- 90后的老阿姨注重养生了,尝试了很多配方,最好吃的一版。用料甲鱼1只红枣3-5颗料酒2勺姜若干荷叶1张枸杞10-15粒陈皮少量耗油适量盐适量香菇适量【强补充胶原蛋白】荷叶蒸水鱼的做法料酒,姜片,将水鱼飞水清理干净。加入全部配料,时间允许可腌上20分钟,若时间不够,可省略。荷叶用...
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- 看着前面做的一个做法做出来,失败了,针对失败的经验和吃起来的味道,我建议应该这么煮用料干菏叶酱油姜片葱花甲鱼酒冬菇干红枣菏叶蒸水鱼的做法甲鱼用热水烫,刷干净表面的白色皮,掀开上下盖,斩件重中之中!!!我觉得就是这一步没做所以不好吃!洗干净后,用盐淹血水!这还不够,淹15分钟,过热...
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- 美味简单!不想自己杀水鱼可以让卖的人帮你杀!那样更简单了用料水鱼1只干荷叶1片蚝油香菇红枣姜片笼仔荷叶蒸水鱼的做法1.水鱼头部下刀,可以不切断,方法很多,个人认为最简单的就是拿根筷子让水鱼咬住,然后就可以砍它头了!很暴力。。。2.烧水到80度,放水鱼烫水,去除表面的那层外衣,要...
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- 用料小米椒250g大蒜头150g水鱼500g白酒40g老酒20g生抽10g盐30+3克冰糖粉20+5克玉米油100+10克豆瓣酱1大勺生姜3片葱若干🌶️蒜蓉辣椒酱豆瓣蒸水鱼的做法小米椒去蒂,洗干净,和大蒜头一起放入主锅,10秒钟/速度7,切碎用刮刀棒把材料刮至锅底加入20g冰糖粉、30g盐、100g玉米油、白...
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- 从朋友处得了一只4斤重的水鱼(老广的叫法,外地叫甲鱼或鳖),周日一早起床趁市场刚开门就拿去叫人帮忙杀,拿回来后洗干净,飞好水再洗一遍,然后把我裙边和手脚选出来清蒸,骨头和肉拿来煲汤,一鱼两吃。清蒸水鱼全家人都吃得赞不绝口,全部吃光光。用料荷叶1张水鱼裙边多少随意红枣(大只的...
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- 用料水鱼老干妈青红椒姜片蒸水鱼的做法步骤1⃣️水鱼洗净切条放入盘中2⃣️淋上老干妈油辣子,放几片姜片,上锅蒸3⃣️整完后撒点葱花青红椒粒装饰一下(我没青椒,撒了葱花)...
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- 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量姜片适量料酒适量葱1根胡萝卜半根洋葱半个...
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- 这样做的水蛋蒸鱼肉,是一道非常营养丰富的菜肴,完全没有鱼刺,最适合幼儿和老人吃。用料鸡蛋三个鱼脊肉200克姜丝适量葱二根盐适量花生油一勺香油少许剁椒一小勺水蛋蒸鱼肉的做法鱼脊肉用刀走C字型把带有小鱼骨刺的肉剔出来,将完全没有鱼刺的魚肉切片。放入二小勺盐、小许料酒...
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- 鱼胶首选鲮鱼胶,中午打边炉剩一点点用料鸡蛋2个水半碗到大半碗(视乎鸡蛋大小)酱油打鸡蛋的时候放点调色(蒸完放点调味)盐适量(打鸡蛋的时候放)熟油适量克鱼胶蒸水蛋的做法放小小油,放小小酱油(调色增香),放小小盐,放两只鸡蛋,搅拌均匀,再放半碗水最好买鲮鱼胶(避开姜),其他鱼胶都可以,相对...
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- 鲫鱼水洗,把黑色内脏去除干净。在鱼的两背上割两刀,码盐,内外都码上,淋料酒、把葱姜放鱼肚子里。把大葱(或小葱葱头)切成两寸长放在锅底。再放鱼,开火蒸到上汽后,关火,焖5min。炒调料:油、豆瓣、泡姜泡海椒、美人椒(红绿都可以,切成小粒)、料酒、花椒油、水芡粉,炒香。起锅后炒好的佐料...
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- 今天高能蒸鱼😋用料老虎斑鱼1条大葱1根姜5片蒸鱼豉油2勺料酒2勺鲍鱼8只粉丝1把蒜头2个铸铁锅1个无水蒸鱼的做法把鱼们洗干净,身体开刀,铸铁锅底刷一点油铺上大葱段,姜片蒜末热锅油炒一下,火不能大,红菜椒末点缀,盖上锅盖,大火4分钟,小火3分钟,关火闷10分钟,完事时间到掀开锅盖,放上...
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- 用料鲍鱼8只鸡蛋4个200克凉白开300克蒸鱼豉油1勺花生油/香油5克葱花适量鲍鱼蒸水蛋的做法首先用牙刷把鲍鱼刷干净倒入热开水,浸泡5分钟。一会好处理4个鸡蛋1小勺盐搅匀鸡蛋液和凉白开的最佳比例是1:1.5记得是凉白开!成品口感更佳~再次搅拌均匀过筛鸡蛋液,也是成品嫩滑的关键放...
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- 用料葱花多一点鸡蛋4个牛奶一包水150克小碗大半碗姜少一点片蒜多一点鱼香蒸水蛋的做法奶和水是温的鸡蛋打好和牛奶水混合。先开大火蒸,有水汽之后开小火。先炒鱼香汁,炒豆瓣酱泡椒,放葱姜蒜炒香,放鱼香汁,炒一会,放水淀粉。粘稠浇上就好。...
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- 咸梅是潮汕蒸鱼的特色,可去腥提鲜,酸酸效果很开胃,特别好吃今天就分享一下潮汕菜的咸水梅蒸鱼!👉食材:❤️金枪鱼一条❤️咸水梅三个❤️生姜两片❤️青椒红辣椒各适量❤️油适量👉做法:❤️1、市场买回来的鱼清洗干净之后再背上划“井”字刀,生姜片,一片切成生姜丝,咸水梅捣烂,红辣椒,青辣椒...
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- 用料鱼头1个姜5片小葱1根油10克豆瓣酱1勺醋1勺蒜头5粒当归片2片香菜2根糖5克料酒1勺蒸水库鱼头的做法水库大鱼头切块洗净,用料酒腌一下放姜片当归片,一起腌5-10分钟准备好蒜丁,姜丁和普宁豆瓣酱,切碎待用大火蒸十分钟把所有的调料用油炸香,倒在蒸好的鱼头上,就可以了...
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- 用料鲍鱼鸡蛋鲍鱼水蒸蛋的做法鲍鱼处理后加葱姜蒜酒腌渍,改花刀水蒸蛋半凝结时放鲍鱼再蒸...
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- 用料姜3片葱2根油少许克花椒少许胡萝卜少许料酒少许盐少许清蒸白水鱼的做法锅烧热放入盐、花椒、生姜、胡萝卜、葱炒至出香味.将鱼洗净待用抹上炒好的料涂抹鱼身放入冰箱2小时以上洗干净放入料酒直接蒸20分钟,撒上葱花等热油浇上即可食用,无需再放任何调味!小贴士不可过夜腌...
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- 野生小银鱼肉嫩、无骨,味道鲜美,营养丰富,跟鸡蛋一起蒸水蛋[色][色],我家娃的最爱。用料银鱼10克鸡蛋3个葱1根盐适量温水120克油适量酱油2勺银鱼蒸水蛋的做法1.银鱼清洗干净清洗干净放好,这次银鱼清洗太多了,只需要碟子中的一半就可以。2.鸡蛋打开放入碗中,放点盐将鸡蛋打散,放入...
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- 用料新鲜鲫鱼一条约350克鸡蛋三个生油生抽葱花姜片盐胡椒粉适量鲫鱼蒸水蛋的做法鲫鱼去腮去鳞,在两边鱼背上斜切三刀,方便蒸熟,同时鱼腮鱼肚放姜片去腥,鱼身上均匀抹上盐以及胡椒粉鸡蛋打散,加入与蛋液差不多量的水,撒入葱花以及盐打匀,备用鱼放入碟中先上蒸锅蒸约三分钟,倒掉蒸...
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- 这道菜太适合MM们吃了,油少味鲜,脂肪量超低,而且没有用锅炸,是绝对的健康食品!用料鲈鱼一条(小号)鸡蛋鸡油盐葱姜蒸鱼酱油白糖鲈鱼蒸水蛋的做法洗净鲈鱼,在鱼脊骨横切一刀,洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜,葱和香菜切成段,姜切成丝在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝,鱼身上放些...
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- 用料咸水鱼1条姜适量油盐酱油适量蒸咸水鱼的做法鱼清洗干净,把里面的黑线挑出来,晾干在鱼头,鱼身撒盐撒胡椒粉撒糖鱼身下面垫姜加油加酱油铺满姜待电饭锅里面的水收得差不多了。就可以把鱼放进去蒸熟即可...
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- “鱼汁水蒸蛋”这篇菜谱出自于电视剧《深夜食堂》料理人:老板用料鱼汁鱼汁水蒸蛋的做法鸡蛋发散过筛加适量水调味料鱼汁蒸熟葱花...
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- 用料鲫鱼1条5个水蛋蒸鲫鱼的做法将鲫鱼洗干净背上打花刀用盐、生姜腌制一下将鸡蛋打成蛋液,加入盐、鸡精、油(防止出现蜂窝)、冷水,再将鲫鱼放入蛋液中,放在烧开的锅中蒸盘上。蒸5分钟等蛋液上面凝固后再加入葱花继续蒸10分钟。鸡蛋成型,插入筷子不倒即可。...
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- 以前都不会做饭的我,就是简单的蒸蛋开始,现在慢慢的机乎都会做用料银鱼随意鸡蛋4个温水/史雲生雞湯200克/300克盐少许鸡粉少许味极鲜酱油适量銀鱼蒸水蛋的做法将鸡蛋打匀之后加入鸡汤搅拌均匀备用,鸡蛋尽量不要打到不停起太多泡沫,有泡沫这要过濾两次,加入小銀鱼,水开蒸十五分...
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- 鲫鱼的鲜甜,水蛋的嫩滑,美味碰撞用料白鲗鱼一条鸡蛋2只姜葱适量温水250ml油盐少许酱油适量鲗鱼蒸水蛋的做法鱼洗干净,切三刀身(双面),姜摸鱼身和肚内两遍去腥鸡蛋加盐加葱花和油少许,一起打均匀。慢慢倒入温水,顺时针搅匀,然后用勺子去掉泡沫备用倒掉盘子的鱼汤锅内烧开水,将鱼和鱼...
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