- 我是按王传仁老师的书做的,这个配方是两个吐司的量。真的很好吃很好吃。用料A高粉400A盐6gA奶粉8gB蜂蜜80gB冰水或者牛奶232gC干酵母5gD黄油16g185度40~50分钟,这个温度供参考,主要还得看自己烤箱的实际情况。厨师机版蜂蜜吐司的做法把A材料混合一起把B材料加入A中再把c酵母...
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- 君之方,减糖。用量能做两个450克吐司。两个吐司,分别为一发法和二发法,口感相同。用料高筋面粉(蛋白质含量13.5以上,14以上更好)520克蜂蜜60克全蛋液70克白砂糖30克燕子酵母7克盐7克奶粉18克水220克黄油50克君之蜂蜜吐司(KA厨师机)的做法把黄油切小块软化。把除了黄油外所有材...
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- 厨房小白🤪不喜勿喷😁第一次做😂多多指教😋用料高筋面粉268克牛奶155克糖30克盐3克黄油20克酵母2克无厨师机版吐司面包的做法1)备料2)靠自己勤劳的双手使劲揉3)揉到怀疑人生的时候结束4)等分三个小剂子,擀长卷起,再擀长卷起,放入模具中阳光下醒发5)醒发五小时(三小时就可以了,我是...
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- 这款吐司兼美味与颜值用料高筋面粉300克牛奶70克水115克细砂糖30克盐2克酵母4克可可粉2克(面团揉完后用)竹炭粉1克(面团揉完后用)黄油25-30克豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法所有材料除黄油外放入厨师机1档揉5分钟,放入黄油后继续揉5分钟揉好的面团可以撑出薄薄的手套膜,...
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- 我是个懒人,也不是小巧手,但是我爱吃面包啊!外面卖的面包太甜,我胃不能吃甜,所以才开始自己做,这款吐司我做了很多个,还蛮适合我这种懒人的!之所以说是万能吐司,因为可以加各种馅料做成各种味道,也可以加一部分全麦粉做成全麦吐司,总之适合像我这样嫌弃二发麻烦的懒人哈!第一次写方子...
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- 根据“女神Goddess”的《超软拉丝牛奶吐司一次发酵》菜谱改良,因为基本是每周两次当做每日早餐的频率,再加上人懒,制作全程很少动手,或者不用洗手,才一直坚持下来,为避免忘记用量做个简略记录,想了解细节的可以看原作者菜谱。原作者是450克土司盒,我这里是600克土司盒的量。用料...
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- 菜谱是一个吐司的量,如果只做一个就用面包机和面功能,如果做多余一个就需要用厨师机二档和面了。用料大号鸡蛋一只(55g左右)淡奶油heavycream200g水25g盐5g白砂糖60g酵母yeast5g高筋面粉breadflour325g面粉(整形时防粘的,普通面粉就好)一小拳头淡奶油吐司(面包机/厨师机版)的做法...
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- 用料高筋面粉250克低筋面粉50克糖50克蛋液24克盐2克酵母3克奶粉12克黄油30克水150克客来美3480AS厨师机版吐司的做法黄油除外所有材料放厨师桶里揉出光滑的面团出膜发酵2到2.5倍大中间戳个洞不回缩就发酵好了轻轻按压排气分团醒发15分钟,整形好放吐司盒里烤箱2次发酵预热...
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- 全麦粉——指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益,对糖尿病人也很有好处。用料盐3克细砂糖50克「风筝」高筋面粉335克全麦粉(含麦麸)170克奶粉30克干酵母粉5克鸡蛋50克(带壳约重55克)淡奶油135克温水1...
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- 教大家厨师机揉出手套膜,顺便做个双色吐司,用料高筋面粉250克黄油25克盐2克酵母3克细砂糖50克鸡蛋1个水120克奶粉8克糖克双色吐司--厨师机版的做法除黄油外,其他都放进入厨师机选择2档混合加入黄油,继续2档混合然后来开6档揉光滑9档高速揉面,出膜中出膜了,最后9档揉个面揉光滑...
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- 朋友送了一大包葡萄干,且说以后还要源源不断的供应,想着试试葡萄干吐司吧,简单好吃。新入手的惠而浦厨师机,和过几次做包子的面,还挺方便的,正好试试它揉出手套膜的功能。用料鸡蛋1个(30g左右)牛奶130g左右盐3g白砂糖40g奶粉10g高筋面粉250g酵母4g黄油25g葡萄干适量葡萄干吐司(...
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- 用料白燕面包粉250克鸡蛋液50克糖20克酵母3克奶粉20克盐2g克水115克黄油10克红豆吐司包(厨师机版)的做法除黄油外,所有材料混合揉成面团后,最后加入黄油(后油法)。揉出手套膜,我是面包机和面,大概用了40mim。分成3个均匀的剂子,每一个都擀成长舌状,撒上蜜豆卷起来放入模具中。(450g...
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- 用料高筋面粉500克细砂糖90克盐4克黄油50克鲜酵母16克液体含量320克(2个鸡蛋﹢牛奶)吐司面包【客来美厨师机版】的做法 将除了黄油外的所有食材,面粉、酵母、糖、盐、液体部分按先后顺序倒入厨师机料筒(注意酵母、糖、盐分开位置放,在面粉表面挖个洞放进去,避免集中放置影响酵母...
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- 第一次尝试手揉!高筋面粉!做面包!没想到虽然颜色没那么好看,口感还是很软的,味道还不错,算是成功了85%吧……哈哈哈哈用料高筋面粉200克牛奶约125克(根据面粉吸水性适当增减)鸡蛋1个(蛋液约3克)酵母3克盐2克白砂糖35克黄油20克芝麻5克(用于脆底)白砂糖15克(用于脆底)植物油约5克(用于脆...
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- 用料高筋面粉(金像)250克牛奶135克糖20克盐2克鸡蛋1个酵母4克猪油30克厨师机+猪油版吐司的做法所有材料都放进厨师机揉面桶,2档揉面20分钟,转4档再揉10分钟。拉起揉面钩部位的一小块面团,能撑开成手套膜即可将面整形成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行基础发酵面团发酵...
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- 该配方为159新款厨师机,15分钟二档一键出膜参考配方。可以做成一个450克吐司分量。供您参考。用料高筋面粉300克耐高糖酵母3克纯牛奶170克蛋液30克(一个小鸡蛋份量)细砂糖40克黄油40克盐3克牛奶软吐司(厨师机版)的做法安装揉面勾黄油需要提前些时间就软化,软化到手指或者筷子按...
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- 博世MUM9AX5S00厨师机入手后,找了很久低脂吐司的配方,都没有心仪的,参考了几个配方,经过几次琢磨制作,废了几次材料,终于成功做出了低糖,无奶~无蛋的白吐司!用料高筋面粉580克(博世这款机型要求500克以上)水380克酵母8克盐10克糖20克黄油30克(玉米油20克)博世厨师机版白吐司的做法除...
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- 新入手了Ankarsrum奥斯汀厨师机把原来的kneader寄给表姐了嘻嘻😁选了性冷淡的灰色而不是热门的红色是为了省钱...不,和家居色调更搭!今天好不容易闲下来就打算做个吐司考验一下新欢于是敲定直接法,做个中规中矩的450克还提前冷藏了桶和材料,免得面温升高虽说有所放水,还是按套...
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- 自从买了厨师机之后,做面包揉面的活就全交给她啦!这个方子做过无数次,这次拍了具体的制作过程,跟大家分享下!用料高筋粉250克水115克奶粉10克盐3克糖45克全蛋液40克酵母3克黄油25克厨师机版吐司面包的制作的做法配方中除黄油以外的所有材料称量到搅拌桶中,开一档,搅拌至面团能抻...
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- 一款有着淡淡红茶香气和浓郁奶香混合的吐司,喜欢切厚片空口食,绵软细腻又带着少许嚼劲儿。入口欣喜。揉面用到的依然是Hauswirt/海氏HM770厨师机,5.5L的容量即使揉两条吐司也可以轻松胜任,揉面的时候机身稳定,机器底部有吸盘可以固定在操作台面上,免除了机器一边揉面一边移动的...
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- 参考食光宴遇的方子,做了微调。买了模具,准备用新模具,结果快递不给力,现在还没有到,只能用之前的模子了,另外做了点,记录好以便以后用。用料奶油60克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶312克干酵母11克盐10克黄油60克高筋面粉624克厨师机吐司的做法将除了黄油的所有材料放进厨师机,酵母和面...
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- 黑麦粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦,又称益寿麦。长期食用黑麦粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。配方适用于450克加高吐司盒一个。用料盐4.5克细砂糖45克「风筝」高筋面粉260克黑麦粉115克干酵母...
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- 配方参考:原配方是用面包机揉面的,我家里没有面包机,用厨师机也可以制作面包哦。因为我加大了奶粉的份量,虽然用水代替了牛奶的份量,但依旧奶香味十足。配方的份量是一个450g吐司模具的份量,大家可以翻倍做哦。用料盐4克细砂糖40克「风筝」中筋面粉30克「风筝」高筋面粉270克奶...
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- 450g的吐司模具用料细砂糖50克牛奶150克鸡蛋1个高筋面粉300克酵母3克盐3克黄油30克因为面粉吸收性不一样,还有烤箱温度也不一样,做的时候自己可以根据面粉和自己烤箱调整的哈客来美3490B厨师机版吐司的做法先准备材料,高筋面粉最好用白燕的,我尝试了很多面粉,只有白燕最好吃,拉...
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- 普通吐司面包,可加豆沙葡萄干等,按自己喜好加就好厨师机揉面时注意面团温度,不要提前发酵了,感觉温度有点高就放冰箱冷藏下再接着揉。用料普通牛奶吐司金像牌高筋面粉250克牛奶130克全麦吐司金像牌高筋面粉200克王后硬红全麦粉90克牛奶145克以下通用部分材料鸡蛋1个盐2克糖30...
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