- 做过一次红叶的波兰种手撕餐包方子,真心好次😋😋第二次又做,因为糊涂,家里多买了两包椰蓉,想快些消耗掉,就换个吃法,木想,软香的面包+酥香的椰蓉碎,家人盆友都爱上了,哈哈哈……方子稍微改了点,减了糖,加了牛奶,黄油的量,可以做出三个6寸模具的花包🍞🍞🍞用料波兰种---高筋粉70克水70...
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- 突然想吃椰蓉面包,来不及做冷藏中种了,波兰种制作方便,面包成品也很柔软,室温发酵时还可以用水合法冷藏主面团,夏季高温也可以做起来。用的是面包机揉的面。用料波兰种高筋面粉80克水80克干酵母1克主面团高筋面粉240克低筋面粉80克干酵母3克细砂糖65克奶粉16克盐4克全蛋液50克...
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- 椰蓉面包(波兰种)用料波兰种:高筋面粉60克波兰种:水60克波兰种:酵母1克主面团:高筋面粉260克主面团:细砂糖35克主面团:纯牛奶105克主面团:奶粉20克主面团:鸡蛋1个主面团:耐高糖酵母2.5克主面团:盐5克主面团:黄油20克馅料:椰蓉50g馅料:鸡蛋1个馅料:细砂糖20g馅料:奶粉20g馅料:黄油15g...
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- 浓浓的南瓜香味配上清香的玫瑰花酱,甜而不腻用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉500克糖60克酵母5克南瓜泥150克鸡蛋50克椰浆25克水150克波兰种80克黄油50克盐5克南瓜小餐包-玫瑰花馅(波兰种)的做法把南瓜切块,放入锅里蒸熟,放凉;把波兰种的材料一起倒入盆中,...
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- 为了消耗波兰种和自制浓稠酸奶而修改的方子,没想到,效果还不错,就记录下来,留方自用吧!所以不会有详细的步骤,只作重点说明。用料高筋面粉190克低筋面粉50克波兰种120克蜂蜜40克自制浓稠酸奶110克鲜酵母10克牛奶30~50克盐3克黄油25克以下是铺表面的椰蓉酱:玉米油45克蛋液28克糖22...
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- 笔记📝没有一发❌波兰种➕主面团材料揉好直接裹紫薯泥整形发酵一次(烤箱发酵35度90分钟)用料波兰种👉金像高粉75克水75克干酵母1克主面团👉金像高粉200克鸡蛋液48克椰浆56克酵母2克糖26克盐2克黄油24克其他👉蛋黄液、椰蓉适量紫薯泥适量波兰种紫薯椰蓉面包的做法波兰种发酵...
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- 成品约10个,因为都是给小朋友吃,所以都做得比较小用料波兰种高筋面粉120克水120克酵母1.2克主面团高筋面粉180克鸡蛋1个黄油25克酵母2克盐3克牛奶10-15克(看面团情况慢慢加)糖30火腿肠数根太阳花小面包(波兰种)的做法波兰种材料混合室温发酵1.5小时,放入冰箱冷藏备用,也可以直接...
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- 没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个(90克左右)牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅拌至粗膜加玉米油玉米油25克搅拌至扩展,整形发酵烘烤波...
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- 用料波兰种#高筋面粉70克水70克酵母1克主面团#高筋面粉310克牛奶105克全蛋液75克细砂糖60克盐3克奶粉20克黄油27克酵母3克椰蓉馅#椰蓉80克黄油40克细砂糖40克全蛋液25克牛奶15克波兰种奶香椰蓉面包的做法波兰种需要在室温发酵10来个小时,所以提前一晚准备好。把高粉,酵母及...
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- 今日小满。麦粒灌浆期到来了,一穗穗显得丰满起来,然,此时还只灌了个“半饱”,未熟,故称“小满”。物致于此,小得盈满,接下来则没有“大满”节气,因古人觉得“小满即可,大满即缺”。这是一种非常具有中式古典美感的思维方式,《道德经》讲“大成若缺,其用不弊。大盈若冲,其用不穷。”洋...
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- 用的波兰种和后盐法,面包更松软~用料波兰种:高筋面粉100克酵母1克牛奶100克主面团:高筋粉250克酵母3克细砂糖35克牛奶80克全蛋液43克黄油25克盐4克椰蓉酱:全蛋液50克玉米油60克椰蓉40克白砂糖35克椰蓉酱面包(波兰种)的做法波兰种材料混合,拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏室发酵12个小时以...
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- 10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混合,1档混合,3档15分钟,加黄油,三挡15分钟揉除膜。1发:40度,发...
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- 最爱的椰蓉,尽量的少油少糖。爱美食也爱健康😆用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克面团高筋面粉200克鸡蛋液38克水60克奶粉12克糖35克盐2克酵母2克黄油25克椰蓉馅椰蓉80克奶粉20克红薯80克牛油20克细砂糖40克香软看得见的波兰种椰蓉小餐包的做法先做波兰种酵头,把所有材料...
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- 做面包对于没有厨师机的人,揉手套膜是件非常苦恼的事情,今天教大家加入酵种来做面包,大大缩短了揉出手套膜的时间用料波兰酵中高筋面粉50克酵母1克水50克面包配料高筋面粉180克水60-75克酵母4克盐2克黄油20克糖80克椰蓉馅椰蓉50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶15克黄油20克蛋黄(刷表面...
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- 用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母2克主面团高筋面粉180克鸡蛋1个细砂糖30克奶粉10克牛奶10-20克酵母3克盐3克玉米油25克椰蓉馅椰蓉50克糖25克油25克椰蓉吐司面包(波兰种)的做法头天晚上将波兰种的料放一起混合均匀,发酵1小时,之后放入冰箱冷藏一晚将除盐玉米油外的所有调...
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- 第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴,我说就像个烤馒头无油无糖,家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享,谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别人的经验(记不清,写不清了)和自己做的经验用料波兰种王...
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- 甜包,万能,做什么造型都得,做了好几次,做个记录用料波兰种高筋面粉125克牛奶135克酵母1克提前一晚做好放冰箱冷藏,或者常温4小时左右.起小泡泡就可以了主面团高粉125克牛奶30克左右蜂蜜10-12克,没有就不放糖40克,不爱甜可以减糖酵母3克奶粉15克盐3克黄油25克菠萝皮黄油50克糖40...
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- 加入波兰种的餐包,口感风味更加独特,成品面包松软好吃。黄油依旧用的是乐荷有机黄油,出炉的面包很香,软萌香甜的椰蓉夹馅餐包,超好吃哦!用料面包粉350克牛奶210克乐荷有机黄油25克细砂糖30克奶粉20克波兰种58克全蛋液49克酵母4克盐3克椰蓉夹馅1份椰蓉60克全蛋液40克乐荷有机黄...
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- 一款香气逼人的餐包,特别适合做早餐提供一个上午的能量~最后蛋黄液刷多了,小伙伴要注意别学我!用料波兰种200克高筋粉(新良小包)100克水100克干酵母2克主面团高筋粉280克盐3克奶粉10克蛋液30克糖50克淡奶油110克牛奶20g(根据面粉吸水量可酌情增加)干酵母3g黄油15g椰蓉馅儿椰蓉80...
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- 今天想着做一个种面团,但是脑子突然短路,牛奶一下子倒多了,于是整了两盘面包。(方子参考了啊呜老师波兰种奶油吐司)用料波兰种高筋面粉175g牛奶175g酵母3g主面团高筋面粉325g盐6g糖65g奶粉酵母2g鸡蛋103g水52g黄油40g椰蓉馅椰蓉100g蛋液50g奶粉20g牛奶50g糖粉40g蔓越莓20g飘香...
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- 最好吃的吐司席位必须分一个给它!这是我尝试的几种方法中口感最好的一个,而且波兰种只需搅拌完扔冰箱也很简单。记录一下自用食谱用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉215克牛奶90克鸡蛋1个盐3克糖40克酵母2克黄油20克奶粉20克椰蓉陷椰蓉40克鸡蛋半个(25g)玉米...
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- 用量:学厨11寸加高方盘✖1盘用料学厨11寸加高方盘✖1盘波兰种:高筋面粉240克,水240克,鲜酵母10克主面团:高筋面粉450克,全蛋液102克,细砂糖54克,盐4.8克,牛奶126克,鲜酵母10克,黄油30克表面:蛋液、椰蓉波兰种椰蓉小餐包的做法将配方波兰种部分的所有材料混合均匀,室温发酵至表面看上去...
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- 方便自己记住用料波兰种❣️高筋面粉(柔风)50克水50克干酵母1克主面团❣️高筋面粉(柔风)220克牛奶80克全蛋液50克细砂糖20克炼乳10克盐1克干酵母3克黄油15克表面蛋液适量椰蓉馅❣️椰蓉35克全蛋液20克黄油15克糖粉20克波兰种椰蓉小面包(6连膜)的做法酵母用水溶解后加入面粉拌匀至无...
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- 某田的小黄金面包,听说小可很喜欢吃,试试做一个高仿的小黄金😊用料波兰种:高筋面粉120克水120克酵母2克主面团:高筯面粉375克牛奶180克鸡蛋1个糖75克盐4克干酵母4克黄油50克椰蓉酱(刷表面):粟米油20克黄油20克鸡蛋1个糖30克椰蓉10克小黄金面包(波兰种,表面刷椰蓉酱)的做法先把波...
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- 用料1⃣️面团部分:波兰种150克牛奶100克高筋面粉220克奶粉10克细砂糖30克酵母鲜酵母9克/干酵母3g盐3克黄油5克2⃣️馅料部分:蔓越莓干30克椰蓉40克黄油20克细砂糖20克全蛋液30克3⃣️表面装饰酥粒:黄油5克糖粉5克低筋面粉15克蔓越莓椰蓉花朵面包(波兰种)的做法面团部分除盐和黄油外...
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