- 记录戚风用量用料低筋面粉90-100克鸡蛋4个(60g左右一个)玉米油40-50克白砂糖55克(蛋白用)牛奶70克左右自制戚风的做法130°烤30分钟,155°烤25分钟倒扣晾凉...
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- 它的头怎么那么爆呀用料自制奶酪牛奶500ml柠檬汁20g盐一小撮鸡蛋4个糖(蛋黄糊)30g糖(蛋白)50g柠檬汁(蛋白)几滴低筋粉85克玉米油35g牛奶100克奶油奶酪戚风(自制奶酪版)的做法自制奶酪牛奶加热至边缘冒泡关火,分次加入柠檬汁,直至牛奶结块乳清析出倒入纱布过滤吊起沥干乳清...
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- 温度:上下管135度时间:60-70分钟用料1⃣️蛋黄糊5个蛋黄牛奶70克玉米油65克白砂糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克2⃣️蛋白糊5个蛋白柠檬汁几滴白砂糖45克3⃣️蛋糕装饰淡奶油500克/可以多点,这个量少了,我侧面没抹好白砂糖10:1放淡奶油里打发即可水果适量自制八寸戚风蛋糕🎂的做法...
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- 酸酸甜甜的自制原粒蓝莓酱,纯天然无添加;松松软软的柠檬戚风瑞士卷,口感好够健康。我缺的是一把锋利的蛋糕刀😅用料鲜蓝莓250克柠檬1个冰糖40克水100克鸡蛋5个低筋面粉95克细砂糖90克奶粉30克色拉油40克自制原粒蓝莓酱戚风瑞士卷的做法将250克鲜蓝莓洗干净沥干(我这次只是做...
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- 自营用料蛋黄2个白糖13克牛奶20克油20克粉33蛋白2个糖33克自用戚风的做法自用...
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- 晚饭后逛盒马台湾凤梨特价爷俩表示想吃就带了一个回家吃半盒另一半熬了果酱烤了可可戚风顺手夹了进去本来还想要打发淡奶油的计划完全给忘了所以~所以~它变成了本姑娘第一个裸果酱蛋糕感觉小长假之后自己还是迷糊状态平时稳稳的戚风也可以如此手忙脚乱默默念:早点睡~早点睡用...
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- 在华人不多的地区,想吃一个好吃的蛋糕真是太难了。洋人的口味实在不适合我这个中国胃,太多的糖,甜到发腻。还有鲜艳的调色剂,没有开始吃就先害怕。大家庭,加上节假日,一年消耗掉的蛋糕至少10个8个,一个至少¥200人民币起步,一年下来也有一千来块,这个钱今年开始自己赚了。没有受过...
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- 真得很不错的蛋糕,制作过程不怕起筋,赶紧尝试一下吧。用料粘米粉100克鸡蛋5个(带壳60克以上)牛奶80克细砂糖50克玉米油60克玉米淀粉10克柠檬汁(白醋)6~7滴香草精1克自制粘米粉低糖戚风蛋糕的做法准备好所有材料,容器保证无水无油。蛋黄蛋清分离。蛋清中加几滴柠檬汁,用中高档打发,...
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- 之前尝试了几次,都感觉自己不是做美食的料子了。但今天给了我个惊喜,成功了不说,味道也很赞!坚持尝试,终于收获了我自己的第一道美味!用料鸡蛋4个糖4勺低筋面粉3勺牛奶6勺盐1/2小勺自制家庭戚风轻蛋糕的做法蛋清分离,把蛋黄和蛋清分别放入两个略大的碗或盆中。蛋清中加入1/2小...
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- 并不喜欢吃甜食的我却非常喜欢捣鼓吃的。因为家里有一枚非常捧场的小吃货。不管我做的成功与否,她都超级喜欢😍。最近迷上了做奶油蛋糕,八寸的,因为家里只有八寸模具,哈哈哈。买一次奶油(1L),只有做奶油蛋糕才能快速消耗掉。爸爸生日那天,我做了第一个有奶油的生日蛋糕。重点来了...
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- 用料鸡蛋3个牛奶45克36玉米油25克36低筋面粉50克54细砂糖35克36白醋适量滴自用戚风6的做法14050min...
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- 奶香十足的自制戚风蛋糕,真的很好吃,第二次做还在调试中,第一次做的时候火大了,烤完冷却塌陷严重,这次低10℃无塌陷,还是有裂开,倒扣之后还是挺完美,继续实验。因为好好吃迫不及待上教程,之后再来修改配方。每个烤箱不太一样,烤箱温度只能参考,你们自己多试两次吧。用料鸡蛋3个细砂...
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- 龙先生说我这辈子做的菜都没他做的好吃,为了稳固家庭地位,我决定另辟蹊径,抓住家里另外2个男孩的胃,这是我无数次失败的尝试(溶豆、挤挤面、抄手、饺子、芋圆、馒头、包子、麻花、油条、红糖发糕,各种怪味薄饼)后,拿得出手的第一次,希望大家从此都能改头换面,重新做妈妈……😄用料...
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- 前面是做戚风蛋糕的后面做淡奶油打发成奶油,裱花用料鸡蛋5个糖80克牛奶50克油50克面粉90克自制蛋糕,戚风底的做法鸡蛋黄加30g白糖,搅拌均匀加油加牛奶,搅拌均匀筛入面粉搅拌均匀蛋白,先加20g白糖,打蛋机高速打到有泡泡,再加20g白糖打到有纹路,再加10g白糖打到如图打蛋机上有小直...
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- 出一个戚风蛋糕的配方,可以抹蓝莓果酱。卷成我这种蓝莓卷,下午茶来几块,甜蜜一整天哦😊用料鸡蛋3枚糖30克牛奶40克食用油30克面粉40克淀粉10克白醋少许自制戚风蛋糕的做法三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离蛋白加糖加白醋少许牛奶,油,面粉,淀粉加一起,轻轻搅拌至没有颗粒蛋黄加入拌匀的面粉...
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- 一般十个月以上的宝宝可以吃哦可以添加固体辅食的宝宝一般都可以吃的就自家宝宝情况而定香软可口老少皆宜用料低筋面粉35g鸡蛋3个亚麻籽油38g坚果粉适量宝宝的配方奶粉过牛奶35g玉米淀粉适量细砂糖35g自制宝宝辅食坚果戚风蛋糕的做法我的亚麻籽油用完了用山核桃油代替的...
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- 这次做的蛋糕很满意,细滑、松软、香甜。值得分享给大家,也为自己保存起来😜用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75ML白砂糖50克色拉油30克玉米淀粉10克作品分享-自制戚风蛋糕的做法首先将蛋白和蛋黄分开蛋黄糊:在蛋黄里放入色拉油30克,100克低筋面粉、75ML纯牛奶,用手动打蛋器慢慢的...
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- 六寸八寸翻倍黑色模具用料鸡蛋2个赤藓糖醇20克(5+15)玉米油8克水/牛奶25克柠檬汁几滴低筋面粉35克戚风自用的做法制作蛋黄糊后蛋法乳化蛋白霜硬性混合上下火130℃左右绝对不能超过150℃六寸50min八寸70min...
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- 用料鸡蛋5个糖(蛋黄)30克糖(蛋白)70克牛奶50克玉米油50克柠檬汁(可用白醋)3滴蛋糕粉80克自制8寸戚风蛋糕的做法配料表中的材料称重准备好,准备好打蛋器,无水的盆两个。记住,一定要把所有器皿擦干,不能有一滴水。把50克牛奶和50克玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀,完全融合没有一点油花就...
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- 用料鸡蛋8个牛奶112克玉米油64克低筋面粉130克玉米淀粉30克细砂糖90克柠檬汁5滴朗姆酒1勺自用戚风2的做法后蛋法制作蛋黄糊,蛋白打发至半干性发泡烤箱135℃60分钟,40分后,视情况加盖锡纸...
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- 疫情期间,家里的低筋粉用完了,快递不发货,那就自己在家做,顺便用自制的低筋粉烤了个戚风蛋糕用料高筋粉500克自制低筋粉(附戚风)的做法碗里倒高筋粉,用勺子压实然后用筷子戳几个洞盖上保鲜膜,上蒸锅蒸15分钟,上汽开始算时间蒸好的面粉成块状,用勺子戳散,然后用滤网过滤好装入瓶子里...
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- 每个女孩都有一个甜点梦,吃再多都不会胖,可以不用朝九晚五的上班,开一家属于自己的甜品店。那就开始小小的烘焙之旅吧。用料蛋黄75克白砂糖85克色拉油60克水60克蛋清135克低筋面粉65克无糖可可粉20克泡打粉2.5克自制巧克力戚风蛋糕的做法过筛低筋面粉、泡打粉、和可可粉。蛋...
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- 做了N多次戚风蛋糕,突发奇想加一点茶叶进去口感会怎么样呢?当然不能直接加茶叶,于是把茶叶磨成粉末和面粉混在一起再加入蛋糕糊。意外地发现口感还不错。受到了家人的一致好评!我外婆都给好评,于是写下这个方子和大家一起分享!ps:1.自己用家里喝的绿茶磨的粉做出来的蛋糕颜色和...
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- 说到戚风,总有说不完的话题……大森林每天都能收到各种各样的戚风问题,塌陷、开裂、烤不熟。。。戚风啊~戚风~让我们痛并快乐着!烤戚风,大森林没有什么真正的秘诀,完美戚风关键在于每一个步骤都做到位、同时有一台温控准确的烤箱,你离成功就不远啦~[赞R][赞R]今天给大家分享蔓越梅...
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- 这个蛋糕制作过程比较简单浓浓的椰子香味加上戚风蛋糕的蓬松。。。。用料鸡蛋5个(4个分开蛋黄留一个调椰子馅)白糖130g(60g蛋清糖20g面糊部分糖50g留下调馅用)白醋或者柠檬汁2--3滴蛋糕粉60g玉米淀粉15g泡打1g(可以不加)牛奶香粉1g(用于压鸡蛋的腥味和增加蛋糕香味)酥油50g椰...
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