- “香饭青菰米,嘉蔬紫芋羹”这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句!芋头历来是盘中佳肴!“芋泥”是闽菜传统甜食之一,福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此菜。今日蜗品厨房正在上演的年夜饭大餐之【福州经典小吃•芋泥】范妈咪Love手作用料槟榔芋:半个绵白糖:80克梅条:30克猪油:80克熟芝麻:30...
- 7349
- 看了好几个方子,找到适合自己的配方,适合8个三能八角模具。做个记录。(量可加大一些)颜色粉嫩软绵绵的小面包,可惜上火温度高了,哄娃睡觉的功夫,没来得及盖锡纸,表面有些烤焦了…用料王后柔风吐司面粉240克紫薯泥100克鲜牛奶145克鸡蛋40克盐1.5克糖20克酵母3克黄油24克紫薯芋泥适...
- 11547
- 这道菜是在《孟老师的中式面食》一书上看到的。我调整了下原料和做法,整理出来,方便家有小美的朋友参考使用。用料內馅材料香芋100克(去皮后重量)糖粉45克淀粉1/2小勺猪油35克(可以用黄油)外皮材料水100克酵母4克(1小勺)中筋面粉250克红糖蜜35克色拉油5克芋泥三角包的做法在主...
- 9938
- 浅紫色的芋泥团子,是来自冬天的第一抹温柔。深浅有致的纹路,看上去可爱又有格调。做这个芋泥奶酪,只要处理好芋泥,就算成功80%了!我这次用的是荔浦芋头,蒸熟一捣就烂,吃起来粉粉糯糯的,和奶酪搭在一起口感特别细腻。你们也可以用槟榔芋之类的,不过要根据芋头的含水量来改变牛奶用...
- 20484
- 没错又是我!没错又是芋泥和乳酪!这个只有两层的芋泥生乳酪蛋糕比较简单,分成一层戚风+一层芋泥生乳酪泥即可。无需吉利丁!无需吉利丁!无需吉利丁!做起来很快手,等它冻起来的时间却很长……好在结果非常美味。虽说是搬运食谱但是我也尝试了,很好吃。发现下厨房这里一直没有能把芋...
- 13906
- 在这种芋头超级粉糯的时候,必须拥有芋头,才对得起大自然的馈赠!实在是太太太好吃了!方子的量有点多,可以自行斟酌按照比例减量反正液体材料和固体材料有轻微差别是不影响的我全程都是电磁炉700的火力(小火),在最后加完牛奶的时候1000(接近中火)的火力炒了十分钟,然后改回700炒到出锅...
- 9855
- 居居又发现了一个爆裂好吃的组合蛋糕芋泥加上白玉蛋糕搭配香嫩的蛋挞,淋上红豆沙,加入满满的芋圆和脆波波,我的天呐,震惊了!!低卡的下午茶,神仙伴侣的搭配,一起来享用吧~用料鸡蛋2个低筋面粉25克代糖/细砂糖24克(蛋白霜)+16克(蛋挞)玉米淀粉3克牛奶36克(或牛奶25+玉米油15)低脂炼乳3...
- 20643
- 低卡解馋的吐司蛋糕用料芋头5个小牛奶5克酸奶适量克奶粉适量吐司的第八种做法-芋泥奶转的做法芋头放锅中蒸15分钟加牛奶捣成泥备用取两片吐司,切掉四边中间抹上芋泥,四周涂抹酸奶把奶粉撒满四周即可放冰箱冷藏一会再吃更好哦小贴士芋头我用的普通小芋头,如果有荔浦芋头更好...
- 14831
- 🌈馅料的制作都放在最底下,馅料都可以提前制作,放在冰箱冷藏,冷藏保存的时间最长不要超过7天;(麻薯不要超过3天以上)🌈制作馅料比较多的产品,可以将其操作分为两天来制作,可以降低操作的难度感;🌈烫种制作:面粉:50克开水:75克搅拌均匀,冷却后即可使用;使用烫种可以增加面包的Q弹口感,延...
- 31443
- 转身遇见你-----果仁巧克力用料黑巧克力300松仁,橙皮丁,椰蓉,奶粉适量转身遇见你-----果仁巧克力的做法材料见上图巧克力隔水开火融化加入果仁搅拌均匀晾凉。案板撒上奶粉和椰蓉铺开,巧克力放上面裹匀,按压擀开厚薄自定,用磨具刻出可爱的形状,装入密封袋冷藏取食。一米阳光的下...
- 15550
- 用料芋头10个笋干300木薯粉1000克芋包芋角的做法芋艿提前蒸熟。趁热去皮500克芋艿+300克木薯粉(比例大概是1:0.6)30秒速度6混合再揉面两分钟芋包的皮就做好啦如果芋艿水份多,木薯粉就适当加一点。再揉一分钟~(揉好的面团软硬度合适一点点黏手是正常的)笋干提前泡好。小美90分钟1...
- 25867
- 喜欢Q弹呀,喜欢圆圆的你。用料红豆200克红薯300克木薯粉250克芋见圆份的做法1.将紫薯和红薯分别蒸煮透,然后加入木薯粉搅拌。2.个头可以自己掌握,不宜太大噢😊手工做的大小不是很标准也没关系哒来个袖珍版的也可以压制成不同的型儿心,心然后😁下锅煮这些圆圆们啦煮完就金灿灿...
- 16091
- 原麦山丘刚出这款面包的时候立马就买了一个,真的好好吃,当时就想着要复刻一次。过了好久了,终于付出了行动。自己做的肯定没有店里卖的好吃,但是可以根据自己的喜好调节,比如我不爱吃甜,但是店里那款就很甜,所以我自己做的时候就减了糖~面包其实真的很简单啊!用料高筋面粉180克全...
- 27887
- 芋头迷妹怎能不做一款芋泥面包呢。开启我的“芋见”系列!芋见牛奶菜谱戳这里:用料面团部分高筋面粉160克低筋面粉40克牛奶100克砂糖20克酵母3克黄油20克盐2克馅料部分荔浦芋头200克砂糖20克黄油10克奶油/牛奶10克肉松60克芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法面团部分除了黄油全部放...
- 30941
- 芋头有益胃健脾,补中益肝肾,消肿止痛,调节中气,化痰之功效,如果你煮着吃,蒸着吃腻了,试试芋泥卷吧,会让你爱上它的,用料芋头250克炼乳50克糖粉20克450克土司一个芋头的华丽转身----芋泥卷的做法芋头250克洗净蒸熟。土司切薄片,我切了16片。切好的土司片去硬边。芋头压成泥。加入50...
- 14892
- 自己面包记录和修正看懂的就看懂不懂也就当没啥事用料隔夜中种高粉1000糖140盐16水570淡奶油100紫薯粉60干酵母4主面团干酵母7黄油100芋泥馅芋头600糖100奶粉20黄油32盐5墨西哥酱黄油60糖粉60面粉100鸡蛋100紫想芋见泥的做法和面...
- 17066
- 前两天刷围脖的时候突然看到的想法💡貌似是一家高雄的早餐店的创意芋泥爱好者立马安排上!提前一天准备好芋泥和厚蛋烧,第二天早上一组合微波炉叮一下立马能吃热呼呼的啦~用料【芋泥】荔浦芋头(去皮切块后蒸熟)200g紫薯(蒸熟后去皮)100g牛奶30g左右(看浓稠度调整)糖15g【厚蛋烧】鸡...
- 21515
- 小时候很喜欢的一道菜,太久都没有机会吃到,于是凭着记忆复制出了出来用料香芋1个咸蛋黄10个白糖适量黄油(或猪油或玉米油)适量鸡蛋一只面粉少量面包糠适量糯米粉少量咸蛋黄芋泥角的做法咸蛋黄加入4小勺黄油,微波炉加热30秒,捣碎,混合均匀芋头蒸熟,加入少量油、白糖,小火炒去过多水...
- 33720
- 不知不觉就做了芋头三部曲,买来的食材必须物尽其用嘛~把这种可持续消费观坚持到底!今天分享个超快手的早餐combo:芋泥肉松吐司+桂花焦糖芋泥奶茶,完美的开启能量满满的一天!错过前两期的记得补哟,喜欢记得素质三连,么么哒用料芋头200克紫薯25克淡奶油25克牛奶50克细砂糖25克无...
- 17503
- 南瓜最近每次买到的都很甜~荔浦芋头也是随手可得的食材一份充斥着冬日气息的南瓜芋泥星星包,做起来友友们~用料南瓜泥105克高粉250克鲜酵母8克盐3克糖22克奶粉5克全蛋液25克牛奶80克黄油20克南瓜芋泥八角星星包的做法除黄油外放入厨师机揉面至破洞边缘些许锯齿~加入黄油揉出...
- 33805
- 营养不分上下的食材但是却来自顶级食材与普通食材的――遇见用料盐5克小芋头小鲍仔两片青椒小芋头12个小鲍仔22个橄榄油10克高汤500克芋见鲍仔的做法小芋头洗净去皮切长方片泡水备用鲍仔清理干净备用清锅上火加高汤加盐3克烧开下入鲍仔烧开盛出备用清锅烧油待油温六成热...
- 22619
- 吃完晚饭搞个宵夜778一口爆浆的芋泥挞,看了下下厨房好像很少人做这个,只能自己琢磨琢磨了,芋泥是之前做好的,正好够用两个家里的黄油刚好够做两个挞皮,4寸的菊花派盘🥧用料【芋泥馅】紫薯+芋头400克牛奶20克黄油15克糖粉25克挞皮黄油120克低筋粉220克蛋黄2个糖粉50克盐2克紫想...
- 6524
- 既是秋天,又是桂花飘香的季节芋见桂花,让飘香的桂花点香你的饮品吧。很多厨房的伙伴想要喝热饮,而且留言想要看新品,这就给大家来上新啦。记得点赞哦,让我知道你喜欢,要关注我哦,我会持续更新哦!收藏了的伙伴,假期记得拿出来跟着步骤做起来哦!用料熟芋头80g冰糖浆25g茉莉茶汤250ml...
- 30588
- 用料高筋面粉1000克糖130克盐12克干酵母12克葡萄酵种适量烫种适量紫薯粉适量水适量黄油适量芋泥馅适量芋见泥的做法除黄油外所有材料搅拌至六七成筋加入黄油搅拌至完全扩展。出缸面温26,然后进行基础发酵然后进行分割滚圆,进行中间发酵中间发酵结束时,擀卷排气、挤上芋泥馅...
- 17262
- 芋泥芝士馅儿、紫米芝士馅儿、紫米芋泥双拼,都在这儿啦~用料芋头半只紫薯1个紫米(紫糯米更美)50克大米(最好是糯米)50克蜂蜜或炼乳2勺面粉100克糯米粉30克鸡蛋1只盐3克小苏打2克紫米芋见泥的做法1.芋头、紫薯洗净去皮切块蒸熟;2.紫米和大米提前泡2小时以上(泡久了再煮才会有糯叽...
- 8564