- 没有猪油的同学可以用这个方子,味道还不错啦。用料紫薯糖大豆油30g+25g中粉100g+50g大豆油版紫薯酥的做法油皮:100g粉与50g油混匀,揉搓到光滑,盖上保鲜膜,静置30min。油酥:50g粉与25g油混匀,揉成团,盖上保鲜膜,静置30min。根据个人喜好,包外酥或者内酥,反正都是油皮包油酥擀开,折叠几...
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- 无油,减脂期间的美味!用料中筋粉紫薯牛奶面粉糖粉无油版紫薯酥的做法飞雪无霜的改良版,黄油热量太高没有放,所以不够酥,减脂期间食用不错滴...
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- 用料中筋面粉210克白糖80克黄油75克水75克低筋面粉180克黄油100克紫薯3个咸蛋黄20个紫薯蛋黄酥(黄油版)的做法水油皮:中筋面粉,白糖,黄油,水,揉成光滑的面团,此步骤有面包机的亲,可以借助面包机。油皮:低筋面粉(蛋糕粉),黄油(隔热水融化),揉成光滑面团。水油皮和油皮都分成大小相同的小剂...
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- 用料黄油100克细砂糖40克常温鸡蛋2个泡打粉1+1克低筋面粉50+40克紫薯粉10克酥粒黄油20克糖10克低筋面粉40克紫薯粉5克紫薯酥粒大理石磅蛋糕(小美版)的做法黄油提前软化,与糖放入主锅,1分钟/速度4打发加入鸡蛋,1分钟/速度3(可借助刮刀),搅拌均匀倒出一半糊糊,加入50克低筋面粉,1克泡...
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- 用料黄油100g砂糖10g鸡蛋1.5个盐适量中粉175g紫薯酥榴莲酥蜜豆酥的做法黄油加砂糖用电动打蛋器打均,再加入鸡蛋盐打匀,最后筛入中粉拌成团,静置半小时后包馅,即可开烤...
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- 🍪🍪蒸好的紫薯吃不完,就炒了一点紫薯馅,然后做了点紫薯酥饼。🍪🍪紫薯馅的做法请移步到我的主页💐💐用过很多面粉做酥皮类的饼,觉得新良这个牌子的面粉做出来口感最好,很适合家庭烘焙用💐💐💐方子可以做16个,28×28的金盘刚好一盘💐~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~用料💐...
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- 自用,纪录,20个量用料1.水油皮高筋面粉200克玉米油60克水90克糖30克2.油酥低粉150克紫薯粉10个玉米油60克3.馅料咸蛋黄8-10个肉松适量克红豆沙适量沙拉酱适量勺植物油版紫薯蛋黄酥的做法1.水油皮材料全部混合,厨师机打到光滑,粗膜,保鲜袋,冷藏备用2.油酥材料混合,用手抓匀,不要揉...
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- 某个午后,看到桌上没有消灭掉的早餐→_→紫薯,突发奇想做了手抓饼版简易紫薯酥,敲好吃,记录一下吧~用料紫薯2个牛奶适量手抓饼皮1张蜜红豆适量蛋黄1个无糖无油版紫薯红豆酥的做法紫薯去皮,捣成泥,因为自己吃,所以差不多就好。加入牛奶,搅拌均匀,不要一下加很多,一点点加,加到紫薯泥有...
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- 每天进步一点点用料耐心费心紫薯香芋麻薯酥(黄油版)的做法终于做出了像样的一次感觉比较满意...
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- 喜欢红豆,更喜欢点心!此方子是做24枚的量哦!红豆馅是多的,多余可以冻起来用料普通面粉(油皮)200g砂糖(油皮)30g玉米油(油皮)60g水(油皮)90g低粉(油酥)160g玉米油(油酥)60g红豆(馅)200g糖(馅)50-90g(酌情添加)苏掉渣的红豆酥紫薯酥植物油版的做法红豆放入1.5倍的水高压锅压熟,出锅后用料理机打碎...
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- 玉米油版的比较健康,加了自己喜欢的麻薯,紫薯,豆沙。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩以下配料做了十个蛋黄酥,比较大个,喜欢小的蛋黄酥可以酌情减少馅料。用料油皮材料面粉150克玉米油55克水60克糖25克油酥材料低筋面粉130克玉米油55克馅料(麻薯)糯米粉100克糖20克玉米淀粉30克牛...
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- 疫情期间实属无聊这个蛋黄酥我做了13个的量紫薯内陷也多按个人喜好自行发挥不喜勿喷🤐🤐🤐用料油皮普通面粉200克糖24克水80克玉米油60克油酥玉米油65克普通面粉150克内陷咸蛋黄13个紫薯1个大的白糖适量玉米油适量白酒适量点缀芝麻适量紫薯蛋黄酥(无黄油无猪油版本)的做法...
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- 传统的桃花酥是用猪油制作,但我喜欢用黄油制作。黄油吃起来比猪油更有淡淡的奶香味-‼️配方可做8个-用料紫薯馅:熟紫薯150克白糖15克无盐黄油10克油皮:中筋面粉100克无盐黄油30克糖粉18克水45克油酥:低筋面粉100克无盐黄油50克红丝绒液几滴(按自己喜欢)装饰:蛋黄液适量白芝麻适...
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- 考虑到蛋黄胆固醇高,在参考多个蛋黄酥开酥的方子后,调整出这个紫薯酥方子,用的紫薯粉,做了几次,感觉还可以,记录下来自用。还没有试过抹茶酥。方子量正好做我的模具两盘,64个。用料水油皮中筋粉400克猪油140克绵白糖40克水180克油酥低筋粉280克紫薯粉50克猪油160克豆沙馅红豆沙8...
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- 哇,yummy~用料手抓饼3张紫薯若干炼乳20克蛋黄液一个芝麻若干紫薯酥酥酥的做法步骤如上↑步骤如上↑手抓饼一开四步骤如上↑涂蛋液,抹芝麻烤箱预热十分钟,180°,20分钟,出炉...
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- 中秋快到了,我没有选择做月饼,而爱上做这款紫薯豆沙酥,吃起来的味道,我更喜欢它的香脆可口的口感,想吃到纯正的红豆沙馅料,当然要自己做起来啦,这里没有少教大家哦,想学朋友就快点看过来啦!用料豆沙馅制作材料:红豆500克玉米油150克红片糖2片麦芽糖150克水油皮制作材料:普通面粉450...
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- 家里两个娃都超爱吃紫薯馅,所以变着法儿吃。烘烤时间200度20-25分钟份量:32个用料紫薯馅材料紫薯(去皮重量)800克黄油50克细砂糖120克牛奶200克玉米油60克奶粉(没有可不放)25克水油皮面团:中筋面粉300克猪油105克细砂糖40克水120克油酥面团:低筋面粉220克猪油120克表面装饰蛋黄(我...
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- 此方来自@靴子熊猫,没有蛋黄,全紫薯,紫薯陷自己熬制~用料玉米油克低粉克水克砂糖紫薯紫薯粉紫薯酥(植物油版)的做法看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~烤之前是不是很像一个个小宇宙~出炉后美美哒~!小贴士食谱全由咩酱自己手画哦~~更多好看好玩的可以关注公众号:ilove66o...
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- 看了好多做蛋黄酥的方子,自己也捡来做,都是很好的方子。我们家有素食主义者,都想把最好的给家人。不吃动物油,也不吃蛋,现在外面的月饼免不了会用到动物油,还有蛋黄刷面。为了素食主义做了这个和大家分享^O^用料普通小麦粉150g低筋粉150g玉米油95g白砂糖30g盐1g水120g油酥皮低...
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- 猪肉涨价,猪油也贵,此方法用的是调和油。可以做16个。总结:水皮(含水的皮)油皮(只有油,没有水,没有糖)馅料(随意,紫薯,南瓜,芝麻馅,豆沙馅,豆沙和咸蛋黄,就是蛋黄酥,肉馅,梅干菜肉馅)想吃什么都可以包。用料水皮部分面粉150克调和油60克糖25克水60克酥皮部分低筋面粉120克玉米油60克...
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- 紫薯酥层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,非常好吃,再配上一壶花茶,绝配😋😋用料水油酥面团材料克玉米油54克细砂糖20克清水54克低筋面粉150克油酥面团材料低筋面粉115克紫薯粉20克玉米油60克紫薯馅材料紫薯350克炼乳80克黄油30克香酥千层紫薯酥(玉米油版)的做法1.把水油酥面团...
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- 微博上看到的新式做法(这个参考的是夏妈厨房里的做法,大家可以自己上网搜索),心血来潮实验了几版,少糖少油。不仅用料干净,保留了食物原味,还最大限度的还原了酥皮的口感,简直棒棒哒🎉原视频用的馅料是无皮绿豆,我因为刚好有紫薯就替换成了紫薯,相应也可以用红薯,南瓜,红豆,豌豆,莲子去...
- 30028
- 昨天超市搞活动,,全场7.9折,人都疯了,就好像不要钱似的,,而我只买了两大袋子紫薯回来😂😂😂用料紫薯大约5个低粉200克白糖50克(揉面用)白糖15克(紫薯馅用)炼乳15克(紫薯馅用)整蛋一个和面用蛋黄一个表面刷液用熟黑芝麻适量黄油100克紫薯扭扭酥(简易无油皮版)的做法紫薯蒸熟压泥备用,(我的...
- 21016
- 撸了好多次酥皮点心,每一次都是一个进步,总结了一些方子,融入了自己的一些心得,分享给大家。话说,做酥皮点心虽然很繁琐,但是真的会上瘾。因为看到她的成品,你会心花怒放的。我这次用的玉米油,起酥效果也很不错,看图,是不是?用料油皮普通面粉200克玉米油75糖40克喜欢吃甜就再多加十...
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- 超级爱吃立方体的咸蛋黄酥,做过一次,感觉油皮碳水和油脂太高了,就试试这种“裸奔”版本的蛋黄酥用料紫薯1个180-200克左右咸蛋黄4个淡奶油50克左右茅屋奶酪80克紫薯芝士蛋黄酥(无油低碳版)的做法1,紫薯蒸熟,碾成泥2,淡奶油加入紫薯泥,和成馅儿。3,茅屋奶酪微波炉一分钟打热变软把紫...
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