- 鲊是我国古代独创的一种腌制发酵食品。我们湖南人吃鲊,湖北人吃鲊,贵州人也吃鲊,但云南人最爱吃鲊,云南鲊菜的资料文献也是留存最多的,云南鲊菜品种齐全,像茄子、萝卜丝、鱼、芋头、新鲜蔬菜等,都能做成鲊菜存放,让发酵半个月左右就可以开封食用,能存放大半年的时间。用料茄子4斤...
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- 老妈做的一道家常菜,每次我都能吃好多,真的好好吃呀!在广东生活的我,常买不到合适的青辣椒而做不出这道美味,今天下班遇见一个老伯在卖辣椒,那正是老家最普通的辣椒,适合新鲜炒肉炒鸡的那种!欣喜,赶紧买下来做这道美味啦!用料青椒要新鲜的辣的8个蒜6瓣盐克生抽1小勺不一样但是很下...
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- 适合无辣不欢的朋友,这道菜香辣爽口,很是下饭,适合夏天食欲不振的你~关注公众号:猫太森林回复菜名获取更多教程(如:土豆)用料牛外脊肉随意青椒随意生姜一块蒜3瓣淀粉适量黑胡椒适量生抽1勺白糖1勺盐适量料酒适量《青椒牛柳》很嫩很嫩香辣下饭的做法牛肉洗净切条,切出蒜末、姜丝...
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- 用料盐多放一点克蒜一个姜丝一块香菜3根葱10根蚝油三勺料酒2勺生抽3勺老抽1勺胡椒粉一勺很辣很下饭的鱼干辣椒酱的做法先把鱼干洗净去骨剥成一小块块的把鱼炸干一些。因为鱼有点咸所以要多洗几遍。记得油多放点在放入姜蒜葱白一起。炸的闻到香味了。就把那些调料倒进锅里...
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- 这是我小时候吃的下饭菜了,小时候夏天没有食欲的时候,阿婆给我们做虎皮青椒,我记得当时这道菜阿婆用了不同方法去做了好几次给我们吃,第一次做出来的味道是偏油比较多,我们家当时不太喜欢油炸的食物,第二次,辣了,第三次阿婆终于总结好经验做了一道,既不辣,又不油腻的可口虎皮青椒,直...
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- 这是一道妈妈经常做的菜对于重庆人来说,不辣的菜又特别下饭的实属不多。非常简单,营养好健康!当时微信上面问妈妈怎么做的时候,就发过来了以下文字!所以也可以按照自己的去发挥。番茄切丁,青椒切丁。油锅下肉末姜末炒至变色,完全变色前倒入酱油。然后放入番茄炒一会再放入青椒,炒...
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- 用料尖椒2个粉皮1袋老抽1勺生抽1/2勺盐1/2调料勺蚝油1勺蒜3瓣十三香1/2调料勺鸡精1/2调料勺很下饭的尖椒炒凉粉的做法准备1袋超市买的粉皮,尖椒2根,蒜3瓣切小块粉皮放凉水中抓开,尖椒洗净切块起锅热油,油热倒入蒜炒香再放入尖椒,1/2勺盐,1/2十三香,炒微软一些再放入控干水的粉皮...
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- 夏天来了,没有食欲,来一碗自制辣椒。保证干掉5碗米饭🍚用料蒜2个蒜包盐适量克生抽2勺红辣椒(大)4个白糖10克青辣椒6个下饭辣椒的做法红辣椒(无辣的),主要中和辣青椒本地青辣椒,辣的飞起😂加大蒜和青红辣椒一起剁碎。+盐腌制20分钟,出水了就可以了。加生抽,一丢丢白糖,鸡精,耗油,凉拌一...
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- 我爹爱喝酒,那就做点下饭菜叭!青椒8.8一斤了!好贵啊!用料青椒3个鸡蛋3个油一勺盐一勺鸡精一勺青椒炒蛋!辣椒下饭菜!的做法青椒洗净切块,去掉辣椒籽,不去掉白色的根茎;鸡蛋打散油锅热,小火炒青椒,炒至略微焦黄,加入打好的蛋!为了不浪费,我从锅里夹了一个青椒刮了刮蛋液☹️,后面加调味料就...
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- 最近几年一到这个季节就开启吃土鳝鱼模式,我家小区有一个门卫休假回老家时总会带一点土鳝鱼来,卖给喜欢吃鳝鱼的人家,他家里有孩子生病经济困难,大家也算换种方式帮助一下他,尤其方便的是他可以帮我们养着,吃的时候提前告诉他杀好去拿,我家每次必买几斤存着,分两三次吃完。平常我...
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- 用料瘦肉200克豆瓣酱1勺青椒2个红辣椒4个盐适量料酒1勺姜1小块蒜3瓣酱油1勺蚝油1勺很下饭的豆瓣酱青椒炒肉的做法准备食材,瘦肉切条,姜蒜切末,红辣椒切粒,青辣椒斜切。切好后的瘦肉,加入花生油,盐,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉和少许生粉,腌制15分钟热锅放少许油,加入腌制好的瘦肉,炒至六七...
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- 猪肉太贵啦换个方法做鸡肉用料鸡半只葱半根姜半个蒜2头小米辣一小盒杭椒8根老抽1.5勺生抽1勺蚝油1.5勺料酒2勺盐适量糖适量小炒鸡(鲜辣入味很下饭)的做法鸡肉取半个剁成小块小米辣和杭椒洗干净辣椒切小段,葱切段,姜切块大蒜籽准备好泡椒准备好,切成小段锅内倒入菜籽油,下鸡肉,稍...
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- 腊肠遇上青椒洋葱,口感饱满,喷香扑鼻,增进食欲。忍不住吃了两碗饭(ಡωಡ),吃饱了再减肥吧~用料腊肠2根青椒2个洋葱1个小米椒2个很下饭的洋葱青椒炒腊肠的做法锅中热油,加入小米椒和大蒜放入洋葱和腊肠,炒至洋葱半透明加入青椒,翻炒放入少量盐,翻炒,出锅。小贴士1、腊肠会出油,植物...
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- 用料鸡腿7个蒜2瓣料酒2勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐半勺糖半勺胡椒粉(选用)半勺椒盐粉(选用)少量辣椒粉(选用)少量椒盐辣炸鸡腿-零失败、很下饭的做法鸡腿洗净去血水,蒜切成末。加入1勺油、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺盐、半勺胡椒粉。搅拌均匀,保鲜膜密封...
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- 本来想做一个红烧鸡腿,可家里没有糖了,而且居家隔离也不方便出去买,所以想了想,做了一道爆炒鸡腿肉,需要用到的食材调料更简单,但依旧美味下饭。用料鸡腿4只青尖椒2个干辣椒6个姜片5片蒜6瓣花椒10粒生抽3勺料酒3勺油2勺爆炒鸡腿肉,微辣很下饭。的做法鸡腿切成小块。凉水下锅,放入...
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- 用料豆腐干12个左右青椒4个酱油适量料酒适量黄豆酱适量蚝油2勺白砂糖少许水半碗蒜蓉辣椒酱2勺姜片4片蒜头4瓣很下饭的豆腐干炒辣椒的做法附豆腐干图片如图准备好食材,这种青辣椒不辣的,如果喜欢吃辣的可以换成其他辣椒油锅爆香蒜头姜,把辣椒倒进去翻炒出香味,然后倒进切开的...
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- 用料猪腿肉300克青椒3个姜4片蒜2瓣葱2根生抽1勺老抽1勺蚝油1勺盐适量很下饭的辣椒炒肉的做法肉切片放1勺生抽1勺老抽,适量蚝油,些许淀粉腌制一下,葱,姜,蒜,青红辣椒切好锅里不用放油,先把辣椒倒锅里加适量盐翻炒一下,盛出备用,这个辣椒真的好辣热锅冷油下葱姜蒜红辣椒爆香倒入猪肉...
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- 用料牛肉150克青椒2个姜4片蒜2瓣酱油1小勺料酒1小勺盐小半勺黑胡椒粉1小勺青椒炒牛肉,嫩而不老很下饭的做法牛肉冰冻一下好切!切薄片,不要太厚姜,蒜切碎青椒切好备用牛肉洗净沥干水加入1小勺酱油,料酒,半小勺盐,1勺淀粉适量姜。用手抓均匀,腌制半小时3勺油,热油锅,放入牛肉,把黏在一...
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- 用料螺蛳半斤酸菜适量生姜蒜适量酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法买回家的螺蛳肉用盐搓洗干净开水焯一下断生休整下大小,大的切片生姜蒜辣椒切末,自家酸菜坛子里的酸菜也切成末(随便什么酸菜都可以),挤干水分。花椒干辣椒炸香,我把它们挑出来没要放生姜蒜炒香下酸菜末,炒干...
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- 我喜欢熟一点的青椒比嘎吱嘎吱的脆的入味而且比嘎吱嘎吱青椒的生腥味好很多……这里是我一人份的量,一个人在家不想点外卖所以炒了两个小菜下饭…用料青椒2个肉片(肥油相间的最好啦)适量油适量大蒜粒4-5粒生抽适量盐适量糖一丢丢提鲜料酒1勺生粉1勺我很爱的下饭菜青椒炒肉片...
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- 四季豆本来是买来做豆角焖面的,结果喜辣的我并不是太喜欢,剩下的豆子正愁怎么用,正好想到这道菜,真的很容易上手,关键是很下饭!用料四季豆克干辣椒个花椒粒蒜瓣鸡精勺盐克生抽勺干煸四季豆~麻辣椒香很下饭的做法做好准备:干辣椒剪成1厘米小段,蒜切末,四季豆去两头,摘成小段淘洗干净...
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- 这是一道经典的湖南菜,吃过一次之后就念念不忘,麻辣鲜香,味道特别凶残!我自己在家稍微改良了一下,选用了不太辣的杭椒,另外家里一些醋。这个菜虽然很丑,味道却很👍特别下饭,配碗粥足以用料青椒10个皮蛋2个大蒜2瓣皮蛋擂辣椒🌶️很丑很凶残但很好吃的一盘下饭菜的做法食材合照:辣椒洗...
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- 很喜欢夏天吃毛豆,但是必须要很辣,很下饭的那种,吃起来才过瘾,一盘下肚都很简单。用料毛豆半斤面筋丝半斤盐适量生抽适量毛豆炒面筋丝(很下饭,很辣)的做法辣的面筋丝切成颗粒状。这种面筋丝本来就是辣的,在菜市场卖豆制品的地方都有卖的。个人觉得比茶干口感好。辣椒是重点,这是...
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- 上次做好几个步奏忘记拍照了,今天又做给补上。😃辣椒用的不一样,今天家里只有尖椒和干辣椒了。🙈辣椒放什么样的都可以,看看自己家里能吃多辣的。用料猪肉255克红辣椒1个杭椒3-5个葱0.2根蒜1瓣酱油1.5勺盐适量鸡精适量〈辣椒炒肉〉,家家都喜欢,下饭的很。欣小厨😉的做法葱蒜,切...
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- 没胃口的时候,可选下饭菜之一。用料香菜根辣椒生抽勺耗油芝麻酱很下饭的辣椒香菜麻酱拌的做法辣椒和香菜,洗净切好小块。我选的这种辣椒,比微辣略辣一点点。放入适量生抽,耗油,芝麻酱,搅拌均匀,即可食用。喜欢吃咸的,可以适量加盐。...
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