料酒1勺蚝油1勺茶香卤鸡翅的做法备齐材...
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- 超级懒人版用料重庆二姐卤料一包卤鸡翅、蛋的做法锅中倒入清水适量将卤料包倒入锅中煮沸将鸡蛋、鸡翅倒入煮约20分钟...
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- 用料鸡翅八角,桂皮,香叶生抽,老抽,耗油姜,花椒,盐冰糖卤香鸡翅的做法食材Step1.下水煮一煮,捞起,撇去浮沫Step2.另起一锅清水,八角、桂皮、香叶Step3.冰糖、姜片、花椒Step4.生抽、老抽Step5.少量盐Step6.一勺蚝油拌匀,大火烧开后小火焖1小时...
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- 用料鸡翅600g生抽10g老抽10g蚝油10g白胡椒粉一小撮蒜瓣10g姜片10g小红葱20g油30克干香菇40g丁香1个八角半个水100克绍兴花雕酒10g香菇卤鸡翅的做法味美...
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- 用料鸭翅约1.2KG鸡蛋10个大葱一截姜片适量冰糖5-6颗调料(见图)适量香料(见图)适量卤鸭翅鸡蛋的做法鸭翅用姜粉(或姜片)和料酒腌制片刻以除腥。冷水入锅,沸后煮3mins后出锅,沥干备用。腌制的同时,准备鸡蛋,冷水入锅,沸后煮5mins后出锅,入冷水以方便去皮,仔细剥皮以保证蛋白完整不...
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- 用料料酒2勺生抽半碗花椒一小把干辣椒5个盐一小勺糖3勺鸡翅20个八角3个大茴香一小抓姜5片鸡粉1勺十三香1勺香叶4片桂皮1片香辣卤鸡翅的做法加姜片煮一锅开水鸡翅放进去煮两三分钟捞起来过冷水所有材料混合放入一个锅里放入鸡翅倒水淹过鸡翅大火煮开小火煮二十分钟左右...
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- 今天上个有一点点繁琐的,😜其实也不繁琐,只是我一次把3种食材的卤法一起说了卤水是一个的嘛🤭,就是香料品种用得多一些新手重来没有炒过糖色或没有做过焦糖的我建议直接跳过5-8步骤,冰糖直接放到卤水里煮也可以的因为炒糖色对火候要求蛮高的,炒的时间过一点,吃在口里会有股焦味...
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- 老爸想吃以前老爸厨艺很好很能干最近越发像个孩子了总需要被管着我家一次卤很多主食材:一斤鸡翅根、两斤鸡翅中、14个鸡蛋PS:干豆腐用线扎起来放在里面也很好吃的用料鸡翅中2斤鸡翅根1斤鸡蛋14个酱汁提前混合均匀酱油50克耗油20勺老抽20克盐5克姜一大块(切片)干料香叶3片八角...
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- 用料干百里香1小勺白豆腐干2块鸡翅8个鹌鹑蛋12个大葱1段姜1小块花生油2大勺老抽2小勺水300ML糖1小勺盐适量鸡精少许香草卤鸡翅的做法将鹌鹑蛋入锅中煮熟剥去外壳备用豆腐干切块,葱切段,姜切片锅入油烧热,炒香葱段、姜片加入鸡翅翻炒1分钟左右加入老抽、水、百里香、糖,大火烧...
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- 用料鸡翅个4料酒适量卤酱油4汤勺清水一碗耗油适量玉米淀粉15克卤酱焖鸡翅的做法先把鸡翅洗干净,沥干水分,用刀切成三段,在不粘锅里倒一点点油,把鸡翅放下去煎,煎这个鸡翅的时候要有耐心,起初用中火,煎到鸡翅有点熟时改小火慢慢煎,主要是煎干鸡翅里多余的脂肪,这样焖好的时候鸡翅吃...
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- 这是一道妈妈菜,小的时候最期待的就是过年大家聚在一起时,大人小孩一起抢着吃妈妈做的卤味了。现在为人母想把妈妈的味道传递下去😋用料鸡翅鸡腿都行1斤老抽2勺冰糖1块蚝油2勺盐1勺姜五片片香叶五片片八角2个生抽半碗勺小葱3根辣椒干2个(喜欢辣可多加)料酒2勺桂皮小半块块茶...
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- 用料鸡爪10只鸡翅10只老抽勺香叶片姜片八角个干辣椒个桂皮块花椒粒料酒勺糖克生抽勺盐克葱酱香卤鸡翅鸡爪的做法烧开水把鸡肉鸡翅入锅焯到水沸可以加点料酒去腥调料:葱、姜、花椒、八角、干辣椒、蒜花椒可以用花椒面代替今天刚巧花椒面我家用完了大火烧油改小火下入上图各...
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- 用旧的卤水料重新做鸡翅简单又美味呀,看着是不是很有食欲?用料鸡翅旧卤料香卤鸡翅的做法鸡翅洗净备用旧卤料放砂锅里热滚烧开卤料放鸡翅下去小火慢慢焖20分钟左右简单又快手吧小贴士卤料保存好可以反复利用,越做越香浓。...
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- 单纯饿了用料鸡蛋6个老抽适量冰糖适量生抽适量桂皮适量料酒适量姜4片盐适量香叶2片花椒适量冰糖适量卤鸡翅鸡蛋的做法。。。。。。。。。...
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- 外面的太贵,自己做,实惠,健康用料鸡腿4只全翅4鸡爪8只鸡蛋7个八角、桂皮、花椒、香叶、姜看图调味生抽10勺老抽2勺盐适量蚝油2勺醋2勺零失败~卤鸡腿、卤鸡蛋、卤鸡翅的做法把材料煮开,换水再下锅放入桂皮,八角,花椒,香叶,还有所有调味料一起下锅煮,大火煮10分钟,中火20分钟,20分钟后...
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- 经常做这一道菜,既可以当菜也可以追剧当零食吃。鸡爪鸡翅软糯糯,开胃无限爽!本人一向不喜欢过多的调料,外面买的卤菜吃多了口渴,自己做的就没事!用料鸡爪只鸡翅卤料包生姜大蒜香菜红尖椒香辣热卤卤鸡爪卤鸡翅的做法菜市场买的时候,可以要求把鸡爪剪指甲、对半剪开。把材料用清水...
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- 用料鸡翅根5个鸡蛋4个鸡翅4个鸡腿2个鸡脚5只卤料包1/2包辣椒3个白砂糖30克姜5片蒜3瓣葱2根料酒2勺盐适量卤鸡翅、鸡脚、鸡腿、翅根、鸡蛋,川味卤菜的做法锅里放适量水,葱姜蒜、料酒,烧沸给鸡翅、鸡脚、鸡腿和翅根焯水,捞起冷水洗净。洗净后用牙签给鸡腿戳上小孔,方便入味。冷...
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- 用料黄豆酱油2勺鸡翅12个葱段姜片食用油热水料酒2勺五香粉2勺白糖15克盐香油适量五香卤鸡翅的做法鸡翅洗净,过沸水烫一下,晾凉之后放入容器内,倒入调料汁,混和均匀腌上,装入存储盒,放入冰箱冷藏起来炒锅放底油,油热之后下葱段和姜片,加入调料汁,炒香后加入腌好的鸡翅,然后兑入足量...
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- 用料见下文卤煮(卤鸡翅、卤鸡腿、卤蛋、卤豆腐干、卤藕)的做法原料:鸡翅、鸡腿、鸡蛋、豆腐干、莲藕、生菜配料:姜片、大葱段、蒜头、辣椒段、小红辣椒、八角、香叶、草果、茴香、肉桂调料:生抽、老抽、冰糖、盐材料:纱网包步骤:1、将鸡翅、鸡腿在热水中焯水1分钟,取出立即用冷水...
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- 用料鸡腿4只鸡蛋5个鸡翅膀4个八角4个桂皮1块香叶5片花椒若干粒小茴香若干葱3-4根姜4-5片6月香葱伴侣豆瓣酱3勺生抽酌情老抽酌情冰糖若干料酒酌情啤酒酌情干辣椒5个馋哭邻居的酱香卤鸡翅膀鸡腿🍗鸡蛋🥚的做法鸡翅膀子鸡腿划几刀凉水下锅,放葱姜料酒,大火开锅煮五分钟。捞起...
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