- 2017中秋,姐姐说想吃辣,好吧,让你辣欢天用料兔肉1只老姜2只泡姜4只仔姜4块小米椒20支青椒10支蒜6颗花椒适量香料5颗泡椒5支郫县豆瓣3勺盐适量淀粉3勺料酒2勺玉米油2勺黄瓜1根香菜2根老抽1勺辣欢天之鲜锅兔的做法兔子切丁,洗净后放入容器中(肉丁尽量小点,更容易入味),加入料酒,淀粉...
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- 用料兔肉500克青笋一根青红辣椒各4根独蒜30克姜20克小米辣四个青花椒50粒红花椒20粒盐味精鸡精食粉花椒油辣鲜露东古酱油红油大厨亲授餐馆同款鲜辣干锅兔鲜锅兔的做法兔肉切成适口的小块。青笋切成指头大的小块,青红椒切段,小米辣切小节,姜蒜切片,青花椒用水泡一泡。腌制兔肉...
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- 用料兔肉1斤农家小洋芋5小个金针菇1把甜椒1个洋葱半个二荆条4根花椒一小把干辣椒3-5个盐适量料酒2勺淀粉2勺胡椒粉一点点生姜半个蒜半头大葱半根生抽3勺白糖小半勺豆瓣酱1勺火锅底料四分之一包小葱5根香菜1根香辣火锅兔的做法兔肉切块洗净,加盐、料酒、生抽、姜片,胡椒粉,淀...
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- 好吃下饭,绝不比外面馆子里的干锅差!用料兔子1只土豆3个二荆条1斤干辣椒适量八角2个花椒适量蒜6瓣姜适量生抽适量盐适量大葱适量老抽适量豆瓣酱适量白酒适量麻辣干锅兔的做法切好的兔肉洗干净,沥水(残留的水越少越好),依次放入生抽、老抽、少许盐、切片的生姜和蒜、滚刀状的大...
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- 众所周知川菜魅力无敌,这道仔姜鲜锅兔就出自我省著名的盐都___自贡。自贡菜很辣也很香,为了顾及孩子不能吃太辣,这里我略微减量了配料。在做菜的过程中,我不知隔壁家的孩子有没馋哭,反正我家在学习的娃已经闻着味道跑到厨房来了一次😂😂😂😂用料仔姜2块切丝青椒6个切粗粒蚝油2...
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- 前些日子,我老公去酒店吃了个香辣海鲜锅,回来一直赞不绝口,都过去一个周儿的事儿还惦记着那口儿。不过,想想也是,因为我和女儿一点儿辣也不吃,所以平时做菜98%是不放辣椒的。也难怪,老公吃了碗香辣海鲜锅就一直念念不忘了。我让老公给我描述一下菜品的样子、口感,我说,这有啥难的?...
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- 用料青条椒,小米辣,嫩姜3支小米辣5个嫩姜5个老姜,大蒜,八角,三奈,泡椒,豆瓣酱,花椒粒,盐,鸡精(味精)。适量鲜锅兔兔的做法新鲜兔肉切丁,带骨或者无骨的都可以,用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉少许给兔丁码味半小时。锅里放菜籽油烧热后把码好的兔丁下锅过油,炸到兔肉收缩后捞出,估计需要两分...
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- 至于兔子这么可爱我们一定要保护好它!吃光它!没有一只兔子能活着离开四川(●°u°●)」用料仔姜2块兔肉半只小米椒10个二荆条10个红油豆瓣酱5大勺姜3片杏鲍菇1个盐自己尝鲜锅兔🐰的做法(兔子先用淀粉码5-10分钟)油冒烟,下兔子,兔肉变白,捞起来。用锅里的油炒红油豆瓣,加入糖一...
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- 兔兔这么可爱,请加麻加辣。自从在四川吃过这道自贡鲜锅兔之后,就一直念念不忘,不过杭州作为美食荒漠,又找不到那么正宗地道的。好几个晚上都馋的睡不着,回味着它美妙的味道。最近,我翻到米博更新的菜谱里竟然有这道菜,可把我高兴坏了,连跑了好几个市场终于买到了新鲜的兔肉。跟着...
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- 之前尝试的,先初步介绍哈材料!味道不摆了,巴适得板!用料仔姜数块小米椒5-6个盐,鸡精,高汤适量蒜10-20瓣料酒勺泡椒个豆瓣酱勺啤酒1-2听胡椒粉藤椒2两葱数根白糖少许鲜锅啤酒兔的做法兔丁小块,加胡椒粉,料酒,盐少许腌制1-2小时。油锅适量烧开,烧开后加入郫县豆瓣酱,小火炒香,藤椒,蒜,泡椒少...
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- 你怎么吃兔兔,兔兔那么可爱~没有一只兔子能够逃过四川人的锅(夸张了)单纯喜欢吃而已用料兔肉1只仔姜4块小米椒10个青椒3个花椒半把盐适量料酒2勺淀粉2勺蒜6瓣泡椒8个豆瓣酱3勺大葱1根莴笋1根鲜锅兔(酸辣)的做法配菜、用料准备腌制兔肉用料精备油爆兔肉将兔肉盛出备用另起锅烧油...
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- 说小兔兔这么可爱,怎么忍心进来的少男少女勿进用料兔肉500g黄瓜1根土豆1个杏鲍菇1个二斤条辣椒6根(可适量增减)子姜100g小米辣6根(可适量增减)汉源红花椒3g汉源青花椒5g郫县豆瓣酱1大勺冰糖3g固体火锅料适量(可不加)盐适量鸡精适量(可不加)料酒适量(腌制兔肉用)菜籽油300g(可按自身...
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- 四川自贡的名菜,不要被兔肉吓到,口感特别嫩滑。你们可以有这个做万能的鲜锅系列。仔姜是重点用料仔姜1块小米椒一把青椒一把兔肉半只花椒3克郫县豆瓣2勺料酒适量姜1块盐适量蔬菜你喜欢的都可以淀粉2勺水煮鲜锅兔的做法小米椒青椒切碎子姜切丝炒料姜蒜香料两勺郫县豆瓣酱兔...
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- 之所以叫鲜锅兔,是因为所有的配料都没有用干的配料的。从仔姜,辣椒,花椒都一定是新鲜的,稍微有一点泡姜和泡椒提味。这道菜是四川自贡的非常有代表性的菜,而且兔肉脂肪含量极低,肉质非常的嫩滑,用这个仔姜,辣椒,花椒这些重口味的调料,把这道江湖菜做的麻辣鲜香。之前老有朋友问我,你...
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- 自贡人都比较爱吃兔兔,冷吃,鲜锅,干锅,风味各不相同😜用料兔肉若干小米椒若干青椒若干仔姜多一点花椒、八角若干料酒少许淀粉少许白糖少许豆瓣酱少许老姜、蒜鲜锅兔的做法菜市场买现杀的兔子,不要买冷冻的哟,不好吃。买回来后给它洗洗澡,然后砍成拇指头一般大(嫌麻烦的可以叫摊主...
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- 自贡人每家都会用兔肉做菜肴,冷吃兔、鲜锅兔、小炒兔、凉拌兔等等,而且每家风格口味各有不同!我家因为老公坚决不喜香料,所以这是最简版的鲜锅兔,没有香料,没有鸡精,没有味精,但是依然很鲜嫩!继续记录用料主料:兔肉半只佐料1:泡椒10个姜6片蒜2瓣佐料2:青椒10个仔姜3块调料:豆瓣1勺盐...
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- 用料兔肉1只花椒适量蒜瓣姜片大葱根鸡精适量海淑节香料味精鲜兔火锅的做法现场制作现场制作...
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- 用料兔肉半只辣椒多料酒适量芝麻适量花椒适量姜片豆瓣酱适量蒜瓣盐适量麻辣冷锅兔的做法爆炒,吵干炒干,死锅,留油,炒调料...
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- 孕期想吃辣的,但又受不了小米辣那么辣,所以找了好些鲜锅兔的菜谱,根据自己的喜好修改了一下下。为了满足蔬菜的摄入量,特意煮了菜虽然可能会被自贡盆友鄙视,但自己觉得还是很好吃的~用料兔肉400g仔姜150g二荆条3根青笋一根泡仔姜2块红泡椒3个豆瓣酱1勺蒜6瓣花椒适量生抽3g盐【...
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- 鲜辣是川菜中的一个创举,鲜辣口味的菜主要是指把辣椒当做菜品来使用,或者在辣椒作为调料之前并没有经过晒制等道工序的菜品。鲜跟辣从来都不会冲突,二者结合更能把这个辣表现得淋漓尽致。在这个鲜辣的味道中,以“蘸水”系列最为出名,其中流行一时的蘸水兔就是很有影响力的一道...
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- 精选阿拉斯加进口冷冻帝王蟹腿,肉质肥厚饱满;采用彼得秘制辣酱,秘制辣椒油烹饪而出的彼得牌麻辣帝王蟹腿,够辣够麻,够爽,吃过一次保证让你从今往后无辣不欢!帝王蟹腿可以淘宝搜索“彼得海鲜帝王蟹腿”即可!用料帝王蟹腿1扇花椒适量麻椒适量辣椒段适量秘制辣椒油适量秘制辣酱适量...
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- 前段时间因为有点上火连着吃了无数顿清汤寡水的菜,今天突然就特别想念自贡的鲜锅兔,辣得板那种,马上去菜市买了一只可爱又美味的兔子🐰用料兔肉半只仔姜半斤小米椒10个花椒一把青椒半斤料酒2勺泡椒2个盐适量淀粉适量鸡精适量蒜3个老抽2勺醋半勺白砂糖适量香菜1根豆瓣酱4勺十...
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- 用料兔肉半只子姜三个或以上大葱2根芹菜1根青椒,香菜适量泡椒2个鲜锅子姜兔的做法兔肉买的时候给老板说做鲜锅兔的,然后他知道怎么切,拿回家用水洗干净放盆里加入料酒,葱,姜腌制一会儿,然后用清水洗净,加入一个鸡蛋或者只要蛋清,加入盐,少许淀粉混合均匀放一旁。把配菜洗干净各自...
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- 四川是兔子的地狱,吃货的天堂。和老婆去过一次自贡后对那的干锅兔念念不忘,自己尝试炒制,虽然与自贡口味有差别,但味道还是很不错的。这道菜特地是兔肉嫩,且有干锅的麻辣。用料兔子半只香菇8朵芹菜适量青椒适量葱白适量蒜8瓣姜1块香菜1根干红辣椒大量花椒适量豆瓣酱1勺十三香1...
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- 最近猪肉比兔子贵了一番用料兔肉半只泡椒泡姜一大把小米椒十个丝瓜一个鲜辣泡椒兔的做法1.兔子买回来洗一遍,盐水再泡十分钟左右(去血水)2.泡的时间准备大红泡椒三个,泡小米椒十来个,泡野山椒五六七八个,泡姜一坨,鲜小米椒十来个切碎(辣椒数量根据吃辣程度定,大红泡椒不辣就是出颜...
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