- “菜脯”就是大家所说的萝卜干,在潮汕地区,萝卜被称为“菜头”,所以萝卜干就得名“菜脯”了。话说菜脯应该算是潮汕人餐桌的忠实伴侣之一,送粥、下饭、佐料、做菜,它的身影陪伴着一代又一代潮汕人的成长。小的时候每到冬天萝卜收获季节,趁着好天气,总能看到爸爸“踏菜脯”,老爸会...
- 22228
- 天气越来越冷了,吹完冷风,吃口热乎乎的鲍鱼汁烧鸡翅,肠胃暖暖的,单纯的油炸鸡翅或者红烧鸡翅,与真实鲍鱼汁熬煮收汁的鸡翅味道差别还是很大的,鲍鱼的香气渗透入鸡肉,肥而不腻,一大碗一会就能吃没。用料鸡翅10只左右鲍鱼5只葱姜蒜适量洋葱适量香菜适量大葱适量鸡翅鲍鱼煲的做法鲍...
- 12241
- 因为更爱吃鸭子,所以把鲍鱼鸡煲改为这个,记录一下。不爱吃甜少放冰糖,冰糖只为了上色和提鲜。盐量最好尝一下汁的味道再加,2克2克的加,别一下子5克都加进去,如果加2克觉得够咸了就ok了。20个鸭翅重量2斤,20个鲍鱼连壳重2斤(🤷🏻♀️就是这么刚好),按重量来计算调料量也行。用料🍗肉...
- 15929
- 用料鲍鱼12只金不换适量姜8片大蒜4瓣蚝油1勺盐1克鸡粉2克油适量金不换炒鲍鱼的做法买龙虾送的鲍鱼。鲍鱼去壳去内脏洗净。切薄片。切好的鲍鱼片。姜切片,蒜切粒,金不换洗净。锅里倒油,下姜蒜爆香。下鲍鱼片,翻炒一分钟。下蚝油,盐,鸡粉调味,下金不换,继续翻炒30秒。起锅。...
- 19345
- 广东名吃用料鸡翅6个鲍鱼10只姜4片蒜4瓣盐1勺糖2勺蚝油1勺料酒4勺生抽3勺小洋葱头2个沙姜6片小葱2根淀粉多准备鸡翅鲍鱼煲的做法鲍鱼仔用盐水煮一分钟,然后捞出,去壳,把乱七八糟踢出,这样特别好处理。然后在鲍鱼肉上片两刀,鸡翅洗净,也是片两刀。用一勺料酒、一勺生抽、一勺糖...
- 8624
- 鱼香烘蛋是我最近很爱吃的下饭菜,跟鱼香肉丝,鱼香茄条一个等级。做法简单,味道好吃到爆炸。每次吃2碗饭不费劲,很适合晚饭的时候吃。现在就让我来教你吧用料鸡蛋5个剁椒30g陈醋30ml(2勺)糖30(2勺)油30g蒜2瓣生抽15ml(1勺)水淀粉45ml(3勺)鱼香烘蛋│给肉都不换的做法鸡蛋打入碗中,打散剁...
- 11926
- 换种吃法用料鸡翅4个鲍鱼5只姜适量蒜适量沙茶酱2大勺鲍鱼焖鸡翅的做法鸡翅剪开,加点盐腌制鲍鱼刷洗干净,去壳姜蒜切好,鲍鱼划刀备用将鸡翅鲍鱼姜蒜放锅里爆香,然后加2大勺沙茶酱放点水,蚝油,淀粉焖煮就可以啦。香喷喷的菜出锅...
- 20664
- 妹妹前几天出院了,下午妹夫回家买回来的新鲜面鱼,说给我们做好吃的😃做完给我带了一盒拿回家,我家小姐姐超爱的👍说没吃够!还让姨夫给做😂所以特意学了写个菜谱记录一下用料新鲜面鱼500克鸡蛋2-3个葱花5克盐5克(依据自家吃咸程度加减)白胡椒粉少许面粉(也可以不放)少许天津特色—...
- 14753
- 这道菜很偶然,冰箱里剩下的冻鲍鱼,不知道怎么做好吃,拿它和鸡翅一起炖,没想到非常受欢迎,以后成了我的拿手菜,家人很喜欢吃。用料鸡翅中12个鲍鱼8个鲍鱼炖鸡翅的做法把食材清洗干净按照红烧肉的做法来做...
- 15962
- 时间:约60-80分钟难度:零厨艺✌️份量:6人份用料鸡翅中350g虾200g鲍鱼8只洋葱0.5个小米辣1个蒜6瓣生姜4片花生油35g料酒15g蚝油20g生抽20g老抽5g糖5g盐3g清水350ml腌鸡翅生抽10g蚝油10g盐1g糖1g白胡椒粉1g姜10g腌鲍鱼料酒10g姜丝10g盐1g鲍鱼鸡翅煲的做法鸡翅洗净用厨房纸巾擦...
- 6613
- 我家菱妞超喜欢吃鲍鱼和鸡翅,之前都是给她做鲍鱼炖猪蹄,这次把猪蹄改成鸡翅,加点香菇,做个鲍鱼鸡翅煲。用料鸡翅12个鲍鱼5只生姜3片腌制+3~5片煮蚝油2勺腌制+2勺煮生抽2勺腌制+3勺煮老抽1勺腌制+1勺煮水饴糖浆1勺腌制玉米淀粉2勺食用油1勺腌制+2勺煮料酒2勺白糖2勺煮盐少许调...
- 8588
- 豆腐这么做,比肉都好吃,开胃又下饭,上桌就秒光,厨房小白也能轻松搞定!用料嫩豆腐1块胡萝卜1根泡发木耳适量葱、蒜少许豆瓣酱1勺鱼香汁:水半碗淀粉1勺生抽1勺醋1勺老抽少许糖1小勺给肉都不换的鱼香豆腐盖浇饭的做法先煮一点米饭,蔬菜切丝,蒜切末,豆腐切丁。再来调鱼香汁,搅匀备用。...
- 20800
- 最近都是雨水天气,湿度比较大,最近的饮食也是要注意。焖上一道鸡翅鲍鱼,清热滋补!味道鲜美,超下饭!用料鸡翅八只鲍鱼3只姜片3片大葱3段小葱一把红辣椒一个料酒2勺老抽1勺生抽2勺清水适量玉米油3大勺盐1勺糖1勺鸡翅焖鲍鱼的做法鸡翅清洗后两面各划2道,辅助入味。鲍鱼清洗后切成如...
- 25378
- 鲍鱼和鸡翅的搭配美味佳肴😍😍用料鲍鱼只大葱根姜片老抽勺料酒勺蚝油勺盐克生抽勺红椒一个土豆一个米酒少许勺花椒少许粒鲍鱼鸡翅烧的做法鲍鱼鸡翅处理干净,打花刀。用料酒,生抽,盐巴,姜蒜,老抽腌制二十分钟准备配菜土豆煎至金黄捞出备用鸡翅煎至金黄下配料炒香加入鲍鱼和米酒...
- 26323
- 之前出过一个烧茄子,比较复杂还要油炸,这个简单省油一些,味道也超级好!用料茄子3根葱姜蒜末适量淀粉适量青椒1个生抽2勺蚝油1勺糖1勺醋1勺番茄酱1勺少油版鱼香茄子,给肉都不换的做法茄子切厚片,最好比我的再厚一点,茄子出水会变小来调一个鱼香汁:生抽2勺+蚝油1勺+糖1勺+醋1勺+番...
- 6740
- 鸡翅鲍鱼味道比可乐鸡翅更好吃,鲍鱼Q弹,鸡翅入味,浓郁的汤汁用来拌饭一级棒。用料鸡翅9个鲍鱼8只姜3片冰糖适量老抽适量生抽适量葱花少许鲍鱼鸡翅的做法鲍鱼用牙刷刷干净,改花刀备用。鸡翅正反都划2刀备用。姜、葱花切好备用。油烧热,先将鸡翅放入用中小火煎至两面表皮金黄,盛...
- 28942
- 用料杏鲍菇3个小米椒5个香葱3棵香菜2根大蒜4瓣辣椒面1勺芝麻适量蚝油1勺生抽2勺香油1勺辣椒油半勺糖适量盐适量食用油适量香醋1勺✿凉拌杏鲍菇✿拿肉都不换的做法杏鲍菇洗净上锅蒸20分钟左右香葱,大蒜,小米椒,香菜切碎放碗里。热锅烧油浇在碗里,然后放一勺耗油,2勺生抽,1勺醋,1...
- 17959
- 用料鲍鱼鸡翅虾葱姜蒜、洋葱、小葱粒料酒、蚝油、鲍鱼汁、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐香菇、豆角(可不放)鲍鱼鸡翅煲的做法鸡翅清洗干净,表面切两刀,便于入味,放入料酒、葱姜、盐、生抽、蚝油、黑胡椒腌制半个小时鲍鱼去壳、去内脏刷洗干净鲍鱼放入柠檬、料酒、...
- 8256
- 吃惯了大鱼大肉,油腻又长膘,今天分享一道比肉肉还好吃的椒盐杏鲍菇,酥脆可口,再撒上味好美的椒盐粉,味道真的是赞不绝口,比小酥肉都好吃。用料杏鲍菇1个(约250克)鸡蛋1个面粉45克玉米淀粉30克盐3克清水适量五香粉1克(味好美)孜然粉1克(味好美)椒盐粉适量(味好美)给肉都不换的椒盐杏鲍菇...
- 26046
- cookidoo里有鸡爪鲍鱼,家里有鸡翅和鲍鱼我说我试试😜试试用料鸡翅16个蒜4瓣鲍鱼10只生抽20克老抽30克料酒20克油20克八角2个香叶2片桂皮1块水100克姜1片鸡翅鲍鱼的做法1、取一个碗放在主锅盖上,称出鸡爪,汆水,冲洗干净,放在一旁备用。2、再取一个碗放在主锅盖上,称出小鲍鱼、姜...
- 14192
- 用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大蒜沫放入调...
- 30600
- 非常鲜美的一道菜。用料鲍鱼6只鸡翅5个鸡腿2只洋葱1个藕片一小节葱姜适量耗油适量生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量糖适量鲍鱼鸡翅煲,鲍鱼不缩水不变硬的小技巧~~的做法活鲍鱼6头。鲍鱼清洗干净,不要去壳。将鲍鱼排入炒锅中,壳朝下,中小火干焖4分钟。不要加水,是干焖。取出鲍...
- 24690
- 全网都在吃的家常菜这样做,很美味!用料杏鲍菇2-3个生抽1勺老抽半勺蚝油1勺糖1.5克盐一丢丢蒜4瓣香葱一丢丢清水半碗蚝油杏鲍菇(假鲍鱼)~给肉都不换!的做法杏鲍菇洗干净备用,我用的杏鲍菇蕾比较小,大杏鲍菇的话2-3个就OK切厚片,两面切成这样花刀备用4瓣蒜,切碎(喜欢吃蒜味的,可以多放...
- 24355
- 最喜欢菌类了!香菇金针菇杏鲍菇……反正就是爱不释手(⑉°з°)-♡。今天新年给大家带来一款特别应景的菜,颜值高又好吃,如果你也喜欢赶快露一手吧!每天更新傻瓜教程,记得收藏我呀!用料杏鲍菇1个(按需调整)蒜沫葱花适量蚝油1勺青红辣椒各一个生抽1勺老抽适量十三香适量盐按需添加...
- 10199
- 杏鲍菇肉汁丰富,口感弹脆,做法也非常简单。用料杏鲍菇3个盐1匙肉沫适量生抽2勺蚝油1勺醋1勺花椒适量粒给肉都不换的杏鲍菇肉沫的做法杏鲍菇和肉处理成块和肉沫。热锅冷油,花椒和蒜末(可不放)爆香。放杏鲍菇炒软,淋一勺醋。放肉沫和剩下的调料翻炒,镜头被雾气挡住看不太清。肉沫...
- 13766