![梅干菜笋扣肉做法烹饪大全 地道梅干菜笋扣肉如何做]( "梅干菜笋扣肉做法烹饪大全 地道梅干菜笋扣肉如何做")
- 偶然柏悦吃到，笋融合了扣肉的香味，细嫩脆滑，必须复刻啊，尝试了很多版本，最得我心❤️是融合二姨调味的这款，此记，勿忘！用料五花肉适量老姜适量酒酿汁适量花椒粉适量老抽适量生抽适量梅干菜笋适量梅干菜适量大葱段适量料酒适量五香粉适量梅干菜笋扣肉的做法挑选肉层分布均匀的五花肉...
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![「梅菜扣肉」的详细做法大全,简单又营养的「梅菜扣肉」做法]( "「梅菜扣肉」的详细做法大全,简单又营养的「梅菜扣肉」做法")
- 入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩余的部分再也不会腻，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。用料梅干菜100克五花肉1块老抽3勺淀粉适量生抽2勺八角2个京葱适量姜3片啤酒2勺料酒3...
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![鸡肉梅干扣如何做才美味，怎么做鸡肉梅干扣简单又好吃]( "鸡肉梅干扣如何做才美味，怎么做鸡肉梅干扣简单又好吃")
- 用料鱿鱼丝鸡腿肉梅干菜盐料酒姜末酱油老抽鸡肉梅干扣的做法鸡腿肉去骨，加盐、料酒、姜末、酱油、老抽腌制半小时梅干菜泡开洗净，切小段，挤干水，锅烧热后，把鱿鱼丝、梅菜干一起炒香备用锅里放底油，下腌制好的鸡腿肉煎至半成熟，出锅切成大块。取一个碗，皮朝下放入碗底再把炒好的梅...
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![梅干菜扣碗如何做才美味，怎么做梅干菜扣碗简单又好吃]( "梅干菜扣碗如何做才美味，怎么做梅干菜扣碗简单又好吃")
- 扣肉北方叫也叫扣碗儿，是每年过年时的硬菜。以前过年最期待的就是妈妈做的这道菜。长大后一直在南方生活，这两年由于疫情回不去，过年又很想念这道菜…南北方差异在垫的菜，北方用腊菜，南方用梅菜。味道也略有区别～这次我做了三碗的量梅干菜是朋友妈妈自己种的，都是叶子居多，干净喷...
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![《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy方法]( "《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的《风味人间》之 梅干菜（笋丝）扣肉 by wqy方法")
- 用料梅干菜4汤匙五花肉300克生抽勺冰糖克老抽勺料酒勺葱3根姜3片龙须笋4根《风味人间》之梅干菜（笋丝）扣肉bywqy的做法笋干洗净泡发24h红烧肉洗净姜片切3片洗净梅干菜洗净浸泡片刻葱去根洗净切葱花（我切成2cm小葱段）笋切丝切成5cm小段取一口锅加适量水加1汤匙料酒汆烫五花肉...
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![梅干菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅干菜扣肉做法]( "梅干菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅干菜扣肉做法")
- 丰年过年的美食，小孩子最爱吃，简单方便就是这么快。用料梅干菜500克五花肉2000克八角2个酱油3勺葱1根料酒2勺盐20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅干菜扣肉的做法梅干菜提前用温水浸泡半小时以上猪肉过水加热煮沸后冷凉切片发肉油煸一下放葱姜蒜放料酒，生抽，...
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![张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉方法]( "张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉方法")
- 相信提起绍兴梅干菜，大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴，但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味，夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝，也喜欢拿它泡水喝，每年的初夏时节，朋友都会送来些笋干菜，还会特意嘱咐我在夏季出汗多时泡水喝以补充盐分，所以高温时段我每天都会泡笋...
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![梅菜扣肉（笋丝梅菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（笋丝梅菜）方法]( "梅菜扣肉（笋丝梅菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（笋丝梅菜）方法")
- 笋丝梅菜是我们杭州黄湖的特色，有别于绍兴梅干菜，不光光有芥菜干。它是笋丝干和芥菜干混合但不发酵直接晒干的。当你吃腻了五花肉，来一口笋丝梅菜不但解腻而且味美。笋丝在口中的口感独特，菜谱中我加了一些绍兴梅干菜，混合绍兴梅干菜的清香！让这道菜有梅菜特殊的发酵味道还有笋...
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![oldking.梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的oldking.梅干菜扣肉方法]( "oldking.梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的oldking.梅干菜扣肉方法")
- 用料梅干菜克五花肉克生抽勺老抽勺八角个盐克糖花椒大葱姜oldking.梅干菜扣肉的做法1.五花肉加水，盐，姜，大葱，八角，花椒，料酒放入压力锅焖煮20分钟。2.取出五花肉，抹上酱油晾干。3.锅里油烧热，煎五花肉。4.取出煎好的五花肉切片。5.将提前洗好泡上的梅干菜炒香，加入之前煮五花肉的...
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![梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）方法]( "梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）方法")
- 婆婆从四川老家背到我们这里做的扣肉，扣肉吃完了，梅干菜剩下了，别浪费来个梅干菜肉饼用料水170克盐3克普通面粉300克梅干菜100克五花肉300克大葱1/4根姜5片糖3克老抽1勺生抽2勺白胡椒粉少许鸡蛋1个梅干菜肉饼（扣肉剩菜版）的做法一半加盐的温水，一半凉水和面，醒面10分钟猪肉放葱，...
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![梅菜笋干扣肉做法烹饪大全 地道梅菜笋干扣肉如何做]( "梅菜笋干扣肉做法烹饪大全 地道梅菜笋干扣肉如何做")
- 南方朋友送了一些南方特产有一包梅菜笋干，为了一包梅菜笋干做了一次梅菜扣肉，按东北饭店里吃到的口味做的，这菜太费时间了，着急吃饭的不要尝试。用料梅干菜100克五花肉800克（根据自家菜量和蒸碗大小定）老抽15克生抽5克姜5片白糖10克酱油5克南乳汁适量（玫瑰腐乳汤就行）梅菜笋干扣...
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- 👵🏻自己弄的梅干菜，突然灵光一闪，来道梅干菜扣肉，第一次尝试做，没想到味道绝绝子（怕自己忘了菜谱，记录下来，以备后用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香叶2片料酒3勺白糖少许老抽3勺梅干菜一小碗葱段2段蚝油1勺梅干菜扣肉的做法准备一块带皮五花肉，冷水下锅，➕葱段、料酒、生姜，煮熟五...
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![「私房菜」梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「私房菜」梅干菜扣肉方法]( "「私房菜」梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「私房菜」梅干菜扣肉方法")
- 梅干菜扣肉的原材料和制作过程：首先要准备上等的带皮五花肉750克老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，料酒，生姜，葱段，八角，少许，桂皮少去，干辣椒少许蒜子少许梅干菜500克洗净备用制作过程：1首先把准备好的五花肉洗干净后，锅里不要放任何油和水就直接干烧锅，等锅底微烫就把五花肉的皮对着烧热的锅底...
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![竹笋干扣肉如何做才美味，怎么做竹笋干扣肉简单又好吃]( "竹笋干扣肉如何做才美味，怎么做竹笋干扣肉简单又好吃")
- 每次去大猪家最惦记的美食之一就是梅菜扣肉，有时候梅菜可用竹笋干或者豆角干替代，一向不爱吃肥肉的我一看到这道菜便欲罢不能，北方很少有人做，几乎看不到，偶尔下馆子也不见得能吃到这样滑而不腻的美食，竹笋干、或者梅菜、爱吃爱吃用料五花肉若干块，做起来不容易，一次多做些可放冰...
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![梅菜干扣肉如何做才美味，怎么做梅菜干扣肉简单又好吃]( "梅菜干扣肉如何做才美味，怎么做梅菜干扣肉简单又好吃")
- 菜干扣肉也是温州人喜欢的家常菜，那怎样才能做起来有又香又嫩，下面我来讲讲哈用料梅干菜80克五花肉500克生抽2勺八角6个冰糖100克红烧汁3勺料酒3勺鸡精1勺梅菜干扣肉的做法梅干菜提前用热水泡好备用，把五花肉切成小四方块，热锅放油，加50克黄冰糖，炒制焦黄，加肉一直搅拌，炒出自己...
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![梅菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅菜扣肉做法]( "梅菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅菜扣肉做法")
- 梅菜扣肉非常经典的一道硬菜啦!不用我再过多介绍了，大家都喜欢！反正就是好吃好吃好吃！过节必有的一道菜！做法略复杂，不过我建议可以一次多炸点肉，然后放到冰箱冷冻起来。等想吃的时候就不用那么麻烦了。想吃的时候把肉拿出来解冻，切片。抹上酱汁放上梅菜，上锅一蒸，搞定！用料猪五花...
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![笋干菜扣肉如何做才美味，怎么做笋干菜扣肉简单又好吃]( "笋干菜扣肉如何做才美味，怎么做笋干菜扣肉简单又好吃")
- 用料五花肉300克老抽1勺料酒3勺生抽2勺冰糖8克姜适量笋干菜一碗油适量笋干菜扣肉的做法我家的肉是临时从冰箱速冻拿出来的，就用电陶炉快速解冻了一下，小伙伴们可以用新鲜的，直接省掉这一步。先把肉洗干净，切小块，放料酒姜末，焯一下，捞出洗一遍，再下油锅煸炒，把肥肉的油煸出。煸好...
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![梅菜扣肉饼，附带梅干菜做法食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉饼，附带梅干菜做法方法]( "梅菜扣肉饼，附带梅干菜做法食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉饼，附带梅干菜做法方法")
- 传统梅干菜做法并不难，自己在家就能做，像雪里蕻、芥菜、青菜都可以做梅干菜，历经三蒸三晒香味更加浓郁，放进坛子密封保存，放一年都不怕坏客家菜里用到梅菜的菜肴很多,梅菜蒸肉饼是家常菜,梅菜扣肉是出了名的宴客菜,还可以做梅菜焖鹅、鸭,梅菜蒸排骨,甚至煲梅菜猪骨汤等。今天...
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![笋干扣肉如何做才美味，怎么做笋干扣肉简单又好吃]( "笋干扣肉如何做才美味，怎么做笋干扣肉简单又好吃")
- 用料笋干100克姜3片酱油2勺料酒1勺糖10克五花肉500克笋干扣肉的做法肉切好，水里捞一下拿起来然后锅烧热，放一点油，五花肉炒一下，放一点葱头，生姜，白糖，蜂蜜一点点，全部炒好以后，放500克开水，慢慢炖起来味道挺好的小贴士笋干扣肉成功了...
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![梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（烧白）方法]( "梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（烧白）方法")
- 烧白，一道四川省地方特色菜肴，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做，就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜，一般都是在炒菜馆吃或者外买。网上随便说点做法还说和扣肉是一样完全是不了解。烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一...
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![笋干菜扣鸭如何做才美味，怎么做笋干菜扣鸭简单又好吃]( "笋干菜扣鸭如何做才美味，怎么做笋干菜扣鸭简单又好吃")
- 鸭肉很酥,油而不腻,笋干菜很诱人吧用料笋干菜肥鸭半只秘制红烧汁姜料酒笋干菜扣鸭的做法鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）笋干菜用水泡软清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面放上...
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![不加梅干菜的梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不加梅干菜的梅菜扣肉方法]( "不加梅干菜的梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不加梅干菜的梅菜扣肉方法")
- 这道菜有点费功夫，春节🧨值得做一次。不喜欢梅干菜配菜的，学我用山珍蘑菇🍄代替👩🍳用料五花肉武夷山红菇适量五台山台蘑适量黄花菜适量老抽生抽白糖白胡椒粉葱姜八角香叶不加梅干菜的梅菜扣肉的做法五花肉冲洗干净，冷水下锅，放入葱姜八角桂皮香叶，去血水正反面大概10分钟，彻...
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![梅干菜/干豆角扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜/干豆角扣肉方法]( "梅干菜/干豆角扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜/干豆角扣肉方法")
- 奶奶家的扣肉～用料五花肉300-400克梅干菜/干豆角200-300克蒜瓣5-6瓣姜片3-4片白砂糖适量盐适量油适量干辣椒段（可放可不放适量梅干菜/干豆角扣肉的做法煮肉。五花肉切大块，锅中倒凉水，放肉、放姜片、放蒜瓣，煮至水开，加少量盐。煮30分钟左右，直至肉可用筷子扎透。将肉捞出，晾凉。...
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![梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！方法]( "梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！方法")
- 超适合懒人的下饭菜，无需半点下厨技巧！用料梅干菜（泡发）100克香菇3个南瓜500克姜末适量糖适量盐适量老抽适量生抽适量白胡椒粉适量梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！的做法南瓜洗净切块。摆入盘中。.锅内热油，倒入姜末和切好的香菇丁爆香。再下入梅干菜一起翻炒。加入一大勺糖，1...
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![梅干扣肉如何做才美味，怎么做梅干扣肉简单又好吃]( "梅干扣肉如何做才美味，怎么做梅干扣肉简单又好吃")
- 经典酒席菜，适合过年待客，可以提前准备。用料五花肉2斤老抽小半勺生抽1大勺梅干菜适量姜蒜蓉少许食用油适量八角桂皮适量梅干扣肉的做法五花肉改刀成大概能一碗能装下的大块体积，锅中加水能没过五花肉最佳，可放适量八角桂皮。肉朝下煮10分钟皮朝下再煮10分钟准备腌制五花肉的...
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