- 因为从小妈妈的厨艺高超,我们家不富裕,不是顿顿有肉,但饭菜却非常美味,记得老公和我谈恋爱的时候去我家,全家人围坐在一个蜂窝煤小灶旁,妈妈拿一个锅,里面放上各种蔬菜,老公说是他吃过最美味的菜,妈妈自己卤的猪头肉和豆干,以及用一点姜蒜花椒面葱花加上卤油,放一点酱油和醋,倒入开水...
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- 现在很多牛奶不健康,那就开始研究植物奶吧~用料原位熟腰果50克开水500ml自制无糖腰果奶(料理棒版)的做法切碎碗(料理机)将熟腰果研磨成粉,不用浸泡;因为切碎碗不能打液体,只能用料理棒继续第二步...搅拌棒加热水电动搅拌,浓郁植物奶~小贴士淘宝买的悠享佳原味烘培腰果;看到很多人分享...
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- 小龙虾上市了,自制无添加无料包小龙虾,还可以拌面。用料小龙虾2斤大蒜3整个干辣椒3个姜6片小葱1根啤酒1罐黄瓜半根芹菜3根八角1个郫县豆瓣酱1勺蚝油2勺糖1勺生抽2勺盐适量香菜1-2根家庭自制无添加无料包蒜蓉小龙虾的做法小龙虾买回来,倒进水池洗几次水,养2-3小时,洗净泥沙【调...
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- 上两天做了个酱香煎卷菜谱,总感觉还少那么一些味道,于是又捣鼓了这么一款酱香料,既方便快手,又应用广泛,这款酱料不但可以用来做酱香饼,拌面,还可用做各种包子,馒头,花卷等面食的辅料制作,一次多做些罐装放冰箱冷藏,随用随取,超级方便👍😂用料花生米100克大蒜50克6月鲜豆瓣酱60克生抽...
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- 市面卖的料酒在处理肉的时候腌制时间太长,而且去腥效果一般!用料花雕-黄酒200克40度以上白酒100+50克水600克葱50克姜20克柠檬片两片八角两个香叶两片小茴香10克肉桂5克盐20克花椒5克料酒-自制的做法除了50克白酒最后关火时放!其它都放入不锈钢锅烧开后小火20分钟后关火,放入...
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- 做西餐的时候总是很喜欢欧芹和罗勒这两味香料。可惜买来的欧芹碎,颜色像枯草,闻起来也不怎么香。于是自己动手,丰衣足食啦。科普一下下,我们平时说的香芹其实就是平叶欧芹,也叫意大利欧芹,味道清淡,更适合中国人的口味。而皱叶欧芹的叶小而皱,气味非常浓烈。香芹比本地旱芹更矮,更...
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- 番茄酱,好吃的番茄酱,百搭的番茄酱!一般做番茄酱呢都是放糖的,这次来个健康无糖版。无糖并不是不甜哈!!!番茄酱还是要有甜味才会更可口。健康版是用了椰枣来代替糖,做天然甜味剂的。用去皮的番茄罐头可以或新鲜的番茄也行。去皮番茄罐头方便,新鲜番茄健康。去皮番茄,某宝上有的卖,感...
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- 经常买新鲜香料回来,百里香、罗勒、迷迭香,总是发生买了一时用不掉的情况,扔掉又于心不忍,然后就想到做香料盐的办法,个人感觉适合百里香这种叶片比较小的类型,做好收到小瓶子里,之后用来腌渍、调味都很方便,比例也没有很严苛的标准,好像楞是把西式的调味弄成中餐的风格,全部变成适...
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- 妈妈教的,我闺女爱喝,做起来,简单营养,百香果营养丰富用料百香果个冰糖爱喝饮料的来,自制百香果水,无添加剂的做法百香果从侧面切开,以防漏水浪费像这样用勺子挖出果肉放冰糖,自己按口味加开水冲用漏勺把籽过滤,籽也可以吃的,只是我不喜欢那个口感,滤出的籽可以当果酱吃,闺女爱吃,我是...
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- 冰皮制作前面那篇“奶黄冰皮月饼”里有详细介绍,可参考。本篇莲蓉是没有用料理机打的,做出来有些粗,但是味道是没有太大差异的,只是口感不同。如果喜欢细腻的口感,建议还是用料理机或者破壁机打一下。用料莲子(干的)135克水没过莲子1-2厘米糖约30克植物油约30克自制莲蓉馅(无料理...
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- 天气慢慢热了,想着做点什么刺激味蕾又凉爽无油的好吃的呢。找到老家带来的红薯淀粉,想起酸酸辣辣的漏鱼鱼,那就动手制作简单无油低卡的酸辣凉粉和漏鱼儿。虽然外貌不太美,但是真好吃啊。一百克的粉面子三百大卡算的话,要加六百克水。合下来一百克凉粉只有五十多的卡路里。真是...
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- 纯食品级颜料,质地不是最好,但最适合宝宝玩手指画用料玉米淀粉42g水300ml液体食用色素各种颜色各一滴细砂糖40g自制颜料的做法将80ml水和玉米淀粉混合在一起,搅匀备用把细砂糖49g和另外220ml水倒进奶锅,中小火边搅拌边加热至细砂糖溶化,继续加热至液体微微沸腾(开始冒泡),关火。...
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- 料理机坏了,想给宝宝做虾粉只能纯手工了!用料虾皮200克自制无料理机宝宝虾粉的做法先把虾皮取出来用纯净水泡泡!因为天然虾皮都自带盐份,泡泡去除盐味!大人做调料可以不泡,我家是1岁多小宝宝吃!控干水分放无油无水平底锅小火翻!一定小火!不然会糊点!翻至虾皮码到手里脆脆的!一捏就碎...
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- 香料油可以用于拌凉菜、炒菜最后淋上一点,味道都是极香的,增加菜品风味。用料八角8-10个花椒20克麻椒15克桂皮2大块干辣椒30克姜15-20克葱1根洋葱1-2个香菜5-8棵芹菜1-2根菜籽油1升左右自制香料油的做法将八角、桂皮、花椒、麻椒、干辣椒泡在水中2-3小时。之后淋干。如果干...
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- 夏季自己做一款颜值高味道好的饮品是一种享受。霓虹谜尚~自制饮品。用料配料:蝶豆花、玫瑰茄、无糖雪碧、养乐多、冰块。自制饮料的做法提前将配料都冻成冰块备用,养乐多雪碧除外。然后先倒养乐多然后放入一些冰块再倒入雪碧,放入玫瑰茄冰块,最后放入蝶豆花冰块即可。...
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- 分享了这么多的食谱,是时候来分享下各种酱料了用料以下部分做法基本相同自制酱料的做法1.柠檬香醋汁:苹果醋4勺,蜂蜜1勺,柠檬汁1勺2.黑醋汁:黑葡萄醋1勺,水3勺,洋葱半勺,欧芹半勺,黑胡椒粉少许3.越南鱼露汁:鱼露1勺,水4勺,蒜蓉半勺,辣椒半勺,柠檬汁1勺,糖1勺4.酸乳酪沙拉酱:希腊酸奶4勺,白...
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- 非原创用料水克调料包醋勺盐克白糖克自制调料的做法自制味淋:料酒:糖=2:1自制照烧汁:蚝油1勺、生抽2勺、味淋2勺、清水2勺自制白酱:小锅,加入植物油和小块黄油。黄油融化后放入2勺面粉,不停地搅拌,加小勺盐。最后放200ml纯牛奶,继续搅拌,然后就获得了一份浓缩白酱。自制泰式酱料:加...
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- 每次弄生蚝或螃蟹时做的蘸料家人都说不好吃,难得今天的都说好吃,记录下来以免记性不好下次又忘记。用料葱适量生姜适量蒜头适量食用油适量盐适量鸡精适量白糖适量生抽适量酱油适量蚝油适量自制蘸料的做法姜蒜切末葱切花备用热锅炒姜蒜末放入盐和鸡精,再加入点点水,放入白糖边...
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- 用料洋葱个姜片蒜瓣香菜根芹菜根葱根紅蔥花椒粒八角个桂皮块辣椒香葉自制香料油的做法放多一點油,加入紅蔥、蔥、姜、蒜、洋蔥、芹菜、香菜,中火先熬一陣。出味后再加:八角、花椒、桂皮、辣椒、香葉,中小火慢熬。熬到這樣就可以了,隔渣。攤涼后裝瓶。小贴士可以用來炒菜,煮面,拌...
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- 麻辣香锅是老公的最爱,时不时就会一次多做一些,一半放冰箱隔夜保存更入味。做麻辣香锅的食谱很多会说要用火锅底料,其实最家常的调料配上豆瓣酱,就可以炒出鲜香麻辣的底料。至于食材可以根据自己的喜好添加,我一般喜欢肉类放肥牛片,鲜虾,鱿鱼须。蔬菜放腐竹,木耳,竹笋,花菜,芹菜,莴笋...
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- 料酒,是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候和其他调味料一起加入。烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作...
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- 因为疫情堂食关门,外卖觉得处理不干净。从菜场买了2斤小龙虾,自己做。无添加,下面条超香!用料小龙虾2斤盐适量十三香2勺八角1个姜5片啤酒1听生抽2勺糖1勺蒜1整个干辣椒3个香菜1根黄瓜1根小葱1根香叶1片芹菜5根郫县豆瓣酱1勺花椒粒15粒蚝油2勺白糖1勺无料包无添加自制十三香小...
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- 用料熟黄豆粉50g蒜粉100g孜然粉100g胡椒粉5g五香粉10g鸡粉50g白糖20g盐10g炒熟白芝麻50g炒熟花生50g辣椒粉/图片里没加.20g自制香料.调味料的做法把所有材料混合花生和芝麻炒熟.打成细粉再装瓶密封小贴士花生和芝麻可以先用微波炉高火先叮2分钟,侍冷却.用研磨机打成粉.想...
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- 用料香叶1片花椒n粒葱1根姜1片大蒜3-5瓣八角1个茴香适量干辣椒1个蒸鱼豉油3勺自制无油火锅【底料+小料】的做法锅底除了蒸鱼豉油所有材料混合香菇干没有可以不加哦可再加红枣山药茯苓小料:蒜泥+蒸鱼豉油+一勺刚才配好的煮开的底料汤...
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- 料油也叫明油,是成菜后最后的点睛之笔,特别是鲁菜系中很多烧、炖菜品必不可少。包饺子的馅料,捞面打卤里放一些,味道超级棒!😂😂😂用料葱、姜、蒜、洋葱、香芹,香菜,花椒,大料桂皮,香叶,小茴香适量自制料油的做法用料洗净,葱拍一下切大段,蒜拍一下,姜切片,洋葱切丝。香菜,芹菜洗净,留根,切...
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